Whims coffee and bar

Whims coffee and bar You are so whimsical.
『あなたはとても物好きね』
全ての始まりは目の前の小?

ユズジン使用した焼酎は京屋酒造の看板商品でプレミア商品でもある「甕雫」と「空と風と大地と」。宮崎県産の紅系芋の旨みと、丁寧な大甕仕込製法で造られる芳醇な味わいが、一般的な従来のGINと一線を画す最大の要因と言えるでしょう。GINの要と言える...
19/02/2026

ユズジン
使用した焼酎は京屋酒造の看板商品でプレミア商品でもある「甕雫」と「空と風と大地と」。
宮崎県産の紅系芋の旨みと、丁寧な大甕仕込製法で造られる芳醇な味わいが、一般的な従来のGINと一線を画す最大の要因と言えるでしょう。
GINの要と言えるボタニカルにも大きな特徴が。
ジュニパーベリー、柚子、山椒、生姜、きゅうり、ヘベス、日向夏、コリアンダー、グローブの9種類のボタニカルを使用。
私たちの和食の世界で大いに親しまれている素材がふんだんに取り入れられています。

西洋の鮮烈でスパイシーな香りと、奥ゆかしくも稀有で潔い「和」の香しさが絶妙なバランスで調合し融和しております。おすすめの飲み方はやはりオンザロックスやジントニック。

モダンで目を引くデザインのボトルは、2019TOPAWARDS ASIA パッケージデザイン賞を受賞致しました。日本のみならず世界中で話題沸騰のジャパニーズクラフトジンをどうぞご賞味あれ！

馥郁たる香りのラムを基調として、深くまろやかな風味に仕上げた栗のリキュールです。ラムとマロンの見事なバランスとまろやかな香りのハーモニーが、コクのある深い風味を生み出します。
13/02/2026

馥郁たる香りのラムを基調として、深くまろやかな風味に仕上げた栗のリキュールです。ラムとマロンの見事なバランスとまろやかな香りのハーモニーが、コクのある深い風味を生み出します。

シーバスリーガル ミズナラ 12年は、日本原産のミズナラ樽で一部をフィニッシュした原酒がブレンドされた、世界初のブレンデッドスコッチウイスキーで、実にユニークなウイスキーです。ほのかでスパイシーなウイスキーに、日本の伝統的なウイスキーに見ら...
08/02/2026

シーバスリーガル ミズナラ 12年は、日本原産のミズナラ樽で一部をフィニッシュした原酒がブレンドされた、世界初のブレンデッドスコッチウイスキーで、実にユニークなウイスキーです。
ほのかでスパイシーなウイスキーに、日本の伝統的なウイスキーに見られるフローラルなフレーバーが加わり、日本だけでなくスコッチウイスキー愛好家にも好評です。

夕凪ジン　香川地元の酒米を使用した本格焼酎をベースに、瀬戸内産のオリーブや、豊かな自然が育んだ山椒、生姜、柚子等10種のボタニカルをブレンド。厳選した素材が織りなす穏やかな香りで、静謐な時間へと繋がる夕凪のひとときを表現しました。どこかノス...
05/02/2026

夕凪ジン　香川
地元の酒米を使用した本格焼酎をベースに、瀬戸内産のオリーブや、豊かな自然が育んだ山椒、生姜、柚子等10種のボタニカルをブレンド。厳選した素材が織りなす穏やかな香りで、静謐な時間へと繋がる夕凪のひとときを表現しました。どこかノスタルジックでエモーショナルな印象のジャパニーズクラフトジンです。

醸造家であるジェームズ・ニコル氏が誕生させた新進気鋭のクラフトジンで、同氏の叔父にあたり日本でも有名な、ナチュラリストで小説家のCWニコル氏がプロデュースに関わっています。“こころ”には、ジュニパーやコリアンダー、レモンなどジンの基盤となる...
04/02/2026

醸造家であるジェームズ・ニコル氏が誕生させた新進気鋭のクラフトジンで、同氏の叔父にあたり日本でも有名な、ナチュラリストで小説家のCWニコル氏がプロデュースに関わっています。

“こころ”には、ジュニパーやコリアンダー、レモンなどジンの基盤となるボタニカルを含む9種のボタニカルが使用されています。
なかでも特徴的なのは、アファンの森で採れた青山椒が使用されていること。
熟す前のまだ青い色合いの青山椒は、通常の山椒に比べ爽やかで香りが強いとされ、CWニコル氏の甥で“こころ”の生みの親であるジェームズ・ニコル氏を瞬時に魅了したといいます。

クラフトジン岡山は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。樫樽貯蔵のジンは、国内では...
03/02/2026

クラフトジン岡山は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。
その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。
樫樽貯蔵のジンは、国内では初めての試みと思われ、非常に珍しくユニークな商品となっています。さわやかな香りと奥深い新しい味わいをお楽しみください。

宮下酒造株式会社は、1915（大正4）年宮下亀蔵が玉野市において酒を造り始めました。1995年には地ビール「独歩」を発売、2011年にはウイスキーの製造に着手いたしました。
2015年には創醸百周年を迎え、ドイツ製のウイスキー単式蒸溜器であるポット・スチルを導入することで、岡山蒸溜所として本格稼働させています。“クラフトジン岡山”は、岡山蒸溜所本格稼働後第一弾の商品となります。

ジョニーウォーカー　ブルーラベル
01/02/2026

ジョニーウォーカー　ブルーラベル

五島列島　ゴトジン
31/01/2026

五島列島　ゴトジン

Old Parr 18 Years
31/01/2026

Old Parr 18 Years

明けましておめでとうございます。新年は1月6日火曜日より営業いたします。6日はふるまいお雑煮を準備してお待ちしております。
02/01/2026

明けましておめでとうございます。
新年は1月6日火曜日より営業いたします。
6日はふるまいお雑煮を準備してお待ちしております。

前店舗を入れると今年で丸10年飲食店を池尻大橋にてやっていることになります。10年続けるということは、同じ状態を10年間続けたわけではありません。秘伝のタレのように少しずつ新しいものを継ぎ足して継ぎ足して。変わり続けながら、それでも大切なこ...
27/10/2025

前店舗を入れると今年で丸10年飲食店を池尻大橋にてやっていることになります。
10年続けるということは、同じ状態を10年間続けたわけではありません。
秘伝のタレのように少しずつ新しいものを継ぎ足して継ぎ足して。
変わり続けながら、それでも大切なことは変わらず、店としての旨みと鮮度を保ち続けることが続けるということなんだなとやってみてわかりました。
それもこれまで出会うことのできた皆様と、尽力してくれたスタッフのおかげだと日々感じています。
いつもありがとうございます。
10年間で出会った皆様、久しぶりの方もいつもの方も是非乾杯できたら嬉しいです。

8周年パーティーは11/15土曜日ですが、手前１週間はウィークとして営業しておりますのでぜひご都合の良い日に遊びにきてくださいませ！

住所

池尻2-31-23 ニュー池尻ビル2F
Setagaya-ku, Tokyo
1540001

営業時間

火曜日 20:00 - 02:00
水曜日 20:00 - 02:00
木曜日 20:00 - 02:00
金曜日 20:00 - 02:00
土曜日 20:00 - 02:00
日曜日 20:00 - 02:00

電話番号

0364534878

ウェブサイト

アラート

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