25/05/2026
こんばんは！
soundteria本日も元気に１８時から営業です。
ゲストビール２種開栓しております！この機会にぜひぜひ！
【ゲストビール】
•ねこにひき
ポートランドのブルワリーとのコラボレーション。トロピカルフルーツを食べているような新感覚のビールです 。
麦芽とホップのバランスが絶妙なうまさ。ビール通も唸る極上の逸品です。
フレッシュなグレープフルーツの果汁を思わせる柑橘系の香りが華やかに広がります。ほど良いコクと甘み、クリーンな口当たりが心地よいです。モルトの味わいを穏やかな苦みが優しく包んで引き立て、さっぱりとした飲み応えの余韻を楽しんでいただけます。
•AGE AGE SAME AGE
アゲアゲな世代のアゲアゲなビール【AGE AGE SAME AGE】！
同級生との思い出はありますか？
酸いも甘いも様々な思い出があることと思います。何事にも変えられないものですね。
そんな同級のクラフトビールに関わる関係者を集めようと、ミサキング（元BEER BRAIN、現Rio Brewing）が筆頭となり総勢20名が集まって仕込みました！
大勢で仕込めるスタイルというところをフォーカスし、チェコスタイルダークラガーに杉桶を燃やし入れて香りと色、味をつけるレシピを考案。
結果、集合してからみんなで杉桶を分解し、杉の木を燃やして、モルトと木材を掻き出すという、全員参加の仕込みになりました！！
杉桶は桜の塩漬けの生産量日本一を誇る、伊豆松崎の「松崎桜花商店」様とのご縁から、桜の塩漬けに使用していた日本酒の杉桶を使用。実は、桜の塩漬けには、発酵により生まれるクマリンという香り成分があり、スモーキーな香りに加えて、クマリンも感じられるダークラガー
【soundteria】18:00〜OPEN MonーFri
15:00〜OPEN Sat
https://maps.app.goo.gl/XtFamhipFe4nEzY2A?g_st=ipc
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