bar & enoteca implicito

bar & enoteca implicito 東京で15年以上続くイタリアワインの専門店、毎日バイザグラスで30種類以 イタリア料理店

9月18日、明日19日〜23日もインプリチト、スプレンディドは17時〜26時まで営業致しております。写真はブライダのバルベーラ・ダスティ アイ・スーマ'98。久しぶりにアイ・スーマをいただきました、しかも'98なので28年経っていますが開け...
18/09/2026

9月18日、明日19日〜23日もインプリチト、スプレンディドは17時〜26時まで営業致しております。
写真はブライダのバルベーラ・ダスティ アイ・スーマ'98。
久しぶりにアイ・スーマをいただきました、しかも'98なので28年経っていますが開けてみると若々しくそしてエネルギッシュ。
遅摘みのバリックバルベーラの熟成の素晴らしさを実感しました。

9月17日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。写真はラ・ジェルラのマスタークラスでのラインナップ。どれも素晴らしいのですが個人的にはエントリークラスのポッジョ・リ・アンジェリが好きで、インプリチトのバイザグラスでも使ってい...
17/09/2026

9月17日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。
写真はラ・ジェルラのマスタークラスでのラインナップ。
どれも素晴らしいのですが個人的にはエントリークラスのポッジョ・リ・アンジェリが好きで、インプリチトのバイザグラスでも使っています。

9月16日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。写真はテヌータ・ディ・トリノーロのチンチナート'03。チェザネーゼ・ダッフィーレ100%で造られ、'99、'01、'03の3ヴィンテージのみ生産され、1300本の生産量という貴...
16/09/2026

9月16日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。
写真はテヌータ・ディ・トリノーロのチンチナート'03。
チェザネーゼ・ダッフィーレ100%で造られ、'99、'01、'03の3ヴィンテージのみ生産され、1300本の生産量という貴重なワイン。
私がお世話になり大好きな方が好きだったワイン…

9月15日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。写真は本日の白ワインのラインナップ。珍しく白ワインが沢山開いています、シチリアからピエモンテまで面白いラインナップだと思います。バイザグラスでのジュゼッペ・チポッラやエミディオ...
15/09/2026

9月15日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。
写真は本日の白ワインのラインナップ。
珍しく白ワインが沢山開いています、シチリアからピエモンテまで面白いラインナップだと思います。
バイザグラスでのジュゼッペ・チポッラやエミディオ・ぺぺは貴重。

9月14日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。写真はカパルッツォのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ'12。久しぶりにカパルッツォをいただきました、エリザベッタがオーナーになってからのカパルッツォを飲むのは初めて...
14/09/2026

9月14日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。
写真はカパルッツォのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ'12。
久しぶりにカパルッツォをいただきました、エリザベッタがオーナーになってからのカパルッツォを飲むのは初めてかと。
'12のリゼルヴァはバランス良く纏りエレガント、近年のヴィンテージも飲んでみたいと思いました。

9月12日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。写真はコチートのバルバレスコ ハルキン リゼルヴァ'16。'96にネイヴェのハルキンに植樹しラ・スピネッタのジョルジョとアンドレア，リヴェッティ氏がエノロゴを務めるワイナリー。...
12/09/2026

9月12日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。
写真はコチートのバルバレスコ ハルキン リゼルヴァ'16。
'96にネイヴェのハルキンに植樹しラ・スピネッタのジョルジョとアンドレア，リヴェッティ氏がエノロゴを務めるワイナリー。
'16は乳酸と酵母のバランスが良く飲み易い。

9月11日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。写真はルイジ・バウダーナのバローロ バウダーナ'14。先日の持ち寄り会でご相伴にあずかりました、'14の特徴は冷涼で雨が多く困難な気候を乗り越えテロワールの強みを生かした酸とタ...
11/09/2026

9月11日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。
写真はルイジ・バウダーナのバローロ バウダーナ'14。
先日の持ち寄り会でご相伴にあずかりました、'14の特徴は冷涼で雨が多く困難な気候を乗り越えテロワールの強みを生かした酸とタンニンのバランスが良くエレガントなスタイル。

9月10日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。写真はフェッラーリのペルレ・ロゼ リゼルヴァ'11 セレツィオナート カズオ・ナイトウ。先日の持ち寄り会でご相伴にあずかりました、ペルレ・ロゼ リゼルヴァ'11 セレツィオナー...
10/09/2026

9月10日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。
写真はフェッラーリのペルレ・ロゼ リゼルヴァ'11 セレツィオナート カズオ・ナイトウ。
先日の持ち寄り会でご相伴にあずかりました、ペルレ・ロゼ リゼルヴァ'11 セレツィオナート カズオ・ナイトウ。
素晴らしいコンディションで美味しいし、その日の料理との相性も良く一瞬で飲んでしまいました。
もう少ししっかりと味わっていただけば良かった…

9月9日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。写真はお客様が持ち込まれたエドアルド・ヴァレンティーニのトレッビアーノ・ダブルッツォ'13。先日の.15と比べ抜栓してみると吹いた跡があり、香りもシェリーの様な…テイスティングく...
09/09/2026

9月9日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。
写真はお客様が持ち込まれたエドアルド・ヴァレンティーニのトレッビアーノ・ダブルッツォ'13。
先日の.15と比べ抜栓してみると吹いた跡があり、香りもシェリーの様な…
テイスティングくらい出来ればと思い色々とトライして果実味が落ちるまでの間だけ少しだけ良いタイミングもあり…

9月8日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。写真はロアーニャのV.V.中心のテイスティング。比べて見るとV.V.とクリュの違いがよく分かりますね。中々こういう機会が無いので嬉しいテイスティングでした。
08/09/2026

9月8日もインプリチトは17時〜26時まで営業致しております。
写真はロアーニャのV.V.中心のテイスティング。
比べて見るとV.V.とクリュの違いがよく分かりますね。
中々こういう機会が無いので嬉しいテイスティングでした。

住所

東4-6/3
Shibuya-ku, Tokyo
150-0011

営業時間

月曜日 16:00 - 02:00
火曜日 16:00 - 02:00
水曜日 16:00 - 02:00
木曜日 16:00 - 02:00
金曜日 16:00 - 02:00
土曜日 16:00 - 01:00

電話番号

0357744433

ウェブサイト

アラート

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