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炭焼逢叶, 北海道札幌市中央区南3条西3丁目1サンスリービル4F, Sapporo-shi (2026)

01/03/2026

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さんがつぅ〜

月日の流れが早くてまいっちゃいますが、
一日の時間だけはみんな平等ですもんね⏳

あーしんどっ、、で1日を終えるのか、
あーなんかいい日だったな！
、、で終えるのかなんて

自分の行動次第でどーにでも
なるじゃーん✨✨
と言い聞かせ
1月からなんとなく
時間の使い方を考えながら
丁寧に生きる工夫を始めました🍥

お酒を飲まないので
仕事の日はまっすぐ帰宅🏠
私用でお金を遣うこともないので、

休日はちょっと早起きして
アクティブに行動！
行きたいお店に行ったり
お世話になってる人との時間に
費やすようにしてみたら

なんだか
心にゆとりができた感❤️
そして
充実感❤️❤️

店のことを考えるのは
家で1人でゆっくりじゃないと
できないので
結局仕事で終わる休日もあるけど、
それはそれで
自分で始めたことなので
苦ではなく
頭を整理する大切な時間🕰️

アクティブに動き回る
体力オバケみたいな人たちが
飲食店仲間にはたくさんいるし、
私の親友もその1人☝️

わたしも見習って
人の為に即行動できる人間に
なっていきたいなぁー

なんて、
昼寝からの夕寝に突入してた
布団の中でのぼやきでした🥱🥱🥱

明日から3月の営業スタート▶️
変わらずよろしくお願い致します😌💋

🎶選曲がVaundyなのは
今月ライブがあるから🎤😉

17/02/2026

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ぶりんぶりんの
ポンポチ
明日から数量限定で
始めます💁🏻‍♀️🐓

一羽からこの串一本分も取れない
超希少部位🤏

焼鳥屋でバイトを始めた頃は
ポンポチが1番好き!と
言っていたはずが、
歳を重ねて
遠のいていたポンポチ、、

久々食べたら
美味しいじゃない🤤

やっぱり脂は罪悪感があって
良い🤸🏼‍♀️🤸🏻🤸🏾‍♂️🌀

🌼🌸🌼🌸🌼🌸
話は変わって
逢叶からのちょっとしたお願い事🤲

やむを得ない事情で
直前キャンセルが生じるのは
仕方ないことは重々承知です！

ですが、
体調がすぐれなくて
午前中には
『今日やめとこうかな〜』
な気持ちになったのであれば、

なるべく早めに連絡をください！
DMでもかまいませんし、
13時には店にいます！

開店ギリギリに電話で
キャンセルをされる方がいますが、
その間たくさんの問い合わせを
お断りしています⚡️

キャンセルの連絡は
早ければ早いほどありがたいので、
可能な場合のみでいいので
即連絡をお願い致します🙏🙏🙏

昨日は直前キャンセル三組で
急遽予約が入るわけもなく、
ひま、ひま、ひま😂
来てくれた助っ人を30分で帰すことに
なってしまいまして
色々申し訳ない営業でした🫨🫨🫨

ご協力、
よろしくお願い致します🧘🏻‍♀️🪷

14/02/2026

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居酒屋で
揚げ出し豆腐を見つけたら
だいたいオーダーします🗣️

MIGUNに
「豆腐好きなの？」って聞かれて
「あんまり」って答えたら
「意味わかんない」って怒られました🤷🏻‍♀️

きっと、
油で揚げた物体が
好きなんだと思います🤫

年齢的に
気をつけてかなきゃとは
思い始めてるんですが、、🧠💡

たっぷりキノコ🍄と
大根おろし〜
生姜を入れて
一煮立ち🔥🍲
とろとろのあんが
揚げ出し豆腐に合わないわけ
なしっっっっ！！👍👍👍

3人体制の日に現れるメニューなので、
どこにも記載がない日は
ごめんなさい🙏

2人体制の日のピーク時は
なんとか迷惑がかからないよーに
わちゃわちゃ頑張ってますが、

1人電話に取られて、
残りがオーダー呼ばれて、、
となると、

目が離せない揚げ物等は
なかなか厳しいのです🫠

これからは3人体制の日を
増やしていけるよーに
動いてますので、

わちゃわちゃの日に当たった皆様、、
お許しください🥲

とりあえず、、
14日（土）は
揚げ出し豆腐、
あります！！！！！！！

⚠️写真の【外カリっ！中トロっ！】は
大袈裟です🤫
絹ごし豆腐なので
なめらか〜ではありますが、、💋

02/02/2026

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もっと早くカレンダー出せないもんかねぇー

って
毎月反省はしているのですが、
きっと心から反省なんてしてないから
繰り返すんですね🥱🥱🥱

最近は
大雪の影響で急なキャンセルが入ったり、
ものすごく引きが早かったりと、
北国ならではの悩みも尽きませんが、、

常連様たちのおかげで
暇せず働かせていただいております👏
感謝かんしゃカンシャ！🏄‍♀️🏄🏼🏄‍♂️

2026年に入ってから
なるべく丁寧な暮らしを心がけて
いるのですが、
（今までがひどすぎたので）
改めて逢叶を始めた時の投稿を見返したり、、
どんなお店にしようとしてたのか、、
なーんて
逢叶の理念的なものを
確認してみたり、、

私生活だけじゃなくて
逢叶の在り方の見直しも
し始めました🌼🌼

『あの頃の自分に恥じないお店を
ちゃんと作れてる？？』　

これは常に思いながら
やってかなきゃなーと
深夜に堅あげポテトを食べたがら
考えるAYUMIなのでした🍟

⚠️ちなみにAYUMIは
calbeeの信者かってくらい
calbeeのポテチ好きでした🤫

さて、２月もがんばろう🥊

02/02/2026

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数量限定🤏

“炭焼き牛タン”はじまりまーす🏋️‍♀️
　

おひとり様にピッタリサイズで
ご提供🧘🏻‍♀️🎯

写真では見映えのために
ネギだれを乗せましたが、
逢叶特製南蛮味噌と牛タンの
相性も抜群なので、
提供時は2種横に添えますね🏇🏻

数年前にサガリをやめてから
牛串メニューを求めるお声も多々、、、

なんかやりたいなーの気持ちは
いつも頭の片隅にはありますので、
首を長ーーーくして
お待ちいただけたら♡🪬🪬🪬😌

2月のカレンダー、
後で載せます🫣👏

04/01/2026

．
🌼2026年🌼

引き続き、
出逢いを大切にしていきます🤝

昔は興味のある事、ある人としか
関わってこなかったけど、

逢叶を始めてからは、
◼︎ハマるハマらない
◼︎理解できるできない
に関わらず、

出逢った人がやってる事を
まず知ってみよう☝️
って生き方を変えてみたところ、
これまでの数十倍の出逢いが増えて、
自分の中の世界が広がったのは
間違いない🌏🦸🏻‍♀️

知らない職種の人が来たら
『どんなことやってるの？』
『出社してからのルーティンは？』
って聞いてみたり、、

スポーツ選手が来店してくれたら、
見たこともなかったそのスポーツを
見に行ってみたり、

音楽フェスの仕事で関わった人の
音楽を聴いてみたり、

アナウンサーだったら、
いつもはどさんこワイドを観てた時間に
チャンネル変えてみたり、
ラジオを聴いてみたり、、

海外の方だったら、
旅行を兼ねて会いに行ってみたり、、

せっかくの出逢いを
その一回で終わらせたくないなー
って思ってからは、
だいぶ楽しい人生になっております🤗🎡

それもこれも、
その出逢いを繋げてくれた方々に
感謝でしかなくて、
まずはその方々を
大切にできる人間になっていこう！！！

それが2026年の逢叶のスタイル！🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️💨

楽しいことばかりじゃないのは当たり前！
落ち込むこともあるだろーけど、
寝たらリセットで前向きに！
そして健康第一！

今年も逢叶でたくさん面白い人たちに
会えますよーーに💃🏻🕺🏻👯‍♂️🥷🏻

2026年逢叶は、
今日からSTART‼️✨✨✨

02/01/2026

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皆様、
お正月をゆっくり過ごしてますか？🎍

新年明けましておめでとうございます🌅

AYUMIはものすごーく食べて
だらだらする予定が
思ったよりだらだらできずに
ずっとあくびをしている新年です🥱

カレンダーもやっと出す気になりました🐒
遅くなってすみません🫠🫠🫠

4日は市場がまだ休みなので
ご用意できないものもあるかもしれませんが、

予約はまだまだ受けられます🍻
5日から仕事の方が多いと思いますが、
新年の景気づけにぜひ😘😘😘

2026年の逢叶も
どうぞよろしくお願い致します🙋🏻‍♀️🌸🌼

01/01/2026

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2025年、
色々ありました🌼

たくさんの出逢いもありました🌼

悩んだり頭を抱えたり
ぷんすかしたりもあったけど、

それもこれも
成長過程とゆーことで、、、

一年無事逢叶を存続できました🌼

1番うれしいこと😌

MASSAが相棒になったからこそ
達成できたこともあるし、
MIGUNがいるからこそ
笑わせてもらってるし、

他にも沢山の助っ人たちのおかげで
逢叶がやって来れています👏

そしてなにより
逢叶に来てくださる皆様に
感謝の気持ちを伝えたい‼︎🫶🫶🫶

ほんとーーーに
いつも支えていただいて
ありがとうございます✨✨

2026年、
新たな挑戦だったり、
マンネリ対策をしながら
飽きられないお店をやっていきたいなと
思っております✊

お店選びの際の選択肢に
入れていただけるよう
精進していきますので、
2026年の逢叶も
よろしくお願い致します🐼🦊🐵

15/12/2025

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雪がいーーーっぱい
積もりましたねぇー🌨️
お客さん来るかなぁ〜🫠🫠🫠

今日から期間限定で
新作始まりまーす🙋🏻‍♀️

🎄
デ
ミ
チ
キ
ン
🐓

シチューとか食べたくなる
この季節にピッタリ🫶

ある日の賄いの時間⏰
普段は作ったり持参したり、
それぞれで食べるんだけど、

MASSAがなにやら
洒落た物作ってるじゃーん👀
って思ってたら

これの試作をしていたようです😏

味は間違いないでしょう🧚🏻‍♀️🧚🏼🧚🏻‍♂️

ぜひ🤗✨✨

＊＊＊
焼き鳥屋さんって
ものすごーくたくさんあって、
スタイルもそれぞれ！

塩で勝負のお店もあれば
タレが美味しいお店もあるし、
一本80円の店があれば、
350円のお店もある💸

こうじゃなきゃいけないなんて
決まりはないし、
大切にしたいお客様たちが
喜んでくれるスタイルでいいじゃーん
な気持ち😌😌😌

私は昔ながらの焼き鳥屋も大好き！
ちょっとお祝いの時に
洒落た焼き鳥屋に行くのも好き！
創作焼鳥も好き！

それぞれのスタイルに
否定的なことも
余計な一言もなしで、

黙って好きなお店いけば
平和なのになーって

スレッズとかの嫌なやり取りが流れてきたら
思っちゃう🕊️🕊️🕊️

逢叶はInstagramでしか
ほぼ情報発信してないから
SNSは大事だけど、

面倒なことには首は突っ込まず、
知らない人にはコメントもせず、
これまで通り
ちゃんと面識のある関係を1番大切に
やっていきます🌸🌸🌸😉

01/12/2025

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今年も残り１ヶ月☝️

はやいなー
はやいなー。

今年の営業は１２月３０日まで🐓
気合い入れていきますよー✊✊✊☺️

既に貸切が入ってる日もあるので、
逢叶納めに来てくださる方は
早めのご予約をお勧めします🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

１２月は店主AYUMIの生まれ月😛🎂

30代も残り１日となりまして
いつもとはちょっと違った気持ちで
迎える誕生日になりそうです🫶

まぁまぁ面白い39年を生きてきたと
思うので、
歳は誤魔化さないし
無理に若作りをしよーとは思わないけど、

魅力のない人間には
なりたくないなぁーな気持ち🤭

たくさんの人に出逢って、
たくさんの刺激を受けて、、
まだまだ逢叶を成長させられるよーに
元気にやっていきます💋💋💋

そして、
これまで支えてくださった方々へ
少しずつでもお返しができるような
生き方をしていきたいなと🌻🌻🌻

一つ大人の階段を登るAYUMIを
これからも何卒よろしく
お願い致します🥰👏👏👏👏

30/11/2025

.
なんでジーマーミー豆腐？🌺
と思った方、、

逢叶ではたまにあるんです☝️

急に沖縄フェアやったり、
店主の気まぐれで
メニューがコロコロ変わったり、、🤫🌀

そして、
急に消えます🤣

年1〜2で行ってた沖縄も
一昨年から行けてないので
来年は行けたらいいなぁ🌴🌺

何をするんでもなく
のんび〜り
あたたかいところで
ぼけーっと歩く時間が好きです🙋🏻‍♀️

🌸🌼🌸🌼🌸
今日は日曜営業！！！

まだまだお席空いてるので
（⚠️16:40現在）
お店をお探しの皆様、
ぜひ逢叶へ〜☺︎☺︎☺︎

23/10/2025

.
さっき沖縄から届いた海ぶどう！！
🌺🌴✈️

たっくさん！！！！

急遽なので
卓上にメニューも何も
ありませんが、

口頭でお勧めしますね😉🌺

ぷっちぷちの食感、、
北海道に似たものあるかなぁ？🤔

沖縄行くたび買って帰るくらい
好きなので、
私もちびちびつまみます🤤
無くなる前に
逢叶で旬の海ぶどう
食べましょーーう🤗🤗🤗

送ってくれたうちなーは
今日から札幌上陸✈️
めんそ〜れ〜🍂🍁
寒いだろうなぁーー、、

炭焼逢叶

01/03/2026

17/02/2026

14/02/2026

02/02/2026

02/02/2026

04/01/2026

02/01/2026

01/01/2026

15/12/2025

01/12/2025

30/11/2025

23/10/2025

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