Novel Craft（ノベルクラフト）

07/06/2026

［17:00 OPEN］本日はfalo brewingの見学に。ナルくんありがとう！Novelはいつも通り17時オープンです。
本日も宜しくお願い致します！

⭐︎本日のオススメBottle
①De Ranke / XX Bitter ABV : 5%
ベルギービール史上屈指の名作の一つXX bitter。ホップ由来の柑橘やハーブのような香りと強い苦味を堪能できるリッチな味わい。ドラフトも良いけれどやっぱり贅沢に大瓶で頂くのが至高と個人的には思っています。温度変化なんかも楽しみつつまったりといかがでしょうか？

② Drie Fonteinen / Cuvee Armand & Gaston
ドリフォンの愛称と3のボトルで国内でもご存知の方が多いランビックの名門Drie Fonteinen。こちらは1年、2年、3年と樽熟成したランビックをブレンドしたグーズ。複雑なワイルド感と程よい酸が織りなす素晴らしい液体。ボトルコンディションを経て我々の手元に辿り着く、時間と労力の結晶。375ml瓶での入荷です。

⭐︎Tap List
・Garage × LHG / ADRENOCHROME
・Trap Door / Trap Door IPA
・Bellwoods / Grisette
・Yorocco Beer / Sky Walker IPA
・Novel Craft Brewing / Over Dub
・麦雑穀工房 / Tranquil Ale
・Novel Craft Brewing / Looper
・ Field Ales / Blend Pale

#クラフトビール #千歳烏山グルメ #京王線クラフトビール

06/06/2026

05/06/2026

［17:00 OPENと明日休業のお知らせ］"チョコチップパン"
色々な経緯でパンを焼いてみることにしたのですが、思ったより美味しく焼けたのでメニューインしました。
今回はカカオ強めなチョコを練り込んだチョコチップパン。
まだビール酵母やモルトを使用した物、、とは行きませんがこれから色々と試して行こうと思います！是非。
本日も17時より。

尚、明日はイベント出店の為Novel Craftは休業を頂きます。何卒ご了承下さいませ。
是非本日！

⭐︎本日のオススメBottle
①De Ranke / XX Bitter ABV : 5%
ベルギービール史上屈指の名作の一つXX bitter。ホップ由来の柑橘やハーブのような香りと強い苦味を堪能できるリッチな味わい。ドラフトも良いけれどやっぱり贅沢に大瓶で頂くのが至高と個人的には思っています。温度変化なんかも楽しみつつまったりといかがでしょうか？

② Drie Fonteinen / Cuvee Armand & Gaston
ドリフォンの愛称と3のボトルで国内でもご存知の方が多いランビックの名門Drie Fonteinen。こちらは1年、2年、3年と樽熟成したランビックをブレンドしたグーズ。複雑なワイルド感と程よい酸が織りなす素晴らしい液体。ボトルコンディションを経て我々の手元に辿り着く、時間と労力の結晶。375ml瓶での入荷です。

⭐︎Tap List
・Garage × LHG / ADRENOCHROME
・Trap Door / Trap Door IPA
・Bellwoods / Grisette
・Yorocco Beer / Sky Walker IPA
・Novel Craft Brewing / Over Dub
・麦雑穀工房 / Tranquil Ale
・Novel Craft Brewing / Looper
・ Field Ales / Blend Pale

#クラフトビール #千歳烏山グルメ #京王線クラフトビール

04/06/2026

［17:00 OPEN］Bottle入荷とパンとタコライス
①De Ranke / XX Bitter ABV : 5%
ベルギービール史上屈指の名作の一つXX bitter。ホップ由来の柑橘やハーブのような香りと強い苦味を堪能できるリッチな味わい。ドラフトも良いけれどやっぱり贅沢に大瓶で頂くのが至高と個人的には思っています。温度変化なんかも楽しみつつまったりといかがでしょうか？

② Drie Fonteinen / Cuvee Armand & Gaston
ドリフォンの愛称と3のボトルで国内でもご存知の方が多いランビックの名門Drie Fonteinen。こちらは1年、2年、3年と樽熟成したランビックをブレンドしたグーズ。複雑なワイルド感と程よい酸が織りなす素晴らしい液体。ボトルコンディションを経て我々の手元に辿り着く、時間と労力の結晶。375ml瓶での入荷です。

あと、今パン焼いてます。1時間半くらいで焼き上がります。今回はチョコマーブルパン。上手くいったらメニューイン。
失敗したら無かったことにしますので、その際は本日"パン"がNGワードとなります。

ノベルクラフトのタコライスも復活してます。

帰り際の一杯、是非お待ちしております！

⭐︎Tap List
・Garage × LHG / ADRENOCHROME
・Trap Door / Trap Door IPA
・Bellwoods / Grisette
・Yorocco Beer / Sky Walker IPA
・Novel Craft Brewing / Over Dub
・麦雑穀工房 / Tranquil Ale
・Novel Craft Brewing / Looper
・ Field Ales / Blend Pale

#クラフトビール #千歳烏山グルメ #京王線クラフトビール

03/06/2026

［17:00 OPEN］本日も17時より。台風の影響で在宅ワークになり、夜ぽっかり空いてしまった方。豪雨の中出社してヘトヘトの方。お仕事終わりの一杯、本日もお待ちしております。
ボトルや缶、お持ち帰りのみのご利用も大歓迎です。

"By The Glass"
kemker / Appel Wine no.03-2022
オーク樽1年熟成のサイダー。りんごの淡い香りと、ほのかにパイナップルやレモンのようなアロマを感じられます。
全体的にドライでスッキリとした味わいですが深みと複雑さも兼ね備えた逸品！

⭐︎Tap List
・Garage × LHG / ADRENOCHROME
・Trap Door / Trap Door IPA
・Bellwoods / Grisette
・Yorocco Beer / Sky Walker IPA
・Novel Craft Brewing / Over Dub
・麦雑穀工房 / Tranquil Ale
・Novel Craft Brewing / Looper
・ Field Ales / Blend Pale

#クラフトビール #千歳烏山グルメ #京王線クラフトビール

02/06/2026

［17:00 OPEN］本日も17時より！ブルワリーでは灼熱の中仕込み中。間も無くリリースのビールも3種程あります！是非お楽しみに。
本日も皆様の御来店をお待ちしております。
ボトルや缶、お持ち帰りのみのご利用も大歓迎です。

"By The Glass"
kemker / Appel Wine no.03-2022
オーク樽1年熟成のサイダー。りんごの淡い香りと、ほのかにパイナップルやレモンのようなアロマを感じられます。
全体的にドライでスッキリとした味わいですが深みと複雑さも兼ね備えた逸品！

⭐︎Tap List
・Garage × LHG / ADRENOCHROME
・Trap Door / Trap Door IPA
・Bellwoods / Grisette
・Yorocco Beer / Sky Walker IPA
・Novel Craft Brewing / Over Dub
・麦雑穀工房 / Tranquil Ale
・Novel Craft Brewing / Looper
・ Field Ales / Blend Pale

#クラフトビール #千歳烏山グルメ #京王線クラフトビール

01/06/2026

［18:00 OPEN］本日は18時オープンとなります。
6月にして、もはや真夏のような暑さ。。帰り際の喉を潤す一杯、お待ちしております。
ボトルや缶、お持ち帰りのみのご利用も大歓迎です。

"By The Glass"
kemker / Appel Wine no.03-2022
オーク樽1年熟成のサイダー。りんごの淡い香りと、ほのかにパイナップルやレモンのようなアロマを感じられます。
全体的にドライでスッキリとした味わいですが深みと複雑さも兼ね備えた逸品！

︎本日のカレー
"四川麻婆豆腐風キーマ"
今回もビシッと山椒を効かせて作りました。辛さはやや抑えめですがしっかり痺れます！ハーブサイズもありますので是非。

⭐︎Tap List
・Garage × LHG / ADRENOCHROME
・Trap Door / Trap Door IPA
・Bellwoods / Grisette
・Yorocco Beer / Sky Walker IPA
・Novel Craft Brewing / Over Dub
・麦雑穀工房 / Tranquil Ale
・Novel Craft Brewing / Looper
・ Field Ales / Blend Pale

#クラフトビール #千歳烏山グルメ #京王線クラフトビール

31/05/2026

［17:00 OPEN］本日は姉妹店reverbでTyson PizzaによるPizza Day！是非！
勿論、Novel Craftも通常営業しています。
ボトルや缶、お持ち帰りのみのご利用も大歓迎です。
絶好のビール日和。御来店をお待ちしております！

"By The Glass"
kemker / Appel Wine no.03-2022
オーク樽1年熟成のサイダー。りんごの淡い香りと、ほのかにパイナップルやレモンのようなアロマを感じられます。
全体的にドライでスッキリとした味わいですが深みと複雑さも兼ね備えた逸品！

︎本日のカレー
"四川麻婆豆腐風キーマ"
今回もビシッと山椒を効かせて作りました。辛さはやや抑えめですがしっかり痺れます！ハーブサイズもありますので是非。

⭐︎Tap List
・Garage × LHG / ADRENOCHROME
・Trap Door / Trap Door IPA
・Bellwoods / Grisette
・箕面ビール / Pilsner
・Novel Craft Brewing / Over Dub
・Novel Craft Brewing / Wah
・Novel Craft Brewing / Sweep
・ Field Ales / Blend Pale

#クラフトビール #千歳烏山グルメ #京王線クラフトビール

30/05/2026

［17:00 OPEN］夏が訪れたかのような暑さ！心地よい日差しでビールが美味しい気温。本日も変わらず17時よりご来店をお待ちしております。
ボトルや缶、お持ち帰りのみのご利用も大歓迎です。

"By The Glass"
kemker / Appel Wine no.03-2022
オーク樽1年熟成のサイダー。りんごの淡い香りと、ほのかにパイナップルやレモンのようなアロマを感じられます。
全体的にドライでスッキリとした味わいですが深みと複雑さも兼ね備えた逸品！

︎本日のカレー
"四川麻婆豆腐風キーマ"
今回もビシッと山椒を効かせて作りました。辛さはやや抑えめですがしっかり痺れます！ハーブサイズもありますので是非。

⭐︎Tap List
・Garage × LHG / ADRENOCHROME
・Trap Door / Trap Door IPA
・Bellwoods / Grisette
・箕面ビール / Pilsner
・Novel Craft Brewing / Over Dub
・Novel Craft Brewing / Wah
・Novel Craft Brewing / Sweep
・ Field Ales / Blend Pale

#クラフトビール #千歳烏山グルメ #京王線クラフトビール

29/05/2026

［17:00 OPEN］"鶏皮ポン酢 コリアンダーシードスパイス"
単なる鶏皮ポン酢ではつまらないのでコリアンダーシードと黒胡椒、唐辛子を粉末にしたスパイスをほんの少しふりかけて。一味違う鶏皮ポン酢。パクチーの味は全くしませんのでご安心ください。ビールのつまみにピッタリです。

"〆に！あっさり鶏出汁スープ"
お帰りの前の〆にいかがでしょうか。ネギ散らしただけのシンプルスープ。酔い覚めます。

本日も17時よりお待ちしております。
ボトルや缶、お持ち帰りのみのご利用も大歓迎です。

"By The Glass"
kemker / Appel Wine no.03-2022
オーク樽1年熟成のサイダー。りんごの淡い香りと、ほのかにパイナップルやレモンのようなアロマを感じられます。
全体的にドライでスッキリとした味わいですが深みと複雑さも兼ね備えた逸品！

︎本日のカレー
"四川麻婆豆腐風キーマ"
今回もビシッと山椒を効かせて作りました。辛さはやや抑えめですがしっかり痺れます！ハーブサイズもありますので是非。

⭐︎Tap List
・Garage × LHG / ADRENOCHROME
・Trap Door / Trap Door IPA
・Bellwoods / Grisette
・箕面ビール / Pilsner
・Novel Craft Brewing / Over Dub
・Novel Craft Brewing / Wah
・Novel Craft Brewing / Sweep
・ Field Ales / Blend Pale

#クラフトビール #千歳烏山グルメ #京王線クラフトビール