bar Diversion

bar Diversion 【気分転換】をテーマとして２０００年に開店。お好みのカクテルや様々な種類のお酒を厳選してご用意。「美味しい物をお手頃価格で」をモットーに営業しています。　静かな店内でのんびりとした時間をお過ごし下さい。

- ８月の新入荷をお知らせします。http://www.bar-diversion.com/newsFrame.2026.htmlホームページ上の写真をクリックすると詳細を確認いただけます。 #テイスティングコメントはホームページで ...
01/08/2026

- ８月の新入荷をお知らせします。

http://www.bar-diversion.com/newsFrame.2026.html
ホームページ上の写真をクリックすると詳細を確認いただけます。

#テイスティングコメントはホームページで







#琴似

#琴似バー

- 今夜のリアルエール【ホップスナイパー ＩＰＡ・リアルエールver.／うしとらブルワリー（栃木）】ー 生産者コメント ーホップ狙いの方向けのIPAです！昨今クラフトビール業界ではビールの主原料の内、麦芽よりもホップの方に注目が集まりがちで...
29/07/2026

- 今夜のリアルエール

【ホップスナイパー ＩＰＡ・リアルエールver.／うしとらブルワリー（栃木）】

ー 生産者コメント ー

ホップ狙いの方向けのIPAです！

昨今クラフトビール業界ではビールの主原料の内、麦芽よりもホップの方に注目が集まりがちです。
そのためこのIPAもホップの味わいを楽しめるように造りました。

ニュージーランドホップのMotuekaとアメリカンホップのStrata, Amariloをバランス良く使用してそれぞれのホップの個性が分かりやすくなっております。
Motuekaはパイナップルのようなアロマやニュージーランド産ホップに特徴的な後味のグリーンなフレーバーがあり、Strataはストロベリー感が強く、Amarilloはオレンジ系の柑橘感や樹脂の味わいが特徴的です。

ホップを使用するタイミングや酵母によってもホップの味わいが変わるのですが弊社でいつも使用しているSan Deigoイーストはホップのフレーバーもキレ良くするため後味がもたつかずゴクゴク飲めるようにしてくれます。
このビールを飲んでそれぞれのホップの味わいがわかるかどうか試してみて下さい！

ホップに狙い撃ちしたいときはこのIPAを飲めば間違いなし！
ただし飲み過ぎには注意してください。
酩酊して周りの人に迷惑をかけたらあなた自身が本物のスナイパーから狙われるかもしれません(笑)

ビアスタイル：West Coast Style IPA
ABV：6.5%
IBU：21
モルト：Pilsner
ホップ：Motueka, Strata, Amarillo
イースト：San Diego Super Yeast
レシピ：虎渡

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今回は１樽入荷の予定です。
ご興味のある方は是非飲んでみてください。

#ホップ狙いの方向け
#それぞれのホップの味わいを楽しむ
#ホップスナイパー

#リアルエール
#うしとらブルワリー
#琴似バー


- 今夜のリアルエール【English Gold Summer（Summer Ale）・リアルエールver.／反射炉ビヤ（静岡）】（注意：缶ビールではありません）ー 生産者コメント ー～金色に輝く英国の夏ビール！柑橘や紅茶の風味を思わせるエ...
22/07/2026

- 今夜のリアルエール

【English Gold Summer（Summer Ale）・リアルエールver.／反射炉ビヤ（静岡）】
（注意：缶ビールではありません）

ー 生産者コメント ー

～金色に輝く英国の夏ビール！柑橘や紅茶の風味を思わせるエレガントな一杯～

アメリカンホップによってアロマを華やかにし、英国系の酵母で発酵させたEnglish Summer Aleと呼ばれる、珍しいスタイルのビール。その名の通り、鋭い夏の日差しにも負けない！この季節にピッタリのサマーエールが出来上がりました！
爽やかな柑橘を思わせる果実味が溢れながら、イングリッシュスタイルならではの、心地よい飲み口が体へと染み渡る、クセになる美味しさ。
しとやかで綺麗な印象がありつつ、暑くなるこれからの時期には手を伸ばしたくなる一杯です！

【造りのこだわり】
原料には香ばしい風味の「Cara Gold」麦芽、柑橘のアロマを放つ「First Gold」ホップに加え、フルーティーな印象を強く放つアメリカンホップをたっぷりと使用しました。
最後は英国スタイルの酵母で発酵させることにより、爽やかでありながら落ち着いたやさしい飲み心地のビールに仕上がっています。

〈テイスティングコメント〉
【外観】
輝きのある薄めのイエロー

【香り】
トップでレモン、イヨカン、グレープフルーツを思わせる黄色い柑橘の爽やかなアロマが感じられます。
嗅ぎ進めていくと杏子や桃のような香りも現れてきます。

【味わい】
口に含むとやさしい口当たりと共に、アロマでも感じられたホップ由来の黄色い果実の風味が広がります。
苦みは控えめで、イングリッシュスタイルならでは少々紅茶を思わせるような、コクのある風味が心地よく感じられる、余韻まで美味しいビールです。

【食べ合わせ】
夏野菜のグリルと合わせたいです。

ビアスタイル：English Summer Ale
ホップ：First Gold、Amarillo、Citra、Boadicea、Mosaic、Simcoe
アルコール度数：5.0%
IBU：15

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今回は１樽入荷の予定です。
ご興味のある方は是非飲んでみてください。

#英国の夏ビール
#柑橘や紅茶の風味


#リアルエール
#反射炉ビヤ
#琴似バー


- 今夜のリアルエール【SHIGA KOGEN IPA 2.03 Center of the Universe・リアルエールver.／志賀高原ビール】（注意：瓶ビールではありません）ー 生産者コメント ー前回の2.02についでの登場。志賀高...
14/07/2026

- 今夜のリアルエール

【SHIGA KOGEN IPA 2.03 Center of the Universe・リアルエールver.／志賀高原ビール】
（注意：瓶ビールではありません）

ー 生産者コメント ー

前回の2.02についでの登場。

志賀高原 IPA と並ぶ第二の柱ができたらなという思いでの挑戦。

そして今度の、第三弾なのですが、今回もつかっているモルトもホップの種類をガラッと変えています。

ラベルの色は前回から味のイメージがつたわるような色にということなのですが、前回のオレンジから今回はグリーンに。

6.5%、IBU40。

今回は最近大好きなピルスナーモルトと淡色のマリスオッターの組み合わせで、明るいブロンド。

大好きなアメリカンホップと組み合わせた今回のメインホップは、いままで IPA には一度もつかってこなかったヨーロッパのアロマホップ。そこに NZの品種を加え、さらに自家栽培のカスケードをたっぷり。

レモンのような明るい柑橘に白い花を思わせるようなノーブルホップのニュアンス。

ラベルのイメージに近いグリーンな感じに仕上がったかなと。

今時の感じで仕上げましたが、今回も苦味はしっかり目に。

ぼくら的には程よく感じるのですが、それでも「志賀高原らしく苦い」なんて言われるんだろうな。

ホップの苦味とのバランスもあってボディはクリーンでドライではあるものの、しっかりモルトのニュアンスが支えています。

かなりごくごくいける感じ。

定番の志賀高原 IPA が、たとえばハンバーガーとかにばっちりなのに比べて、白身・鶏・豚のグリルや、オリーブオイルなんかをつかってちょっとレモンなんかをちょっと絞りたくなるような料理に合う感じ。

和食にもいいんじゃないかと思うので、ある意味うちのラインアップでは其の十なんかみたいなポジションで飲んでもらえそうですが、同時に、ラガー系や from scratch なんかを飲みたいシーンでも楽しめるのでは？

あのベルギーの有名な苦い某ラガーなんかの感じもあるかなも。

今回も1バッチ分です。

"SHIGA KOGEN IPA 2" がこれでいいかはまだまだ追求していくつもりではありますが、こんかいのは一つの大きな可能性になったのではとも思います。

アルコール度数：6.5%
ビアスタイル：IPA

ーーーーーーーーーーーーー

今回は１樽入荷の予定です。
ご興味のある方は是非飲んでみてください。


#前回とはレシピをチェンジ
.03

#リアルエール
#志賀高原ビール
#琴似バー


- 今夜のリアルエール【ちょびひげIPA・リアルエールver.／うしとらブルワリー】ー 生産者コメント ーアンチョビホップのIPAです！今回のIPAは比較的新しく育種されたアメリカのホップ「Anchovy(アンチョビ)」をドライホッピングで...
05/07/2026

- 今夜のリアルエール

【ちょびひげIPA・リアルエールver.／うしとらブルワリー】

ー 生産者コメント ー

アンチョビホップのIPAです！

今回のIPAは比較的新しく育種されたアメリカのホップ「Anchovy(アンチョビ)」をドライホッピングで使用しました。
このホップはカタクチイワシの味がするわけではなく、甘いキャンディのような香りやコーラのようなスパイシーさが感じられます。
他にもベリー類のような甘いニュアンスがある特徴的なホップです。

ビタリングではCentennialとSimcoeを使用して昔ながらの柑橘のような味わいや樹脂の風味を施しました。
またモルト面でもオーソドックスなIPAの造りにしましたのでホップのキャラクターがわかりやすいです。
いつものIPAが飲みたくて、かつAnchovyホップの味を試してみたい方にオススメの一杯です！

このAnchovyの名前の由来はアメリカでHot Pizzaという商品名のビールに初めてこのホップが使用され、ピザに合うトッピングということでAnchovyになったそうです。
このビールがアンチョビピザに合うかどうかどなたか実践してみてください！
アンチョビピザを食べながらこのビールをチョビチョビ飲んで、口の上にちょびひげを作れたら最高です！

ビアスタイル：American IPA
ABV：6.0%
IBU：27
モルト：Pilsner
ホップ：Anchovy, Centennial, Simcoe
イースト：San Diego Super Yeast

ーーーーーーーーーーーーー

今回は１樽入荷の予定です。
ご興味のある方は是非飲んでみてください。

#甘いキャンディのような香り
#コーラのようなスパイシーさ
#ベリー類のような甘いニュアンス
#アンチョビホップ


#リアルエール
#うしとらブルワリー
#琴似バー

７月の営業スケジュールをお知らせ致します。宜しくお願い致します。 #琴似 #琴似バー
05/07/2026

７月の営業スケジュールをお知らせ致します。
宜しくお願い致します。

#琴似

#琴似バー

７月の新入荷をお知らせします。http://www.bar-diversion.com/newsFrame.2026.htmlホームページ上の写真をクリックすると詳細を確認いただけます。 #テイスティングコメントはホームページで ...
01/07/2026

７月の新入荷をお知らせします。
http://www.bar-diversion.com/newsFrame.2026.html

ホームページ上の写真をクリックすると詳細を確認いただけます。

#テイスティングコメントはホームページで








#琴似

#琴似バー

- 今夜のリアルエール【フロムスクラッチ（ブロンドエール）・リアルエールver.／志賀高原ビール】（注：瓶ビールではありません）ー 生産者コメント ーfrom scratch / a blonde ale 新バッチ発売！過去にとらわれずに、...
27/06/2026

- 今夜のリアルエール

【フロムスクラッチ（ブロンドエール）・リアルエールver.／志賀高原ビール】（注：瓶ビールではありません）

ー 生産者コメント ー

from scratch / a blonde ale 新バッチ発売！

過去にとらわれずに、一からぼくららしい最高なお店を目指したいなと思って、新たなこのお店の門出をイメージしてつくったのがこのビール。

すごくシンプルなんだけどぼくららしいドリンカブルな blonde ale です。。

ちょっと特別なピルスナーモルト100%で、今回は仕込み時のホップに新しくつかう1種類を加えて、アメリカと NZ の5種類のホップに、自家栽培のカスケードを使って仕込みました。

5.0%、IBU30。

本当にシンプルなブロンドエールっていままで意外につくったことなかったのですが、前回の出来がすごく気に入って、早くも再登場です。

気負いなくいつまでも飲み続けられる感じになればいいなと、あえてホップも強すぎないように意識しました。

明るいブロンド。

柔らかさも感じながらも軽やかでクリーンな飲み味。

グレープフルーツやレモンのような柑橘系のニュアンスの中にモルト由来なのかなんだか独特の甘やかさ。

でも、前回よりちょっとキリっとした印象もあって、まあちょっと夏仕様ってことで。

ホップを控えたとか言いながら、それでもしっかり苦くて、「セッション IPA 的かも」なんて声も。

本当にずっと飲んでいられる感じですし、食中酒としてもかなり万能選手かと。

前回のバッチは、特にビールにくわしいみなさんに絶賛してもらうことが多かったのがうれしかった、

今回のイベントでも、「今年の全ブルワリーのビールの中で1番です！」なんて言ってもらえたり。

今回も1バッチ分のみです。

この季節にはバッチリなはず。

どうぞよろしくお願いします。

アルコール度数：5.0%
ビアスタイル： ブロンドエール

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今回は１樽入荷の予定です。
ご興味のある方は是非飲んでみてください。

#軽やかでクリーンな飲み味
#ホップを控えながらもしっかりとした苦味
#柑橘系のニュアンス
#モルト由来の独特の甘やかさ


#リアルエール
#志賀高原ビール
#琴似バー

- 今夜のリアルエール【紅茶ビター・リアルエールver.／箕面ビール】ー 生産者コメント ークラシカルなUKスタイルのビターに、上質なアールグレイの茶葉を使用した「お茶ビター」シリーズの紅茶バージョン。モルト由来のやわらかなコクと穏やかな苦...
19/06/2026

- 今夜のリアルエール

【紅茶ビター・リアルエールver.／箕面ビール】

ー 生産者コメント ー

クラシカルなUKスタイルのビターに、上質なアールグレイの茶葉を使用した「お茶ビター」シリーズの紅茶バージョン。

モルト由来のやわらかなコクと穏やかな苦味に、アールグレイ特有のベルガモットの華やかな香りが重なり、上品で落ち着いた印象に仕上がっています。
口当たりは軽やかで、紅茶の風味がほのかに余韻として残り、飲み進めるほどにそのバランスの良さが感じられます。

どこか英国を思わせる、食中にも提案しやすい優しいビターです

【原材料】麦芽、紅茶、ホップ
【使用ホップ】ケントゴールディングス
【Alc.】4.5%
【IBU】13
【飲みごろ温度】8～12℃
【色】アンバー
【味・香り】上質なアールグレイのほのかな香り

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今回は１樽入荷の予定です。
ご興味のある方は是非飲んでみてください。

#アールグレイの茶葉を使用

#紅茶ビター
#リアルエール
#箕面ビール
#琴似バー

余市蒸溜所の石炭直火蒸溜に着目した「竹鶴」の限定品が入荷。『竹鶴ピュアモルト エッセンシャルズ 2026』ブランド30周年を見据えた限定品だけあり、良い原酒を使っていることがわかる美味しさ。詳しくはhttps://www.asahibeer...
18/06/2026

余市蒸溜所の石炭直火蒸溜に着目した「竹鶴」の限定品が入荷。

『竹鶴ピュアモルト エッセンシャルズ 2026』

ブランド30周年を見据えた限定品だけあり、良い原酒を使っていることがわかる美味しさ。

詳しくは
https://www.asahibeer.co.jp/news/2026/0501_2.html

#琴似バー

住所

西区琴似２条１丁目３−５ 玉田ビル２階
Sapporo-shi, Hokkaido
063-0812

営業時間

月曜日 18:00 - 02:00
火曜日 18:00 - 02:00
水曜日 18:00 - 02:00
木曜日 18:00 - 02:00
金曜日 18:00 - 02:00
土曜日 18:00 - 02:00
日曜日 18:00 - 00:00

電話番号

+81116120705

ウェブサイト

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