07/08/2026
いよいよ１週間後！
「哲朗シェフのボルドーデー」
8月14日(金)・15日(土)は
ボルドーにどっぷり浸かってください
女将英子のフラン元同僚で友人でもある
宮本哲朗シェフがボルドーからやってきます
ボルドー在住25年
数々のレストランでシェフを務め
独立後はレストラン経営やケータリングで活躍
現在はグランクリュシャトーをはじめ
ボルドーのグルメたちに料理を提供するシェフ
東京で、しかも気楽に哲朗シェフの料理を味わえる機会はなかなかありません
今回は友人という事もあり
かなりラフなスタイルを提案していただけました
ランチコース
A: 季節野菜のサラダガレット+ 豚ヒレ肉とブルビチーズのファルシ セラーノ生ハム包み 3,000-
B: 哲朗シェフの前菜盛り合わせ
+ 豚ヒレ肉とブルビチーズのファルシ セラーノ生ハム包み 又は デコのスペシャルガレット ¥3500
ディナー
Ａ: 哲朗シェフの前菜盛り合わせ
+ 豚ヒレ肉とブルビチーズのファルシ セラーノ生ハム包み 又は デコのスペシャルガレット 4,000-
Ｂ: 哲朗シェフの前菜盛り合わせ+ デコのミニガレット+ 豚ヒレ肉とブルビチーズのファルシ セラーノ生ハム包み 4,800-
いずれのコースも
メインをお魚料理に変更 +800-
メインを鴨料理に変更 +1,000-
全てのメニューをアラカルトでも
ご注文できます
ワインラインナップ
・Abel Lateyron Brut Naturel crémant de Bordeaux
ボルドーのシャンパーニュ！セミヨンとカベルネフランの辛口の泡です
・G-by Yurigusa Blanc Grave
ボルドーの女性醸造家 百合草梨紗氏完全監修
セミヨン・ソーヴィニヨン
・Les Hauts de Smith Rosé
シャトースミスオーラフィットが作るカベルネソーヴィニヨンからのロゼ
・Château Roland la Garde Tradition Magnum
どんなワインもマグナムの方が美味しいよね！
哲朗シェフ仲良しシャトーが自然農法で作る果実味溢れるメルロー・カベルネソーヴィニヨン
そ例外も
・Château Grand Corbin ( St-Émilion GC)
・Château Nénin (Pomerol GC)
・Château Pédesclaux ( Pauillac GC)
や、
白のグランクリュ、グランクリュのセカンドワイン
もちろん百合草梨紗氏のChâteau Ginkgo もご用意します
詳細はお電話かDMにて！
03-6304-2855
ビストロデコはココット料理とフレンチおばんざいをワインと楽しむお店です
【ココット】とは、鉄製のお鍋で食材を調理して鍋のまま提供する鉄鍋料理です
ビストロデコでは南部鉄器のココット鍋を使用しています
渋谷区笹塚十号坂 ビストロデコ
17:00〜1:00 だいたい水日休み
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