27/03/2026
今週のグラスワインは、春の彩りで揃えてみました。
まずは、フーデックスで出会った最近のお気に入りのシチリアの業務限定白ワインから、フリウリのピノグリージオ•ラマートまで、当店のグラスアイテムは常に変化します。
FVGの醸造家の間でも静かに評価を高めるDenis Montanar、
彼が造るマチェラートとしての白(オレンジではなく限りなくその気配に寄り添う一杯)も登場。
月の暦に基づくワイン造りをモットーとするデメター協会にも名を連ねる、アブルッツォの新進的な協同組合によるオレンジから、マイナーな造り手のサンジョヴェーゼ・ロゼ、定番のラボーゾ、ランブルスコのお気に入りまで、イタリアならではの、驚くほど多彩な個性がずらりと揃いました。
また、キアンティのセッテゾーナからの まずは4種類とクラッシコ地区からの あのコレクター向きのロザートも加わります。
グラスでの味わいは、日々、進化します。少し呼吸をさせてあげ、グラスへと注ぎます。同じワインでも2杯目の味は異なるもの。当然、抜栓後２日目のものも昨日のものとは異なる香り。その日その日の変化も、また、そのワインの個性であり楽しい。
4月公開予定の イタリア好きなら基本中の基本でもある地区、「春のキアンティ物語ー序章(YouTube)」を鑑賞しながらの一杯もありです。
皆様のご来店お待ちしてます。
今宵の帰り道は、ほろ酔い気分で桜を愛でよう！
