常春 TOKOHARU

11/06/2026

〜グラスから、バラの香り〜

大通り公園に、色とりどりのバラが咲く季節となりました。

常春TOKOHARUにも、今年もバラの香りの赤ワインを、グラスで。

グラスに注いだ瞬間、ふわりと広がる
赤いバラ、ライチ、熟したベリーの香り。

華やかで、どこか艶やか。
けれど味わいは重すぎず、なめらかな果実味とやさしい余韻が心地よく続きます。

お料理にそっと寄り添いながら、
ひと皿の印象を少しだけ特別にしてくれる赤ワインです。

香りを楽しむ赤ワインがお好きな方に。

狸小路8丁目にて、お待ちしております。

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【ご案内】
・コース 17:30〜19:30(L.O.)
・アラカルト 19:30〜22:00(L.O.)

コースはご予約をお願いしております。
アラカルトやお飲み物はふらりとどうぞ。

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ご予約は、プロフィールのお電話・メール、
InstagramのDMでも承っております。

#札幌イタリアン　
#札幌グルメ　
#ペアリングコース　
#とこはる

01/06/2026

昨日、さっぽろライラックまつり最終日。
7丁目ワインガーデンの常春TOKOHARUブースへお越しくださった皆さま、本当にありがとうございました。
おかげさまで盛況のうちに終えることができました。

初めて常春TOKOHARUを知ってくださった方だけでなく、お店でお会いするお客さまや、久しぶりにお会いできた方々ともお話しでき、嬉しい時間となりました。

常春TOKOHARUは通常営業に戻り、季節の食材を使ったお料理とワインをご用意しております。

写真はサヨリのカルパッチョ。
繊細な旨みと軽やかな余韻を楽しめる、この時季ならではの一皿です。

またお店でお会いできますことを楽しみにしております。


#とこはる
#札幌イタリアン
#ペアリングコース
#札幌グルメ

22/05/2026

〜本日3日目　さっぽろライラックまつり ワインガーデン〜

昨年、好評だった選りすぐりのメニューをグレードアップしてラインナップしました。

茹でたての立派な北海道産アスパラに、目の前でたっぷりリーズを振りかけて焦バターで仕上げる「アスパラのボッリート」や、昨年は売り切れてしまった「北海道産赤ワインのための 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」、ハーブの香りと後味引く旨み「望来豚のプロシュートコット」など。

昨年との大きな違いは「北海道産ワインも提供できるようになった」こと。
今年は念願の「ペアリング セット」をご提供できるようになりました。
もちろん、北海道産のワインを広く合わせられる懐の広いお料理たちです。いろいろなワインたちとのペアリングを楽しんでください。

ライラックが華やかに咲く初夏の大通公園でワインとお料理を思う存分楽しんでください。

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「本格」を「気取らず」に楽しむ
札幌狸小路八丁目隠れ家的レストラン＆バー
【常春TOKOHARU】とは、

銀座銘店で料理長を務めたシェフの旬と素材を大切にしたイタリアンと、
ソムリエールの寄り添うようなワインペアリングが楽しめるレストラン&バーです。
目指すのは美味しいのトータルコーディネート
【美味しい寛ぎのひとときをお約束】します。

17:30から19:30入店のお客様には、常春TOKOHARUの真骨頂である【ペアリングコース】を。
19:30から22:00L.Oには、シェフ渾身のアラカルトとソムリエール

#札幌イタリアン #さっぽろライラックまつり　 #ペアリングコース

16/05/2026

〜今年もライラックまつり ワインガーデンに〜

2026年5月20日（水）〜23日（土）の4日間。
昨年に引き続き、「さっぽろライラックまつり2026　ワインガーデン」の大通公園7丁目会場「ペアリングキッチン」に常春TOKOHARUが出店いたします。
ライラックが華やかに咲く初夏の大通公園でワインとお料理を思う存分楽しんでください。

昨年売切れの「北海道産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」やチーズを贅沢に削りかけた「アスパラのボッリート」、おかわりが続出した「北海道産ワインとの相性を一番に考えた 前菜3種の盛り合せ」など好評だったメニューをグレードアップしてご提供します。
昨年との大きな違いは「北海道産ワインも提供できるようになった」こと。
今年は念願の「ペアリング セット」をご提供できるようになりました。

もちろん、北海道産のワインを広く合わせられる懐の広いお料理たちです。いろいろなワインたちとのペアリングを楽しんでください。

ライラックまつりに出店中も、5月21日から23日の3日間は、大洋ビルの実店舗も営業いたします。
コースのみのご提供となりますが、落ち着いた店内でじっくりワインとお料理を楽しみたい方は是非ご来場ください。

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「本格」を「気取らず」に楽しむ
狸小路八丁目隠れ家的レストラン＆バー
【常春TOKOHARU】とは、

銀座銘店で料理長を務めたシェフの旬と素材を大切にしたイタリアンと、
ソムリエールの寄り添うようなワインペアリングが楽しめるレストラン&バーです。
目指すのは美味しいのトータルコーディネート
【美味しい寛ぎのひとときをお約束】します。

17:30から19:30入店のお客様には、常春TOKOHARUの真骨頂である【ペアリングコース】を。
19:30から22:00L.Oには、シェフ渾身のアラカルトとソムリエール

09/05/2026

〜春のカルボナーラ〜

旨みたっぷり滝川産鴨胸肉の自家製スモーク
色鮮やかな富良野産グリーンアスパラ
オレンジ色の卵黄を持つファフィ卵
のカルボナーラ

燻香をまとった鴨の旨みと、濃厚な卵のコク。
そこに、みずみずしいアスパラの青さと甘みが重なります。

削りたてのチーズと黒胡椒が、余韻をさらに深くしてくれます。

常春TOKOHARUでは春の恵みが次々と、キッチンに。
春の訪れを、ゆっくりと味わっていただけたら嬉しいです。

お一人の静かな時間にも、大切な方との語らいにも。
お食事はもちろん軽く一杯からでも、心ほどけるひとときをお過ごしください。

狸小路8丁目にて、お待ちしております。

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【ご案内】
・コース 17:30〜19:30(L.O.)
・アラカルト 19:30〜22:00(L.O.)

コースはご予約
アラカルトやお飲み物はふらりとどうぞ。

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ご予約
📞 011-215-0780
✉️ [email protected]
DMでも承っております

#札幌イタリアン　
#札幌グルメ　
#ペアリングコース　
#とこはる

#北海道食材

01/05/2026

〜春の野に、力強さをひとさじ〜

とある日の、Hinnaコースのメイン。

道産和牛シンシンのロースト。
しっとりと火入れした赤身に、
行者ニンニクの香りとほのかな苦味。

春の香りと、肉の旨みを存分に楽しんでいただける一皿です。

常春TOKOHARUでは春の恵みが次々と、キッチンに。
春の訪れを、ゆっくりと味わっていただけたら嬉しいです。

お一人の静かな時間にも、大切な方との語らいにも。
お食事はもちろん軽く一杯からでも、心ほどけるひとときをお過ごしください。

狸小路8丁目にて、お待ちしております。

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【ご案内】
・コース 17:30〜19:30(L.O.)
・アラカルト 19:30〜22:00(L.O.)

コースはご予約制、
アラカルトやお飲み物はふらりとどうぞ。

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#札幌イタリアン　
#札幌グルメ　
#ペアリングコース　
#とこはる

#ヒンナコース　
#道産和牛　
#北海道食材が楽しめる店

22/04/2026

〜アメブロで紹介いただきました〜

北海道の食材とワインのペアリングを、
とても丁寧に楽しんでいただきました。

季節を切り取ったひと皿とワインの物語を、
こうして言葉にしていただけることに感謝です。

常春TOKOHARUでは春の恵みが次々と、キッチンに。
春の訪れを、ゆっくりと味わっていただけたら嬉しいです。

お一人の静かな時間にも、大切な方との語らいにも。
お食事はもちろん軽く一杯からでも、心ほどけるひとときをお過ごしください。

狸小路8丁目にて、お待ちしております。

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【ご案内】
・コース 17:30〜19:30(L.O.)
・アラカルト 19:30〜22:00(L.O.)

コースはご予約制、
アラカルトやお飲み物はふらりとどうぞ。

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📞 011-215-0780
✉️ [email protected]
DMでも承っております

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16/04/2026

〜春を告げるパスタ〜

やわらかな春の光に誘われるように、
今年も季節が巡ってきました。

ふっくらとした旬のしらすのやさしい旨みと、
ほろ苦い菜の花の香り。

そこに、仕上げに削りかけたレモンの皮が、
常春らしい爽やかなアクセント。

長い冬を越えたからこそ感じられる、
この季節のよろこびをひと皿に。

春の訪れを、ゆっくりと味わっていただけたら嬉しいです。

お一人の静かな時間にも、大切な方との語らいにも。
お食事はもちろん軽く一杯からでも、心ほどけるひとときをお過ごしください。

狸小路8丁目にて、お待ちしております。

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【ご案内】
・コース 17:30〜19:30(L.O.)
・アラカルト 19:30〜22:00(L.O.)

コースはご予約制、
アラカルトやお飲み物はふらりとどうぞ。

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📞 011-215-0780
✉️ [email protected]
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#札幌イタリアン　
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#とこはる

08/04/2026

07/04/2026

〜一皿ごとの記憶を一枚に〜

10年来の常連さまとともにご来店くださったご夫妻。その奥さまがその日のコースをイラストにしてくださいました。

一皿一皿を思い出しながら描いてくださったことが伝わってきて、見ているこちらまで温かな気持ちに。
その方の了承を得て掲載させていただきました。

常春TOKOHARUでのお料理やワインが、こうして誰かの心の中に残っていくこと。
それが何より嬉しいです。

これからもそんなお店であり続けられるよう、心よりおもてなしさせていただきます。
素敵な一枚を、本当にありがとうございました。

お一人の静かな時間にも、大切な方との語らいにも。
お食事はもちろん軽く一杯からでも、心ほどけるひとときをお過ごしください。

狸小路8丁目にて、お待ちしております。

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【ご案内】
・コース 17:30〜19:30(L.O.)
・アラカルト 19:30〜22:00(L.O.)

コースはご予約制、
アラカルトやお飲み物はふらりとどうぞ。

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ご予約
📞 011-215-0780
✉️ [email protected]
DMでも承っております

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