Pigalle Tokyo

Pigalle Tokyo Craft Beer Bar&Bottle Shop in Tokyo/Japan.

【クラフトビール飲める!買える!】
三?

《クラフトビール飲める!買える!©》Closed 24&25 of  August.今日、明日は連休となります。よろしくお願い致します。⁡⁡⁡≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫≫営業時間火曜〜土曜𝟣𝟧:𝟢𝟢~𝟤𝟥:𝟢𝟢日・...
24/08/2026

《クラフトビール飲める!買える!©》
Closed 24&25 of August.

今日、明日は連休となります。
よろしくお願い致します。




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営業時間
火曜〜土曜𝟣𝟧:𝟢𝟢~𝟤𝟥:𝟢𝟢
日・祝 𝟣𝟦:𝟢𝟢〜𝟤𝟤:𝟢𝟢
月曜定休

#クラフトビール飲める買える #飲める買える

《クラフトビール飲める!買える!©》⁡Back home in Japan Continuing our American beer trip memories! ⁡Such a lovely lodge , Highland Lodge....
19/08/2026

《クラフトビール飲める!買える!©》

Back home in Japan
Continuing our American beer trip memories!

Such a lovely lodge , Highland Lodge.

We’ll definitely be back someday. ✨

Day-7①
アメリカ研修の続きです。
7日目の朝。

この日滞在していたのがVermontバーモント州Greensboroグリーンズボローにある
HIGHLAND LODGE ハイランドロッジ。

到着が深夜だったので気づきませんでしたが
自然豊かで素晴らしいロッジでした。

テラスで食べた朝食も最高!

毎年宿泊に来ているという常連さん達が
とてもフレンドリーで
『Hillfarmstesd ヒルファームに行くために日本から来た』と話すと
みんなとても誇らしげ。

「あぁ、この感じドイツの小さな村に似ているなぁ」と。

自分たちの小さな村にあるビールをこよなく愛していて、
それを遥か遠く、日本から飲みにくる人がいる事にとても喜んでくれる。
『自分たちの村の自慢のビール』そんな風に
話してくれるのは
ドイツの小さな村もここも同じ。

しかもロッジには4タップ繋がっていてもちろんHillfarmstesd もオンタップ!
昼間にHillfarmstesd に行って夜にまた
ここでゆっくりしながら一杯、
なんてできたら最高だろうなぁ!

ロッジのオーナー Elsaはビールにとても詳しく
私たちのために
AlchemistやSchillingなどの缶も用意してくれました。
(写真5枚目はElsaと前日の大冒険のドライブの話を
みんなでしながら笑)
ちなみにこのロッジ、
なんと鎌倉と深い繋がりがあったんですが
それはsalo のnoteでアップされるはずです笑


朝食の後、
少し時間があったので常連さんが湖まで
連れて行ってくれました。
のんびり散歩するなんて前日の大波乱から
考えたら想像もつかないほど笑
湖はロッジのプライベートオンリーのため静かで
ゆったりとしていました。

透き通るほど綺麗な湖を前に
束の間の、最高の、休息となりました。



さぁ!!
向かうはこの度最大の目的地Hillfarmstead Brewery!!!!
(最後の動画、
前日の暗闇ドライブが嘘のような景色が広がっております……)


#ピガールアメリカ研修記

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営業時間
火曜〜土曜𝟣𝟧:𝟢𝟢~𝟤𝟥:𝟢𝟢
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#クラフトビール飲める買える #飲める買える

《クラフトビール飲める!買える!©》Back home in Japan 🇯🇵Continuing our American beer trip memories! 🍻 Day-6🇺🇸 ➁久しぶりのアメリカ研修の続きです。⁡6日目。ニューア...
18/08/2026

《クラフトビール飲める!買える!©》

Back home in Japan 🇯🇵
Continuing our American beer trip memories! 🍻

Day-6🇺🇸 ➁

久しぶりのアメリカ研修の続きです。⁡
6日目。
ニューアークの空港で一夜を明かした
藤田さんと青ちゃんが
ようやくポートランドへ。
休む間もなく車に乗り、向かうはバーモント!

ここからなんと車で4時間。
運転するのは、藤田さんと青ちゃん(え?)
『ああ、もし私たちが運転できれば2人を寝かせてあげられたのに…』と思いつつ
うちは⁡2人揃って運転できない、という戦力ゼロ夫婦なのです🤣

18:00頃出発し、
目的のロッジに着いたのが23:00過ぎ。
どんどん日が沈み真っ暗に。
噂に聞いていた通り動物注意(鹿の飛び出しなど!)の
看板や、GPSも危うい。
到着間近で倒木に道を阻まれる、というアクシデントまで。

ロッジに着いた頃にはヘトヘトでしたが
とにかく無事に着いた安堵感で深夜の酒盛りスタート
(やっぱり)

そして、みんなで見た夜空にはたくさんの星が。
この日のことは一生忘れないね。




続く

#ピガールアメリカ研修




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#クラフトビール飲める買える #飲める買える

17/08/2026

《クラフトビール飲める!買える!©》

Just a video of us happily cracking open cans.
Summer at Pigalle is peaceful. 🍻☀️

ただ缶をみんなで開けるだけの動画です笑
こんな何気ないピガールの日常が
私たちは大好きです。

お盆休みは皆さんリラックスしていて
毎日ピースな雰囲気でした。
ピガールの夏は平和🕊️


本日は定休日です。





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#クラフトビール飲める買える #飲める買える

《クラフトビール飲める!買える!©》⁡✨デラセーヌ ボトル紹介✨⁡不屈の名作!ジネビア、タラスブルバ、入荷中!⁡アルコールが高く甘味が強い、と言うクラシックなベルギービールの概念を変えたデラセーヌ醸造所。  20年以上変わらず作り続け支持さ...
14/08/2026

《クラフトビール飲める!買える!©》

✨デラセーヌ ボトル紹介✨

不屈の名作!
ジネビア、タラスブルバ、入荷中!

アルコールが高く甘味が強い、と言う
クラシックなベルギービールの概念を変えた
デラセーヌ醸造所。

20年以上変わらず作り続け支持されているのが
この2種類です。

代表作である
ZINNEBIR ジネビアは
オレンジやマーマレードなど柑橘を思わせる苦味。
造り手曰く『完璧なバランスのペールエール!』
そして
TARAS BOULBAタラスブルバは
リピーター率No.1のビールです。
シャープな苦味が特徴的でalc.4.5%とは思えない満足感!


オンラインでも絶賛販売中!
そしてただいま、
喜多見のEnjoy
広島のKamer ではそれぞれ
ドラフトで開栓中です。
ぜひ、ぜひ飲みに行ってみてください❤️


#ピガール自社輸入





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営業時間
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#クラフトビール飲める買える #飲める買える

《クラフトビール飲める!買える!©︎》💫Pigalle自社輸入💫ベルギー ブリュッセルよりデラセーヌ醸造所からズラリ10種入荷です! Pigalleオープン当初から変わらず取り扱っている造り手の一つデラセーヌ。私たちにとって欠かせない造り...
13/08/2026

《クラフトビール飲める!買える!©︎》

💫Pigalle自社輸入💫
ベルギー ブリュッセルよりデラセーヌ醸造所から
ズラリ10種入荷です!


Pigalleオープン当初から変わらず取り扱っている
造り手の一つデラセーヌ。
私たちにとって欠かせない造り手です。
最近、アメリカへ行ってきましたが
クラフトビールが成熟しているアメリカでも圧倒的な
支持を得ているデラセーヌ。

定番のジネビア、タラスブルバに加えて
数年ぶりにリリースのカンティヨンコラボの
SAISON DE LASENNが再入荷しました。
そして
初入荷はフランダースレッドエールのCRIANZA、
さらにこの季節にぴったりのプチブルバやゼネピルスも
入荷しております。

どのビールもとても品質が良く、
お勧めばかりなので各ビールについてまたポスト
します!!
オンラインショップには全て掲載しております。

お盆休みも通常通り営業中です。
ぜひ!!!

#ピガール自社輸入

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#クラフトビール飲める買える #飲める買える

《クラフトビール飲める!買える!©》あっつい夏☀️にぴったりのチェコのナチュラルサイダー🇨🇿🍎UTOPIA CIDER ユートピアサイダー。 最近はグラス売りでご用意していて大好評!もちろんボトルショップ(オンライン)でも販売中です。現地を...
11/08/2026

《クラフトビール飲める!買える!©》
あっつい夏☀️にぴったりの
チェコのナチュラルサイダー🇨🇿🍎
UTOPIA CIDER ユートピアサイダー。


最近はグラス売りでご用意していて
大好評!
もちろんボトルショップ(オンライン)でも
販売中です。

現地を訪れたのはもう6年も前になってしまいますが
Ivo とEva、夫妻が始めた小さな小さなサイI ダリー。
全てのサイダーを木樽で熟成させていて、
野生酵母による自然発酵でスティル(ガスなし)のサイダーです。
スティルなのは、リンゴの個性が発泡に
隠れてしまわないようにするためと
イギリスの伝統的なサイダーの造りに影響を受けているようです。
そのデリケートな味わいは飲んでいただければ伝わると
思います。

1400年代の古い建物の中では自家製の生ハムを
作っていたり
ハーブティーやヴィネガー、
何もかも発酵させて色々なものを造ることを
試しているようでした。
(しかも、そのどれも凄く美味しいんです)

周辺も大自然の中で空気は美味しいし、
静かだしとても贅沢な時間でした。
真冬にいったのでシーンと静まり返っていて
冷たい澄んだ空気が今も忘れられません。
いつかまた行きたいなぁ❤︎

ただいま4種入荷しています。
ぜひ




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#クラフトビール飲める買える #飲める買える

《クラフトビール飲める!買える!©》⁡ピガール自社輸入!!✨Millsbrewing は私たちが自社輸入を始めるきっかけとなった造り手です✨⁡摘み立てのフレッシュホップを使用した“Fresh Hop”を開栓中!⁡ドラフトを呑んだ方が『これ、...
07/08/2026

《クラフトビール飲める!買える!©》

ピガール自社輸入!!
✨Millsbrewing は私たちが自社輸入を始めるきっかけとなった造り手です✨

摘み立てのフレッシュホップを使用した
“Fresh Hop”を開栓中!

ドラフトを呑んだ方が
『これ、ボトルもありますか?』と。
それも1人や2人ではなく、大好評🙌
残念ながらFresh Hopは樽だけの入荷なんですが
買って帰りたい!と思うくらい美味しいと思ってくださるのが本当に嬉しい!

ぜひぜひ1人でも多くの方に飲んでもらいたいです。



Millsbrewing のジョニーより。
"Fresh Hop”の狙いは、
摘みたてホップが持つ生々しく青い風味と、
自然発酵ビールを熟成させた樽の中で生まれる、フレッシュモルトの
素晴らしいアロマを融合させることでした。

ウォートは古いバーボンウイスキー樽と
スコッチウイスキー樽の中で18か月間発酵 / 熟成。
2024年9月12日、
私たちは北へ約1時間ドライブしホップ農家を
訪れ、お気に入りの品種のひとつであるチャレンジャーを受け取りました。

ホップはその日の朝に収穫されたばかりだった
ため、急いでブルワリーに戻りホップを投入。
最も好ましいアロマだけを抽出するため、
樽 / 瓶詰めは翌日に行いました。
(長く漬け込めばより多くの成分が抽出されますが、必ずしも良い風味になるとは限りません。)
完成したビールは、これまでに味わったことのない唯一無二の仕上がりです。
トップノートにはライム、刈りたての草、
生姜のニュアンス。
続いて、焼く前のサワードウブレッド、
そして醸造家の視点では、マリス・オッター・
モルトの袋を開けたときの香りが
感じられます。
味わいはバランスが良く、軽やかで、
口当たりはきめ細かく発泡しています。
※このブレンドに使用した麦汁は、
Warminster Maltings社のフロ�

《クラフトビール飲める!買える!©》FINBACK BREWERY FINBACK IPAON TAP⁡ニューヨークに行く前に多くの人にお勧めされたFinback !!!『Finback で飲んだIPAが1番美味しかった!』と言ってた方も。...
06/08/2026

《クラフトビール飲める!買える!©》
FINBACK BREWERY
FINBACK IPA
ON TAP

ニューヨークに行く前に多くの人にお勧めされた
Finback !!!
『Finback で飲んだIPAが1番美味しかった!』と
言ってた方も。

そんな訳で私たちも先週は現地Finbackへも行って来ました。
そして今、ピガールではFinbackのフラッグシップのIPAをオンタップしています。
まだまだ私たちの気持ちもフレッシュなまま😆

残りわずかですのでお早めに。
本日も15:00よりオープンです。
お待ちしております!






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営業時間
火曜〜土曜𝟣𝟧:𝟢𝟢~𝟤𝟥:𝟢𝟢
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#クラフトビール飲める買える #飲める買える

《クラフトビール飲める!買える!©︎》アメリカ研修記もまだ途中ですが記憶が新鮮なうちに感じたことを研修記番外編としてアップしたいと思います。まずはスタウト、ビターのこと。ここ数年クラフトビールの流れとしてラガーがとても流行っています。去年...
03/08/2026

《クラフトビール飲める!買える!©︎》

アメリカ研修記もまだ途中ですが記憶が新鮮なうちに
感じたことを
研修記番外編としてアップしたいと思います。

まずは
スタウト、ビターのこと。

ここ数年クラフトビールの流れとしてラガーがとても
流行っています。
去年ヨーロッパでも感じましたがアメリカでももちろん
その波は感じました。
どこのブリュワリーもラガーやピルスナーは必ず
オンタップしていてとても美味しい!
すごくレベルが高いです。

さらに面白いことに
造り手と話したり、一緒に飲みに行くと彼らの口から
必ず出るのが”スタウト”や”ビター”の話。
中でも圧倒的に流行っているのがギネス!
『美味しいギネスがあるから飲みに行こうよ!』と
実際私たちも飲みに連れて行ってもらいました。

そのさらに踏み込んだところにあるのが
Bitterで(Pigalleの一番、ですね)
クラフトブリュワリーでもハンドポンプで提供しているところも。
一言で”ビター”と言っても個性は様々で
それを”クラフトビール”として提供している醸造所と
ビターだけしか醸造しない”パブ文化”として作っている
造り手(OLD GLENHAM)などなど。

いずれにしてもラガー、ビター、スタウトなどなど
ヨーロッパ発祥のビールがアメリカというフィルターを
通してどう進化したのかを
体験したかったのでとても良い経験になりました。

これは結果論ですが、
ヨーロッパに通い続けて伝統的なビールを自分たちの中に落とし込んでから
アメリカに行けたことはすごく良かったと思います。
円安過ぎて死にそうでしたが笑
私たちにとっては今がベストタイミングだったと。

まだまだ書けそうですがこの辺で。
写真はこの旅で飲んだビターやスタウトを。

1.Root+BranchのアンソニーとTESTのベンお勧めのIONAにてギネスとOLD SPECKELD HEN
3.Root+BranchにてJames
4.OLD GLENHAM のESB。
これを飲みたくてマウントキスコまで足を伸ばしました!
5.Carbon Copy のダークマイルド。
6.Concrete Bluesのビター。
7.Milkhouse Breweryのビター。
ボルチモアに行った理由はこのビール!
8.Wild East のイタリアンピルスナー。
ビターではないですがピルスをカスクで出すなんて
さすがアメリカ!!

次回はチャイナタウンについて!

#ピガールアメリカ研修
#番外編
#クラフトビール

住所

太子堂2-15/8
Setagaya-ku, Tokyo
154-0004

営業時間

火曜日 15:00 - 23:00
水曜日 15:00 - 23:00
木曜日 15:00 - 23:00
金曜日 15:00 - 23:00
土曜日 13:00 - 21:00
日曜日 13:00 - 21:00

電話番号

0368052455

ウェブサイト

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