Far Yeast Brewing

30/05/2026

毎週土曜日・祝日開催🍺🏭
源流醸造所見学ツアーご存知ですか✨
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大人のための特別な社会科見学。
シンプルだからこそ、ごまかしの効かない素材選びと
細部にまで宿る職人のこだわり。
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Beer Adventureでは、
そんなクラフトビールの舞台裏に触れる
「醸造所見学ツアー」を開催しています🍺🌿
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目の前に並ぶ大きな醸造タンク。
その数だけ、ここにはストーリーがあります。
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ビールが生まれる原点を知り、
工場の空気まで味わったあと。
クラフトビールをお好きなだけ楽しめる
贅沢なツアーです✨
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最高の状態で飲む、ということ。
知るほどに、いつもの1杯がもっと愛おしくなるはずです。
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ビールを愛するすべての人に捧げる、週末のご褒美。
小菅村の美しい自然とともに、
五感で浸る特別な体験をしませんか？
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醸造所見学ツアーは
Beer Adventureでのランチ・飲み放題、
さらにはオリジナルのTシャツもついております🍺
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ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ＼ 醸造所見学ツアーご予約受付中！ ／
ビール造りの裏側をのぞける特別なツアーは
プロフィールのリンクから予約できます🔗
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📍 THE FAR YEAST Beer Adventure
(ザ・ファーイースト・ビア アドベンチャー)
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山梨県小菅村の豊かな自然の中で、
クラフトビールと絶品バーガーを楽し�

30/05/2026

🍻
☕Bicycle Coffee Tokyoコラボ
🍻10周年を記念しインタビュー

今年、私たちはある大きな節目を迎えました。
カリフォルニア州オークランド発、「自分たちで焙煎した豆を、自分たちで自転車でデリバリーする」Bicycle Coffeeとのコラボレーションが、今年で10年目に突入いたしました。

今回、弊社がBicycle Coffeeさんにインタビューさせていただき、その記事をWEBサイトにてご紹介させていただいております。
詳しくは、プロフィールにある「Bicycle Coffee Tokyoインタビュー」リンクから、是非ご覧くださいませ。


引き続き、宜しくお願いいたします。

#バイシクルコーヒートーキョー

27/05/2026

🍻
🍻New Release
🍻Far Yeast もりともり Rice Ale
山梨県北杜市産の🍚お米を使ったビールが2026年も登場！

地元山梨の風土を活かしたビール造りに取り組む「Brewed with Yamanashi」の一環として、山梨県北杜市の米を使ったビール『Far Yeast もりともり Rice Ale』を、2026年5月27日（水）より限定販売いたします。

■名水の郷・北杜市の豊かな自然を守る米農家をビール造りで応援
山梨県北杜市は「日本名水百選」にも選ばれる名水の郷。この地では豊富な水を使い、古くから米づくりが行われてきました。北杜市の一部でしか作られていない「農林48号」は、一度食べたら忘れられない”粘り”と”甘み”があり、国際米品評会でも受賞するほど高い評価を得ながら、収穫量が少なく市場に出回らないため「幻の米」と呼ばれています。
田を耕し、水路を整え、継続的に米づくりを行うことは、かけがえのない水源を守ることにもつながります。地元で愛されてきた品種を継承するとともに、稲作の継続・拡大によって豊かな自然を守ろうと奮闘する北杜市の農家の方々の想いを伺い、取り組みに賛同したことから限定販売。大きな反響をいただき、国内のみならず中国、台湾、韓国へも輸出され「日本を感じられるビール」として好評を得ました。

■北杜市の米「もりともり」を使ったお米のビールを今年も醸造
『Far Yeast もりともり Rice Ale』は、北杜市の美味しいお米の知名度向上や米農家の活躍の場創出の支援を目指して活動する「光穂mitsuho」植松聡さんの「にこまる」、長坂ファーム組合の「コシヒカリ」を採用、北“杜”を“守”るお米という想いで「もりともり」と命名し、醸造に使用しています。

■フルーティな吟醸香とホップの香りがドライなフレーバーとが調和
北杜市のお米の旨味を活かし、清酒酵母で醸した、日本酒とビールのクロスオーバーに挑戦したプロダクトです。フルーティーで甘い吟醸香とホップの香りがドライなフレーバーと調和する、日々の食卓に合うライスビールです。
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Far Yeast もりともり Rice Ale
ABV：6.5%
IBU：15
STYLE：Free style Sake Yeast Beer(Rice Ale)
HOPS：Cryo Citra, Amarillo
🏅Asia Beer Champinship2025 Experimental Beer部門 銅賞
🏅Asia Beer Champinship2024 Experimental Beer部門 銀賞
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▼出荷開始日
公式オンラインストア、全国の酒販店、飲食店、ビアバー／5月28日（木）～順次出荷
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#もりともり #長坂ファーム組合

26/05/2026

18/05/2026

新緑がまぶしい、5月の小菅村🌿
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風を切りながらバイクを走らせると、
どこを切り取っても絵になる、のどかな山の風景と
キラキラ光る川の流れが出迎えてくれます🌳
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ドライブやツーリングの目的地にぴったりな
最高の季節がやってきました🏍️💨
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澄んだ空気の中で食べるボリューム満点のバーガーと、
のどかな里山の風景に、心も体もすっかりリフレッシュ。
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今週末の予定がまだ決まっていない方は、
ぜひ小菅村まで心地いい風を感じに来てください✨
皆様のご来店、テラス席でお待ちしております😊

📣お問い合わせ続々ありがとうございます!!
＼ 醸造所見学ツアーもご予約受付中！ ／
ビール造りの裏側をのぞける特別なツアーは
プロフィールのリンクから予約できます🔗
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📍 THE FAR YEAST Beer Adventure
(ザ・ファーイースト・ビア アドベンチャー)
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山梨県小菅村の豊かな自然の中で、
クラフトビールと絶品バーガーを楽しめる
体験型レストランです。
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🕒 営業時間
11:00 〜 18:00
ラストオーダー：17:00
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🗓 定休日
水曜日・木曜日
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🗺 アクセス
住所：山梨県北都留郡小菅村3462番地
電話番号：0428-87-9088
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#ザファーイーストビアアドベンチャー
#山梨グルメ #クラフトビール #小菅村

16/05/2026

🍾
🍾東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション 2026
🍾「洋酒部門」でAzeotrope Ume°銀賞受賞！

5月15日（金）に発表された「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2026（TWSC2026）」において、当社のイノベーティブな蒸留酒造りに挑戦するブランドAzeotropeのプロダクト「Azeotrope Ume°」が洋酒部門で銀賞を受賞いたしました。

📚About Azeotrope Ume°
小菅村の梅20kg分を使用したクラフトジン。
弊社は毎年、弊社社員の手で収穫した小菅村産の梅を梅酒として製造しています。Azeotrope Ume°は小菅村産の梅20kg分を使用し、収穫後に自社工場で追熟させた完熟梅をボタニカルとして仕込んだクラフトジンです。
※自社のロスビールを廃棄せずベースとなるスピリッツとして蒸留しています

通常の梅酒と異なり、完熟した梅の特徴を最大限引き出すために、香りのベースとなるジュニパーベリーの他に、ほのかに香るコリアンダーシード、柚子陳皮、アンジェリカルート、カルダモンのスパイスを重ね合わせることで香り高い風味を実現いたしました。

🍾Ume°について
Ume° の「°（degree）」には、 人・時間・シーンを限定しない“度合い”という意味が込められています。強く主張しすぎず、かといって埋もれない。 飲む人の好みや、その日の気分やシーンに合わせてちょうどいい位置に自然と収まるジンでありたい。 
お酒に詳しい人にも、普段あまり飲まない人にも、 特別な日から何気ない日常まで寄り添うジンです。

🍾Ume°の楽しみ方
梅酒に近い飲み方がイメージとなります。
水割りやソーダ割りだけではなく、お湯割りとの相性の良さも秀逸です。

ABV：40.0%
原材料：スピリッツ（国内製造）
品目：リキュール
内容量：150ml、500ml

#ジャパニーズジン #クラフトジン

14/05/2026

人口600人の村が、一番熱く燃えた1日🎆
5月4日に開催された「多摩源流まつり」
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都心から約2時間とは思えないほど、
澄んだ空気と豊かな自然。
そんな小菅村が、この日は笑顔と活気で
溢れていました✨
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そしてこの日。一夜限りの
特別ディナーコースも...🍔🍻
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目の前で上がる大迫力の花火は、
一生の思い出になる美しさでした。
ご来店くださいました皆様、
本当にありがとうございました!!
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「今年は行けなかった…」という方も、
ぜひ来年、この感動を一緒に味わいましょう🌿
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また来年、小菅村でお待ちしております🎆

11/05/2026

廃墟となった「かどや」を、村のロビーへ。
村と人をつなぎ直す再生プロジェクト

山梨県・小菅村に、新しい“集いの場”が生まれます。

Far Yeast Brewingも応援している「KADOYA」のクラウドファンディングがスタート！
リターンには、🍺「馨和 KAGUA」2本セットも。

最盛期2000人以上が暮らしていた村が、現在は620人に。
村にあるはずの「日常の風景」を取り戻すための自然豊かな小菅村の新しい名所づくり、ぜひ応援よろしくお願いします！

詳しくは下記URLをご覧くださいませ。
https://camp-fire.jp/projects/937182/view

#クラウドファンディング #小菅村

02/05/2026

🚃
東武鉄道のフラグシップ特急
「スペーシア Ｘ」とのコラボレーションビール
「スペーシア Ｘブロンド」第2弾リリース！

「スペーシア Ｘ」で5月2日～樽生を順次提供開始！
東武鉄道株式会社が運行するフラグシップ特急「スペーシア Ｘ」とのコラボレーションビールの第2弾となる『スペーシア Ｘブロンド 1号車 Edition 2nd』をリリースいたします。
昨年10月に『スペーシア Ｘブロンド』リリース、本来、スペーシア Ｘ車内のみでお楽しみいただける樽生ビールを、缶商品として販売させていただいたところ、数多くの反響をいただき第2弾を醸造させていただきました。

■スペーシア Ｘブロンド 1号車 Edition 2ndについて
東武鉄道がスペーシア Ｘで提供するクラフトビールを全国各地のブルワリーと企画・共創していくプロジェクトである「クロスビアプロジェクト」の一環として、沿線の恵みである栃木県産大麦麦芽に、ブルワリー当社が拠点を置く山梨県産ホップをおりまぜた、素材の魅力を生かしたゴールデンエールです。
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■提供／販売場所
5月2日（土）～
GOEN CAFE SPACIA X：樽生
直営店「Far Yeast Tokyo」：樽生・缶
公式オンラインストア：缶
酒販店、飲食店、ビアバーへの出荷は5月11日（月）より数量限定で順次出荷いたします。

■スペーシア Ｘブロンド 1号車 Edition 2nd
ABV：5.0%
IBU：12
STYLE：Golden Ale
HOPS：Chinook, Cascade
缶商品には「スペーシア Ｘブロンド」第2弾となる「1号車 Edition 2nd」の印字がされております。
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■スペーシアXについて
2023年デビューの「浅草・とうきょうスカイツリー～日光・鬼怒川温泉方面」方面をむすぶ東武鉄道のフラグシップ特急。
1号車のカフェ「GOEN CAFÉ SPACIA X」には、４本のドラフトタワーがあり、スペーシア Xと全国各地のブルワリーが企画・共創した様々なビールが入れ替わりで登場しています。


#東武鉄道