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和酒場うつけ

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Sapporo-shi, Hokkaido
和酒場うつけ

和酒場うつけは札幌市中央区M's EAST(二条市場向かい)の居酒屋です。･･･旬の食材を使った料理と相性抜群のお酒でおもてなし･･･

13/08/2024

3日間お休み頂きます🙏
金曜日は18:00〜の営業です

31/05/2024

あっ！って言ったら丸15年❓
なんとなく本日6/1で15周年迎えます
周年当日は何をするわけでもありませんが、来たる6月9日(日曜 18:00〜24:00)当店にてに先輩・仲間達がお祝いのイベントを開催してくれます🙏
言わずとも知れた2人、大将DJ Tokさんに、兄貴のDJ INOさんが今回もレコードをかけてくれます！最高です
そして周年のために東京から駆けつけてくれるアメスコ仲間で盟友のDJ MATSUDA、
先輩でもあり求婚もされてるDJ TANAKA、
妹か弟的な存在のDJ MARYJUN、
後輩だったはずなのに先輩っぽいローレンス主催のDJ NAOYA、ありがたいです‼️
当日のフードは毎度お馴染みですが中華そば🍜
なので地下では音楽がかかり、一階は出汁の香りが充満する変な空間になっております。

長いですが以下はNAOYAの開催宣言です。
途中省いて最後の方の日にちと時間だけご確認ください！

　　　　　　　　　　　↓↓↓

例年よりも早い春の訪れを喜びつつも、思いの外寒い日もあったりで、「今日は何を着たらいいのかしら、、、」なんて悩んでいたら連休も終わってしまい、現代の時の早さに改めて驚きを禁じ得ない昨今いかがお過ごしでしょうか？

さて、突然ではありますが、6月9日の日曜日に和酒場うつけさんにて久しぶりにローレンスを開催させて頂く運びとなりました。
めでたくも6月1日に和酒場うつけさんが十五周年（！！！）を迎えることもあり、お祝いムードの中、楽しく飲みたいと思います。

そして、今回はスペシャルゲストにTok.M (SPIRIT OF GARAGE)さん、Ino（strong enough）さんを迎え、更には久しぶりに東京からマツダさんも帰還し、ニギニギしく和酒場うつけさんの15周年を祝いたいと考えております。
good musicの下、和酒場うつけさんの周年を祝いたく、是非皆様お誘い合わせの上、参加いただければ幸いです。

:ローレンス祝うつけ十五周年:
令和六年六月九日(日）18時〜24時
和酒場うつけ
住所札幌市中央区南2条東1 M'sEAST１Ｆ
エントランス 1500円（ワンドリンク）

Special Guest Dj
TOK.M (SPIRIT OF GARAGE)
Ino（strong enough）

Dj's
Matsuda
　MARYJUN
Tanaka
Naoya

28/12/2023

今年も一年ご贔屓ありがとうございました
来年度も何卒よろしくお願い致します
どうぞ皆様、ご自愛のうえ良き2024年をお迎えください🙏

19/12/2023

当店は和酒(国産)のみであり、その中でも比較的日本酒が豊富

そして、その肴には刺身も良いが煮物が特に良し。

理由は温度にあると思う。
熱いものが冷めても、冷たいものがぬるくなっても変化が少ないからである。
それどころか、良くなる場合もある。
そして食べ物全般(乾物は除いて)に言える事だが一番の大敵は乾燥にある。

こと日本酒においての肴は脂の強い物をできるだけ避け、出汁を感じながら淡白だけど味の強い物が良し。
肉より魚や菜類など、お腹の膨れない物が尚のこと良し。
味の強い物とは塩辛いものではなく、風味がしっかりしてたり深みのあるもの。

酒場においての肴とは、食事とは違いスピードはいらない。
むしろ一口を小さくして鼻から息を吐きながら良く味を確かめ、そして日本酒をグビっと。至福の瞬間ですな...

日本酒の銘柄や温度を変えると、また肴の味わいも変化するんだから無限ループですね。
飲み過ぎ注意...したくない
あー、日本酒って美味しいなー🍶

一品料理も20種類以上、真だちポン酢や牡蠣(蒸し.酢など)、煮魚やあまり見ない珍味類など...冬の味覚始まってます

#札幌二条市場
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11/08/2023

〜お盆休みのご報告〜

いつもご来店ありがとうございます
8/13(日)〜15(火)までお休み頂きます

尚、最近は水曜日も営業してるため定休日は日曜日のみとします。
(日曜以外のお休みはその都度ご報告いたします)

27/06/2023

暑い夏🥵でも柳川鍋なら食べれます

暑い時にこそ食べるべき浅鍋💪

只今の柳川鍋は三河の鰻(うなぎ)、岩手の穴子、名古屋コーチン、十勝ハーブ牛と牛蒡(ゴボウ)、など3〜5種類ほどです。写真は一例

＊引き続き一人営業ですので3名様以上のご来店で食事される場合は予約いただけるとありがたいです🙇‍♂️
一人営業だとどうしても手がまわらずお断りすることもあるかもしれません🙏

04/06/2023

今日は入場の際に缶バッジ付いてますよ

31/05/2023

何だかいつの間にか14年...

6月1日で丸14年になります、続けてこれたのも全て皆様のおかげでございます🙇‍♂️

そして昨年末からやってる一人鍋も冬鍋から夏鍋に変わります。
提供が遅くなったりと諸々ご迷惑をお掛けしておりますが、その他一品メニューもちょこちょことやっておりますので🙏

6月1日の当日は何をやる訳ではございませんが今回も先輩方や仲間達が周年のイベントを6月4日の日曜日に開催してくれます♪♪♪
フードは一年振りの「中華そば」多くは仕込まないのですぐ無くなってしまうのですが...
勘が戻るか心配😟、常連様は予約可能です

以下、とても長いですがイベントを主催してくれたナオヤ氏の投稿そのまま載せます
　　　　　　　　　↓↓↓

皆様こんばんは。
この街にもいつもよりも早目の春が訪れ、心地の良い風がこれまた早目に咲いた桜の花びらを舞い散らしている様や、空の青さと日々力強く伸びゆく木々の緑のコントラストに目を細めながら、「あぁ、こういう日を小春日和と言うのだな。」なんて思いながらも、「いや、待てよ。小春日和というのは晩秋の事ではなかったかしら。」なんて思いだすとすぐスマホで検索してしまう現代人の皆様いかがお過ごしでしょうか？

さて、突然ではありますが、6月4日の日曜日に和酒場うつけさんにて久しぶりにローレンスを開催させて頂く運びとなりました。
めでたくも6月1日に和酒場うつけさんが十四周年（！！）を迎えることもあり、お祝いムードの中、楽しく飲みたいと思います。

そして、今回はスペシャルゲストにTok.M (SPIRIT OF GARAGE)さん、Ino（strong enough）さんを迎え、更には名古屋からマツダさんも帰還し、ニギニギしく和酒場うつけさんの周年を祝いたいと考えております。
久しぶりに自宅以外でお酒を飲みながら音楽を聴きたい方、周年を祝いにヒロさんに会いに来る方、しばらく会ってなかった友達と酒でも呑んでみようかと思う方、good musicの下、互いの無事と和酒場うつけさんの周年を祝いたく、是非皆様お誘い合わせの上、参加いただければ幸いです。

取り急ぎお知らせまで。
失礼しました。

:ローレンス祝うつけ十四周年:
令和五年六月四日(日）18時〜24時
和酒場うつけ
住所札幌市中央区南2条東1 M'sEAST１Ｆ
エントランス 1500円（ワンドリンク）

Special Guest Dj
TOK.M (SPIRIT OF GARAGE)
Ino（strong enough）

Dj's
Matsuda
　　MARYJUN
Tanaka
Dutch
Naoya