31/05/2026
コーヒーのご紹介
季節や気分に合わせて にて焙煎していただいてます。
今までは馴染みのある深煎りの豆でのご用意でしたが、浅煎りの豆をセレクトしていただきました。
まさしく暑さについていけない毎日にぴったりかなと。
ランチの後も勿論good、夜遅くにこのクオリティのスペシャリティコーヒー飲めるなんてよくよく考えたらそれも最高だ。
より
【豆の情報】
生産国 / エルサルバドル共和国
農園地域 / サンタアナ県ボルカン・デ・サンタアナ、パロ・デ・コンパーニャ
農園名 / ラ・ディビナ・プロヴィデンシア農園
生産者 / ロベルト・サミュエル・ウヨア・ヴィラノヴァ
品種 / レッドブルボン(赤く熟した身だけのブルボン種ということ)
栽培標高 / 1650-1900m
精製方法 / ウォッシュド
焙煎度合い / 浅煎り
ランク / トップスペシャルティ
【コメント】
ディビナ・プロヴィデンシア農園はCOE常連の農園の一つです。パカマラ種のアナエロビックロットで過去に念願の優勝を果たしました。エルサルバドルでは最もメジャーなブルボンのウォッシュドプロセス。ディビナのスタンダードをホットにもアイスにも合う浅煎りで
レッドアップル、ネクタリン、キャラメル、ウェルバランス、シックボディ
