418Kamiyama

418Kamiyama Liquor Store and Bar

6/3新入荷ボトルでの購入も可能です(店内で飲むことも出来ます)Les Vins Vivants*謹聴! 2025Type _ RedAlcohol _ 11.0%
スチューベン(青森県産)シャインマスカット、ムールヴェルド、プティ...
03/06/2026

6/3

新入荷

ボトルでの購入も可能です(店内で飲むことも出来ます)

Les Vins Vivants

*謹聴! 2025

Type _ Red
Alcohol _ 11.0%
スチューベン(青森県産)
シャインマスカット、ムールヴェルド、プティヴェルド、サンジョベーゼ、ルーサンヌ (長野県東御市産)
カベルネソーヴィニヨン、マルベック、カベルネフラン(長野県千曲市産)


ボルドー系など濃い印象のある品種とスチューベンを使ったワインです。
これからの時期でも飲んでいただきたい赤ワインになりました。
色合いは若干グレーがかった深い赤。
香りにはフレッシュなプラム、赤つめ草の蜜と青っぽさ、またハイチュウのような可愛らしいミルキーさも少しあります。
口に含むと、カシスやプルーンの厚みある果実味のなかに、ブルーベリーやフランボワーズのような酸、奥行きを感じさせるきめ細かいタンニンがあり、この3要素がとてもよく溶け込んでいてバランスがいい仕上がりです。
印象としてはエレガントというよりは元気のある若さが感じられ、いろいろなベリー類を山盛りにのせたタルトを口いっぱいに味わっているかのようです。
強くしっかりとしたキャラクターが立っているので、ワイン単体でも十分楽しんでいただける仕上がりとなっています。



#奥渋

6月前半の予定です。平日お昼の営業ですが、今月から水曜日に変更しました。月曜日は通常通り15-23の営業です。よろしくお願いします。
31/05/2026

6月前半の予定です。

平日お昼の営業ですが、今月から水曜日に変更しました。
月曜日は通常通り15-23の営業です。
よろしくお願いします。

5/28新入荷購入可能です(店内で飲むことも出来ます)UCHU BREWING*Summoning the VoidDDH WEST COAST IPAABV 7.0%アメリカ・カリフォルニア オークランドのGhost Town Brewi...
29/05/2026

5/28

新入荷

購入可能です(店内で飲むことも出来ます)

UCHU BREWING

*Summoning the Void
DDH WEST COAST IPA
ABV 7.0%

アメリカ・カリフォルニア オークランドのGhost Town Brewingとのコラボレーションビール。
ゴーストタウンは、僕がここ3年くらいずっと注目し続けていた最高のウエストコーストIPAの造り手です。
今回は今までの自分たちの造り方は一旦置いておいて、1からウエストコーストIPAの造り方を習う気持ちでヘッドブルワーのジャスティンに着いて行きました。
結果は飲んで確かめてくれ！
マンダリンブルーベリーグレフルダンク！！

#奥渋
#代々木公園　

5/27新入荷購入可能です(店内で飲むことも出来ます)GARAGE PROJECT* RuaFoeder aged mixed ferment aleABV 7.5%Rua (ルア) は、レオ語で 「2」を意味し、このビールを醸造する特別な...
27/05/2026

5/27

新入荷

購入可能です(店内で飲むことも出来ます)

GARAGE PROJECT

* Rua
Foeder aged mixed ferment ale
ABV 7.5%

Rua (ルア) は、レオ語で 「2」を意味し、このビールを醸造する特別なオーク樽発酵槽の名称です。
ニュージーランド産の大麦麦芽、小麦、熟成ホップ、独自のハウス株をブレンドした長期発酵槽で、ジューシーな酸味と複雑で心地よいボディがバランス良く調和した、飲みやすいエールが生まれます。

* Pilgrim’s Blend 2023
Mixed Culture Fermentation
ABV 8.0%

アメリカ、オーストラリアのワイルドエールなどの醸造所を訪ね各醸造所はそのビールの独特な風味を生み出す酵母や細菌の集合体である「ハウスカルチャー」のサンプルを持ち寄り、これらのサンプルから9種類の樽を造り、さらに自社の樽とブレンドすることで酸味を抑えつつ柑橘系の香りが漂う、複雑で奥深い味わいのビールが完成。
他に類を見ない、まさに醸造文化の真髄を体現したビールです。

* Dubbel Down
Belgian style Dubbel
ABV 7.5%

ベルギー・修道院ビールの伝統的な醸造法にインスパイアされた1本。
ローズウッドのような豊かな色合いのデュベルが誕生しました。
繊細なフローラルとクローブのアロマ、そしてドライチェリーとスパイス、レーズンを思わせる複雑な味わいが特徴です。

#奥渋
#代々木公園　

5/23新入荷購入可能です(店内で飲むことも出来ます)WEST COAST BREWING* The GatewayImperial Stout w/Coconut Flakes & BananaABV 13.0%トロットロなめらかな濃厚S...
23/05/2026

5/23

新入荷

購入可能です(店内で飲むことも出来ます)

WEST COAST BREWING

* The Gateway
Imperial Stout w/Coconut Flakes & Banana
ABV 13.0%

トロットロなめらかな濃厚Stoutを叶えるため、今回もロングボイル(煮沸)を決行！
バナナとココナッツフレークも爆量投入。
キャラメルやチョコレート、深みのある糖蜜の濃厚なアロマが副原料のニュアンスへ繋がっていく。
さらにコーヒーやシナモンを思わせる香りが、贅沢でデザートのような複雑な味わいを生み出し、罪深き闇黒の液体が完成。

* Pinata Pale Ale
California Pale Ale w/Mosaic, Strata
ABV 5.0%

グレープフルーツやライムを思わせる、明るく爽やかな柑橘アロマ。
甘いレイヤーが重なるように、ベリーやライチのエキゾチックなニュアンス。
グラッシーでウッディな印象に、ゼラニウムのようなフローラルで柔らかなアクセントも。
深く染み渡るダンクな余韻でフィニッシュ。

* Slow Motion
CBD-Infused Hazy Session IPA
ABV 4.5%

明るい印象をともなう、El Doradoホップ由来のパイナップルのようなトロピカル感。
さらにグレープルーツやレモンを思わせる爽やかな香りが続き、メロンなど核果類の甘いニュアンス。
優しく香るグラッシーで穏やかな苦みを添えて、ドリンカビリティあふれる飲み口に夢心地。
【1缶(510mL)あたり、CBDの含有量は15mgです】

#奥渋
#代々木公園　

5/23新入荷購入可能です(店内で飲むことも出来ます)VERTERE* Collectiophobia w/Totopia BreweryHazy DIPAABV 8.5%Totopia Breweryとのコラボレーション第三弾。ポートラン...
23/05/2026

5/23

新入荷

購入可能です(店内で飲むことも出来ます)

VERTERE

* Collectiophobia w/Totopia Brewery
Hazy DIPA
ABV 8.5%

Totopia Breweryとのコラボレーション第三弾。
ポートランドのIndie Hopsが手がけるLuminosaというホップをメインにしたHazy DIPA。
オレンジやパイナップルを思わせる甘味を帯びた明るいフルーツのアロマ。
口に含むとクリーミーなトロピカルフルーツのニュアンス。
控えめな苦味と、滑らかでシルキーな口当たり。
アルコールを感じさせない軽めの飲み口。

* Achillea
West Coast IPA
ABV 7.0%

オレンジ、シトラス、草感のあるハーバルなアロマとフレーバー。
ほのかにラベンダーのようなフローラルなニュアンス。
口当たりは軽く、爽やかな印象ながらしっかりとした苦味。

#奥渋
#代々木公園　

5/20新入荷購入可能です(店内で飲むことも出来ます)NARA BREWING* HOORAY!Gose w/ Awaji DaidaiABV 4.0%淡路島産の橙と塩を使ったゴーゼ。口に含むと淡路橙の爽やかな香りが鼻へと抜けていき、橙と酵...
20/05/2026

5/20

新入荷

購入可能です(店内で飲むことも出来ます)

NARA BREWING

* HOORAY!
Gose w/ Awaji Daidai
ABV 4.0%

淡路島産の橙と塩を使ったゴーゼ。
口に含むと淡路橙の爽やかな香りが鼻へと抜けていき、橙と酵母由来の酸味が口の中いっぱいに広がります。
小麦麦芽由来の優しい口当たりと酸味が程よくバランスし、アルコール度数4.0%という軽やかさも相まってゴクゴクと杯が進みます。
飲み終わりにはほのかな塩味がさっぱりと口の中を締める仕上がりです。

* TYPHINA w/Vertere
Keller Pils
ABV 5.5%

グラスに注ぐと、わずかに酵母由来の濁りがある淡い黄金色の液色に、麦芽の甘みを予感させる蜜のような香り。
口に含むと弱めの炭酸に酵母があいまって、優しい口当たり。
後味には無濾過ならではの酵母のほのかな苦みとホップの爽やかさが残り、いつものピルスナーよりも、さらにするすると杯を重ねてしまう一杯となっています。

#奥渋
#代々木公園　

5/20新入荷購入可能です(店内で飲むことも出来ます)Falo Brewing* Bīru Shiso Lemon GoseGose with Lemon & ShisoABV 4.2%Falòのビールづくりと創造性に大きな影響を与えてくれ...
20/05/2026

5/20

新入荷

購入可能です(店内で飲むことも出来ます)

Falo Brewing

* Bīru Shiso Lemon Gose
Gose with Lemon & Shiso
ABV 4.2%

Falòのビールづくりと創造性に大きな影響を与えてくれたブルワリーを挙げるとしたら、真っ先に名前を出せるのががSailors Grave。
そんな彼らと一緒に働けたことは今でも自分の自信と誇りになっています。
彼らが来日するにあたり、Sailors Graveが日本の文化にインスパイアされた「Biru」シリーズをオーストラリアと日本で一緒につくろう!と言うことで二つ返事。
Falòのバージョンは瀬戸内産のレモン、赤紫蘇、海水塩を使った爽やかな酸味と塩味を感じるユニークな味わいに仕上がりました。
Sailors Graveが作ったバージョンには柚子が使われ、オーストラリアで開催されるPint of Originというイベントでお披露目となります。
場所は遠かれどお互いの創造性が海を渡って交差するクロスコラボレーションビールです。

* Falo IPA ←再入荷
WestCoast IPA
ABV 6.5%

北米に在住していた2011年、サンタモニカのビーチで飲んだFirestone Walkerの Union Jack IPAから受けた衝撃。そこから約15年、IPAの味わいだけでなく、クラフ トビールの世界は大きく変わりました。ビールだけでなく食の嗜好やニンゲンの生 活、それを取り巻くカルチャーが目まぐるしく変化するいま、Falóとして目指すべ きIPAとは何なのか?
ブルワリーの信念として掲げる「Clean, Crisp, Crushable」であることはもちろん、 初めてクラフトビールを飲む人たちに与えたい「衝動」。何かにハマるときの、深 いことは考えず、目の前にある飲み物で世界が明るくなるような、15年前に味わっ たそんな感覚。それをこのビールに詰め込んでいます。
ただインパクトがあればよいということではなく、ホップ感を主体としてボディ、 甘み、苦み、炭酸レベルなど、全体のバランスのは細心の注意を払っています。 IPAとはいえ、杯を重ねられることもこのビールで大切にしていることです。
これまでのIPAと、これからのクラフトビールの世界に広がる新しい波。そんな過 去と未来をつなぐような、昔からIPAを飲んでる人も、今飲み始めた人も「やっぱ IPAっていいよな〜」。そんなことを思ってもらえるように。
飲んでくれる人の「今」に合わせて、このビールは進化していきます。

#奥渋
#代々木公園　

5/20新入荷購入可能です(店内で飲むことも出来ます)HANSHARO BEER* Natural Yeast Beer ~COCOFARM＆WINERY~白Grapes Yeast BeerABV 5.0%栃木県足利市にワイン醸造場を構え...
20/05/2026

5/20

新入荷

購入可能です(店内で飲むことも出来ます)

HANSHARO BEER

* Natural Yeast Beer ~COCOFARM＆WINERY~白
Grapes Yeast Beer
ABV 5.0%

栃木県足利市にワイン醸造場を構える、「ココ・ファーム・ワイナリー」とコラボレーションし、ワインづくりに使用した葡萄果皮を用いてビールを醸造！
ワインの「醸し発酵」という製法を参考に、果皮を麦汁に浸透させながら、その葡萄に付着した自然酵母のみで発酵させました。
白ワイン銘柄に使用されるドイツ品種の白葡萄“ケルナー”を使用！
ワインでも珍しい白葡萄での「醸し発酵」をビール醸造に取り入れることによって、エレガントで白ワインのような自然酵母ビールが出来上がりました。
サワー麦芽によってビールに程よい酸味をまとわせ、ワインづくりに使用した白葡萄の果皮を発酵期間の約2週間以上浸透させる「醸し発酵」を行うことで、白ワインを思わせる上品な風味を与えました。
自然酵母による複雑な風味とSon of the Smithが手掛ける熟成ホップが心地よい渋みを演出しています。

* Natural Yeast Beer ~COCOFARM＆WINERY~橙
Grapes Yeast Beer
ABV 5.0%

栃木県足利市にワイン醸造場を構える、「ココ・ファーム・ワイナリー」とコラボレーションし、ワインづくりに使用した葡萄果皮を用いてビールを醸造！
赤ワインの「醸し発酵」という製法を参考に、果皮を麦汁に浸透させながら、その葡萄に付着した自然酵母のみで発酵させました。
ココ・ファーム・ワイナリーでオレンジ色のワイン銘柄に使用される「甲州」という葡萄品種を使用！
モデルとなったワインに沿って橙色に輝く、伸びやかな香りと風味が特徴の自然酵母ビールが出来上がりました。
ワインづくりに使用した「甲州」葡萄の果皮（マール）と乾燥させて果実成分を凝縮させた果皮を発酵中浸透させる「醸し発酵」を行うことで、心地よい渋みを与えました。
果皮に付着した自然酵母による複雑な風味とSon of the Smithが手掛ける熟成ホップが不思議とこれらの要素を上手にまとめ上げています。

#奥渋
#代々木公園　

5/15新入荷購入可能です(店内で飲むことも出来ます)INKHORN BREWING* CornucopiaHazy Double IPAABV 8.0%West Coast Brewingとの、4回目となるコラボビール。今回WCB経由で、...
15/05/2026

5/15

新入荷

購入可能です(店内で飲むことも出来ます)

INKHORN BREWING

* Cornucopia

Hazy Double IPA
ABV 8.0%

West Coast Brewingとの、4回目となるコラボビール。
今回WCB経由で、2026年3月にニュージーランドのFreestyle Hops社で収穫されたばかりのホップ6種類を全てこのバッチに使用しました。
モルトの構成はお互いがお互いの要素を取り入れていて、 ホップはとても新鮮な品質の高いものを使用する、というコンセプトで レシピの相談が始まりました。
Inkhorn Brewing側ではモルトのベースが決まったら、新鮮なホップは新鮮なうちに使い切ろうと、5kg単位で届くホップ6種類、 1000Lぐらいのバッチでほぼ全部使い切りというつくりになってます。
ニュージーランド産のホップの特徴である、緑っぽいダンクな感じに熟した桃やマンゴー、オレンジ、グアバなどのフルーツみたいなフレーバーが楽しめます。
普段Inkhorn BrewingでつくるHazyよりも、口当たりや全体的な飲み口が変わっていて、フカフカな雲のような軽いレイヤーから滑らかになっていき、その流れの中にホップのフレーバーが詰め込まれているような仕上がりとなってます。
普段IPAはフォーム無しで飲むのが好きなのでそのように提供していますが、 フカフカというよりFluffyという言葉の方がしっくりくる口当たりがある今回のような仕上がりなら、少しフォームつけて飲んでみるのも良いのかなって思いました。
新鮮なホップを新鮮なうちに大量に使っているので、見かけた際にはなるべく早くお楽しみいただけたら嬉しいです。

#奥渋
#代々木公園　

住所

神山町4/18
Shibuya-ku, Tokyo
150-0047

営業時間

月曜日 15:00 - 23:00
水曜日 15:00 - 23:00
木曜日 15:00 - 23:00
金曜日 15:00 - 00:00
土曜日 12:00 - 23:00
日曜日 12:00 - 17:00

電話番号

+81357909901

ウェブサイト

アラート

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