新潟日本酒バル 雪女

新潟日本酒バル 雪女 南品川旧東海道の古民家カフェ『茶箱』が、木曜夜だけ新潟日本酒バルに変わります。新潟のお酒と雪女のアテでお待ちしております。
毎週木曜　18:30~23:00(LO22:30)

新潟県出身、CMディレクター、新潟酒.新潟料理愛好家。お酒愛と新潟愛で2022年11月より旧東海道の古民家カフェ茶箱で、木曜夜「新潟日本酒バル 雪女」をテストオープンいたします。実家はかぐらスキー場所のロッジやしろ。

6月の❄️雪女は毎木曜です。6月4日1900〜１卓2名様ご予約京急新馬場南口（各停）より徒歩3分。京急青物横丁（特急/急行）より徒歩6分。※快特は止まりません。りんかい線品川シーサイドより徒歩10分。大井町駅（JR/大井町線）より徒歩15分...
31/05/2026

6月の❄️雪女は毎木曜です。

6月4日
1900〜１卓2名様ご予約

京急新馬場南口（各停）より徒歩3分。
京急青物横丁（特急/急行）より徒歩6分。
※快特は止まりません。

りんかい線品川シーサイドより徒歩10分。
大井町駅（JR/大井町線）より徒歩15分
Googleマップ、「南品川 茶箱」で検索下さい。

1830〜2300（LO2230）
お手数ですが、現金のみのお取り扱いになります。

3卓10席の小さなお店ですので、3名さま以上の方、遠方の方、早いお時間ご希望の方はなるべくご予約下さい。（1卓は4名様までとさせていただきます。）
ご予約は1900INまでで承ります。
ご予約、お問い合わせは、こちらのメッセンジャーよりご連絡ください。

初めてのお客様が次々いらして、いつもよりたくさんお話した日。1杯目何をお勧めするかはいつもドキドキ💓暑くなってきたので、いごねりや、🍆の山椒煮などさっぱりしたものがよく出ました。喜多方のあるお店でレシピ交換したオリーブ納豆、たぶんオリーブオ...
29/05/2026

初めてのお客様が次々いらして、いつもよりたくさんお話した日。1杯目何をお勧めするかはいつもドキドキ💓

暑くなってきたので、いごねりや、🍆の山椒煮などさっぱりしたものがよく出ました。
喜多方のあるお店でレシピ交換したオリーブ納豆、たぶんオリーブオイルと納豆によるんだな、もう少しチャレンジしたい。

長期熟成酒の良寛は、古酒の入口みたいな感じで面白いお酒でした。（閉めてしまった美ノ川酒造さんのタンクを苗場酒造さんが買って熟成させたものだそうです。）今年から美山錦＋雄町になったverの雪男も素晴らしい。月不見池早川みどりも期待通り。

お酒もあてもだんだんと夏になってゆきます。まだ実山椒がありますので来週は冷たい麻婆豆腐をやりますよ。

高千代の超辛おりがらみを開けようかな。

6月は毎木曜です。

お天気はぐずついたけど、初めてのお客様、常連さん達と三々五々。初夏のあてで一杯。59taka美山錦、鶴齢露草、じゃんげパープル、雅楽代日和といかにも夏酒。はじめて仕入れた竹林爽風も風が吹き抜けるような素晴らしい一本でした。鶏とわらびの棒棒鶏...
22/05/2026

お天気はぐずついたけど、初めてのお客様、常連さん達と三々五々。
初夏のあてで一杯。

59taka美山錦、鶴齢露草、じゃんげパープル、雅楽代日和といかにも夏酒。はじめて仕入れた竹林爽風も風が吹き抜けるような素晴らしい一本でした。

鶏とわらびの棒棒鶏
山椒の実入鮎ごはん
まるまる冷やしおでん
しらすおろし
じゃがいものきんぴら
🍓のカッテージ白和

おひたしで飲むのが好き、と言うお客様がいらして、最近はシンプルあてを一品入れるようにしています。クラシックな日本酒などには頑張りすぎないあてもいいですよね。

来週は、久々月不見池早川みどり🌿良寛長期熟成純米酒（予定）を開封いたします。

山菜祭りはさらに続く。お酒は鶴の友別撰、鶴齢露草、雅楽代日和、スキー正宗狼煙shamisenを開封。やっとマスターした会津料理の鰊の山椒漬（海のない会津のタンパク源として、北前船の身欠き鰊を山椒とお酢の防腐作用で漬けこむ保存食です。会津藩が...
14/05/2026

山菜祭りはさらに続く。
お酒は鶴の友別撰、鶴齢露草、雅楽代日和、スキー正宗狼煙shamisenを開封。

やっとマスターした会津料理の鰊の山椒漬（海のない会津のタンパク源として、北前船の身欠き鰊を山椒とお酢の防腐作用で漬けこむ保存食です。会津藩が幕末京都守護に行ったたも山椒🌿の食文化が加わったという説もあります。）
毎年人気のコシアブラバター、山形の変わり納豆、南蛮納豆を載せたお餅、わらびの生ハム巻、胡瓜の辛子漬、栃尾揚とさつまいもの煮物と、郷土料理回帰でした。

日が長くなり、ご近所お諏訪様の猫達もまったり。エアコンも要らず引戸を開けて風を感じる、そんな季節もあと少し🌿
青横から来るお客様はお猫様遭遇率の高いお諏訪様をぜひ覗いてみてください。
https://maps.app.goo.gl/bdZ2wbbCLD1V1ekS8?g_st=ic

山形福島のお酒は終わりました。来週は59taka美山錦（大好き💕）、じゃんげおりがらみ、魚沼候を開けますよ。

🌿山形と福島のお土産DAYお酒は、東光超辛純米吟醸（小嶋総本店/米沢）、はくろすいしゅ出羽の里純米吟醸（竹の露合資会社/羽黒町）、彌右衛門きもと造り（大和川酒造/喜多方）。肘折温泉（小屋酒造/山形大蔵村）普段新潟のお酒に絞って飲んでいるので...
08/05/2026

🌿山形と福島のお土産DAY

お酒は、東光超辛純米吟醸（小嶋総本店/米沢）、はくろすいしゅ出羽の里純米吟醸（竹の露合資会社/羽黒町）、彌右衛門きもと造り（大和川酒造/喜多方）。肘折温泉（小屋酒造/山形大蔵村）

普段新潟のお酒に絞って飲んでいるので、他の地域のお酒に新鮮な発見があるし、それをお客様と共有するのは楽しい。
今回は試飲なしギャンブルでした！
雪男の粕取焼酎に山形の山葡萄原液を入れたサワーを作ったり、いろいろやってみる。

コシアブラごはん
山うどと鯖の煮物
筋子おろし
醤油の実とコシアブラのモツァレラ奴
カブの山葡萄漬け
鶏と割り干し大根のカレー煮

お土産で作ったあてがいろいろすっからかんに！ありがとうございます。

肘折温泉以外は来週もありますよ！

連休イブイブなのに常連さん、ご近所さんたくさんの夜。本日は山間特純、越弌ジャバザH、じゃんげ蛇薔薇、ヒメノイsoaを開封。もち米四段仕込に白麹のヒメノイsoaは、炭酸感も強めでもはや反則級のレモネード🍋。越弌、こちらは芳醇すぎず、スイスイい...
01/05/2026

連休イブイブなのに常連さん、ご近所さんたくさんの夜。
本日は山間特純、越弌ジャバザH、じゃんげ蛇薔薇、ヒメノイsoaを開封。もち米四段仕込に白麹のヒメノイsoaは、炭酸感も強めでもはや反則級のレモネード🍋。越弌、こちらは芳醇すぎず、スイスイいけます。

あては豚ヒレのジョン、鯖の山椒南蛮漬、根ミツバごはん、切干大根、さつまいものレモン煮、ピータン豆腐と、全然新潟料理じゃない...

連休は山形、福島に出かけてきますので、7日は久々のお土産DAYになります。よいお酒に出会えますよう！行ってきます！

☔️雨なのに予約もたくさん、常連さんもたくさん、みなさんよく飲んで頂き、麒麟山のにごりはあとちょっと。超辛の柏露も、初めて仕入た恵信もよい！人気を博したサビ猫ロック、ドメーヌ雷は終わりです。また次の季節再会する日まで！夏に向けて練習中のエス...
23/04/2026

☔️雨なのに予約もたくさん、常連さんもたくさん、みなさんよく飲んで頂き、麒麟山のにごりはあとちょっと。
超辛の柏露も、初めて仕入た恵信もよい！
人気を博したサビ猫ロック、ドメーヌ雷は終わりです。また次の季節再会する日まで！

夏に向けて練習中のエスニック、タンドリー🦐、魚富士さんの生アオサと手作りのいごねり酢味噌、筍ごはんなど。
さてコシアブラや山うどがいつ頃旬になるかなぁ。
来週30日（木）営業いたします。

4月16日（木）1830〜1卓2名様ご予約4月23日（木）1830〜1卓5名様ご予約1900〜1卓2名様ご予約4月30日（木）予定を変更して開業いたします。1830〜1卓3名様ご予約5月7日（木）山形or福島のお土産DAY5月通常通り毎木曜...
17/04/2026

4月16日（木）
1830〜1卓2名様ご予約

4月23日（木）
1830〜1卓5名様ご予約
1900〜1卓2名様ご予約

4月30日（木）予定を変更して開業いたします。
1830〜1卓3名様ご予約

5月7日（木）山形or福島のお土産DAY

5月通常通り毎木曜営業です。

5月21日（木）
1930〜1卓2名様ご予約

京急新馬場南口（各停）より徒歩3分。
京急青物横丁（特急/急行）より徒歩6分。
※快特は止まりません。

りんかい線品川シーサイドより徒歩10分。
大井町駅（JR/大井町線）より徒歩15分
Googleマップ、「南品川 茶箱」で検索下さい。

1830〜2300（LO2230）
お手数ですが、現金のみのお取り扱いになります。

3卓10席の小さなお店ですので、3名さま以上の方、遠方の方、早いお時間ご希望の方はなるべくご予約下さい。（なお1卓は4名様までとさせていただきます。）
ご予約、お問い合わせは、こちらのメッセンジャーよりご連絡ください。

珍しく白ワインを持っていったので、ホタルイカのなめろうを載せたポテサラ、ふきのとう味噌を巻いた鶏ハム、新玉ねぎのムースなどいつもとまた違う嗜好のあてになりました。新潟の味噌豆をいれたおこわのおむすびも好評。お酒は高千代blossom pin...
17/04/2026

珍しく白ワインを持っていったので、ホタルイカのなめろうを載せたポテサラ、ふきのとう味噌を巻いた鶏ハム、新玉ねぎのムースなどいつもとまた違う嗜好のあてになりました。
新潟の味噌豆をいれたおこわのおむすびも好評。

お酒は高千代blossom pink、ゆきつばき、
あべ上輪新田と、どれもキレがいい。お酒から少しづつ季節が変わっていくのを感じます。

小さめの器をガラスの食器にチェンジ、盃もガラスが多めになりました。
さて、来週は何をしようかな。

30日（木）営業いたします🙇‍♀️

大変申し訳ありません。のっぴきならない都合により、9日（木）休業いたします。16日（木）は、お酒はたかちよblossom pink、越後ワイン雪季、あべ上輪新田を開封予定です。あと山菜を少しお出しできるかも。休業予定でした30日（木）は調整...
06/04/2026

大変申し訳ありません。
のっぴきならない都合により、9日（木）休業いたします。

16日（木）は、お酒はたかちよblossom pink、越後ワイン雪季、あべ上輪新田を開封予定です。あと山菜を少しお出しできるかも。

休業予定でした30日（木）は調整できましたら開業するかもしれませんので、こちらでご報告いたしますね。

うわぁ、AIのヤツ油断してたらこんな間違いを😑

住所

南品川2-11-5茶箱
Shinagawa-ku, Tokyo
1400004

営業時間

18:30 - 23:00

電話番号

+819084648407

ウェブサイト

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