WAKAZE TOKYO

18/02/2022

【正社員メンバー募集】拡散いただけますと幸いです！
店長のフランス渡仏に伴い、三軒茶屋醸造所 併設レストラン「WAKAZE TOKYO」では正社員のサービススタッフを募集します🥂

醸造所併設、さらにはペアリングコースのみ、というユニークな店舗ですが、WAKAZE TOKYOならではの働き方ややりがいがあります✨
Wantedlyでは店長&シェフのインタビューを公開！昨年10月の店舗リニューアルの秘話や、2人とフランスの意外な接点などもお話ししています！
https://www.wantedly.com/comp.../wakaze/post_articles/379831

久々の更新となった社員インタビュー第六弾は、WAKAZEの直営レストラン「WAKAZE TOKYO」の2人です。酒蔵併設かつ、ペアリングコース限定という異色のレストランである「WAKAZE TO...

15/12/2021

【2022年1月の予約受付スタート！】
本日より2022年1月の予約受付を開始しました！

▼WAKAZE TOKYO予約フォーム
https://www.tablecheck.com/shops/wakaze-tokyo/reserve

再度のお知らせではありますが、年末年始の営業スケジュールは以下となります。
12/26(日)　　年内最終営業
12/27～1/5　年末年始休業
1/6(木)　　　2022年営業開始日

★予約フォームが変わりました！★
これまでご案内していた予約フォームURLは12月末にてページが無効となります。
ブックマークなどしてくださっている場合はお手数ですが上記URLへ変更をお願い致します🙇

16/11/2021

【12月の予約受付スタート！】
本日より12月の予約受付を開始しました！

▼WAKAZE TOKYO予約フォーム
https://rk-sys.jp/wakaze/

なお、年末年始は以下にて営業いたします。
12/26(日)　　年内最終営業
12/27～1/5　年末年始休業
1/6(木)　　　2022年営業開始日

年内に会っておきたい人とのひと時や、1年を締めくくる集まり、忘年会などに、ぜひWAKAZE TOKYOをご利用くださいませ。皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

22/10/2021

【要請解除！10月末～11月の予約受付開始します！】
ついにリバウンド防止措置の要請が解除となり、10月25日より通常営業にてオープンいたします！そして本日、11月28日～11月末までの予約受付を開始いたしました！

▼WAKAZE TOKYO予約フォーム
https://rk-sys.jp/wakaze/

10月25日以降の営業時間は以下となります。

［木・金］19:00-21:30
［土日祝］17:00-19:30 / 20:00-22:30

※11月の祝日、3日(水・祝)、23日(火・祝)は営業いたします。
※祝日の振替で11月4日(木)、25日(木)は休業となります。

12月の予約受付開始は11月中旬を予定しております。ご案内をお待ちください。

いよいよ通常営業時間にて営業をすることができるようになりました！😭
平日夜の時間に加え、土日は2部制となっており、より多くの皆さまにご来店いただけるようになりました！✨
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

29/09/2021

【オープン日と予約開始のお知らせ！】
緊急事態宣言の延長によりオープン日を延期しておりましたが、宣言の解除に伴いついに、
＼＼2021年10月2日(土)オープンいたします!!／／

そして本日より予約受付をスタートいたします！
▼予約はこちらから！
https://www.wakaze-store.com/pages/restaurant

緊急事態宣言は解除されましたが、東京都の要請に従い、通常の営業時間とは異なり、土日祝のみ17:30-20:00のペアリングコースを承ります。
また、予約可能期間は、東京都の方針が決定している10/1-24の期間です。

現時点では限られた予約枠のみとなり申し訳ございません。
10月24日以降の東京都の方針が決定次第、営業日の決定と予約枠を公開いたします。

プロジェクトのスタート当初の想定から、お店のオープンと予約開始が延期となり、皆さまには大変お待たせをしてしまいましたが、本日このようにご連絡することができ嬉しい想いです…！

新たに生まれ変わったWAKAZE TOKYOにてお会いできるのを楽しみにしております！

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＜WAKAZE TOKYO＞
●住所
東京都世田谷区太子堂１丁目１５−１２

●営業について
・営業時間
木金：19:00-21:30
土日祝日：17:00-19:30、20:00-22:30
※東京都の要請に従い、当面の間は下記の時間で営業を行います。
土日祝日のみ 17:30-20:00
・完全予約制（コースのみ）
・席数：9席
・コース料金：税込9,000円（ペアリングドリンク込み）

●予約について
公式ページより
https://www.wakaze-store.com/pages/restaurant

28/09/2021

【残り24時間!! WAKAZE TOKYOプロジェクト on Makuake】
8月2日からスタートしたMakuakeでのリニューアルプロジェクトが、いよいよ終了間近となりました！

▼9月29日(水)18:00まで🔥
https://www.makuake.com/project/wakaze-tokyo

スタート以来たくさんの応援をいただき、すでに目標の500%を上回る達成をしております…！
プロジェクトの途中では緊急事態宣言の延長のために、オープン日も延期せざるを得ない状況もありましたが、大勢の方々からのご支援とあたたかい応援コメントをたくさんいただき、すべてスタッフ一同の励みになっていました。心から感謝いたします。

プロジェクト期間は残り24時間を切りましたが、お得なリターンはまだご用意があります！
リターンでは、コースを通常価格よりお得に応援購入いただけるほか、
Makuake限定で応援購入いただける、オープン記念SAKE『貴醸酒仕込み ORIENTAL×ORIENTAL SAKE』は、一般販売をしない、Makuakeのみで手に入るお酒となりますので、ぜひこの機会をお見逃しなく！

ひきつづき、新たに生まれ変わるWAKAZE TOKYOにぜひご期待ください！

※新たなオープンは10月を予定しています。9/29に案内しますので、少々お待ちくださいませ！🙇

WAKAZEのSAKE醸造所併設レストラン 「WAKAZE TOKYO」 日本酒メーカー「WAKAZE」が、SAKE醸造所「三軒茶屋醸造所」の併設レストランをリニューアルOPENします！ WAKAZEは2016年創業の日本酒ベンチャーです。2018年、東京都世田谷区にSAKE...

10/09/2021

【オープン日変更のお知らせ】

9月16日オープンを予定しておりましたが、東京都で発令されている緊急事態宣言の9月30日までの延長発表を受け、《10月1日オープン》へとさせていただきたく決断をいたしました。

楽しみにお待ちいただいている状況のなか、延長を誠に申し訳ございません。

なお、予約受付開始日につきましては、緊急事態宣言の解除発表がされ次第、お知らせしたいと思っております。政府の方針が発表され次第ですが、9月24日頃にはお知らせできるのではないかと見込んでおります！

9月16日のオープンを目指して準備を進めておりましたので、苦渋の決断ではございますが、より一層完成度を高められる期間として、皆さまをお迎えする準備を進めてまいりたいと思います！

ひきつづきMakuakeでのリニューアルプロジェクトも実施中です！
▼
https://www.makuake.com/project/wakaze-tokyo/
先日、オープン記念のMakuake限定醸造SAKEのリターンも追加しましたので、ぜひご覧ください。

さいごに、完成間近のWAKAZE TOKYO店内の写真を一部、公開いたします！
この店内で皆さまをお迎えできること、WAKAZE TOKYOスタッフは心待ちにしております。

引き続きWAKAZE TOKYOをよろしくお願い申し上げます。

30/08/2021

【予約開始日 延期のお知らせ】

WAKAZE TOKYOの「体験型SAKEペアリングコース」のリターンの予約受付開始を8月30日に予定しておりましたが、
緊急事態宣言の発令、また解除時期が不透明なことを受け、受付開始日を延期させていただきたく決断をいたしました。

（Makuakeでおこなっているリニューアルプロジェクトにおいて、ご支援いただいているサポーターの皆さまにはMakuakeメッセージにてご連絡差し上げております。）

新たな予約受付開始日につきましては、政府の方針が発表され次第、お知らせしてまいります。
緊急事態宣言は9月12日までの予定ですので、9月10日頃にはご連絡できるのではないかと見込んでおります…！

なお、オープン予定日につきましても、現在では9月16日を予定しておりますが、
こちらも緊急事態宣言の延長や政府の要請によっては、後ろ倒しとなる可能性がございます…。
その場合には、また改めてご案内いたします。

先行き不透明な状況が続いておりますが、WAKAZE TOKYOはオープンに向けた準備は着々と進んでおります。
店内はリニューアル前から一新され、カウンターテーブルもいよいよ出来てまいりました！
この新しい店内で皆さまをお迎えできること、心待ちにしております。
引き続きWAKAZE TOKYOをよろしくお願い申し上げます。

▼コチラでリニューアルオープンの準備を発信しています！

WAKAZEのSAKE醸造所併設レストラン 「WAKAZE TOKYO」 日本酒メーカー「WAKAZE」が、SAKE醸造所「三軒茶屋醸造所」の併設レストランをリニューアルOPENします！ WAKAZEは2016年創業の日本酒ベンチャーです。2018年、東京都世田谷区にSAKE...