下北沢 ビストロ サリーブ

11/08/2026

“しめ鯖の炙り パセリオイル”

軽めの赤ワインが合うだろうけど、
現在お出ししているグラスワインで
試してみました🍽️

《白ワイン》
チリ🇨🇱ソーヴィニョン ブラン
爽やかハーブ系、じんわり馴染むので⭕️
ワインがすすみます

アメリカ・カリフォルニア🇺🇸シャルドネ
クリーミーな少し樽熟成の印象を受けるタイプ。
これは違うだろうと思いながら試しましたが、
炙りの味わいが引き立ちます。

ああ、これは「しめ鯖」にもうひと手間加えた
『しめ鯖の炙り』だった！
パセリオイルを纏って
口の中で新しい味が生まれました⭐️
ワインっておもしろいとあらためて感じました。

《赤ワイン》
チリ🇨🇱カベルネ ソーヴィニヨン
ミディアムな赤なので無難にイイかなと思ったのですが、酸味のある赤が欲しくなりました。

過去に大失敗したなーってのは、
納豆と赤ワインです😆

10/08/2026

🌃ある日のスペシャルコース🌃

マグレ カナールのロティとフォアグラ
　　　　　　　　　　　コアントローのソース
鴨とフォアグラを口に含み、赤ワインを流し込む、、、🍷
オレンジの香りが鼻に抜ける、、美味❤️

12日（水）のご予約もいただきました。
お盆休みの方もいるかな？ということで営業しますのでよろしくお願いします。
まだご予約可能ですよ〜^_^

#出水市　 #阿久根

06/08/2026

お盆の週、11日（火曜）12日（水曜）は営業します

ご予約はお電話又はgmailからお願いします

#出水市　 #阿久根
#カジュアルフレンチ

31/07/2026

《お盆の週は火曜、水曜も営業します》
しばらく様子をみてどこかで仕入れ＆仕込みのため休みをとりますが、ぜひご検討ください。
出水、阿久根のみなさん、帰省された方と一緒にいかがでしょうか？

なお今月は4名様以上の予約が多いので、
△以外の日も早めにご予約をお願いします。

#出水　 #阿久根
#昼からお酒

30/07/2026

野田町の徒歩圏内のお客さま。
ディナーにお友達を誘って来てくださいました。

《スパークリングワイン》
フランス、ブルゴーニュ地方。
きめ細やかで長く続く泡、、、シャルドネの繊細さとピノ ノワールの力強さ。格上スパークリングワインです。
年々価格が上がってまして、
残り1本だけ特価でお出しします。

《白ワイン》
みずみずしく香りが華やかなスペインの白🤍

《赤ワイン》
フランスのメルロー
料理に寄り添う優しいタイプ🍷

ご来店ありがとうございました^_^

27/07/2026

《ある日のディナーコース》
アミューズ
鶏白レバームース マンゴーソース

レバー苦手なシェフが、自分でも食べられるように作っています。
作ってるところを見ていると、『これば絶対お店で注文するものだ！』とおもいます。
とにかく工程が多い、、
洗い物が大変、、

しかしチーズと同じくワインにはばっちり合います🍷
夏バテ防止にも効きそう^_^

21/07/2026

お昼にディナーコースをご希望のお客様。

両家の顔合わせという大切な場所に、
サリーブを選んでくださって
ありがとうございます🌸

優しい空気に包まれたすてきなカップルと
ご家族でした。

通常営業以外にも対応しますので
早めにご相談ください^_^

#出水市　 #阿久根市
#カジュアルフレンチ　 #ワイン

16/07/2026

小さな店なので
10名前後の親戚のお集まりにもご利用いただいております。

例えば
『ランチタイムにディナーコースを食べたい』
『ランチコースに帆立貝のフランを追加してほしい』
というご要望もあります。
8月はいまのところ貸切は2件です。

早めにご相談いただければできる限り対応いたします。よろしくおねがいします。

7月20日㊗️以降のご予約まだまだ受付中〜
（25日のランチのみ満席）

#出水市　 #阿久根市

13/07/2026