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洋風居酒屋　Tokomi

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Sapporo-shi, Hokkaido
洋風居酒屋　Tokomi

カナダ産メープルシロップを使用した、カラダに優しく美味しいお料理の?

28/07/2016

道新プラザで行われていた『岩見沢農産フェア』に行ってきました。新鮮で美味しそうな野菜が沢山あってどれもこれも買いそうになりました(^_^;)
店で必要なものだけをピックアップしてレジに並んでいると
いい値でメロン買いませんか？と声を掛けられましたが・・・・
いい値と言われても・・・・・・
一瞬破格の値段を口にしそうになりましたが小心者なので結構ですとだけ答えて帰ってきました・・・・(〃艸〃)
キュウリはサラダとピクルスに！ほうれん草はお浸しにしてお通しでお出しする予定です。
岩見沢農産フェアはこの後、７月２９日～８月２６日まで大通り３丁目『大通りビッセ』で開催されますよ！

20/07/2016

『枝豆とアスパラのかき揚げ』（今日のお通し）
枝豆とアスパラを沢山使ったかき揚げ～ビールにも合いますが・・
ブラックニッカ・ストロングハイボール飲みごたえ"ド”ストロング（ニッカさんのコピーそのままｗ）ハイボールもおすすめ！

『ルバーブのコンポート』
ルバーブはジャムによく使われますね。
ルバーブを３㎝程にカットし三温糖に一晩、更にメープルとレモン汁を足して一晩寝かせて、水分がたっぷり出たところで煮崩れしないようにゆっくり煮込んで仕上げたルバーブのコンポート！
アイスをご注文されたお客様にトッピングでお出ししていますよ～
本当は煮汁のシロップを炭酸で割って飲むと美味しいのですが・・・・
煮汁はお客様にお出しできるほど量がないのが残念( ﾉД`)

ブラックニッカストロングハイボール　５００円　
ストロングハイボール＋ワンショット　８００円
『いつものハイボールにウイスキーを”ちょい足し”して味わう、
それが「ブラックニッカストロングハイボール」です。
お客様が自分好みの濃さで楽しめる
ハイボールの新しいスタイルです！』
（飲み放題除外品）

８月は色々とイベントを企画中ですのでお楽しみに♪

18/07/2016

『ふわとろ鍋』
気温が上がると冷たいものを欲しますね～
でもあまり摂取過ぎると夏バテの原因に・・・・・
冷たいものを更に美味しく飲め！夏バテの解消にも繋がる
鍋がおすすめ！
熱いものを食べ汗をかくと体温が上がっていると思いますよね！
実は逆なんですね。
汗をかくことによって肌の表面温度が下がることによって涼しさを感じられるんだそうです。
暖かいもので腸の動きも活発になるので夏バテ対策に鍋はもってこいですね～！

15/07/2016

『白菜のお浸し』
白菜のお浸し～砂糖の代わりにメープルを使って味付け、仕上げにタップリのいりごま・鰹節・粉チーズをふりかけて出来上がり～
箸が進みますよ～（ちゃんと醤油も使ってますよ！）

店は少ないスタッフで切り盛りしているので週末など忙しい時に多少・・・迷惑をお掛けすることもございますがお許しくださいね。

今週末のサービススープはちょっとリッチにミルクとコーンで仕上げた甘味たっぷりのコーンスープですよ！

７月１８日火曜日通常営業致します。

13/07/2016

サービススープ！
最近何故か若い男性のお客様に受けがいいサービススープ・・・
日によって野菜の種類が少し変わりますが、いつも５種類以上入れるように心掛けています。生の生姜を多めに入れ胡麻油を使って野菜と一緒に確り炒めてスープに仕上げています。
暑さやエアコンでお疲れ気味の体に優しいスープですよ～♪

12/07/2016

『チーズの味噌漬け』
普段は味噌に砂糖と味醂を加え作るんですが、味醂の代用にメープルを加えよく混ぜ、次にチーズをキッチンペーパーできれいに包んで空気が入らないように味噌に漬け冷蔵庫で３～４日寝かせます。
食べごろは今週末でしょうかね？(-。-)y-゜゜゜
この味噌は、キュウリやアボガドはもちろん！卵の卵黄を漬けても美味しいですし味噌は数回使えますが出汁入り味噌を使う場合カビが生えやすいので塩を少量ふってあげるか？味噌のパックについてるシートを確りかぶせるだけでも持ちが全然違いますよ～

07/07/2016

『わらび餅』（期間限定）
苺と抹茶のわらび餅３５０円
わらび餅ソフトクリーム５００円
夏にピッタリの甘味『わらび餅』ですよ～♪
わらび餅といえば『黒蜜』を連想しますが・・・・・
Tokomiではメープルシロップのアンバーをチョイス！
あっさりした甘さが清涼感を与えてくれます。
脂肪分の殆どないわらび餅と砂糖や蜂蜜と比べてもヘルシーなメープルとの組み合わせでカロリーが気になる貴方も安心？

#甘味　 #わらび餅　 #メープルシロップ

01/07/2016

ビール日和が続いている札幌～♪
グラスをキンキンに冷やしてお待ちしていますよ～♪

『お知らせ』
７月４日～５日（月～火曜日）は地方で仕入れのため誠に勝手ながらお休みさせていただきます。美味しい食材沢山探してきますよ～(*^^)v

記載漏れしておりました５日も仕入のためお休み致します。

30/06/2016

『サバサンド』
道新のサバサンドの記事を態々スクラップし来店して下さった「イトウ様」と「スズキ様」本当に有難うございました。
サバサンドで腹ごしらえした後、民謡を歌われに行かれましたが
喉の調子はどうでしたでしょうか？
是非又お食事にいらして下さいね。

#サバサンド

25/06/2016

『飲み放題祭』本来は今日が最終日でしたが・・・・・
延長が決定！
少しでも多くの皆様に楽しんで頂ける様に頑張りますよ～(*^^)v

23/06/2016

『鮎』（７００円）
一夜干しの鮎入荷しました～♪
ムニエルにするかフライにするか・・・・？
悩んだのですが！フライにしてTokomi自家製タルタルソースでお召し上がりいただくことにしました。
数に限りございますので、ど～しても！食べたいという方は
ご予約下さいm(__)m

22/06/2016

『今日のサービススープ・キノコのクラムチャウダー』
キノコと枝豆がたっぷり入った濃厚なクラムチャウダー(〃艸〃)
美味しいですよ～♪
気温が上がってくると冷たいものを多く摂取しがちになるので注意しましょうね～！

住所

中央区南３西３-５-１　もりにビル３Ｆ
Sapporo-shi, Hokkaido
060-0063

営業時間

月曜日	17:00 - 23:30
火曜日	17:00 - 23:30
水曜日	17:00 - 23:30
木曜日	17:00 - 23:30
金曜日	17:00 - 23:30
土曜日	17:00 - 23:30

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