Phi - Φ -

11/08/2026

🌟本日も明日8/12水曜日も営業しております🌟

こんにちは😊
スタッフの岡崎です！
暑いのは少し苦手ですが、夏のイベントが大好きです🎆🏖️今年の夏は花火も海も満喫したいと思っています🌻

昨年より比較的涼しい北海道の8月ですが、今週後半から真夏日が増える予報☀️短い夏を感じられそうです🍉

本日は味も見た目も涼しげな季節限定のパスタをご紹介します🍅🌿

【冷製スパゲッティ ポモドーロ】

使用しているトマトとバジルは、φの無農薬畑で栽培し収穫したもの👨‍🌾どれも大地のエネルギーを吸収してすくすくと育っております🌱
夏の太陽をたっぷり浴びて育ったトマトはこれからが本番🍅甘みとほどよい酸味のバランスが絶妙、瑞々しさと旨みが口いっぱいに広がります✨爽やかな香りのバジルを加え、素材そのものを楽しんでいただけるよう、シンプルに仕上げております🌿

冷たい塩水で締めたスパゲッティにトマトソースがよく絡み、暑さで食欲が落ちやすいこの時期にさっぱりと召し上がっていただけます😊

キリッとよく冷えた夏らしい味わいのワインも用意しております🍷お好みに合わせてソムリエが提案いたしますので、気軽にお声をかけてください😌

テラス席も利用いただけます※ペットOK ✨17時からは心地よい風も感じられます🍀夏のひとときをぜひゆっくりお過ごしくださいませ😉
皆さまのご来店をスタッフ一同お待ちしております🌻

✨深夜営業しております✨
遅い時間の食事に対応しております🍽️料理やドルチェ、〆の1杯のご利用も大歓迎🍷深夜帯限定のΦピッツァ提供しております🍕

【営業時間】
●〈平日祝祭日〉17時～24時
［LO：food23時／drink23時半］

●〈金土祝前日〉17時～25時
［LO：food24時／drink24時半］

●水曜定休日 ※営業する日も有

⚠️営業日時が変更となる場合もございますので、ご予約ご来店前の問い合わせをおすすめしております　
📞0112198244

#Φ #ファイ #イタリアワイン #ワイン #ソムリエ #札幌ワインバー #札幌イタリアンレストラン #札幌イタリアン #大通り #ワインショップ

28/07/2026

🌟明日7/29（水）は営業いたします🌟

料理も人生も修行中の佐藤です🧑‍🍳
​この夏の北海道は爽やかな日が多く、道外からいらっしゃるお客さまは皆さん『なんて涼しくて気持ち良いんだぁ〜』と喜んでいるお声を耳にします🌻このまま過ごしやすい夏が続くといいですね🍉

本日は夏限定の梅を使用した涼しげなドルチェを紹介いたします☝️

​【南高梅のジェラティーナと赤紫蘇のグラニテ】

​旬の完熟南高梅を白ワインでコンポートし、そのエキスをゼリーに✨赤紫蘇の香りを抽出し美しい色彩のグラニテを重ね合わせました💜
ぷるっとしたジェラティーナとシャリシャリ食感のグラニテ、完熟梅ならではのフルーティな甘酸っぱさが口の中に広がります😍

​食後はもちろん、2次会でドルチェとお酒をゆっくり楽しみたい方にもオススメです🌙💕(夜)

✨深夜営業しております✨
遅い時間の食事に対応しております🍽️料理やドルチェや〆の1杯のご利用も大歓迎🍷
深夜帯限定のΦピッツァも提供しております🍕

【営業時間】
●〈平日祝祭日〉17時～24時
［LO：food23時／drink23時半］

●〈金土祝前日〉17時～25時
［LO：food24時／drink24時半］

●水曜定休日 ※営業する日も有

⚠️営業日時が変更となる場合もございますので、ご予約ご来店前の問い合わせをおすすめしております📞0112198244

#Φ #ファイ #イタリアワイン #ワイン #ソムリエ #札幌ワインバー #札幌イタリアンレストラン #札幌イタリアン #大通り #ワインショップ #スタッフ募集中

23/07/2026

こんにちは😃
ソムリエの奈良です。

北海道にもいよいよ本格的な夏の日差しと心地よい深緑の香りがいっぱいの季節がやってきました🌳
今年も札幌の短い夏を全力で楽しみたいですね🍉
さて、Φでは夏本番に向けて毎年恒例【テラス席】の用意が整いました👌

街の喧騒から一歩離れた静かな路地裏で、心地よい夜風を感じられる空間🙂‍↔️
シェフ自慢の料理とソムリエおすすめのワインはもちろん🍽️🥂夕暮れ時にキリッと冷えたビールやアペリティーヴォを楽しんだり🍻1日の締めくくりにドルチェと食後酒をゆっくり味わう大人の時間として🥃自由で贅沢な過ごし方ができるのもテラス席の魅力です⛱️お子様やペット同伴も可能なので、素敵な夏夜のひとときをΦのテラス席で過ごしてみませんか🌙

テラス席は8月末ころ営業終了の予定です⭐️天候によりご案内できない場合もございます☂️事前の予約や問い合わせをお待ちしております。

✨深夜営業行ってます✨
遅い時間の食事に対応しております🍽️料理やドルチェ、〆の1杯のご利用も大歓迎🍷深夜帯限定のΦピッツァも提供中🍕

【営業時間】
●〈平日祝祭日〉17時～24時
［LO：food23時／drink23時半］

●〈金土祝前日〉17時～25時
［LO：food24時／drink24時半］

●水曜定休日 ※営業する日も有

⚠️営業日時が変更となる場合もございますので、ご予約ご来店前の問い合わせをおすすめしております📞0112198244

#Φ #ファイ #イタリアワイン #ワイン #ソムリエ #札幌ワインバー #札幌イタリアンレストラン #札幌イタリアン #大通り #ワインショップ

17/07/2026

🎉 周年のご挨拶 🎉

7月17日をもちましてΦは、おかげさまで開店22周年を迎えます。今日までやってくることができたのも、ひとえに足を運んでくださった皆さま、投稿にリアクションくださった皆さま、いつもご愛顧いただいている皆さまに支えられてのこと。この場を借りて感謝申し上げます。

皆さまに喜んでいただける料理とワインはもちろん、お客様ひと組ひと組に合わせたサーヴィス、時間を忘れてしまうような空間作りにスタッフ一同励んで参りました🍝🍷🥂至らないところもあり皆さまへご不便ご負担おかけしたこともあったかと存じます。

先達からの言葉「100年続いてレストラン」を高い目標に据え、変わらぬお引き立てを賜れるよう今日からまた精進して参ります。引き続き気にかけていただけると幸いです。
皆さまのご来店お問い合わせ心よりお待ちしております🍀🍀🍀

Φ スタッフ一同

06/07/2026

⭐️ご案内⭐️
明後日7月8日(水)は営業いたします。

こんにちは、キッチンスタッフの榎本です🍳

晴れ渡る空と爽やかな風が心地よく、過ごしやすい日々が続いていますね☀️色鮮やかな野菜に夏の訪れを感じます🍅🫑本日は暑さを乗り切るスパイシーなピッツァを紹介いたします🤗

【サルシッチャとズッキーニの辛いピッツァ】

ハーブとスパイスが効いた旨味たっぷりの自家製サルシッチャとピリッと辛い自家製発酵唐辛子🐷🌶️旬を迎えたズッキーニはお肉との相性が抜群✨水分を飛ばして味を濃縮し香ばしく焼き上げています🔥水牛モッツァレラチーズにほんのり香るニンニクとローズマリーが食欲をそそる仕立てに🍕「もう一杯飲みに行こう」そんなときのおつまみにもぴったりでおすすめです🍷22時以降の深夜帯限定で提供中🌕皆さまからの注文お待ちしております✨✨

🌙深夜営業しております🌙

遅い時間の食事に対応しております🍽️料理やドルチェ、〆の1杯のご利用も大歓迎🍷深夜帯限定のΦピッツァ提供しております🍕

【営業時間】
●〈平日祝祭日〉17時～24時
［LO：food23時／drink23時半］

●〈金土祝前日〉17時～25時
［LO：food24時／drink24時半］

●水曜定休日 ※営業する日も有

⭐️営業日時が変更となる場合もございますので、ご予約ご来店前の問い合わせをおすすめしております📞0112198244

#Φ #ファイ #イタリアワイン #ワイン #ソムリエ #札幌ワインバー #札幌イタリアンレストラン #札幌イタリアン #大通り #ワインショップ

23/06/2026

⭐️ご案内⭐️
明日6月24日(水)は営業いたします。

こんにちは、キッチンスタッフの大和田です！
札幌の中心部、大通公園の薔薇が満開の季節となりました🌹まだまだ肌寒い日であったり雨模様の日も続く札幌ですが、季節は少しずつ夏へと向かっています🌿‬
食材も表情を変えているこの季節、旬を感じていただけるよう僕も日々精進していきます💪

本日は日ごろより皆さまからの要望がとても多い夏の人気メニューを紹介いたします🤗

【白桃のカルパッチョ風 ゴルゴンゾーラチーズかけ】

瑞々しく糖度の高い白桃を厚みよくスライスし、カルパッチョ風に仕立てた爽やかな期間限定のひと品🍑口の中でとろけるような果肉の上に、しっかりとした塩味とシャープな青カビの刺激が魅力のゴルゴンゾーラチーズをたっぷりと重ね🧀アクセントに松の実で香ばしさと食感を加えました😋

お食事のはじまりにフランチャコルタはもちろんアロマティックでエレガントな白ワインやフルーティで華やかなロゼワインを合わせるのもオススメ👀
これからの季節、キリッと冷やして提供いたします✨合わせて一緒にお楽しみください❣️

期間限定の白桃だからこそ楽しめる、贅沢なひと皿をぜひご堪能ください🥂

🌙深夜営業おこなってます🌙
遅い時間のお食事に対応しております🍽️お料理やドルチェ、〆の1杯のみのご利用も大歓迎🍷深夜帯限定のΦピッツァも提供しております🍕

【営業時間】
●〈平日祝祭日〉17時～24時
［LO：food23時／drink23時半］

●〈金土祝前日〉17時～25時
［LO：food24時／drink24時半］

●水曜定休日 ※営業する日も有り

⭐️営業日時が変更となる場合もございますので、ご予約ご来店前の問い合わせをおすすめしております📞0112198244

#Φ #ファイ #イタリアワイン #ワイン #ソムリエ #札幌�

23/06/2026

⭐️ご案内⭐️
明日6月24日(水)は営業いたします。

こんにちは、キッチンスタッフの大和田です！
札幌の中心部、大通公園の薔薇が満開の季節となりました🌹まだまだ肌寒い日であったり雨模様の日も続く札幌ですが、季節は少しずつ夏へと向かっています🌿‬
食材も表情を変えているこの季節、旬を感じていただけるよう僕も日々精進していきます💪

本日は日ごろより皆さまからの要望がとても多い夏の人気メニューを紹介いたします🤗

【白桃のカルパッチョ風 ゴルゴンゾーラチーズかけ】

瑞々しく糖度の高い白桃を厚みよくスライスし、カルパッチョ風に仕立てた爽やかな期間限定のひと品🍑口の中でとろけるような果肉の上に、しっかりとした塩味とシャープな青カビの刺激が魅力のゴルゴンゾーラチーズをたっぷりと重ね🧀アクセントに松の実で香ばしさと食感を加えました😋

お食事のはじまりにフランチャコルタはもちろんアロマティックでエレガントな白ワインやフルーティで華やかなロゼワインを合わせるのもオススメ👀
これからの季節、キリッと冷やして提供いたします✨合わせて一緒にお楽しみください❣️

期間限定の白桃だからこそ楽しめる、贅沢なひと皿をぜひご堪能ください🥂

🌙深夜営業しております🌙
遅い時間のお食事に対応しております🍽️お料理やドルチェ、〆の1杯のみのご利用も大歓迎🍷深夜帯限定のΦピッツァも提供しております🍕

【営業時間】
●〈平日祝祭日〉17時～24時
［LO：food23時／drink23時半］
●〈金土祝前日〉17時～25時
［LO：food24時／drink24時半］
●水曜定休日 ※営業する日も有り

⭐️営業日時が変更となる場合もございますので、ご予約ご来店前の問い合わせをおすすめしております
📞0112198244

#Φ #ファイ #イタリアワイン #ワイン #ソムリエ #札幌ワインバー #札幌イタリアンレストラン #札幌イタリアン #大通り #ワインショップ

23/06/2026

25/05/2026

⭐️ご案内⭐️
5月27日(水)は営業いたします。

こんにちは。
スタッフの岡崎です🍀

札幌ライラック祭りが始まり少しずつ初夏の気配を感じる季節になってきました☀️
本日は、毎年好評いただいている季節限定メニューをご紹介します。

【塩水うにの冷製フェデリーニ】

いよいよ日本海のうに漁が始まり8月中旬頃まで旬の塩水うにをたっぷりと使用した冷製パスタが登場します🍝
濃厚なうにの甘みとトマトの爽やかな酸味が細麺のフェデリーニにしっかりと絡み合い、口の中で旨みが広がる贅沢な一皿に仕上げております😍もちろんうに増しも承ります👌

一度食べるとやみつきになる毎年人気の夏限定メニューを、ミネラル感のある白ワインと合わせながらゆっくりとお楽しみください🥂
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております✨✨✨

🌙深夜営業しております🌙
遅い時間のお食事に是非🍽️
お料理やドルチェ、〆の1杯だけのご利用も大歓迎🍷
深夜帯限定のΦピッツァもご用意してお待ちしております🍕

【営業時間】
●〈平日祝祭日〉17時〜24時
［LO : food23時/drink23時半］
●〈金土祝前日〉17時〜25時
［LO : food24時/drink24時半］
●水曜定休日 ※営業する日も有り

⭐️営業時間が変更となる場合もございますので、ご予約・ご来店前のお問い合わせをおすすめしております📞0112198244

#Φ #ファイ #イタリアワイン #ワイン #ソムリエ #札幌ワインバー #札幌イタリアンレストラン #札幌イタリアン #大通り #ワインショップ

14/04/2026

🌟ご案内🌟
明日4月15日水曜日は営業いたします。

こんにちは、キッチンスタッフの佐藤です！
僕は先週、今期初めて山菜を収穫しに行って参りました⛰️だいぶ出遅れての山菜採りでしたが🙈山の上にはまだ少し雪が残っており、雪溶け後の落ち葉の下から可愛らしいフキノトウが顔を出しているのを発見👀自然の恵みや先人の知恵に感謝しつつ、本日はフキノトウを使ったひと皿を紹介させてもらえたらと思います🌱

​【トウヤのニョッキ　フキノトウと道産チーズのソース】
​昨年秋にΦ農園で収穫し、ひと冬越えて甘みが増したじゃがいもの「トウヤ」をニョッキにし、摘みたての新鮮なフキノトウと北海道のチーズをソースにしました🧀

フキノトウは雑味のない爽やかな香りと季節を感じさせるほろ苦さがあり、たっぷり使った濃厚なチーズとの相性は抜群👌
トウヤの優しい甘みとフキノトウのほど良い苦味、少し塩気のあるチーズソースとの絶妙なバランスは僕たちにとっても春の訪れを感じさせてくれます🌸ワインもついつい進んでしまうような大人の一品🍾🥂今しか味わえないひと皿をぜひともお召し上がりいただきたいです😉

🌙深夜の営業のご案内🌙
遅い時間の食事にも対応しております🍽️
料理やドルチェ、〆の1杯でのご利用も大歓迎🥂✨深夜帯限定のΦピッツァが好評復活中🍕

【営業時間】
●平日祝祭日 17時〜24時［LO：food23時/drink23時半］
●金土祝前日 17時〜25時［LO：food24時/drink24時半］
●水曜定休日 ※営業する日も有

⭐️営業日時が変更となる場合もございます。一度問い合わせいただいた上でのご予約ご来店をおすすめいたします
📞0112198244

#Φ #ファイ #イタリアワイン #ワイン #ソムリエ #札幌ワインバー #札幌イタリアンレストラン #札幌イタリアン #大通り #ワインショップ