肉割烹八寸【札幌すすきの】

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Sapporo-shi, Hokkaido
肉割烹八寸【札幌すすきの】

当店は北海道食材を中心とした季節の美味しさ、和の伝統的割烹を肩肘張?

【コンセプト】
～北海道食材を中心とした季節の美味しさ、和の伝統的割烹を肩肘張らずに楽しみ堪能して頂く事を提案する～

食の宝庫と言われる「北海道」は海に囲まれ、山も平地もある地形と環境の利を活かし豊富な資源に恵まれています。
外食産業を客観的に見渡すと、特に北海道の地ではその豊かな食材を活用する業態が少なく、大半が価格重視の競争を強いられているのが現状です。所得等の定量要因もありますが、何よりも食の価値を伝える事が不足している事に尽きると感じます。
当店としては外食に「楽しみ」「喜び」「驚き」といった「価値」を提案する事で特別感をお伝えして行く事が使命となります。

「割烹」とは上方（京都、大阪方面）を中心とした高級和食料理を示し、北海道の地ではあまり業態としての馴染みも少ない上に、「値段が高そう」「上品そう」「堅苦しい」といったイメージから、割烹を体験した事が無い人が殆どとなっているの

が現状です。

本来在るべき状態としては、新鮮な食材を料理人の手捌きや会話と共に肩肘張らずに楽しんで頂く業態であるはずです。食の宝庫の利点を活かすには非常に適した業態であると思っています。

カジュアル割烹八寸は
・北海道食材を中心とした厳選食材をメインに
・和の伝統的な料理に構成力と斬新さ、粋な雰囲気を演出し
・肩肘張らずに楽しんで頂ける割烹屋

上記を創造して行く事が使命とします。

22/05/2020

平素よりご利用頂き、ありがとうございます。
誠に勝手ながら、令和2年5月31日を持ちまして閉店いたします。
（現在、店内営業は休業中です。）
ご愛顧を賜りましたお客様に深く感謝申し上げます。

お弁当に関しましては、姉妹店の『てっぱん焼きダイニングゑびす』にて
6月以降も販売いたしますので、ご利用いただけますと幸いです。

ゑびすは時間短縮等はございますが、毎日営業しております。
皆様のご来店、お弁当のご利用をお待ちしております。

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てっぱん焼きダイニングゑびす
札幌市中央区南5条西3丁目8番 Nグランデビル2F
TEL＆FAX　011-513-1833

21/03/2020

こんばんは肉割烹八寸です🥩
世間ではコロナで大変ですが、本日も
元気に営業しています✨

本日入荷したＡ5ランクのヒレ🥩とモモ🥓です✨
当店ではステーキやレアカツなどでお召し上がりいただけます😀
ヒレステーキは柔らかく食べやすくヘルシーで女性にもオススメの商品です✨
内ももはレアカツで使用しており、赤身が多くカツに仕上げても脂っこく無くサッパリとお召しあがれます☺️
是非この機会にお試しください！
皆様の御来店をお待ちしております🙇‍♂️
【肉割烹八寸】
〒064-0804
北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-2
N-PLACEビル2F
TEL&FAX 011-213-0688
営業時間:17:00~25:00(LO:24:00)
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#肉寿司 #うにく #にくら #サーフアンドターフ
#肉割烹八寸 #八寸 #すすきの #道産食材 #道産牛 #日本酒飲み放題
#日本酒好きな人と繋がりたい #和食
#道産和牛 #日本酒 #すすきのグルメ #札幌グルメ

#てっぱん焼きダイニングゑびす @ 肉割烹八寸【札幌すすきの】

17/03/2020

【うざく（鰻ときゅうりの酢の物）】

今日も八寸はまったり営業でございます😫

こんな時はご来店頂ける皆様が少しでも快適に過ごして頂ける様、
地道にお掃除しております🧹

もちろん、開店前にはアルコールで店内拭きあげを
徹底しておりますのでご安心下さい😊

今月の21,22,28,29日はご予約が全てなくなりましたので、
のんびりゆったりお食事して頂けます✨

こんな時期ですので、
他のお客様と距離をとって座りたい、
当日予約の無い時間を知りたい…などなど
ご要望ありましたらお気軽にお電話下さいね🙇‍♂️📞

写真はうざくです☺️
鰻を食べて疲労回復、免疫力アップでコロナを吹っ飛ばしましょう🤗

【肉割烹八寸】
〒064-0804
北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-2
N-PLACEビル2F
TEL&FAX 011-213-0688
営業時間:17:00~25:00(LO:24:00)
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#肉寿司 #うにく #にくら #サーフアンドターフ
#肉割烹八寸 #八寸 #すすきの #道産食材 #道産牛 #日本酒飲み放題
#日本酒好きな人と繋がりたい #和食
#道産和牛 #日本酒 #すすきのグルメ #札幌グルメ

#てっぱん焼きダイニングゑびす

04/03/2020

【フォアグラ大根🍶】

今日もすすきのはガラガラですね…😢

新型コロナぁぁぁぁぁぁ！！
早く治まれぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ！！！！
ばかやろぉぉぉぉぉぉぉ！！！！！！

…失礼しまいした。

今日の写真は新メニューのフォアグラ大根です☺️
優しいお味のほっくり大根と、
濃厚なフォアグラが相性ばっちりの一品です🙆‍♀️

ご来店の際は是非お試しください🤗

本日も皆様のご来店お待ちしております🙇‍♂️

【肉割烹八寸】
〒064-0804
北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-2
N-PLACEビル2F
TEL&FAX 011-213-0688
営業時間:17:00~25:00(LO:24:00)
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#肉寿司 #うにく #にくら #サーフアンドターフ
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#日本酒好きな人と繋がりたい #和食
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#てっぱん焼きダイニングゑびす

03/03/2020

姉妹店が6周年を迎えます。
よろしくお願いします。

22/02/2020

【北の勝　絞りたて🍶】

こんばんは、八寸です！🐮

今日は『北の勝絞りたて』をご紹介します😊

本土最東端の酒蔵 #碓氷勝三郎商店で作られてる
#北の勝は消費量の8割が釧路・根室地区で消費されているという、
地元にとっっっっても愛されているお酒です🥰

毎年1月に限定発売させる『 #絞りたて』は、
吟醸香が豊かでフルーティな味わいが特徴です🤗
辛口でキレが良くすっきりとしているので、
日本酒ビギナーさんにも是非お試し頂きたい1本です✨

もちろんお食事にもぴったり合います🍴

なくなり次第終了ですので、
お早目にご賞味ください🙆‍♀️

本日も皆様のご来店お待ちしております🙇‍♂️

【肉割烹八寸】
〒064-0804
北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-2
N-PLACEビル2F
TEL&FAX 011-213-0688
営業時間:17:00~25:00(LO:24:00)
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#肉寿司 #うにく #にくら #サーフアンドターフ
#肉割烹八寸 #八寸 #すすきの #道産食材 #道産牛 #日本酒飲み放題
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#てっぱん焼きダイニングゑびす @ 肉割烹八寸【札幌すすきの】

16/02/2020

【2月よりメニューが新しくなりました😃】

こんばんは、八寸です！🐮

メニューが新しくなってから早半月！
たくさんのお客様にご好評を頂いております😊
ありがとうございます🙇‍♂️

コースをご利用頂くことも多いので、
今日は一番人気の『贅』コースのご紹介を致します☺️

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『贅』コース　(5,500円+税)
(＊飲み放題付きはクーポン利用で税込7,000円❗️)

・本日のお通し
・八寸（前菜盛り合わせ）
・お造り2種盛
・うにくら〜ウニといくらの肉巻き〜
・かきにく〜牡蠣の肉巻き〜
・とうもろこし、枝豆の天ぷら
・道産黒毛和牛のフィレステーキ
・炙り肉寿司（ハーフサイズ）
・汁物
・デザート

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北海道産の黒毛和牛フィレステーキが入った
特選コースとなっております✨

飲み放題付きは #獺祭や #風の森、 #写楽など
13種類の日本酒もお楽しみ頂ける、プレミアムな飲み放題です😊

2名様からご利用頂けますので、
是非今のうちにお試しください🍽

（2枚目の写真は新メニューの真鯛の梅なめろうです✨）

本日も皆様のご来店お待ちしております🙇‍♂️

【肉割烹八寸】
〒064-0804
北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-2
N-PLACEビル2F
TEL&FAX 011-213-0688
営業時間:17:00~25:00(LO:24:00)
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#肉寿司 #うにく #にくら #サーフアンドターフ
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#てっぱん焼きダイニングゑびす @ 肉割烹八寸【札幌すすきの】

13/02/2020

【炙り肉寿司〜ハーフサイズ〜😃】

こんばんは！
肉割烹八寸です！

昨日、今日ととても暖かくなりましたね😊
溶けてきた雪の上はとてもツルツルなので、
皆様お気をつけくださいね！
（わたしは転びそうになる度に変なポーズで耐えました🤫）

さて、今日の写真はコースに入っている
『炙り肉寿司〜ハーフサイズ〜』です❗

単品メニューの半分サイズですが、
ボリュームたっぷりです✨

わさび・お醤油・岩塩も一緒にお出ししますので、
お好みの薬味をつけてお召し上がりください☺️

本日も皆様のご来店お待ちしております🙇‍♂️

【肉割烹八寸】
〒064-0804
北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-2
N-PLACEビル2F
TEL&FAX 011-213-0688
営業時間:17:00~25:00(LO:24:00)
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#てっぱん焼きダイニングゑびす

01/02/2020

【2月よりメニューが新しくなりました😃】

こんばんは！
肉割烹八寸です！

2月1日よりメニューが新しくなりました✨

お肉のメニューはもちろんですが、
今回は酒の肴や焼物、煮物など
あっさり食べられるメニューの種類を増やしました☺️

⭐︎土佐酢で仕上げた『ジュンサイもずく』
⭐︎酒蒸し風の『真鯛の焼き浸し』
⭐︎お出汁で炊いた、ほっこり味の『出汁炊き玉子』
⭐︎牡蠣の旨みたっぷりの『牡蠣茶碗蒸し』
⭐︎すだちがたっぷり入った『すだちうどん』

などなど、どれもお食事メインにもお酒の肴にもぴったりなメニューとなっております😊🍽

コースメニューも変わっておりますので、そちらも是非ご覧下さい🙆‍♀️

お料理の写真が出来上がったらまたご紹介いたしますね！

本日も皆様のご来店お待ちしております🙇‍♂️

【肉割烹八寸】
〒064-0804
北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-2
N-PLACEビル2F
TEL&FAX 011-213-0688
営業時間:17:00~25:00(LO:24:00)
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#てっぱん焼きダイニングゑびす @ 肉割烹八寸【札幌すすきの】

24/01/2020

【本日の日本酒ピックアップ😃】

こんばんは！
肉割烹八寸です！

今年は雪が少なく暖かったり急に寒くなったり
不安定な天気ですね、、。
皆様も体調を崩さないようにお気をつけください😔

さて本日紹介する日本酒はこちら！
『 #三井の寿』です！！

辛口で米の旨みも感じられ、すっきりとした味わいを楽しめます😃

そしてご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが、
このお酒のラベルなにかを思い出しませんか？

そうです、あの国民的人気漫画『スラムダンク』の
スリーポイントシューター三井寿と同じ名前なんです！

実はスラムダンクの作者がこの『三井の寿』のファンで
自身の漫画の登場人物にも同じ名前をつけたそうな、、🤔

一度飲んだことがある方も
飲んだことがない方も
スラムダンクのファンの方も
是非お試しください❗️

寒い日には熱燗にもできますので
お気軽にお申し付けください🍶

では、本日も皆さまのご来店、お待ちしております😊

【肉割烹八寸】
〒064-0804
北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-2
N-PLACEビル2F
TEL&FAX 011-213-0688
営業時間:17:00~25:00(LO:24:00)
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#てっぱん焼きダイニングゑびす
@ 肉割烹八寸【札幌すすきの】

16/01/2020

【ジャパニーズウィスキーあります😃】

こんばんは！
肉割烹八寸です😊

八寸では日本酒以外にもワインやウィスキーを種類豊富に取り揃えております✨

今回はウィスキーをご紹介いたします！
八寸でご用意しているウィスキーは、

角　　　　500円
知多　　　700円
白州　　　800円
山崎　　　800円
余市　　　800円
響　　　　800円
山崎12年 1200円

です🥃

入荷数が限られているものもあるので、
品切れの場合はご容赦ねがいます🙇‍♂️

他に飲みたいものがあればお気軽にご相談ください♪

本日も皆さまのご来店、お待ちしております😊

【肉割烹八寸】
〒064-0804
北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-2
N-PLACEビル2F
TEL&FAX 011-213-0688
営業時間:17:00~25:00(LO:24:00)
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#ウィスキー #ウィスキー好きな人と繋がりたい
#サーフアンドターフ
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#てっぱん焼きダイニングゑびす
@ 肉割烹八寸【札幌すすきの】

13/01/2020

【八寸の外看板です🐃】

こんばんは！
肉割烹八寸です！

今日は今まで紹介していなかった外看板の写真を御紹介します😊

八寸のロゴの六角形の中には

・北海道の地図
・八寸と言う文字
・牛マーク

の3つが入っております✨

道産牛をメインに北海道産の食材を
たくさんの方に美味しく味わって頂けるよう、これからも頑張ります💪

一緒に写っているのは看板娘のいつきちゃんと祐佳ちゃんです！
写真は緊張の表情ですが、お店ではニコニコ頑張ってくれています😊
ご来店の際はお気軽にお声がけください！

では、本日も皆さまのご来店、お待ちしております😊

【肉割烹八寸】
〒064-0804
北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-2
N-PLACEビル2F
TEL&FAX 011-213-0688
営業時間:17:00~25:00(LO:24:00)
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#肉割烹八寸 #八寸 #すすきの #道産食材 #道産牛 #日本酒飲み放題 #肉好きな人と繋がりたい
#道産和牛 #日本酒 #すすきのグルメ #札幌グルメ

#てっぱん焼きダイニングゑびす
@ 肉割烹八寸【札幌すすきの】

住所

中央区南4条西3丁目1-2 N-PLACEビル2Ｆ
Sapporo-shi, Hokkaido
064-0804

ウェブサイト

http://hassun.nols.co.jp/

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