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珈琲太郎本舗

Q: 住所は？

東区北36条東1丁目5番1号

ホーム
日本
Sapporo-shi, Hokkaido
珈琲太郎本舗

珈琲太郎本舗, バー, 東区北36条東1丁目5番1号, Sapporo-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

08/05/2026

▩キューバエスプレッソラテ(ICE)￥850

日本一🇯🇵アレンジ珈琲数200種類超えのオーセンティックカフェバー【珈琲太郎本舗】です。
本日もひっそりと営業させて頂きます。

今回はキューバエスプレッソを使ったアレンジ珈琲を御案内させて頂きます。

キューバエスプレッソは、エスプレッソにブラウンシュガー等を多めに加えて泡立てたものが一般的かと思います。レシピは色々とありますが、クリーム状の甘味のあるエスプレッソの泡が魅力です。

キューバエスプレッソラテは、マンデリンG1のエスプレッソダブルショットの粗熱を取り、多めのシュガーを加えてシェイカーでキューバエスプレッソを再現します。
クリーミーで甘味のあるエスプレッソの泡をミルクに注ぎ御提供しております。

濃厚な甘味と苦味に口当たりのまろやかなアイスラテです。ダルゴナコーヒー等がお好みの御客様にもお薦めかもしれません。

02/05/2026

▩オーダー毎に作る出来立て珈琲ゼリー【タンザニアと苺】￥850

日本一🇯🇵アレンジ珈琲数200種類超えのオーセンティックカフェバー【珈琲太郎本舗】です。
本日もひっそりと営業させて頂いております。

今回は5月になりましたので、珈琲ゼリーの期間限定商品をご用意いたしました。
オーダー毎にスノートップAAを加えたタンザニア珈琲をハンドドリップし、その場でゼリーにします。

爽やかな酸味とクリアな後味があるタンザニアの珈琲ゼリーにホイップクリームと苺のスプレッド、練乳にドライストロベリーパウダーを飾り付け御提供しております。

タンザニアと苺のペアリングを感じられる珈琲ゼリーとなります。お好みでシュガーシロップを加えることで更に口当たりがまろやかになります。

オーダー毎にお作りするので、一般的な珈琲ゼリーと比較して香り豊かな風味を感じて頂けるかと思います。

01/05/2026

▩ブラジルサンタルジア農園ブルボンアマレロ
￥750/100g ￥850

日本一🇯🇵アレンジ珈琲数200種類超えのオーセンティックカフェバー【珈琲太郎本舗】です。
本日もひっそりと営業させて頂きます。

今回は数量に限りがありますが新しい珈琲豆をご用意させて頂きましたので御案内させて頂きます。

ブラジルサンタルジア農園は、これは早い話【さくらブルボン】です。
4月頃によく見られるこの名前の珈琲ですが、弊店は敢えて焙煎の時期をずらして5月から販売しました。
理由としては今年は特に桜を思わせる味わいではないからです。優良誤認とは言いませんが、この珈琲を名前を伏せて飲んで桜だなぁと一般のお客様に感じて頂けるかは甚だ疑問です。

しかしながら、ブラジルのブルボンアマレロとしては非常に上質な味わいです。
完熟したブルボン種の甘味をともなうナッティさと程よいささやかな柑橘感が魅力のソフトな飲み口です。今回はシティローストでご用意しております。

一般的なブラジルと比較してビター感は控えめですが、その分ソフトなイメージですので、酸味や苦味のどちらにも偏らない味わいです。

28/04/2026

▩燻製珈琲メニュー

日本一🇯🇵アレンジ珈琲数200種類超えのオーセンティックカフェバー【珈琲太郎本舗】です。
本日もひっそりと営業させて頂きます。

今回は以前にも投稿にて御案内しておりました燻製珈琲の新しいメニューを御案内させて頂きます。
今回は2種類の燻製珈琲をご用意しております。味わいが大きく異なる2種類となりますので、どちらにもそれぞれの魅力があります。

桜と林檎の珈琲は、タンザニアAAをベースにしたブレンド珈琲を桜と林檎のウッドチップにて燻製にしております。
燻製珈琲となると、深煎りのイメージが強いかもしれませんが、こちらはハイ～シティローストに焙煎された珈琲を燻製にしております。
桜と林檎のウッドチップがもつフレーバーと合わさる事で華やかさを感じつつ、コクのある一杯に仕上がっております。

ピーティースモークコーヒーは、マンデリンG1をベースにしたブレンド珈琲をフレンチ～イタリアンローストに焙煎。その後に、ウイスキーオークのチップとピート(泥炭)を使い燻した珈琲です。
深煎り焙煎のみでは感じられない重みやスモーキーさを泥炭とウッドチップの燻製香により付与しております。

どちらも御提供前にカクテルスモーカーにて、珈琲を注ぐグラスも燻しております。
燻製香と珈琲のペアリングをお楽しみ頂けるかと思います。

24/04/2026

▩GW期間の営業に関して

平素より弊店を御引き立て賜り、誠にありがとうございます。
取り急ぎとなりますが、上記の件についての御案内となります。

GW期間は全日通常営業とさせて頂きます。
明けて5/7(木)ですが、テレビ局様に撮影をして頂きます都合もあり、臨時休業日とさせて頂きます。

該当日に御来店をご計画下さっておりました御客様には御迷惑をお掛けしてしまいます。誠に申し訳ございません。
何卒、よろしくお願い申し上げます。

珈琲太郎本舗

23/04/2026

▩季節の珈琲メニュー4→5月

日本一🇯🇵アレンジ珈琲数200種類超えのオーセンティックカフェバー【珈琲太郎本舗】です。
本日もひっそりと営業させて頂きます。

本日から期間限定のメニューを更新いたしましたので御案内をさせて頂きます。

▫️珈琲豆乳とコーヒーのセット￥1300
→珈琲を使用したスイーツと珈琲のペアリングを考えたセットです。今回は豆乳を使用して珈琲フレーバーの豆乳を御用意いたします。
珈琲蜜を含めその場でお作りするので、御時間を頂く場合がございます。何卒よろしくお願い申し上げます。

▫️祁門珈琲【キーマンコーヒー】￥850
→キーマン紅茶とコスタリカカンデリージャハニーのペアリングを感じられるアレンジ珈琲です。
紅茶と珈琲で有名なアレンジ珈琲には鴛鴦茶がありますが、かのアレンジ珈琲と比較して甘味を抑えて飲みやすく仕上げております。

▫️ローアルコール珈琲カクテルジンパプア￥950
→使用するリキュールをフランベする事でアルコール度数を下げてお作りするローアルコール珈琲カクテルです。
今回はドライジンとパプアニューギニアのペアリングとなります。ジンのビター感とシトリックなフレーバーとパプアニューギニアの風味特性はよく馴染みます。
私も含めて酒飲みが飲む分には、珈琲カクテルのアルコール度数は問題ありませんが、珈琲の派生として召し上がるには、いささか敷居が高いものです。
珈琲カクテルに興味がある方には是非お試し頂きたいシリーズです。

21/04/2026

▩珈琲豆花と珈琲のセット￥1300
※豆乳、珈琲蜜をその場でお作りしますので御時間を頂きます。

日本一🇯🇵アレンジ珈琲数200種類超えのオーセンティックカフェバー【珈琲太郎本舗】です。
本日もひっそりと営業させて頂きます。

今回は本日から販売させて頂きます珈琲を使ったスイーツの御案内をさせて頂きます。
珈琲豆花は、濃い目の豆乳に自家製珈琲シロップと生クリームを加えてその場で作るスイーツとなります。
豆乳のまろやかな風味と自家製珈琲シロップのほのかな苦味とコクが合わさります。アンズのジャムとグリーンレーズン、クラッシュピスタチオを添えて御提供いたします。
また、豆乳にかける珈琲蜜はその場で御用意をいたします。使用する珈琲豆は「①マンデリンG1 ②グァテマラSHB ③タンザニアAA」からお選び頂きます。
合わせる珈琲を珈琲蜜と同じ銘柄で御用意いたしますので、ペアリングも感じられるセットになるかと思います。

16/04/2026

▩燻製珈琲桜と林檎￥900

日本一🇯🇵アレンジ珈琲数200種類超えのオーセンティックカフェバー【珈琲太郎本舗】です。
本日もひっそりと営業させて頂きます。

今回は新しい燻製珈琲を御案内させて頂きます。
桜と林檎は、タンザニアをベースにウッドチップとのペアリングを考えたシティローストのブレンド珈琲に、サクラとリンゴのウッドチップで燻した珈琲です。

燻製すると聞くとイメージは深煎りになりますが、こちらのアイテムは中煎りとなります。
林檎や桜から想像される程よい酸味にまろやかなコク。飲み終わりにやわらかく燻香が感じられる一杯です。
御提供前にグラスをカクテルスモーカーで豆と同様のウッドチップで燻して珈琲を注ぎます。
温度が落ち着くにつれ、スモーキーさをまとった酸味が顔を覗かせますので、時間をある程度置いて飲み進めるのも面白いかもしれません。

14/04/2026

▩祁門珈琲(キーマンコーヒー)￥850

日本一🇯🇵アレンジ珈琲数200種類超えのオーセンティックカフェバー【珈琲太郎本舗】です。
本日もひっそりと営業させて頂きます。

今回は新しいアレンジ珈琲を一つ御案内させて頂きます。
祁門珈琲は鴛鴦茶にインスパイアされた弊店のオリジナルアレンジ珈琲です。
コスタリカカンデリージャハニーのアイス珈琲にシュガーシロップと祁門紅茶を加え作ります。
キーマンの持つ華やかさとコクがありつつ渋みの少ない飲み口は、同じく華やかな珈琲とのペアリングに優れます。
今回のコスタリカとキーマンのペアリングはとても良く、紅茶と珈琲のペアリングに余り親しみの無いお客様にもお楽しみ頂けるのではないかと思います。

11/04/2026

▩レインボーラテ￥700

日本一🇯🇵アレンジ珈琲数200種類超えのオーセンティックカフェバー【珈琲太郎本舗】です。
本日もひっそりと営業させて頂きます。

昨日は一部の時間帯を閉店とし、御来店を予定して下さっておりました御客様には御迷惑お掛けしまいました。誠に申し訳ございません。

レインボーラテはラスベガス発祥のアレンジ珈琲です。基本的にはラテを作る際に食紅を使用して着色をするレシピが一般的です。

弊店でもその例には漏れませんが、本場のものと比較して淡い色合いにはしております。原色そのもののド派手なレインボーラテもアガりますが、日本で提供するドリンクとしては個人的には淡い色調が良いのでは無いかと思っております。

使用する珈琲豆は、御用命があれば変更承っております。苦めか軽めか、少し酸味がある方が好ましいのか。デカフェも少しだけ御用意しております。
お代は多く頂いてしまいますが、高価格帯の豆でもお作りしております。トラジャで飲むラテは個人的にはお薦めです。

08/04/2026

▩その場で作る出来立て珈琲ゼリー
各900円
▫️エチオピアG1とグラン・マルニエのシロップ
▫️マンデリンG1と和三蜜糖のシロップ
※ドリンクオーダーで100円引き

日本一🇯🇵アレンジ珈琲数200種類超えのオーセンティックカフェバー【珈琲太郎本舗】です。
本日もひっそりと営業させて頂きます。

今回はその場で作る出来立て珈琲ゼリーの新しいアイテムを御案内させて頂きます。

▫️エチオピアG1とグラン・マルニエのシロップ
ハイローストのエチオピアG1チェルベサナチュラルをハンドドリップしてその場でゼリーに仕上げます。
合わせるシロップはフランベしたグラン・マルニエとシュガーで作るシロップです。オレンジリキュールのフレーバーと甘味がエチオピアの味わいを引き立てます。ドライレモンとオレンジピールを添えて御提供致します。

▫️マンデリンG1と和三蜜糖のシロップ
フルシティローストのマンデリンG1をハンドドリップしてその場でゼリーに仕上げます。
合わせるシロップは、和三蜜糖で作る上品な甘味のシロップです。マンデリンのコクがあるまろやかな苦味には和のテイストが合います。すり胡麻と削りホワイトチョコをちらしたクリームを添えて御提供致します。

どちらも使用する珈琲の味わいとのペアリングを考えシロップと添え物を御用意致しました。
是非一度御試し頂ければ幸いにございます。

住所

東区北36条東1丁目5番1号
Sapporo-shi, Hokkaido

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