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Q: 住所は？

札幌市中央区南6条西4丁目4/1

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26/01/2026

今日の美味しいお酒🥃

【サケベルムース（Sake Bermutto）】

熊本県人吉市の堤酒造が製造するリキュールで、日本酒をベースにした和風ベルモット（ベルムース）。トラディショナルなベルモット（ワインにハーブを加えたもの）を日本風にアレンジした製品。ストレートの心地よい口当たりもお薦めですが、「マティーニクーラー」や店主の得意な「亜種ネグローニ」で存分にその存在感を発揮していただきたく候。

Sake Bermutto is a liqueur made by Tsutsumi Shuzo in Hitoyoshi, Kumamoto Prefecture. It's basically a Japanese-style vermouth (bermotto) with sake as the base. They took the classic European vermouth idea (wine infused with herbs and botanicals) and gave it a nice Japanese twist.Drinking it straight is super smooth and enjoyable, but it really shines in cocktails—like a refreshing Martini Cooler or the shop owner's killer neo-Negroni variation. Definitely give it a try in those and let it show off its full personality!

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24/01/2026

棚が飽和してるのが性格的に許せないので
不動在庫系のスピリッツをセール放出します
1月いっぱいです。
ALL600ｲｪﾝ

❤️押しといて下さい！

新たな出会いのきっかけになりますように。

13/01/2026

【本日の美味しいお酒🥃】

「これ、本当に芋焼酎なのか」。そう疑いたくなるほどの香りを放つ一本がある。若潮酒造の「GLOW ep.05」。

特筆すべきはその圧倒的なフルーティーさ。グラスに注いだ瞬間、完熟したライチやマスカットを思わせる瑞々しい香りが立ち上がる。これまでの「芋臭さ」という概念を鮮やかに塗り替える、現代クラフト焼酎の到達点と言える。しかも安い

この銘柄の特異な点は、限定品ではなく「レギュラー商品」でありながら、あまりの反響に今現在メーカー欠品が続いており、需要が供給を完全に上回っている事実は、その品質を何よりも雄弁に物語っている。

まずはシンプルにソーダ割りでどうぞ。
炭酸が弾けるたびに香りが増幅され、食中酒としてもカラ酒にも◎

可愛げのあるボトルデザインも含め、もはや従来の焼酎の枠には収まらない。見かけたら飲んでみて！

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14/12/2025

2025年から2026年は
31日〜4日が正月休み
5日より通常営業となります。

営業時間は基本21:00-5:00
・時間外でもご予約賜ります
・前日までに3名以上でご予約いただると飲み放題メニューでの提供可能( 3300YEN / 2H )※圧倒的企業努力

今年もお世話になりました。
たくさんジン飲んだなー
残すところ数日の2025年ですがどうぞよろしくお願いいたします。

岡山”KAZYANIGHT” 和也

01/11/2025

本日の美味しいお酒🥃

【中津ジンイエローアブサン】

様々国内製造のアブサンを飲みましたがコレほど出汁感のあるアブサンはあったかな。
突き抜ける爽やかさや、その歴史的背景からインテリジェンスを感じるアブサンが多い中、圧倒的な味の奥行き。
液体が黄色いのは梔子の種の影響。

1日の最後にゆっくり味わって。

Nakatsu Gin – Yellow Absinthe

I’ve tasted many domestically crafted absinthes, but I can’t recall one with such a deep, umami-like character as this. While most absinthes impress with their piercing freshness or evoke a certain intellectual charm rooted in their storied past, this one stands apart for its remarkable depth of flavor.

Its golden hue comes from the natural tint of gardenia seeds.

Take your time with it — a slow, reflective sip to end the day.

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11/10/2025

【本日の美味しいお酒🥃】

火の帆 CASK FEEL GIN.

ワイン樽フィニッシュのジン。
鼻腔を通う葡萄感、喉越しジュニパーベリー

いわゆるピンクジンというジャンルもある様に思えますが
メインストリームで闘うタイプではないかな。

神楽坂より御徒町
新橋より門仲
そんな飲み方の日にお似合いのジンです。

ストレートでイっちゃった方がいいと思います。

1本のみ入荷

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06/09/2025

【今日の美味しいお酒🍷】

夏の終わりに飲みたいナチュラルスパークリング

余市山田堂 Niagara sparkling 2024
SO2不使用
いわゆるペティアン。

普段は蒸留酒ばかり飲んでいますが、リベロとして後衛を支えてくれると思います。
酒屋さんにあるうちはレギュラーでご用意。

空気を読んで頂ければグラス提供も可です。

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08/08/2025

OBON特別企画
まぼろしスナックのぶ子
At

2025年8月16日(土)
21:00-5:00

HOST

MUSIC

システムは通常営業と異なります。

・90分飲み放題 3000円
・延長 30分 1000円

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17/07/2025

今日の今日まで避けてきた、サントリーSUIの取り扱いを始めました。
というのも、当店は「全国津々浦々で生産されるマイクロロットのクラフトジン」を取り扱うコンセプトのもとメニューを展開しております。
SUIはその嗜好とは程遠いジンであります、またご自宅でSUIを楽しまれている方もたくさんいらっしゃるわけで。わざわざバーで注文する酒なの？と、いう穿った思想のもと日々営業していたわけですけれども、このコンシューマー向けのジンをバークオリティで提供できたらそれは場所の価値になるのではという新しい気づきがあったわけです最近。また、ジンの入り口として非常にリーズナブルな価格で楽しめるというのも時代にあっているような気がしています。
さて当店のSUIジントニックは、やや完成までの遠回りなプロセスを経て、SUI独特の甘味を前向きにキャンセル。謹製のバーミックスを使用し、プリマスジンのようなシルキーな口当たりのジントニックとなりました。しばらくメニューにはアップしないので口頭にてご注文ください。

Now Featuring Suntory SUI: A New Perspective
We've finally started serving Suntory SUI, a gin we've honestly avoided until now.

Our bar's concept revolves around offering micro-lot craft gins produced across Japan. We figured SUI, with its massive production and sales volume, was pretty far from "micro-lot." Plus, so many people enjoy SUI at home, we often wondered, "Is this really something you'd order at a bar?" We've operated with that skeptical mindset daily.

However, we recently had a new realization: if we can offer this popular consumer gin with bar-quality presentation, it genuinely adds value to our space. It also feels very in tune with the times to offer a gin that's a fantastic and affordable entry point for many.

So, our SUI Gin & Tonic here takes a slightly roundabout approach to preparation, intentionally mellowing out SUI's unique sweetness. Using our proprietary bar mix, we've crafted a Gin & Tonic with a silky smooth finish, reminiscent of a Plymouth Gin.

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04/07/2025

朝からふざけます、誰でも遊びに来てね！

7月20日〔日・祝前〕 4:00-9:00くらい
朝パ feat.おごろうパーティ
PAPERDOLLBAR 南６西４ 6•4ビル5F

1500y with おごろうチケット2枚付き

・音楽
そくらてす〔山猫バル〕

うすいさん〔via.〕

みつおさん〔海豚〕

ズミ〔ポーカー屋〕

カズヤモーニング

・うた
ニドマ〔アメハム〕

・接待
華、きょったん08

・朝食
居酒屋せっちゃん

INFO
おごろうパーティとは2018年に一度だけ開催した、奢りでしか飲めないハートフルなパーティです。
🎫 おごろうチケットとは？
——“自分じゃ使えない、誰かに奢れるチケット”です。
あなたの「一杯どうぞ」が、知らない誰かの朝をちょっとあたたかくするかもしれません。

20/06/2025

When crafting classic cocktails, I focus on recreating timeless flavors while adding a subtle personal touch.

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20/05/2025

今日の美味しいお酒🥃

クライヌリッシュ14年

全てが詰まった、帰ってくるウィスキー。
私の中では
タリスカー10年、ノイリープラット、シャトー・ヌフ・デュ・パプ。この辺が酒の原体験としてメモリーされているのですが。(スミノフアイスは言わずもがな)
クライヌリッシュもまた、ウィスキーの入り口として様々な大人の味覚を踊らせて来たことと思います。
独特のオイリーな舌触り、ドライでありながら重厚感のある喉越し。華やかな香り。あらゆるウィスキーの基準となりうる、高品質なシングルモルトです。   Clynelish 14 Years

A whisky that holds everything—and one that always brings me back.
For me, my earliest memories of alcohol are tied to names like Talisker 10, Noilly Prat, and Châteauneuf-du-Pape. (Not to mention the inevitable Smirnoff Ice.) Clynelish, too, has danced across the palates of many, opening the door to the world of whisky and awakening adult tastes in all their complexity.
Its uniquely oily texture, the dry yet weighty mouthfeel, the elegant bouquet—Clynelish is a single malt of such quality that it could well serve as the benchmark for all others.

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住所

札幌市中央区南6条西4丁目4/1
Sapporo-shi, Hokkaido
0640806

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