UA BAR, 神宮前3丁目28-１, ユナイテッドアローズ原宿本店メンズ館 1F (2026)

13/04/2023

【INFORMATION】
"the counter" - SENKIN UA edition -
先日、初のUA BARと仙禽のコラボレーションイベントを開催致しました。
ご来店いただいた皆様、誠にありがとうございました。
今回は、スペシャルゲストとして仙禽11代目蔵元の薄井一樹さんをお迎えし、仙禽の日本酒と料理のペアリングを楽しんでいただくイベントでした！
蔵元が監修した料理と日本酒のペアリングを体験でき、蔵元と一緒に食事をするイベントはまだ世に少ないものでしたが、ご参加いただいた皆様いかがでしたか？
今後も仙禽とユナイテッドアローズのコラボ酒の販売や今回のようなイベントも開催予定でございます。
今回ご予約が取れなかった方やご都合が合わなかった方も、次回以降ご予約、ご応募お待ちしております。
次回もこちらのアカウントより発信致しますので、ご確認よろしくお願い申し上げます。

今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

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#アッサンブラージュ #仙禽 #せんきん #和フレンチ

11/04/2023

【INFORMATION】
"the counter" Vol.13
先日、第13回目のを開催致しました。
ご来店いただいた皆様、誠にありがとうございました。
料理人・バーテンダーが作る渾身の牛丼と究極のレモンサワーはいかがでしたでしょうか？
今後も定期的に本イベントを開催致しますので、今回ご予約が取れなかった方やご都合が合わなかった方も、次回以降ご予約お待ちしております。
次回もこちらのアカウントより発信致しますので、よろしくお願い申し上げます。

今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

#ザカウンター
#バーテンダー #シェフ #ユナイテッドアローズ #バー #レストラン #料理 #カクテル #ペアリング #原宿 #神宮前 #アナザーカウンター #イベント情報 #牛丼 #レモンサワー

09/04/2023

【LIMITED LUNCH MENU】
- 海老カツたまごサンド -
土日限定のサンドイッチが"海老カツたまごサンド"に替わりました！

プリっとした食感が引き立つ海老カツをほんのりスパイス感のあるオーロラソース、ブロッコリーのたまごサラダでサンドしました。
サニーレタス、紫玉ねぎのフレッシュ感も良いアクセントになり、具だくさんで様々な食感がお楽しみいただけます。
自家製のフライドポテト付きです。
ぜひ、週末限定のメニューで楽しいランチタイムをお過ごしください！

06/04/2023

【INFORMATION】
渋谷ストリーム1階のカクウチ・ベースにて現在開催中のCT Spirits Japan様が展開するイタリアを代表するリキュールブランド「アペロール」のPOP UP BARにゲストバーテンダーDAYと題し、UA BARのBar Manager 大倉がゲストバーテンダーとして、一夜限りで登場いたします！
当日は杯数限定で「アペリティーボ(※)」と「渋谷」をテーマにした、誰もが楽しくフランクに飲めるオリジナルカクテルを提供します。
この日、この夜にしか味わえない特別なカクテルを、渋谷の中心・リバーサイドに佇む開放的な空間で楽しみませんか？
当日は皆様のご来店お待ちしております！

・ゲストバーテンダーDAY【Aperol × Kenta Ohkura from UA BAR】
【開催日】2023年4月12日(水)
【時間】18:00〜23:00 ※売り切れ次第終了

・提供カクテル
【カクテル名】先取りSummer Time / 1杯 ¥1,300(税込)
夏らしい様々なフルーツが織り混ざった味わい。鼻から抜けるビターオレンジとオレガノを含むハーブやジャスミンフラワーの香りが仕事終わりに疲れた身体を癒しへと導きます。

・開催店舗(APEROL POP UP BAR)
カクウチベース POP UP SHIBUYA .shibuya
【住所】〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 1F
【電話】03-6433-5611
【営業時間】※スペシャルイベント開催時間外は通常営業
平日 / 15:00〜23:00
土曜 / 14:00〜23:00
日曜・祝日 / 14:00〜22:00
祝前日 / 14:00〜23:00

※アペリティーボ：ディナーの前にバールやオープンテラスで家族や仲間たちと会話をしな
がら、簡単なおつまみとともに「アペロールスプリッツ」を楽しむイタリア特有の文化のこと。アペロールを辛口スパークリングワインとソーダで割った「アペロールスプリッツ」はイタリアNo.1アペリティーボカクテル。

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06/04/2023

【 INFORMATION 】
『UAさくら吹雪』発売日変更のお知らせです。
今年は桜が例年よりもかなり早く開花したため、多くの地域で当初の発売日には散り切ってしまうことが予想されます。
ぜひシーズン最後のお花見でも楽しんで頂きたいとの思いから、発売日を4月8日（土）に前倒しすることに致しました。
今年の『UAさくら吹雪』は昨年よりも甘さを感じる春らしい甘酸っぱいお酒になりました。
ぜひお試し頂けますと幸いです。

【（訂正）リリース情報】
仙禽ユナイテッドアローズコレクション『UAさくら吹雪』を4月8日（土）に発売します。

仙禽の限定酒『さくら(OHANAMI)』で桜の開花を迎え、『UAさくら吹雪』と共に花びら舞い踊る自然の美しさを味わってはいかがでしょうか。
酵母由来の桃色に染まった春香る日本酒で素敵な季節をお楽しみ下さい。

『UAさくら吹雪』日本酒
《蔵元》せんきん（栃木県さくら市）
《発売日》4月8日（土）
《価格》2,970円（税込み)
《容量》720ml
《取り扱い店舗》UA BAR（ユナイテッドアローズ原宿本店1階）
※初日のみ、午前11時より販売開始となります。（通常の開店時間は正午12時です。）
※4月8日に限りまして、お一人様2本までといたします。
※ご来店は発売日よりご購入可能です。抽選ではございません。
※今回、配送での販売はございません。
※商品は無くなり次第、販売終了となります。

仙禽UAコレクションは、より多くの方にお届けできるよう、仙禽特約店での取り扱いを開始しております。
詳しくはお近くの特約店までお問い合わせください。

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06/04/2023

【INFORMATION】
平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、4月7日(金)はイベントの為、下記の通りの営業時間となります。

【営業時間】
12:00〜17:00
(FOOD L.O16:00･DRINK L.O 16:30 )

ご来店を予定されていたお客様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

以上となりますが、ご質問等ございましたらお気軽にお電話にてご連絡下さいませ。

UA BAR
東京都渋谷区神宮前3-28-1 ユナイテッドアローズ原宿本店 1F
TEL 03-3479-8126

01/04/2023

【 LUNCH MENU 】
- MONTHLY PLATE -
4月のマンスリープレート第1弾は"美桜鶏の山椒焼き" です。
今回の”佐々木のイチオシポイント”は、4点あります！

①美桜鶏の山椒焼き
美桜鶏は静岡県・山梨県・長野県など、南アルプス連峰の自然豊かな地域で飼育される銘柄の鶏肉です。
もも肉に塩・にんにく・山椒を揉み込み、醤油・酒・三温糖をブレンドしたタレを塗りながら香ばしく焼き上げます。
タレを塗りながら焼くのでしつこくなく、風味を上げ、山椒との絡まりが良くなります。

②いんげんと長芋の胡麻和え
こちらは季節を感じるサヤ豆系のものをと思い、定番ですが胡麻和えをご用意しました！
いんげんは塩茹で、長芋はサッと揚げてから醤油・三温糖・味噌・鰹節・白胡麻・糸唐辛子で和えており、やや濃いめの甘辛な味付けにしております。
山椒焼きの香ばしさ、後引く痺れや爽やかさとバランスよくお召し上がりいただけるよう、お作りしております。

③きゅうりとわかめの酢の物
海藻類が市場に出回る時期なので、その新鮮さを感じていただける物をと思い、酢の物をご用意しました！
酢は基本の三杯酢です。
塩もみしたきゅうり、さっと茹でて下処理した生わかめ、細く切った紅芯大根を添えて提供します。

④わけぎの赤だし味噌汁
今回は使用する出汁・味噌を変えてみました。（普段よく使うのは、昆布と鰹節の合わせ出汁に白味噌です。）
出汁は、煮干しから取ったものを使用します。
煮干しのエグみが出ないよう、煮干しの頭・ワタを丁寧に取り除き煮出した出汁を使用します。
合わせ出汁よりも力強さがあるので、コクのある赤味噌によく合います。
刻んだわけぎをたっぷり入れて提供いたします。
自分で作った料理を味見して、思わず声が出るくらい美味しいと感じました。

今回は、今までに使ってこなかった食材・調味料などを取り入れてみました。
心を込めて、沢山の時間をかけてお作りしておりますので、是非一度ご賞味ください！

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29/03/2023

【INFORMATION】
平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、3月30日(木)はイベント開催の為、下記の通りの営業時間となります。

【営業時間】
12:00〜18:00
(FOOD L.O17:00･DRINK L.O 17:30 )

ご来店を予定されていたお客様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

以上となりますが、ご質問等ございましたらお気軽にお電話にてご連絡下さいませ。

UA BAR
東京都渋谷区神宮前3-28-1 ユナイテッドアローズ原宿本店 1F
TEL 03-3479-8126

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27/03/2023

【INFORMATION】
"the counter" Vol.13
第13回目のザ・カウンターを3月30日（木）に開催致します！

今回は、今までのthe counterとは一味違います。
シェフが魂を込めて本気で作る、今まで食べたことのないような渾身の牛丼と、バーテンダーが自身の持つ知識や技術をふんだんに盛り込んだ究極のレモンサワーを提供いたします！
誰もが一度は口にしたことのあるような一般的な料理やカクテルの概念を変えてみせます！

ご予約は直接お電話にてのみお受けしております。
お手数ですが、下記電話番号にお問い合わせください。　
また予約枠に限りがございますので、お早めのご連絡お待ちしております。

< Another Counter >
日時：3月30日(木) 20：00〜21：00（一部制）
金額：お一人様 ¥6,000（tax in）
テーマ：渾身の牛丼と究極のレモンサワー
コース内容：
お食事（おつまみ5種、渾身の牛丼1杯）
ドリンク（乾杯カクテル1杯、究極のレモンサワー）

< UA BAR >
住所：東京都渋谷区神宮前3-28-1 ユナイテッドアローズ原宿本店 1F
電話番号：03-3479-8126

※注意事項
・お席はカウンター8席、テーブル席4席のご案内となります
・アレルギー等ある場合は、事前にお電話にてお申し付け下さい。
・当日は時間厳守でお越しください。
（万が一予定時刻に間場合でも、本イベントは予定時刻通り開始致しますので、コースの一部をご提供できない場合がございます。予めご容赦ください。)
・食材ロスの観点から、ご予約後のキャンセルはご遠慮いただいております。
またやむを得ずキャンセルをする場合、その日付に応じて下記のキャンセル料を頂戴するケースがございます。予めご了承ください。

【キャンセルポリシー】
・〜4日前　0%
・3日前　50%
・2日前　80%
・前日と当日　100%

< the counterとは >
料理人・バーテンダーの磨かれた技術をカウンター越しに観ながら食事を楽しむ、これはまるで美術館で絵を観たり、ライブで演奏を聴いたりすることに近い感動をもたらすと私たちは考えます。
お客様にその体験をして頂くべく、月毎に一つのテーマを設けて、本イベントを行っております。

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21/03/2023

【 INFORMATION 】
仙禽ユナイテッドアローズコレクション『UAさくら吹雪』を4月14日（金）に発売します。

仙禽の限定酒『さくら(OHANAMI)』で桜の開花を喜び、『UAさくら吹雪』と共に花びら舞い踊る自然の美しさを味わってはいかがでしょうか。
酵母由来の桃色に染まった春香る日本酒で素敵な季節をお楽しみ下さい。

■『UAさくら吹雪』日本酒
《蔵元》せんきん（栃木県さくら市）
《発売日》2023年4月14日（金）
《価格》2,970円（税込み)
《容量》720ml
《取り扱い店舗》UA BAR（ユナイテッドアローズ原宿本店1階）
※初日のみ、午前11時より販売開始となります。（通常の開店時間は正午12時です。）
※2023年4月14日に限りまして、お一人様2本までといたします。
※ご来店は発売日よりご購入可能です。抽選ではございません。
※今回、配送での販売はございません。
※商品は無くなり次第、販売終了となります。

仙禽UAコレクションは、より多くの方にお届けできるよう、仙禽特約店での取り扱いを開始しております。
詳しくはお近くの特約店までお問い合わせください。

#仙禽ユナイテッドアローズ #仙禽
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16/03/2023

【 LUNCH MENU 】
- MONTHLY PLATE -
3月のマンスリープレート第2弾は"桜海老の餡かけつくねハンバーグ" です。
今回の”佐々木イチオシポイント”は、4点あります！

①桜海老の餡かけつくねハンバーグ
今回のメインは『春を感じていただけるハンバーグを作ろう』から考え始め、桜海老を使用した餡をかけるスタイルにしました。
餡は昆布・鰹節でとった出汁をベースに炒った桜海老を加え、海老の風味や香ばしさを移したものになります。
桜海老を生かす為、塩・みりん・醤油でシンプルで優しい味わいにしておりますが、ハンバーグやご飯と一緒に食べる物として、インパクトのある塩気・とろみにしました。
桜海老餡に合うようにハンバーグの肉は鶏ひき肉・木綿豆腐・玉ねぎ・生姜・塩・片栗粉・卵と淡白な食材を使用しております。
玉ねぎも炒めずに合わせ、つなぎもパン粉ではなく片栗粉にするなど香ばしさやコクを感じる要素を極力抑え、桜海老の香ばしさを楽しんでいただけるようにしました。
豆腐が入るので口当たりや食感は柔らかく、するすると食べていただけるようお作りしております。
また、旬のタケノコとカブを添えて提供いたします。

②春キャベツと春菊のからし和え
全体の彩りや味わいを踏まえ、やや強調した副菜にしております。
さっと茹でたそれぞれの食材をカラシ・味噌・出汁・砂糖で作った自家製タレで和えており、シャキシャキ感が全体のアクセントになります。

③ミニトマトのおひたし
お口直し、箸休め的な副菜です。
湯むきしたミニトマトを塩・醤油で合わせた出汁に浸し、優しい味わいです。

④あさりと椎茸のお吸い物
先月のマンスリーであさりを使った際に貝類の出汁が個人的に気に入ってしまい、今回はお吸い物をご用意いたしました！
あさりが引き立つよう、塩・醤油・酒で調整しております。

桜の開花の時期なので、それをイメージした春らしい彩りや瑞々しさのあるプレートに仕上げております。
気がつけば今年度、最後のマンスリープレートです。
来年度に向けてUA BARがまた新たに芽吹くよう、願いも込めてお作りしております！
是非、一度ご賞味ください！

13/03/2023

【 Cafe Time 】
UA BARでご用意しているエスプレッソを使用したドリンクは、全て蔵前にあるLEAVES COFFEE ROASTERSの豆を使用しております。

スペシャリティコーヒーは、厳選した浅煎りの豆を使用しており、スタッフが一杯一杯丁寧にハンドドリップで淹れております。

エスプレッソを使用したドリンクは、カフェラテやカプチーノ、カフェモカなど数種類をご用意しております。
ホットの場合は丁寧にミルクをスチームし、適切な温度、フォームの量に仕上げております。

是非UA BARで提供する、
味わい深いハンドドリップコーヒーやカフェラテなどで優雅なカフェタイムを過ごされてみてはいかがでしょうか？

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Monday	12:00 - 20:00
Tuesday	12:00 - 20:00
Wednesday	12:00 - 20:00
Thursday	12:00 - 20:00
Friday	12:00 - 23:00
Saturday	12:00 - 23:00
Sunday	12:00 - 20:00

UA BAR

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