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BBP Shinjuku BRUSSELS BEER PROJECT @ SHINJUKU
ブラッセルズビアプロジェクトが新宿に！日本と?

本日も営業スタウトビール割引キャンペーン中是非とも飲みにきてください
09/04/2026

本日も営業

スタウトビール割引キャンペーン中
是非とも飲みにきてください

ブラッセルズ、黒ビール割引キャンペーン中です先日3種飲みに来てくれたお客様ありがとうございます
23/03/2026

ブラッセルズ、黒ビール割引キャンペーン中です
先日3種飲みに来てくれたお客様ありがとうございます

数年ぶりにインスタ更新しましたスタンプラリーに向けた宣伝です
05/02/2026

数年ぶりにインスタ更新しました
スタンプラリーに向けた宣伝です

スタッフのお気に入りビール紹介第4弾！！！！！！今回ご紹介するのは、「Saison d’Erpe-Mere/」セゾン デルポ メール」By 第1弾でも紹介した「セゾン」スタイルのビールで、Alc. 6.5%のライトめなボディで小麦由来のク...
23/10/2024

スタッフのお気に入りビール紹介第4弾！！！！！！

今回ご紹介するのは、
「Saison d’Erpe-Mere/」セゾン デルポ メール」By

第1弾でも紹介した「セゾン」スタイルのビールで、Alc. 6.5%のライトめなボディで小麦由来のクリーミーな口当たりと、柑橘類のような爽やかなアロマが特徴です。

グラゼントールン醸造所は、ブリュッセルとゲントの中間点、エルポメールに位置するマイクロブリュワリーで、ジェフとディルクというホームブリューが趣味だった二人が学校で醸造を学び、2004年に創業したベルギービールのブリュワリーとしては比較的新しい醸造所です。

マイクロブリュワリーで人手が多くないために、出荷時期合わせてボトルを紙で包むアルバイトを雇っているという話もあるんだとか🤫

ちなみに、ジェフが醸造学校に通う前は、数学の博士号を持ち、ビールライターとしても活動していたそうです。

ここのビールは、伝統的な醸造プロセスと最新設備の両立を実現しており、特に「セゾン デルポメール」は通年商品として、地元エルポメールの伝統に則ったセゾンビールで、造り手のジェフのこだわりが光るこの逸品といえます。

「瓶内二次発酵」を重視し、ボトルは大瓶でのみで販売され、ランビックなどで見られる紙巻きスタイルを採用しており、原料も厳選された最高品質のものだけを使用し、人工的な添加物は一切使われていないんです。

今回のビールも、「こだわり」が味わえるものを選んでみました。
お気に入りのビールが多くて、何を飲むか悩んじゃいますね。

そんなお悩みは で解決☝

みなさんのお気に入りビールはなんでしょうか。
コメント欄にお書きください👍



#新宿 #代々木 #東京 #ビール #ベルギービール #クラフトビール

お気に入りビール紹介第3弾！！！！！！今回ご紹介するのは、「St. Bernardus Wit / セントベルナルデュス ホワイト」By 淡い小麦の香りをベースに、コリアンダーとオレンジピールの香りが織りなす複雑な味わいと、他のホワイトビ...
18/10/2024

お気に入りビール紹介第3弾！！！！！！

今回ご紹介するのは、
「St. Bernardus Wit / セントベルナルデュス ホワイト」By

淡い小麦の香りをベースに、コリアンダーとオレンジピールの香りが織りなす複雑な味わいと、他のホワイトビールと比べて酵母の香りが強いのが特徴です。ベルジャンホワイトの王道かつ個性のある逸品です。

実はこのビール。「ヒューガルデンホワイト」の生みの親で、ホワイトビールの神様ともいわれているピエール・セリス氏がセント・ベルナルデュス醸造所と共同で醸造したものなんです。

ピエール氏が手掛けたホワイトビールは、
「ヒューガルデン ホワイト」「セリス　ホワイト」「セントベルナルデュス ホワイト」の3種だけ！

そのなかでも、自身の醸造所が火災に遭った後もレシピ守り抜いているのは、「セリス ホワイト」と「セントベルナルデュス ホワイト」と云われており、原材料と製法をできるだけ変えずに「当時のまま」を貫く、まさに「王道」ホワイトなんです。

現在はアメリカ・テキサスで、娘のクリスティーヌ・セリスと孫娘のデイトナが「セリス・ブルワリー / 」を復活させており、当時のヒューガルデンやセリス・ホワイトに使用されていたオート麦をしようするなど、当時のレシピを再現して現在も醸造されています。こちらのホワイトビールも見かけたらぜひ飲んでいただきたい逸品です。

みなさんのお気に入りビールはなんでしょうか。
コメントお待ちしてます！



#新宿 #代々木 #東京 #ビール #ベルギービール #クラフトビール

スタッフのお気に入りビール紹介第2弾！！！！！！今回ご紹介するのは、「CERVESIA / セルベシア」By Alc. 8%のミディアムなボディに、アニス、クミン、コリアンダー、ローリエをはじめとする10種類以上のスパイスが入っており、ス...
16/10/2024

スタッフのお気に入りビール紹介第2弾！！！！！！

今回ご紹介するのは、
「CERVESIA / セルベシア」By

Alc. 8%のミディアムなボディに、アニス、クミン、コリアンダー、ローリエをはじめとする10種類以上のスパイスが入っており、スパイシーで華やかな香りが特徴です。

ベルギービールには、さまざまなスパイスを「隠し味」として使用しているビールは多くありますが、スパイスが「主役」となっているビールは数少なく、セルベシアはその代表格といえるビールです。

お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、
実は「セルベシア」という単語は、イベリア半島圏で「ビール」を意味する「セルベッサ / Cerveza」から由来します。

英語では「Beer」、イタリア語で「Birra」、ドイツ語で「Bier」、フランス語で「Bière」。周りの国では、「B」から始まる、発音もビールを連想できる単語なのに、なぜこの辺りだけ「セルベッサ / Cerveza」なの？って思った方、鋭いですね。

実は、これを突き詰めていくと紀元前まで遡るそうで、真実はわからないんだそうです。

一説では「cervoise」というガリア時代（紀元前2世紀～1世紀ころ）の「ビール」を意味する単語が変化したものとされていて、大地と農業の女神とされる「Ceres」と、強さを意味する「vis」からとってできた言葉であると云われています。（諸説あり）

「Cerveza」には、大地からの恵みと作物をつくる人々の労働、それぞれの「強さ」に感謝するという意味があるのかもしれませんね。

そんなセルベシアを飲むなら 一択でしょう☝

みなさんのお気に入りビールはなんでしょうか。
コメントお待ちしてます！

第3弾は今週金曜日公開予定！



#新宿 #代々木 #東京 #ビール #ベルギービール #クラフトビール

✨10月の新宿はフルーツビール祭り✨現在開栓中のフローリスフランボワーズとクリークに加えて、フローリスアップル、デリリウムレッドと続々と控えてます👍それぞれのビールの詳細は下から！　◎Floris Kriek / フローリス クリークAlc...
14/10/2024

✨10月の新宿はフルーツビール祭り✨

現在開栓中のフローリスフランボワーズとクリークに加えて、
フローリスアップル、デリリウムレッドと続々と控えてます👍

それぞれのビールの詳細は下から！
　
◎Floris Kriek / フローリス クリーク
Alc. : 3.6%
スタイル : フルーツ（サワーチェリー🍒）
醸造所 : ヒューグ
サワーチェリーを種ごと使用しているので、かすかに種由来のナッツの香りを感じることができる。

◎Floris Framboise / フローリス フランボワーズ
Alc. : 3.6%
スタイル : フルーツ（フランボワーズ🍓）
醸造所 : ヒューグ
後味に甘いラズベリーの味わいが心地良く残る。

◎Floris Apple / フローリス アップル
Alc. : 3.6%
スタイル : フルーツ（アップル🍏）
醸造所 : ヒューグ
青りんご果汁を加えた甘みの強いフルーツビール。

◎Delirium Red / デリリウム レッド
Alc. : 8.5％
醸造所 : ヒューグ
デリリウム トレメンスとフローリス クリークのハーフ＆ハーフを製品化した、アルコール度数が非常に高いデリリウムのエッセンスをそのままに、チェリーの味わいを楽しめる新しいフルーツビール。

フローリスのフルーツビールは、「フローリスホワイト」をベースに。
デリリウムレッドは、「デリリウムトレメンス」と「フローリスクリーク」のブレンデッドで作られています。

フルーツビール大変好評いただいてます。
気になるビールございましたらぜひ！



#新宿 #代々木 #東京 #ビール #ベルギービール #クラフトビール

お世話になっております。ブラッセルズビアプロジェクト新宿です。3連休最終日どのようにお過ごしでしょうか？？9/13日に新オープンいたしました、ブラッセルズ六本木一丁目店で飲んだボンブーを思い出しながら3連休の余韻に浸かっております…ボンブー...
16/09/2024

お世話になっております。
ブラッセルズビアプロジェクト新宿です。
3連休最終日どのようにお過ごしでしょうか？？
9/13日に新オープンいたしました、ブラッセルズ六本木一丁目店で飲んだボンブーを思い出しながら3連休の余韻に浸かっております…
ボンブーには3連休をもう一日追加する魔法がかけられているかもしれませんよ…？？
お待ちしております。

#ブラッセルズ

📢お知らせ📢ティルカン数量限定入荷！・Oude GUEUZE TILQUIN昔ながらのGueze Tilquinは1〜3年物のランビックをブレンドした自然発酵ビールです。濾過もは低温殺菌もせず、瓶内で最低6ヶ月熟成させます。使用されるランビ...
20/08/2024

📢お知らせ📢
ティルカン数量限定入荷！
・Oude GUEUZE TILQUIN
昔ながらのGueze Tilquinは1〜3年物のランビックをブレンドした自然発酵ビールです。濾過もは低温殺菌もせず、瓶内で最低6ヶ月熟成させます。
使用されるランビックは施設内のオーク樽で発酵・熟成されています。
ブーン、リンデマン、ジラルダン、カンティヨンの醸造所で醸造されたマストから作られています。

・Oude Pinot Gris Tilquin Alancienne
ランビック1Lあたり280グラムのピノグリブドウを使用し発酵させています。

バルバールブロンド樽生開栓しました！オレンジピールやコリアンダーの味を感じる大変風味豊かなビールです！小瓶との飲み比べにおすすめです！
16/07/2024

バルバールブロンド樽生開栓しました！

オレンジピールやコリアンダーの味を感じる大変風味豊かなビールです！
小瓶との飲み比べにおすすめです！

住所

代々木2-20/16
Shibuya-ku, Tokyo
151-0053

営業時間

月曜日 16:00 - 23:00
火曜日 16:00 - 23:00
水曜日 16:00 - 23:00
木曜日 16:00 - 23:00
金曜日 16:00 - 23:00
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日曜日 11:30 - 23:00

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