23/03/2023
3月22日(水)
ワイン食堂カンティネットジーリョは、移転の為閉店致しました
閉店の告知をしてから、本当にたくさんの方々にご来店頂き、感謝してもしきれません
みなさま、ありがとうございます
最終日、営業を終えて、片付け・清掃がひと段落した深夜に、誰もいない店内を見渡すと、そこはただの空間でした
お客様がもういらっしゃらないその空間を眺めながら、飲食店というのはそこで過ごすお客様がいて初めて、店として成立するのだと、今更ながらに実感しました
一日の疲れ、人生の困難、孤独、嬉しい出来事、悲しみ、そんないろいろを抱えて、思い思いに人々が過ごす「場」
長年この仕事をしてきた私が、今まだこんなことを言っているのは青臭いと笑われてしまうかもしれません
ですが、この小さな店を開くことが出来て、カウンター越しに、私の作る料理や、お出しするワインを楽しんで下さっているお客様を見つめながら、改めて気づかされることがたくさんありました
私の年齢での次への挑戦には、驚きを隠せないというお声も頂きますし、確かに楽ではないはずです
けれど、ここでみなさまと過ごし、学ばせて頂いたからこそ、まだやってみたいと決心することが出来ました
たくさんの出会いを、学びを、気づきを、そして喜びを、本当にありがとうございました
giglioはまだまだ成長過程
場所と形は変わりますが、素敵に育っていけるよう、岡島もまだまだ頑張ります
また笑顔でお会い出来ますように
みなさま、美味しい日々を過ごしましょう！Salute！！
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