月曜日 17:00 - 22:00 火曜日 17:00 - 22:00 水曜日 17:00 - 22:00 木曜日 17:00 - 22:00 金曜日 17:00 - 22:00 土曜日 17:00 - 22:00

ウェブサイトとは何ですか？

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炭火串焼やまと

Q: 住所は？

中央区北3条東2丁目2-5 若葉ビル

ホーム
日本
Sapporo-shi, Hokkaido
炭火串焼やまと

【御予約は電話のみで承っております】

『炭火串焼　やまと』は、もつ串の「美唄焼鳥」本来の美味しさをお届けする、炭火串焼屋として平成11年11月にオープン。

「美唄焼鳥」は、レバーや砂肝、ハツ、内卵、皮など1羽丸ごとの様々な部位を食べる焼鳥です。

桜や板屋楓、なら、備長などの炭を季節ごとに使い分け、風味を味わって頂いています。また、炭の並べ方でも味わいに違いが出るため慎重に並べ、炭から5～6㎝の近さで焼くことで、鶏肉から落ちる油が炭に落ち、その炭の煙で鶏肉を包み込むスモーク状態のように焼き上げます。
炭の風味はもちろん、美味しさが引き立ちます。

21/04/2026

限定日本酒🍶が入荷しました。
まだメニューには載せてませんが提供できますので、お早めにどうぞ！

稲村屋
■純米吟醸
■日本酒度：-0.5
■青森県黒石市

まる田
■特別純米　無濾過生原酒
■日本酒度：➖
■北海道栗山町

16/04/2026

☀️夏の生酒､入荷してきました🍶

飛良泉
■山廃純米超辛生
■日本酒度：+10
■秋田県にかほ市
■飛良泉”初”となる超辛口の新商品！

真澄
■純米吟醸生
■日本酒度：-1
■長野県諏訪市
■バランスがとれたスマートな味わいの中に上品な旨み

天寿
■辛口純米生
■日本酒度：+15
■秋田県由利本荘市
■米の旨味がしっかりと感じられ、力強くキレる純米生酒