月曜日 19:00 - 00:00 水曜日 19:00 - 04:00 木曜日 19:00 - 04:00 金曜日 19:00 - 04:00 土曜日 19:00 - 04:00 日曜日 19:00 - 00:00

BW01

BW01（ビーダブリューゼロイチ）は、店主こだわりの「Beer」&「Whisky」&「Wine」を取り揃えた、恵比寿駅東口徒歩8分のBARです。

BW01（ビーダブリューゼロイチ）は、都心で長年腕を磨いた店主がこだわりの「Beer」&「Whisky」&「Wine」を取り揃えた、恵比寿駅東口徒歩8分のBARです。

- Beer -
当店のハウスビールは毎日飲んでも飽きの来ない、サッポロの黒ラベル。
加えて、様々なタイプのクラフトビールを常時数種類ご用意。タイプごとの味の違いを楽しみながら、自分好みのビールを見つけてみてはいかがでしょうか。

- Whisky -
スタンダードなオフィシャルボトル約100種に、こだわりのボトラーズウィスキーが数十種。
通常とは違う樽で熟成されたものや、加水せずに樽出しで瓶詰めした度数の強いもの等々、オフィシャルでは味わえない希少なボトルまで、BW01に来れば、必ず新しい出会いがあるはずです。

- Wine -
仕入れにこだわり、世界中から厳選に厳選を重ねた素晴らしい状態の健全なワインを提供します。
コルクを抜かずにワインを注げるCORAVIN（コラヴァン）を使用することで、豊富な種類のグラスワインもご用意。数々のグランヴァンをグラスで、手軽にお愉しみ下さい。

28/05/2026

★煙の奥に宿る、“力”の名を持つ一杯
●三郎丸Ⅷ STRENGTH

三郎丸タロットシリーズ第9弾。

今回のテーマは、“STRENGTH＝力”。

80PPMのスーパーヘビリーピーテッド麦芽を使用しながら、
ただ荒々しいだけでは終わらない。

潮風をまとった柔らかなスモーク、
べっ甲飴やバニラを思わせる甘み、
そしてグレープフルーツの綿のようなほろ苦さ。

力強さの中に、包容力と静かな余韻を感じる一本です。

三郎丸らしい重厚なピートを、
今夜ぜひお楽しみください。

今宵も皆様のお越しをお待ちしております。

21/05/2026

★昔々あるところに・・・
●Glenmorangie Harrison Ford Limited Edition

名優ハリソン・フォードの名を冠した、グレンモーレンジィのリミテッドエディション。

バーボン樽由来の甘みが一気に舌に広がり、そこへポルトガル赤ワイン樽由来のほろ苦さと力強いタンニンを感じる。

エレガントで滑らか、けれどどこかに“少しの刺激”を秘めた味わい。

公開中の「Once Upon a Time in Scotland」では、肩肘張らないハリソン・フォードと、スコットランドの空気感が楽しめますので、ぜひあわせて。

今宵は、グラスの中で物語の続きを。

今宵も皆様のお越しをお待ちしております。

14/05/2026

★甘美なる煙、アイラの誘惑
●Ardbeg Dolce

2026年アードベッグ・デーを彩る限定ボトル「ドルチェ」。

シチリアの甘美な風と、アイラの煙。
その対極の個性が溶け合い、まるで一本の映画のように甘美な余韻を描くウイスキー。

マルサラ・ドルチェ樽由来のアプリコットやオレンジマーマレード、ダークチョコレートを思わせる濃密な甘さに、灰や潮気、焚き火のような力強いスモークが重なります。

“Dolce Vita（甘美な生活）”の名を思わせる艶やかさ。
けれど最後は、しっかりとアードベッグらしい煙が締めくくる。

甘さに溺れるだけでは終わらない、アイラの誘惑をぜひグラスの中で。

今宵も皆様のお越しをお待ちしております。

06/05/2026

★UKプルーフで描く、5年の輪郭
●Springbank 5y 100 Proof(UK) / Campbeltown

青リンゴやバニラ、ほのかなピートと潮気。
57.1％がもたらす、オイリーで厚みのある力強いボディ。
若さゆえの荒さすら、奥行きとして感じられる仕上がり。

5年熟成でも変わらぬ、スプリングバンクのクラフト精神が詰まった満足度の高い一本、無くなる前にお試しを。

今宵も皆様のお越しをお待ちしております。

20/04/2026

★操られるか、抗うか
●からくりサーカス / Braeval 2009 16y

先日と同じく藤田和日郎が描く代表作、壮絶な戦いと数奇な運命を描く『からくりサーカス』ラベルの中身は、ブレイヴァルの16年。

ポート樽由来の甘やかさに、やわらかな熟成感とほのかなビターが余韻を残す。

その甘さの奥に潜むほろ苦さは、長い戦いの中で抗い続ける意志そのもの。

『うしおととら』の荒々しさに対し、こちらはより内に秘めた情念と緻密さを感じる味わい。

ストレートで、ゆっくりと。
もう一つの物語を、ぜひグラスの中で。

今宵も皆様のお越しをお待ちしております。

16/04/2026

★獣の槍が紡ぐ、人と妖の絆
●うしおととら / Caol Ila 2008 16y

藤田和日郎が描く、荒々しさと人の情を感じる作品「うしおととら」ラベルの中身は、オフィシャルよりも長熟のカリラ16年。

キリっとしたピート香にやわらかな甘みが重なり、バランスのよい熟成感を感じる味わいは、鋭さと包容力が同居する、まさに“獣の槍と潮”の如し。

ストレートはもちろん、加水やハイボールでも表情を変えて楽しめる一本。
グラスの中で解き放たれる、妖と人の物語をぜひ。

今宵も皆様のお越しをお待ちしております。

08/04/2026

★甘さと野生のぶつかりと調和
●The Lucky Cat Double Individuals Choco & Luna / マルス駒ヶ岳蒸溜所

甘え上手なチョコと、気まぐれなルナ。
重なり合う、二つの個性。

ミルクチョコやビスケットのやわらかな香りに、チョコクロワッサンのようなコク、深い甘みの奥にすっと抜ける軽やかさ。

寄り添いながらもすれ違う、甘えん坊とクールな２匹の個性のぶつかり合いをお楽しみ下さい

今宵も皆様のお越しをお待ちしております。

29/03/2026

★ハリー、ハリーハリー——夜はこれからだ
●HELLSING / Glen Moray 2008 16y

夜を急かすような高揚とともに、グラスを傾ける。

蜂蜜やバニラを思わせる柔らかな甘み、
青リンゴや洋梨のようなフルーティーさ。
16年熟成ならではの落ち着きと、ほのかなオークの余韻。

軽やかさの中に、静かな奥行きを感じる一本。

さあ——まだ夜はこれから。

今宵も皆様のお越しをお待ちしております。

22/03/2026

★熾火、揺らめく余韻。
●Ardbeg 10yo Cask Strength

ファンが長年待ち望んだ一本。
あの“10年”が、加水一切なしのカスクストレングスで登場。

度数は驚異の61.7%。
アードベッグの本質が、グラスに直に刻まれる。

濃厚なスモーク、潮風、トフィーの甘さ、ライムの爽やかさ。
力強さと繊細さが同居した、芯のあるバランス。

静かに燃え続けるような余韻を、ぜひ。

今宵も皆様のお越しをお待ちしております。

15/03/2026

★R.I.P

銀河鉄道999のメーテル役でも有名な池田昌子さん

宇宙の彼方へ旅立って行かれましたね

メーテルボトルを眺めながら、御冥福をお祈りします。

住所

恵比寿4-27-7 S:vort恵比寿 3F
Shibuya-ku, Tokyo
150-0013

営業時間

月曜日	19:00 - 00:00
水曜日	19:00 - 04:00
木曜日	19:00 - 04:00
金曜日	19:00 - 04:00
土曜日	19:00 - 04:00
日曜日	19:00 - 00:00

電話番号

+81364096758

ウェブサイト

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