Saloon de Scarf

Saloon de Scarf Saloon de Scarf
〒064-0805
札幌市中央区南５条西４丁目１番地　第一観光会館?

札幌市すすきのにて「早すぎるカルチャーを田舎ライズ」するBARです。
メニューは定番はもちろんのこと、インフュージョンを多く取り揃えております。フードはおつまみばかりですが、「アメージングカレー茶漬け」は知る人ぞ知る逸品です。数量限定ですが飲みすぎた週末に是非お試しください。

【ENOGLAM O de V ITALIAN GIN】2022年始まったばかりですが、「今年一番感動したジン」にノミネート。ジンといっても、ムスク系の香水を飲んでいるかのような錯覚に陥るほどの香りに包まれます。またエグみの類はいっさいなく...
24/01/2022

【ENOGLAM O de V ITALIAN GIN】

2022年始まったばかりですが、「今年一番感動したジン」にノミネート。
ジンといっても、ムスク系の香水を飲んでいるかのような錯覚に陥るほどの香りに包まれます。またエグみの類はいっさいなく、子供の肌のような暖かさのなかにカルダモン、バニラのようなオリエンタルな甘味もあって、とにかく異常な美味さ。初めて口にするタイプ。ハードリカーが苦手だとしてもストレートで味わっていただきたい。ワンショットワンキルで御座候。






#🇮🇹



あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。さて、営業日程の不安定なスカーフではありますが1月いや2月中旬までにはわかりやすい営業スタイルに戻していきたいと思っていますので今しばらくお付き合いください。もともとはただの朝キャ...
11/01/2022

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

さて、営業日程の不安定なスカーフではありますが
1月いや2月中旬までにはわかりやすい営業スタイルに戻していきたいと思っていますので今しばらくお付き合いください。

もともとはただの朝キャバだった箱も、無理矢理BARにつくりかえて、5年目に突入しております。
序盤から応援してくれている方、コロナ禍で付き合いが深くなった方、ご縁が切れた方、裏切り者の方、出禁の方。
いろんな出会いと別れを共に過ごしてまいりまして。

人はその時その時で楽しい場所は変わるし、味覚も変わっていくからね、そのとき好きな水を飲んだらいい

そして今となっては「なんでやってないんだよ」「飲みにいく場所なくて困るわ」などいうお客様もいて
「誰かの役には立っていたんだな」と思いました。

これは意外な結果でありながらいままでの表現や言動に対してフォロワーがいたということに他なりません。

そういう一部のファンの方の叱咤激励を背中に背負いながら
新しい店を作ったり、企画を走らせたりやいのやいのやってるわけですけれども
大事にしなければいけないことは、忘れてませんので。
とはいえ体は一つ、健康第一でやっていこうと思います。
というライトな決意2022年のはじまりです

may the force be with u.

2021冬【poppies gin】フロムベルギー🇧🇪力強いハーブ感と長い余韻。ビターズ系との相性もいい感じで可愛い陶器のボトルも◎ #ベルギー #🇧🇪 コストパフォーマンスの高い一本ジャケ買い大当たり🎯
27/11/2021

2021冬
【poppies gin】

フロムベルギー🇧🇪
力強いハーブ感と長い余韻。
ビターズ系との相性もいい感じで
可愛い陶器のボトルも◎

#ベルギー
#🇧🇪









コストパフォーマンスの高い一本ジャケ買い大当たり🎯

today's gin! #和食 #小料理
25/09/2021

today's gin!





#和食
#小料理

9月25日18時〜昨年、食中酒としてのジンをテーマに開催したコラボ企画ですが、盛況につき第二回を開催する運びとなりました。ますます盛り上がりを見せるクラフトジンのムーブメント。すすきのの特異点BAR【サロンドスカーフ】のオーナーバーテンダー...
04/09/2021

9月25日
18時〜

昨年、食中酒としてのジンをテーマに開催したコラボ企画ですが、盛況につき第二回を開催する運びとなりました。
ますます盛り上がりを見せるクラフトジンのムーブメント。
すすきのの特異点BAR【サロンドスカーフ】のオーナーバーテンダー岡山和也がチョイスしたいくつかのジャパニーズクラフトジンを持ち込み、【のら】のセンス光るメニューに合うような飲み方をご提案します。

◆当日は【のら】の通常ドリンクメニューからもご注文いただけます。

◆当日は混雑が予想されますので、来店予定のお客様は
予めご予約をいただければご案内がスムーズとなります。

◆ご予約は各店舗にて受け付けております。
煮込みと酒　のら 011-21３−0518
Saloon de Scarf 011-215-1823

◆開催場所は「煮込みとお酒 のら」となります。
お間違えないようお越しください。当日サロンドスカーフは定休日となっております。

◆体調の優れない方のご来店はお控えください。
◆新型コロナウイルスの感染拡大防止にご協力下さい。








#北海道
#居酒屋
#クラフトジン
#バー
#ジントニック
#すすきの
#札幌
#酒肴
#小料理店
#煮込みとお酒のら

2021夏自分より年長者に「連れてきてもらってた」お客が時々1人で来るようになり最近では若者を連れてくる様になった。このグラデーションをただ傍観して、勝手に温かい気持ちになっている今日この頃です。自分は何をしてあげられるのだろう。今回は広島...
06/08/2021

2021夏

自分より年長者に「連れてきてもらってた」お客が

時々1人で来るようになり

最近では若者を連れてくる様になった。
このグラデーションをただ傍観して、勝手に温かい気持ちになっている今日この頃です。自分は何をしてあげられるのだろう。

今回は広島発のシングルモルトの紹介。

写真右
【戸河内】
りんごのような酸味、やわらかな口当たりが特徴のシングルモルト。余韻で楽しむというより、キレのある後味も感じてみるといいです。
かつて鉄道用に使われていた、森の中にあるトンネルを貯蔵庫として利用。
そんなテロワールも感じながらゆっくり飲んでみて下さい。

写真左
【桜尾】
一口目からの衝撃が凄かったです。
甘味が特徴ではあるんですけど、奥の方に少しだけ煙たさがあったり、甘露のような爽やかさも感じたり。はじめてカバランを飲んだ時を思い出しました。
昨今のジャパニーズシーンでは価格も安く、味も個性的。次のビンテージも楽しみです。





#札幌
#桜尾
#桜尾ウイスキー
#戸河内
#戸河内ウイスキー

#広島

【MS-06 マティーニ】季のTEA 玉露 ノイリープラット 王道クラシックカクテル、マティーニのツイスト。一発で酔えます。緑がかった液体、ブラックオリーブはモノアイです。量産型ではないので店主が暇そうな時にご注文ください。笑 #季の美...
26/06/2021

【MS-06 マティーニ】

季のTEA


玉露

ノイリープラット


王道クラシックカクテル、マティーニのツイスト。
一発で酔えます。

緑がかった液体、ブラックオリーブはモノアイです。
量産型ではないので店主が暇そうな時にご注文ください。笑


#季の美
#季の美カクテルマップ
#一保堂茶舗
#お茶
#お茶のカクテル




#ガンダム

6月21日以降の営業に関してぎりぎりの告知で申し訳なく思っておりますが、この週6月21日(月)〜25日(金)まではお休みいただきます。
ここぞとばかりに手をつけた仕事が予想以上に進捗が遅く（自分のスケジューリングのせい）また、締め切りも差し...
20/06/2021

6月21日以降の営業に関して

ぎりぎりの告知で申し訳なく思っておりますが、この週
6月21日(月)〜25日(金)まではお休みいただきます。

ここぞとばかりに手をつけた仕事が予想以上に進捗が遅く（自分のスケジューリングのせい）また、締め切りも差し迫っているので、この間は、多くを求めず、飲まず、食わず、一寸の虫も殺さぬ麒麟のような生活をしたい。

29日は終日貸し切り

ということで30日から通常営業します。
早く皆様のストレスを食べたいです。

テイクアウトカフェメニューは継続しますんで、お持ち帰りだけでも気兼ねなくご来店ください

ややこしいですがご理解いただければ幸いです。

今後も感染対策を自分なりに行いながら
日々の営業に邁進していきます。

体調の優れない方、ポリシーにご賛同いただけない方のご来店はお断りしております。

さて、4月27日からおよそ２ヶ月間、営業日数にして34日のカフェ営業をとりくんでみたわけですが、得るものの多い２Monthでした。

まず第一に
２００万円近くの給付金ね
ゆーて半分は返納だし、のこりはETFの買い増しに回すんですが。それ以外に得たもの、失ったものの話は直接しましょう。

皆さんの酒に対するモチベーションはどうかな
僕は店の売り上げに興味がなくなりましたけど

その辺の間合いを伺いながら始まる夏。

Your my sunshine

じゃあの

#息子

盛況の第一回に引き続き二回目開催、メニューの紹介です。ヤバいコーヒー(HOT)【エチオピア　グジ　アンドロメダ】　800yen酸味とか苦味という概念からやや離れた場所にある豆。桃のようなジューシーさと、一口目から最後までベルベットのような舌...
09/06/2021

盛況の第一回に引き続き二回目開催、メニューの紹介です。

ヤバいコーヒー(HOT)
【エチオピア　グジ　アンドロメダ】　800yen
酸味とか苦味という概念からやや離れた場所にある豆。
桃のようなジューシーさと、一口目から最後までベルベットのような舌触りを楽しめるスペシャルティコーヒー。限定20杯くらいです。
精製 Washed
焙煎 Cityroast

ホットコーヒー
【PrivateCastleブレンド プロト2】　500yen
インドをベースにエキゾチックにブレンドました。
Lo-fiHIPHOPが好きな人はおすすめですよ。豆でも買えます。
焙煎 Cityroast

コールドブリューコーヒー　500yen
LIMの夏用にレーコーを作りました。テーマは「朝雨の森」
がぶ飲みしたくなるようなさっぱり系に仕上がってますが、ゆっくり舌に乗せるとミント系のシトラス感やジュニパー、木苺のような野性味も感じる。メンソールタバコと相性が良さそう。

そこそこ人気の
【レスカ】500yen
オリジナルのレモンシロップを使ったノンアルコールドリンク。
エルダーフラワーで甘みとキラメキを、薔薇のシロップで華やかさとトキメキをイン。お湯割りもできます。

ドリンクは４種類

毎度人気のラムールのおやつは

低糖質チーズケーキ 400yen
グルテンフリー オレオブラウニー 300yen
グルテンフリークッキー　300yen

の３種類
詳しくは


のアカウントをチェック。

そして今回から会場の「ペルル」のシェフTAKUMA氏も朝食メニューを提供してくれることになりました。

【山わさびハムサンド】 650yen
ドリンクとセットで 500yenで提供です。

月曜日は30分の早起きで
いいスタート切っていきましょう。





#襟巻珈琲中毒店

#燻製とコンフィの店ペルル




#札幌カフェ
#札幌スイーツ
#札幌モーニング
#朝食

オーダー66を乗り越えたジェダイナイト　のコ・トナ・カイズミとペルルを間借りさせてもらって、朝営業します。よろしくです。LIM COFFEE and SWEETS STAND at Perle2021年5月31日スタートAM7:00-PM1...
12/05/2021

オーダー66を乗り越えたジェダイナイト　
のコ・トナ・カイズミと
ペルルを間借りさせてもらって、朝営業します。よろしくです。

LIM COFFEE and SWEETS STAND at Perle

2021年5月31日スタート
AM7:00-PM13:00
場所 燻製とコンフィの店 ペルル []

pâtissier 中泉 琴
barista 岡山 和也

2021年の初夏、突如施行された禁酒法。
あらゆる酒場が封じられ、人々はやり場のない感情の捌け口を求めていた。
夜の従事者たちは、法の隙間を掻い潜る者、沈黙を貫く者、翼を捥がれてもなお飛び立とうとする者、生きていく術をそれぞれが模索していた。
この企画は、夜を生業とするバリスタが一人のパティシエールと手を組み、新たな生存戦略に取り組もうとする物語の序章である。

と言った感じで
襟巻珈琲中毒店とL’amourがお届けする、この夏限定、月曜朝のお楽しみ。目覚めきらない月曜日、LIMでキレの良いスタートにしてくださいませ。

僕はいつも提供しているブレンドとは違う豆を２種類くらい
うち１種類は普段あまり触れない高価格帯の豆を持ってこうかと。
あとはレモンスカッシュね、これやばいうまいレシピなので
一度試してほしいです。

第一回は5月31日のAM7:00オープン13:00クローズ
隔週で開催します！

場所は狸小路8丁目の[燻製とコンフィの店ペルル]で間借り営業となります。目の前にセブンカフェがありますがお察しください。





#生きてく強さ

襟巻珈琲中毒店 pop up storeのお知らせ竹市千華さんディレクション案件に乗っからせて頂きまして1年以上温めていたコーヒースタンド企画を1日限りで発動します。オリジナルブレンドに加え、ノンカフェインなノンアルコールメニューと、ほんの...
29/04/2021

襟巻珈琲中毒店 pop up storeのお知らせ

竹市千華さんディレクション案件に乗っからせて頂きまして
1年以上温めていたコーヒースタンド企画を1日限りで発動します。

オリジナルブレンドに加え、ノンカフェインなノンアルコールメニューと、ほんの少量ですが謹製コーヒー焼酎も持っていきます。
豆も販売する予定です。

普段はクラフトジンを中心にBARメニューを展開しているSaloon de Scarfですが、仄暗い時世を駆け抜けるべく準備していた新しいプロダクトをお披露目できる日が来ました。それでは聞いてください、Mr.Childrenでpaddle

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇

yamaneko records Holiday Market

5/5(水祝) 12:00〜21:00(L/O 20:00)
＠山猫バル
札幌市中央区北1条西2丁目11-1 第23山京ビル1F
011-206-0566

【yamaneko holiday market】と題して、
札幌を拠点に活動するアパレル、
コスメニティ、カフェなど9店舗が山猫バルにて
合同pop up storeを開催。

cill musicとナチュールワイン。
山猫バルサンドウィッチーズが1日限りの復活。
都心の森の奥の小さな市場にどうぞおでかけください。

♡store♡

・FAB (used clothing,jewelry)


・select shop jericho (used clothing)


・石田洋品店 (used clothing)wb

・bonvieux (leather shoes care)hidemi_bonvieux_0913

・honjo (cosmetic)


・ネオ喫茶 薄荷 (flower)


・襟巻珈琲中毒店 (coffee)


・I'amour (organic sweets)


・yuno (nailist)


・tilde (special support)


Dj
・Tomo Ryder
・kanatyn
・socra
andmore...

Food
・山猫バルサンドウィッチーズ(1日限定復活)

※17:00以降、山猫バルは通常営業となります。

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇

襟巻珈琲中毒店 pop up storeのお知らせ竹市千華さんディレクション案件に乗っからせて頂きまして1年以上温めていたコーヒースタンド企画を1日限りで発動します。オリジナルブレンドに加え、ノンカフェインなノンアルコールメニューと、ほんの...
29/04/2021

襟巻珈琲中毒店 pop up storeのお知らせ

竹市千華さんディレクション案件に乗っからせて頂きまして
1年以上温めていたコーヒースタンド企画を1日限りで発動します。

オリジナルブレンドに加え、ノンカフェインなノンアルコールメニューと、ほんの少量ですが謹製コーヒー焼酎も持っていきます。
豆も販売する予定です。

普段はクラフトジンを中心にBARメニューを展開しているSaloon de Scarfですが仄暗い時世を駆け抜けるべく準備していた新しいプロダクトをお披露目できる日が来ました。それでは聞いてください、Mr.Childrenでpaddle

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇

yamaneko records Holiday Market

5/5(水祝) 12:00〜21:00(L/O 20:00)
＠山猫バル
札幌市中央区北1条西2丁目11-1 第23山京ビル1F
011-206-0566

【yamaneko holiday market】と題して、
札幌を拠点に活動するアパレル、
コスメニティ、カフェなど9店舗が山猫バルにて
合同pop up storeを開催。

cill musicとナチュールワイン。
山猫バルサンドウィッチーズが1日限りの復活。
都心の森の奥の小さな市場にどうぞおでかけください。

♡store♡

・FAB (used clothing,jewelry)


・select shop jericho (used clothing)


・石田洋品店 (used clothing)wb

・bonvieux (leather shoes care)hidemi_bonvieux_0913

・honjo (cosmetic)


・ネオ喫茶 薄荷 (flower)


・襟巻珈琲中毒店 (coffee)


・I'amour (organic sweets)


・yuno (nailist)


・tilde (special support)


Dj
・Tomo Ryder
・kanatyn
・socra
andmore...

Food
・山猫バルサンドウィッチーズ(1日限定復活)

※17:00以降、山猫バルは通常営業となります。

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇

住所

中央区南5条西4丁目1番地　第一観光会館ビル３F
Sapporo-shi, Hokkaido
064-0805

営業時間

月曜日 20:00 - 04:00
火曜日 20:00 - 04:00
水曜日 20:00 - 04:00
木曜日 20:00 - 04:00
金曜日 20:00 - 04:00
土曜日 20:00 - 04:00
日曜日 20:00 - 04:00

電話番号

0112151823

ウェブサイト

アラート

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