博多食堂 渋谷店

28/02/2026

こんにちは！博多食堂の広報担当です😘
いや～花粉が猛威を奮っていますね！しんどい！😖🌪️

花粉の季節でちょっと体も心も疲れ気味…
そんな週末昼に、濃厚豚骨スープでほっとひと息しませんか？

博多食堂の豚骨スープは、長時間じっくり丁寧に煮込むことで、
旨味たっぷりのアミノ酸とコラーゲンが溶け出しています。
体がだるいときや肌が敏感な季節でも、栄養と温かさで心身をサポート🤝

もちろん替え玉も楽しめるので、ランチでも午後の小腹満たしでも満足度は抜群。
春の週末は花粉も気になりますが、博多食堂の豚骨スープで、心もお腹もほっこりしましょ🍜

#渋谷ランチ #新宿ランチ #博多ラーメン #豚骨スープ #替え玉 #週末ランチ #昼下がりラーメン #ラーメン好きと繋がりたい #週末グルメ #花粉対策

14/02/2026

ハッピーバレンタイン🍫
そして…新年明けてから更新できてませんでした。すみません🙇‍♂️

2026年も博多食堂、元気に営業してます！
甘いのもいいけど、今日はしょっぱいのどうですか？🍜
甘い後のしょっぱい〆、最高ですよね🙄✨

チョコ派？ラーメン派？👇

皆様のご来店、心よりお待ちしております🏮🔥

#博多食堂 #豚骨ラーメン #博多ラーメン #渋谷ラーメン #渋谷居酒屋

20/12/2025

年の瀬も迫ってまいりましたので、年末年始の営業についてご案内申し上げます🎍

本年も「博多食堂 渋谷店」をご贔屓いただき、誠にありがとうございました🙇✨
多くのお客様からの温かいご厚情と多大なるご支援のおかげで、本年も無事に一年を終えることができました。

当店ならびに新宿店、そして「せまかっちゃん神田店」にご来店いただきましたすべてのお客様に、スタッフ一同、心より御礼申し上げます。

さて、年末年始の営業のご案内でございます。
添付のポスターの通り、年内の営業は30日（火）までとさせていただきます。
なお、誠に勝手ながら最終営業日はスープがなくなり次第、閉店とさせていただきます。

今年最後の〆ラーメンをお召し上がり予定のお客様は、お早めのご来店をお願い申し上げます😊

また、年始は4日（日）11:00より通常営業を再開いたします。

末筆ながら、新年が皆様にとって幸多き一年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。

20/09/2025

こんにちは、広報担当です！
いよいよ秋が顔を出してきましたね🍂

今年の夏は本当に暑かったですね〜！
私は暑さも虫も苦手なので、やっと心からホッとしています…😌
秋の空気、ワクワクします♪

さて今日は…

＼ラーメン好き必見🍜／

豚骨ラーメンにガチで合うトッピングを、
店主＆スタッフの偏愛でランキングにしてみました🔥

濃厚なスープだからこそ映える、相棒たちをご紹介✨
共感できたら「いいね」していってくださいね！

🏅第5位：替え玉（細麺）
　 トッピング…というか第2ラウンド🔥
　 スープを最後まで楽しむための必須アイテム。
　 替え玉後に高菜＆にんにく投入、これが通の流れ！

🏅第4位：ネギ（青ネギ or 白ネギ）
　 薬味界の王道。
　 こってりスープにシャキッとした清涼感をプラス。
　　「ネギ増しでお願いします」って言いたくなりませんか？

🥉第3位：高菜（辛子高菜）
　 辛味・塩味・旨味が三位一体！
　 濃厚な豚骨スープにビシッとキレを入れる“味変番長”。
　 ※ごはんにも、ラーメンにも、よく合います🍚

🥈第2位：にんにく（すりおろし or チップ）
　 パンチ力No.1！
　 レンゲでスープをひと口 → にんにく投入 → 味、爆発🔥
　 　「明日の予定？知らん！」って日にはマストです。

🥇第1位：きくらげ
　 食感で選ぶならコレ一択。
　 スープのまろやかさにコリコリが加わるだけで、
　 満足感が一気にアップします！

ちなみに私の推しは【高菜】です！
お店で愛情込めて仕込んでいますので、ぜひ味わってくださいね🥰

あなたの「豚骨ラーメンに欠かせないトッピング」も、
コメントでぜひ教えてください👇

📌保存して、次に豚骨を食べるときの参考に♪

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21/06/2025

こんにちは！広報担当です🌻
季節はすっかり夏！みなさんいかがお過ごしですか。

今日は博多ラーメンのルーツをみなさんにちょこっとお話しします📢
博多ラーメンは、もともと福岡県久留米市で昭和12年（1937年）に「南京千両」という屋台が、中華そばをヒントに豚骨スープのラーメンを提供したのが始まりと言われています。その後、1947年頃に久留米市内の屋台「三九」で、スープを煮込みすぎて白濁した濃厚な豚骨スープが偶然生まれ、これが現在の博多ラーメンの原型となったみたいですよ😲

福岡市中央区・中洲や長浜の屋台文化の中で、魚市場で働く人々向けに極細ストレート麺が取り入れられ、茹で時間が短く済むよう工夫された結果、替え玉という麺おかわりシステムも生まれたそうです🍜

その後、1980年代以降にチェーン店の店舗展開で全国的に広がり、現在の定番スタイルが確立しました✨

スープを煮込みすぎた件に関しては、煮込んでる最中に火を止めるのを忘れて外出しちゃったみたいです。スープを煮込みすぎるなんてスープとしては大失敗のはずなのに、まさかのここであの美味しい豚骨スープが生まれたなんて！まさに「災いを転じて福となす」とはこのことですね😊

暑い日にはビールを飲まなきゃやってられん！🍺ということで
写真は画像は
・生ビール＋炙り焼豚セット　1,050円

本日もみなさんのご来店、心よりお待ちしております。

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19/04/2025

こんにちは！広報担当です😄

前回の投稿から早３ヵ月…😵
新年度が始まってしまいましたが皆さんどうお過ごしですか。

都内はすっかり桜も落ち着いて、初夏となってしまいましたね🎐
もう少し春を感じたかった～という方、多いのではないでしょうか🌸
春にはもう少し粘ってもらって、居座っててほしいものですね🌱

本日はちょこっとラーメン雑学を🍜
お酒を飲んで「もう家に帰ろうかな～」というとき、何故かラーメンが食べたくなってしまうことってありますよね？
特段ラーメンが好きではなくても、このような経験のある人は多いのではないでしょうか？
しかも、いつも以上に美味しく感じられたりするものですが、実はこれには生理学的な理由があるんです！

当店をはじめ、ラーメンのスープを豚骨でとる店は多いのですが、秘密はこの豚骨にあります…🔥
豚骨スープに含まれる旨味の成分である「イノシン酸」には、アルコールを中和する働きがあることが知られており、お酒を飲んで血液中に溶け込んだ多量のアルコールによって体は無意識にそれを中和するイノシン酸を欲するため、お酒を飲んでいないとき以上にラーメンの匂いに惹かれたりラーメンを美味しいと感じてしまうそうなんですよ🍺

ですので、お酒の悪酔いを覚ますために、まだ歩けるうちはラーメンを食べて家路にむかうことにしましょう！笑

ということで、本日はラーメン雑学をお送りしました🍜
本日も元気に営業しておりますので、是非！飲んだ後にお立ち寄りください！

画像は
・ネギチャーシューメン　1,050円

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20/03/2025

大切なお客様へお知らせでございます。
ご一読頂けますと幸いです。
博多食堂渋谷店／店主

25/01/2025

こんにちは～！広報担当です🍜
先日、久しぶりに渋谷店でラーメンをいただいてきました♪
2025年のラーメン始めに選んだのは「ネギチャーシューメン1,000円」✨
めっっっちゃくちゃ美味しかったです！
餃子もちゃっかり食べたのですが写真撮るの忘れました…😨

本日も元気に営業しておりますのでラーメン始めがまだの方は是非！
ご来店お待ちしています🎵

2025年は更新率UPできるように頑張るので（汗）
引き続き応援よろしくお願いします！🔥

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11/01/2025

明けましておめでとうございます🎍🌸
本年も博多食堂並びにせまかっちゃんを
どうぞよろしくお願いします！

1月5日より、通常通り営業しております。
寒い日が続いておりますが、
是非ラーメンを食べて温まってください🍜🍥

皆様のお越しを心よりお待ちしております！

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14/12/2024

年の瀬も迫ってまいりましたので、お客様方へ年末年始営業のお知らせをさせて頂きます🎍
本年も『博多食堂 渋谷店』をご贔屓頂き、誠にありがとうございました🙇✨
沢山のお客様からのご厚情と絶大なるご支援のおかげで、今年も無事に一年を終える事が出来ました。

当店ならびに新宿店、そして、せまかっちゃん神田店にご来店頂きました全てのお客様のご愛情とご支援に、スタッフ一同、深くお礼申し上げます。

さて、年末年始のご案内でございます。
添付のポスターの通り、年末は30日（月）までの営業となっております。
誠に勝手ながら、最終営業日はスープが無くなり次第、閉店とさせて頂きます。
今年最後の〆ラーメンをお召し上がりになりたいお客様は、お早めにご来店下さいます様、お願い申し上げます😊
なお、年始は５日（日）12：00から通常営業を再開致しますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
末尾になりましたが、新年が皆様にとって幸多き年になります事、心よりご祈念申し上げます。

10/08/2024

『博多食堂 渋谷店🍜』は、お盆休み期間中も通常通り営業してます✨🍻
ガンガン食べて、グイグイ飲んで、暑い毎日を乗り切って下さい‼️

毎日、危険な暑さ🥵💦が続いている中、『博多食堂 新宿店🏮』にいつもご来店していただき、本当にありがとうございます🙇🏻‍♂️✨

こんな酷暑厳しい中、つい先日までは、店舗のエアコンが故障しておりまして・・・💧
多くのお客様方に辛く暑すぎる思いをさせてしまいました。
冒頭、ご来店して下さった全てのお客様方に深くお詫びを申し上げます。
おかげ様を持ちまして、最新式エアコンへの入れ換え工事は完了致しておりますので、やっとですが、店内は涼しい状態となってます👍

そんな折、今度は店内のリフレッシュ工事を敢行する事となりましたので、ご報告申し上げます。
添付のポスターの通り、8月12日(月)から16日(金)までの間は、完全休業とさせて頂きます❗️
お盆休みの期間中、ご来店を予定されていたお客様方には誠に申し訳ございませんが、ご理解を賜ります様お願い申し上げます🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

8月17日(土)11時からは、✨ピカピカになった新しい『博多食堂 新宿店🏮』で、皆様方がお越しになるのをお待ちしてます❗️

25/05/2024

姉妹店の「博多食堂 とんとんとん」より以下お知らせです📢
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こんにちは！広報担当です🙇
博多食堂とんとんとんも、開店して早半年が経ちました。
いや～本当に早い…🔥
いつもお越しいただいている皆様に深く感謝するとともに、これからも皆様のご期待に沿えるような店舗を目指して参りますので、引き続きご贔屓のほど宜しくお願い申し上げます。

さて本日はネット予約についてのお知らせです📢
前回食べログのネット予約ページが完成したお話をさせていただきましたが、今回なんと、ヒトサラの予約ページも完成いたしました～👏✨

ヒトサラのページでは予約ができるのはもちろん、とんとんとん店主のプロフィールや、是非お試しいただきたいイチオシメニューの紹介など、食べログより詳しい情報が記載されておりますので、是非チェックしてみてください🌟

そして今回ヒトサラページ開設記念として、ヒトサラからご予約してくださった方限定で、次回来店時に使える餃子ー皿無料券をお配りしています🥟🍺
是非ご予約の際は、ヒトサラ経由でご予約していただけたらと思います😘

また、今月よりようやく当店自慢のもつ鍋のご提供が可能となりました🍲
九州産の醤油を使ったあごだしベースのスープで味わう本場の味で、福岡で提供される味が忠実に再現されており、プリップリのもつがたまらない一品となっております🤤💞
にんにくをた～っぷり入れて、本格的な夏の到来前にスタミナつけちゃいましょう🔥🔥🔥

🌟もつ鍋　ー人前950円（ご注文は二人前から）

みなさまのご来店、心よりお待ちしております🙇

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