NPO法人　日本箸道協会

NPO法人　日本箸道協会 「食への感謝、人への感謝が気品を高める」

　たかが箸、されど箸。箸使いにその人の生き様が表れると心得よ　

　日本の食文化は、箸と密接にかかわってきました。　包丁やまな板も、料理を箸でいただくという前提で使われます。　日本の箸食文化を見直し、理解し、受け継ぎ伝えることは、　まさに日本人の心を理解することであり、これを私たちは、「箸道（はしどう）」と名づけました。　　この「箸道」は箸を正しく持つというのが目的ではありません。　箸道の「箸」は食を象徴的に表したものです。　そして「道」とは、武士道、柔道、剣道、華道、茶道、香道、相撲道と同じく、技術だけでなく生き方そのものを考える人間修養の場という意味です。ですからゴールはありません。箸を通して人間を磨こうというのが「箸道」です。

　近年、グローバル化、国際化という言葉をよく耳にします。　私たちが考える真の国際化とは、語学を習得したり、多くの国のことを知る前に、自分の国の文化をどれだけ

理解し、伝えることができるかだと考えます。

食事をいただくということは、自然の恵みをはじめ、あらゆるものへの感謝の気持ちが基本です。必要な栄養素を補給するだけではなく、食事の大切さ、おいしさ、そして楽しさを感じることです。これはたぶん世界共通でしょう。　日本の食文化は、それらに加えて、季節の食材を大切にし、素材の特性を活かし、味や香りだけでなく、五感でいただくという特徴があります。
この日本の素晴らしい食文化を、日本から世界へ、さらに次世代へ伝道していくことが私たちNPO法人日本箸道協会の活動目的です。

【第1回「快食脳ダイエット」体験会、明後日19時スタート！】あの横倉クリニックで、ダイエットと食事の秘密の法則「快食脳ダイエット」体験会を開催！！いよいよ明後日よりスタートします ✨6月14日（金）、6月21日（金）、6月28日（金）（いず...
12/06/2024

【第1回「快食脳ダイエット」体験会、明後日19時スタート！】
あの横倉クリニックで、ダイエットと食事の秘密の法則「快食脳ダイエット」体験会を開催！！

いよいよ明後日よりスタートします ✨
6月14日（金）、6月21日（金）、6月28日（金）（いずれか1回のご参加）
時　間： 19:00～20:00
参加費： 1000円（税込み）当日現金払い
場　所： 横倉クリニック内
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8月4日は箸の日。写真は夏休み箸づくり教室の様子です。
04/08/2019

8月4日は箸の日。写真は夏休み箸づくり教室の様子です。

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。日本には、祝い箸をつかって雑煮をいただ区という風習があります。両口箸と言われる中太で両細のお箸です。片方を神様が、片方を人間が使うと言われています。白い柳の木が使われます。柳...
01/01/2019

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。
日本には、祝い箸をつかって雑煮をいただ区という風習があります。両口箸と言われる中太で両細のお箸です。片方を神様が、片方を人間が使うと言われています。白い柳の木が使われます。柳は春一番に芽吹き、邪気を払い、折れにくく白はまっさらという意味があります。

小学校への出前授業。4年生の2クラス合同の特別授業を担当しました。箸の持ち方、一汁三菜とは、旬とは何かといった和食文化についてみんなで勉強しました。
16/09/2018

小学校への出前授業。4年生の2クラス合同の特別授業を担当しました。箸の持ち方、一汁三菜とは、旬とは何かといった和食文化についてみんなで勉強しました。

日本箸道協会横倉理事長のクリニック20周年記念パーティー。日本箸道協会理事長、副理事長、理事勢ぞろいでパチリ。そして、理事長のお点前。
02/09/2018

日本箸道協会横倉理事長のクリニック20周年記念パーティー。日本箸道協会理事長、副理事長、理事勢ぞろいでパチリ。そして、理事長のお点前。

恒例の夏休み「箸づくり教室」を横浜で開催しました。今年は、8月にも再度開催します。自分だけの世界で一つの箸を作りました。
30/07/2018

恒例の夏休み「箸づくり教室」を横浜で開催しました。
今年は、8月にも再度開催します。自分だけの世界で一つの箸を作りました。

プレスリリース　「日中『箸の文化』座談会、首都大学東京秋葉原キャンパスで開催」8月23日付で上記タイトルのプレスリリースがありました。同じ箸食文化を持つ国同士の文化交流推進を図っていきたいと考えています。
02/09/2017

プレスリリース　「日中『箸の文化』座談会、首都大学東京秋葉原キャンパスで開催」

8月23日付で上記タイトルのプレスリリースがありました。同じ箸食文化を持つ国同士の文化交流推進を図っていきたいと考えています。

8月4日は「箸の日」。箸の日イベントを開催しました。お箸の正しい持ち方を子供にも（今さら聞けない）大人にも始動。箸が正しく持てなかった子もなんと1分で持てるようになりました。あら不思議。
05/08/2017

8月4日は「箸の日」。箸の日イベントを開催しました。
お箸の正しい持ち方を子供にも（今さら聞けない）大人にも始動。箸が正しく持てなかった子もなんと1分で持てるようになりました。あら不思議。

日中の箸文化交流会が首都大学東京秋葉原キャンパスで開催されました。日本側の代表として、日本箸道協会から2名参加させていただきました。中国側からは上海箸文化促進会の徐会長、福建省の大手箸メーカー劉社長、日本側は、宮内庁御用達の老舗「箸勝」の宮...
05/08/2017

日中の箸文化交流会が首都大学東京秋葉原キャンパスで開催されました。日本側の代表として、日本箸道協会から2名参加させていただきました。中国側からは上海箸文化促進会の徐会長、福建省の大手箸メーカー劉社長、日本側は、宮内庁御用達の老舗「箸勝」の宮本専務と我々が参加しました。コーディーネータ―は、首都大学東京の何彬教授。次回は韓国も含めた3か国での交流会を上海で開催予定です。

夏休み恒例の「箸作り教室」を開催。神奈川県民共済組合様の主催で、毎年開催しています。みなとみらいが一望できる会場で、自分だけの箸と箸置きを作りました。
02/08/2017

夏休み恒例の「箸作り教室」を開催。神奈川県民共済組合様の主催で、毎年開催しています。みなとみらいが一望できる会場で、自分だけの箸と箸置きを作りました。

箸道勉強会　精進料理をいただく　第2弾東京・赤坂にある浄土真宗高田派「常國寺」様で精進料理の勉強会を行いました。今回のテーマは「旬」。旬の「走り」「盛り」「名残り」の食材を使った精進料理をいただきながら勉強会を行いました。
02/10/2016

箸道勉強会　精進料理をいただく　第2弾
東京・赤坂にある浄土真宗高田派「常國寺」様で精進料理の勉強会を行いました。今回のテーマは「旬」。
旬の「走り」「盛り」「名残り」の食材を使った精進料理をいただきながら勉強会を行いました。

住所

旗の台3-7/12
Shinagawa-ku, Tokyo
142-0064

電話番号

03-5749-5013

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