ワイン美食屋 とらぬ狸

07/03/2026

2026年世紀のワイン会 Vol1.

完熟!!!!

世紀のアミノ酸爆弾ワイン!!!集合会！

2026年上期の世紀のワイン会は、ジャスト飲み頃が訪れるのは

酒齢何年からなのか？

この答えを導き出すワイン会です。

2026年世紀のワイン会Vol1.のご案内をさせて頂きます。

開催日：2026年5月24日（日）17時～

募集人員：12名様

ご参加費：25万円（税込）

＊お申し込み時に半金のご入金をお願い致します＊

今回の目玉ワインは＾＾、伝説の造り手"Grivelet"の1971年物2種です！
2026年究極のワイン会(2/11)のメインワインとして出展致しました、
Chambertin Clos de Beze'71Maison Grivelet！
半世紀超えながら、未だ硬さを残存させるほどのクオリティで、
当然のことながら21回目の究極のワイン会の圧倒的な人気ワインとなりました。
今回は、Griveletのフラッグシップワインであります、
Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses'71Domaine Griveletを登場させます。
いずれに凱歌が上がることになりますか？？興味津々ですね＾＾！

このメインワイン2種の前座に登場致しますのは、今最も飲み頃の1985年の超銘醸4種です。
この4種のグランクリュ飛び切り凄いです！
率直に申し上げると、今DRCの90年代を召し上がるのであれば、この4種の方が遥かに仕上がっています！
あの有名なロバート パーカーさんが30数年前に発刊した”ブルゴーニュ”で、傑出点（90点以上）を
とったワインばかりです。
2度目の成人式を超え、完熟の極致に入ったところです。
Clos Saint Denis'85Domaine Georges Lignier(RP92点)
Clos de la Roche'85Domaine Georges Lignier(RP95点)
Clos de la Roche'85Domaine Hubert Lignier(RP94点)
Ruchottes Chambertin'85Maison Leroy(RP94点)
驚愕のアミノ酸爆弾ワインです＾＾！

そして今回の白ワインですが、コントラフォンを3種出展致します。
Puligny Montrachet 1er Cru Les Champ Gains'98Domaine des Comtes Lafon
Meursault 1er Cru Les Genevrieres'94Domaine des Comtes Lafon
Meursault 1er Cru Les Genevrieres'79Domaine des Comtes Lafon
甘美な時空空間の旅をして頂きます！

今回の泡物スタートは、
Henriot Cuve38En Magnum、1990年から2012年までのアンリオ最高のシャルドネをソレラシステムで
垂らし続け作り上げた驚愕のブランドブランで、全世界で毎年1000本限定のマグナムのみの超逸品です！

そして一昨年から超高額会のみでお楽しみ頂きました、〆シャン！！
Krug'85です。
酒齢40年のシャンパーニュ！クリュギストもびっくりの＾＾！素晴らしさです。

如何ですか？
世界中で多分＾＾、逆立ちしてもそろえられないだろう、正に”真のオールスターワイン”達です。

当日のラインナップ：
Henriot Cuve38En Magnum
Puligny Montrachet 1er Cru Les Champ Gains'98Domaine des Comtes Lafon
Meursault 1er Cru Les Genevrieres'94Domaine des Comtes Lafon
Meursault 1er Cru Les Genevrieres'79Domaine des Comtes Lafon
Clos Saint Denis'85Domaine Georges Lignier
Clos de la Roche'85Domaine Georges Lignier
Clos de la Roche'85Domaine Hubert Lignier
Ruchottes Chambertin'85Maison Leroy
Chambolle Musigny 1er Cru Les Amoureuses'71Domaine Grivelet
Chambertin Clos de Beze'71Maison Grivelet
Krug'85

募集開始前に既に、7席埋まっておりますので残席5席のみです。
是非お早めにお手を挙げて頂ければ幸いです。

01/01/2025

新年明けましておめでとうございます！

2025年のtoratanu”おせち”　参段　＆　与段　です。
１，２，３段は同じですが、フランス・ブルターニュ産活けブルーオマール海老は、参段おせちは「半尾」使用、与段おせちは「1尾」使用です。

4段重：60000円（税込）
　1段目
＊フランス・ブルターニュ産活けブルーオマールのショーフロワ「1尾使用」
＊帯広・和田農園産インカのめざめのキントン仕立て
＊海の幸と健康野菜のソーセージ仕立て
＊スコットランド産ソーモンフュメ
＊ベーコンと京水菜の松笠見立て
＊ズッキーニの器に詰めたサーモンのムース
＊ハンガリー産鴨のロティ
＊彩り野菜

　2段目
＊モンサンミッシェル産ムール貝と活けブルーオマールのテリーヌ
＊みつせ鶏もも肉の特製コンフィ
＊穴子で包んだエクストラ黒トリュフリゾット
＊トマトの器に詰めたラタトゥイユ
＊秩父・アクアファーム産野生卵使用、天然鮮魚と野生卵の厚焼き玉子
＊みつせ鶏と愛知・Gファーム産田原ポークのバロティーヌ
＊銀杏の松葉串
＊黒毛和牛のローストビーフ
＊彩り野菜

　3段目
＊ココットに詰めたスペイン産栗豚のリエット
＊ハンガリー産フォワグラと北海道産毛蟹のフラン
＊北海道・サロマ湖産牡蠣のエスカベッシュ
＊フランス産エクストラ黒トリュフ使用！手作りトリュフバター

　4段目
＊国産牛テールの赤ワイン煮込み
＊活け車海老と帆立貝、健康野菜のキッシュ
＊厳選！ジビエのパテ クレープ包み
＊彩り野菜

3段重：40000円（税込）「ブルーオマールが半尾に減った以外は4段重と全て一緒です」
1段目
＊フランス・ブルターニュ産活けブルーオマールのショーフロワ「半尾使用」
＊帯広・和田農園産インカのめざめのキントン仕立て
＊海の幸と健康野菜のソーセージ仕立て
＊スコットランド産ソーモンフュメ
＊ベーコンと京水菜の松笠見立て
＊ズッキーニの器に詰めたサーモンのムース
＊ハンガリー産鴨のロティ
＊彩り野菜

　2段目
＊モンサンミッシェル産ムール貝と活けブルーオマールのテリーヌ
＊みつせ鶏もも肉の特製コンフィ
＊穴子で包んだエクストラ黒トリュフリゾット
＊トマトの器に詰めたラタトゥイユ
＊秩父・アクアファーム産野生卵使用、天然鮮魚と野生卵の厚焼き玉子
＊みつせ鶏と愛知・Gファーム産田原ポークのバロティーヌ
＊銀杏の松葉串
＊黒毛和牛のローストビーフ
＊彩り野菜

　3段目
＊ココットに詰めたスペイン産栗豚のリエット
＊ハンガリー産フォワグラと北海道産毛蟹のフラン
＊北海道・サロマ湖産牡蠣のエスカベッシュ
＊エクストラ黒トリュフ使用！手作りトリュフバター

2段重：20000円（税込）
　1段目
＊みつせ鶏もも肉の特製コンフィ
＊トマトの器に詰めたラタトゥイユ
＊秩父・アクアファーム産野生卵使用、天然鮮魚と野生卵の厚焼き玉子
＊みつせ鶏と愛知・Gファーム産田原ポークのバロティーヌ
＊帯広・和田農園産インカのめざめのキントン仕立て
＊ベーコンと京水菜の松笠見立て
＊スコットランド産ソーモンフュメ
＊ズッキーニの器に詰めたサーモンのムース
＊彩り野菜

　2段目
＊エクストラ黒トリュフ使用！手作りトリュフバター
＊ココットに詰めたスペイン産栗豚のリエット
＊ハンガリー産フォワグラと北海道産毛蟹のフラン
＊厳選！ジビエのパテ クレープ包み

10/03/2024

3/1~4/29!!!春のワインフェアー開催!!通常価格の15~30%超お値引き！！

3月1日から恒例の春のワインフェア開催中です！
昨年春から何段階もの値上げが個々にありましたが、
いつものように通常価格の１５～３０％超えのお値引きをいたします。
ご自宅への御送り12本の場合、更なるお値引きを致しますので、
ご検討くださいませ。

期間：2024年3月1日～4月29日まで、但し数量限定品の場合早めに終了有り！

特にポルロジェは、昨年も沢山の方々にお買い上げ頂きましたが、
先日のワイン会で、「自宅に12本はちょっと多いけど・・・！」という方々が
「グループ買い」をされておりました。
例：4名様で3本ずつお持ち帰り！でもOKです。
＊2024年1月に値上げになり、更に4月より税込み1100円値上げとなります！＊

是非この機会に、素敵なワインライフを拡げて頂ければ幸いです。
弊店は、酒類免許を保有しておりますので、お持ち帰りも可能です。
ケースにてのご要望の場合、更なるお値引きをさせて頂きます。
***市場在庫が僅かでお届け不可のものも一部ございます***

＊＊＊ご自宅お届け12本単位の場合、表示価格からさらに最低2割引きをさせて頂きます＊＊＊

（例：ポル ロジェ ブリュ レゼルヴ750ml 12本の場合、超得値！単価6,450円）

＊＊＊本年4月より税込1100円値上げとなり、酒販店価格11,000円となります＊＊＊

＜泡・白＞
＊ポル ロジェ ブリュト レゼルヴ 10,500円（通常価格15,500円）(4月より16,500円)
　（ご自宅お届け12本単位の場合、単価6,450円税込価格）
　ご存じ！英国王室御用達の極上のシャンパン！

　＊＊＊本年4月より税込1100円値上げとなり、酒販店価格11,000円となります＊＊＊

＊ポル ロジェ ロゼ2018年 17,000円（通常価格26,500円）
（ご自宅お届け12本単位の場合、単価12,000円税込価格）
美しく品格があり旨味の乗った究極のロゼシャンパーニュ！

＊ヴーヴレ レ ヴォー ルイセック 4950円（通常価格5,900円）
　（ご自宅お届け12本単位の場合、単価3,500円税込価格）
　フランス・ロワール産のシュナンブラン種からの爽やかな旨さ！

＊シャブリ サンマルタン 6500円（通常価格8,900円）
　（ご自宅お届け12本単位の場合、単価4,000円税込価格）
　2024年フランスツアー訪問先！ドメーヌ ラロシュの銘醸シャブリ！！

＊サンセール 6950円（通常価格9,950円）
　ヴィニョーブル ベルティエは地元でも入手困難な造り手！感動のソーヴィニヨンブラン！！

＊リースリング エステート 6950円（通常価格9,950円）
　（ご自宅お届け12本単位の場合、単価4,000円税込価格）
　アルザスの歴史に彩を添える存在の！ヒューゲル家の吟醸リースリング！

＊リュリー サンスフル8,750円（通常価格13,500円）
　（ご自宅お届け12本単位の場合、単価5,500円税込価格）
秀逸なビオデナミの生産者として有名な、ドメーヌ イエーガー ドゥフェの美しいシャルドネ！！

＊ムルソー2020年 ドメーヌ アルマン ハイツ19,500円（通常価格32,500円）
　1857年より、幾多の銘醸畑を所有するロシャルデ家の末裔が起こした新進気鋭ドメーヌ！

＜赤＞
＊ヴァンソーブル4900円（通常価格5,900円）
　（ご自宅お届け12本単位の場合、単価2,800円税込価格）
　コート デュ ローヌ南の太陽を一杯浴びた果実味溢れる逸品です！

＊ムーラン ア ヴァンV.V.5900円（通常価格7,900円）
　（ご自宅お届け12本単位の場合、単価4,400円税込価格）
　樹齢80年を超える古樹からの品格溢れるクリュ ボジョレの筆頭ワイン！

＊クードゥレ ド ボーカステル7950円（通常価格11,500円）
　（ご自宅お届け12本単位の場合、単価4,700円税込価格）
　ローヌの筆頭銘酒！シャトー ド ボーカステルのセカンドワイン、抜群のコスパ！

＊ヴォルネ 9450円（通常価格13,500円）
　アルザスから来た元ソムリエのナイスガイの作る、香り高い逸品！

＊ル プティ スミス オー ラフィット13500円（通常価格19,500円）
　二つ星のレストランも有する、シャトー スミス オー ラフィットの超お値打ち!!セカンドワイン！

＊ポマール プルミエ クリュ ペズロール2019年ドメーヌ アルマン ハイツ 17,500円（通常価格27,500円）
　1857年より、幾多の銘醸畑を所有するロシャルデ家の末裔が起こした新進気鋭ドメーヌ！

以上が、家族経営の優れた生産者の、厳選ファインワインです！
是非1年に一度のこの＜超お得な＞機会に、素敵なワインライフを拡げて頂ければ幸いです。

どうぞ宜しくお願い致します。

06/01/2024

2024年新春おせち４段重

ヨーロッパ食材を多用しておりますので、素材の高騰により厳しい状況ですが、
唯一無二の素材は代替がございませんので、昨年と同じ価格でご提供申し上げます。
特にフランスから活けの状態で届く、ブルターニュ産活けブルーオマール海老は
3段重では「半尾」、4段重では「1尾」贅沢に使っております。
（通常レストラン価格半尾20000円前後となる超高級素材です）

その他、ハンガリー産最高級フォワ・グラ＆鴨、フランス産完熟エクストラ黒トリュフを
ふんだんに贅沢使用しております。
素朴で優しい味の「きんとん」ですが、本年「インカの目覚めきんとん」が復活いたします。
四半世紀お世話になった、北海道・江別の鈴木農園産が引退され、途切れておりましたが、
お客様のご紹介により、帯広の和田農園さんとのご縁を頂き、復活です！！
フランスの超高級発酵バターとの融合で、超!!魅力的な「インカの目覚めきんとん」完成です！！

4段重のメイン料理、「国産牛テールの赤ワイン煮込み」はトロトロでお箸でお召し上がり頂ける
柔らかさです！再加熱頂き赤ワインのお供としてください。
「厳選ジビエのパテ」も新潟・潟東産・無双網猟物野鴨、スコットランド産野鳥、十勝・狩猟物エゾ鹿を
贅沢に使用した、真冬のワイン好きの為のご馳走です！

以下、2024年「おせち4段重」の詳細です。

壱段目
＊フランス・ブルターニュ産活けブルーオマール海老ショーフロワ　

注!!（3段重半尾使用、4段重1尾使用）
＊長野・諏訪郡産バディアスほうずき「太陽の子」
＊帯広・和田農園産インカのめざめ キントン仕立て
＊海の幸と野菜のソーセージ仕立て
＊ハンガリー産鴨のロティ
＊ベーコンと京水菜の松笠見立て
＊ズッキーニの器に詰めたサーモンのムース
＊彩野菜
＊フランス・マイユ製・生マスタード



弐段目
＊モンサンミシェル産ムール貝とブルーオマール海老のテリーヌ
＊みつせ鶏モモ肉の特製コンフィ
＊穴子で包んだエクストラ黒トリュフのリゾット
＊トマトの器に詰めたラタトゥイユ
＊みつせ鶏と愛知・Gファーム産田原ポークのバロティーヌ
＊秩父アクアファーム産極上野生卵使用 天然鮮魚と翡翠卵の厚焼玉子
＊手作りドライフルーツ
＊彩野菜



参段目
＊ココットに詰めた愛知・Gファーム産田原ポークのリエット
＊北海道・サロマ湖産牡蠣のエスカベッシュ
＊ハンガリー産極上フォワ・グラと毛蟹のフラン カリフラワーソース
＊フランス産完熟エクストラ黒トリュフ使用 手作りトリュフ発酵バター

以上、参段重 37,000円



与段目
＊赤ワインでマリネしじっくり煮込んだ！、国産牛テールの煮込み 4名様分

＊活け車海老と帆立貝、野菜のキッシュ
＊厳選ジビエのパテ クレープ包み
　(使用素材：新潟・潟東産・無双網猟物野鴨、スコットランド産森鳩＆山うずら、十勝産エゾ鹿）
＊彩野菜

以上、与段重 58,000円

06/01/2024

2024年新春おせち3段重

ヨーロッパ食材を多用しておりますので、素材の高騰により厳しい状況ですが、
唯一無二の素材は代替がございませんので、昨年と同じ価格でご提供申し上げます。
特にフランスから活けの状態で届く、ブルターニュ産活けブルーオマール海老は
3段重では「半尾」、4段重では「1尾」贅沢に使っております。
（通常レストラン価格半尾20000円前後となる超高級素材です）

その他、ハンガリー産最高級フォワ・グラ＆鴨、フランス産完熟エクストラ黒トリュフを
ふんだんに贅沢使用しております。
素朴で優しい味の「きんとん」ですが、本年「インカの目覚めきんとん」が復活いたします。
四半世紀お世話になった、北海道・江別の鈴木農園産が引退され、途切れておりましたが、
お客様のご紹介により、帯広の和田農園さんとのご縁を頂き、復活です！！
フランスの超高級発酵バターとの融合で、超!!魅力的な「インカの目覚めきんとん」完成です！！

以下、2024年「おせち3段重」の詳細です。

壱段目
＊フランス・ブルターニュ産活けブルーオマール海老ショーフロワ　

注!!（3段重半尾使用、4段重1尾使用）
＊長野・諏訪郡産バディアスほうずき「太陽の子」
＊帯広・和田農園産インカのめざめ キントン仕立て
＊海の幸と野菜のソーセージ仕立て
＊ハンガリー産鴨のロティ
＊ベーコンと京水菜の松笠見立て
＊ズッキーニの器に詰めたサーモンのムース
＊彩野菜
＊フランス・マイユ・生マスタード



弐段目
＊モンサンミシェル産ムール貝とブルーオマール海老のテリーヌ
＊みつせ鶏モモ肉の特製コンフィ
＊穴子で包んだエクストラ黒トリュフのリゾット
＊トマトの器に詰めたラタトゥイユ
＊みつせ鶏と愛知・Gファーム産田原ポークのバロティーヌ
＊秩父アクアファーム産極上野生卵使用 天然鮮魚と翡翠卵の厚焼玉子
＊手作りドライフルーツ
＊彩野菜



参段目
＊ココットに詰めた愛知・Gファーム産田原ポークのリエット
＊北海道・サロマ湖産牡蠣のエスカベッシュ
＊ハンガリー産極上フォワ・グラと毛蟹のフラン カリフラワーソース
＊フランス産完熟エクストラ黒トリュフ使用 手作りトリュフ発酵バター

以上、参段重 37,000円

14/08/2023

27周年記念！超特別料理半額祭！！

開催日：9月5日（火）～9月17日（日）まで
（但し、月曜日定休）

通常価格：20000円⇒周年祭価格10000円（税込）
2名様より承り、要ご予約

以下、ご提供料理詳細：
＊長野産美膳軍鶏のコンフィ サラダ仕立て
＊本日のオードブル5点盛り合わせ
＊厳選魚介類のタルタル仕立て 手作りドライフルーツ添え
＊愛知・Gファーム産田原ポーク 特製!!塩竃焼
＊札幌北区・熊木農園産トウモロコシの冷製スープ
＊根室地物産花咲蟹半杯
＊「生ハムのドンペリニョン」ホセリート社グランリゼルバ
＊厚岸・仙鳳趾産牡蠣のフリット スイス産ラクレットかけ
＊厚岸・仙鳳趾産牡蠣のムニエル
＊長野産美膳軍鶏の炭火焼
＊農家製チーズ
＊本日のお食事
＊本日のデザート

以上、13点となります。

是非お早目なるご予約を頂けますことをお願い申し上げます。

ご予約は・・・！Mail: [email protected]/

上記メールアドレスまでお願い致します。
尚、8/13(日)-8/18(金)までお盆休みとさせて頂いております。

19/05/2023

ムルソー超絶古酒＆故ジョルジュ ミュニュレ博士の遺作！

Dom Perignon'12
Meursault 1er Cru Les Charmes'04Domaine Guy Bocard
Meursault Les Tessons'92Domaine Michel Bouzereau
Meursault'70Maison Calvet
Meursault 1er Cru Les Charmes'69Domaine Poupon/Maison Calvet
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean'90Domaine Guy Amiot
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots'83Domaine Georges Mugneret
Benoit Lahaye Grand Cru Le Jardin de la Grosse Pierre NM('12)

Dom Perignon'12
Meursault 1er Cru Les Charmes'04Domaine Guy Bocard
Meursault Les Tessons'92Domaine Michel Bouzereau
Meursault'70Maison Calvet

Meursault 1er Cru Les Charmes'69Domaine Poupon/Maison Calvet
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean'90Domaine Guy Amiot
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots'83Domaine Georges Mugneret
Benoit Lahaye Grand Cru Le Jardin de la Grosse Pierre NM('12)

Meursault Les Tessons'92Domaine Michel Bouzereau
純金色！
アカシアの蜂蜜、
ボトリチス香
ミネラル蜂蜜
繊細にして精緻！
見返り美人！！

Meursault 1er Cru Les Charmes'69Domaine Poupon/Maison Calvet
淀みないキラキラ金色、
清流に蜜・・・！
しなやかでシルキーな美しい姿態
奇跡の半世紀超えムルソー！！
Bravo!!!

Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots'83Domaine Georges Mugneret
エッジに錆色、
淡く美しい夕焼けガーネット！
蜜の絡まった甘草の香り、優雅・・・。
キビキビした木苺風味のシャンピニオン
愛らしい2度目の成人式！

本日のお料理達・・・！

桜海老とスイス産ラクレット
藁で炙った鰹のたたき
仏産ルバーブのカナッペ

厚岸・仙鳳趾産牡蠣のフリット

{生ハムのドンペリニョン}ホセリート社グランリゼルバ

長野産美膳軍鶏胸肉炭火焼

長野産美膳軍鶏腿肉炭火焼 赤ワインソース

フランス農家製フロマージュ
コンテ・ブリードモー・エポワッス

長野産美膳軍鶏のラーメン

フレッシュオレンジのソルベ

5月の極上会は超レアなムルソーの古酒たちを楽しみました。
ムルソー1970年カルベ
50年超えのヴィラージュのムルソー！
信じられますか？
良い保存をしていると報われますね＾＾！
カルベ社は昔、サントリー社のワインサプラーヤーでした。
酒屋の時代によく販売しました＾＾

今日もメインを張れるワインがいくつかありましたが、
何といっても！
今日は故ジョルジュ ミュニュレ博士の遺作、
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ シェニョ1983年物ですね。

とても高名な眼科医であった、ジョルジュ ミュニュレ博士は、
お母様のお持ちであった畑からのワインは、
ドメーヌ ミュニュレ ジブール、
ご自身で調達された畑からのワインは、
ドメーヌ ジョルジュ ミュニュレとしてリリースしていました。
1970年代から1980年代の逸品は数知れず飲みましたが、
1988年にお亡くなりになり、奥様、お嬢様が引き継がれ、
いまでも素晴らしいワインをリリースされています。

1983年物！ショーストッパー!!程の素晴らしさでしたね＾＾！
正直、極上ワイン会のご予算では、厳しいですが（＾＾；
頑張って、もう少しお出しします。
次回もお楽しみに！！

有難うございました。

24/04/2023

つい先日、ご常連のお客様に著名なyoutuberの方をお連れ頂き、弊店をご紹介頂きました。是非ご覧下さいませ。↓↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=wWLxOTM6ebY&t=9s&ab_channel=IKKO%27SFILMS%E3%82%A4%E3%83%83%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AB%E3%83%A0%E3%82%BA

この日は銘柄古酒をお召し上がりで、高いご予算でしたが、
4月末日までの「日本一美味しいオホーツク海産毛蟹」今月より取り扱いの始まった、「愛知・Gファーム産田原ポーク」また、コース定番の世界最高の赤肉「アイルランド産ヘアフォード種Tボーンステーキ」等を様々な素材＆お料理をご紹介頂きました。

https://ikkos-films.com/%E3%80%90%E5%A4%A7%E5%AE%AE%E3%80%91%E3%81%A8%E3%82%89%E3%81%AC%E7%8B%B8/

大宮駅東口より徒歩1分ほどにある「とらぬ狸」はちょいとした居酒屋のような外観だ。アクセスこそいいが本当にこんな所にいい店があるのか？(失礼)と訝しげに訪問。店内は気取らない雰囲気が漂い、どんなシチュエーシ...

09/04/2023

究極のシャンパーニュ会2023年8月27日開催！
メインは故ダイアナ妃ロイヤルウェディング使用ボランジェ！

当日ラインナップ
Henriot Cuve38 En Magnum
Jacques Selosse INITIAL Blanc de Blancs (degorgee le 4mars'09)
Jacques Selosse Blanc de Blancs (degorgee le 2mai'03)
Krug Grande Cuvee
Dom Perignon'96Reserve for Great Britain
Dom Perignon'90Reserve for Great Britain
Bollinger Grande Annee'85
Bollinger R.D.'79
Bollinger R.D.'73 Cuvee Lady Diana Spencer(July 29th 1981)

開催日時：2023年8月27日（日）17時～
会費：\150,000.（お申し込み時に半金頂戴いたします）

このシャンパーニュ会の見処＆飲み処

年一回開催しております、究極のシャンパーニュ会ですが、
昨年はポルロジェ社が世紀のロイヤルウェディングにお納めしたキュヴェ ダイアナ スペンサーでしたが、本年はボランジェの登場です。
入手までに苦節13年＾＾でした。

ではスタートのシャンパーニュからご紹介申し上げます・・・！

Henriot Cuve38 En Magnumアンリオ キューヴ３８ 世界生産年1000本のみ、1990年から2011年のシャルドネのキュヴェをソレラシステムによりの吟醸物。

Jacques Selosse INITIAL Blanc de Blancs (degorgee le 4mars'09)ジャック セロス イニシャル ブラン ド ブラン デゴルジュマン2009年3月4日 ご存じジャック セロスのブランドブラン、デゴルジュから14年！

Jacques Selosse Blanc de Blancs (degorgee le 2mai'03) ジャック セロス ブラン ド ブラン デゴルジュマン2003年5月2日 イニシャル命名前のブランドブラン、デゴルジュから20年！極上の飲み頃!!!

Krug Grande Cuvee クリュッグ グランド キュヴェ デゴルジュから13年経過の飲み頃に入ってきた希少なグランドキュヴェ！

Dom Perignon'96Reserve for Great Britain ドン ペリニョン1996年ロンドン向け吟醸品、且つロンドンの冷涼なカーブにて成長を果たした極上の逸品！後者との対決!!

Dom Perignon'90Reserve for Great Britain ドン ペリニョン1990年ロンドン向け吟醸品、且つロンドンの冷涼なカーブにて成長を果たした極上の逸品！前者との対決!!

Bollinger Grande Annee'85 ボランジェ グラン ダネ1985年、当たり年のみの吟醸品、特に1985年は空前の当たり年！

Bollinger R.D.'79 ボランジェ エール デー1979年、デゴルジュマンを遅くした吟醸品！1979年は70年代出色の当たり年の一つ！

Bollinger R.D.'73 Cuvee Lady Diana Spencer(July 29th 1981) ボランジェ エール デー1973年 キュヴェ レディ ダイアナ スペンサー、正に故ダイアナ妃のロイヤルウェディングの際に使用された、ボランジェ社がお納めした特別中の特別な超吟醸シャンパーニュ！！

如何ですか？

いずれも、ロンドンの冷涼なカーブよりの逸品揃いです！

シャンパーニュの古酒の概念が変わります！！！

#アンリオキューヴ38 #ジャックセロス

#ドンペリニョン1996

#ドンペリニョン1990

#ボランジェグランダネ1985 #ボランジェエールデー1979

#ボランジェエールデー1973 #ダイアナ妃

＃ロイヤルウェディング

02/04/2023

2023年世紀のワイン会Ver1
コリュデュリ&ルロワ会

満員御礼となりました！

開催日：5月28日17時

当日のラインナップ：
*Henriot Cuve38En Magnum
*Meursault2004Domaine Coche Dury
*Meursault2002Domaine Coche Dury
*Meursault2000Domaine Coche Dury
*Meursault2000Domaine & Selection/Coche Dury
*Meursault1998Domaine Coche Dury
*Meursault1997Domaine Coche Dury
*Meursault1981Domaine Coche Dury
*Gevrey Chambertin1999Domaine Leroy
*Gevrey Chambertin1991Maison Leroy
*Echezeaux1969Maison Leroy
*Grands Echezeaux1966Maison Leroy

以上となっております。
スタートの、アンリオ キューヴ３８はマグナム瓶のみで世界生産1000本の逸品！1990年から2011年までの選りすぐりのシャルドネのみをソレラシステムで仕込んだ吟醸物。（年間に数回使用）

そして、コシュデュリの垂直です。
今やヴィラージュが1本25万円以上という尋常でない価格（＾＾；

2004年から1981年までのヴィラージュのみ。
ドメーヌ エ セレクションというのは、まだドメーヌとして1本立ちできていない時にお世話になったネゴシャンに、感謝の気持ちでブレイク後に譲った物。勿論ドメーヌ物と同じはず！？
確認しましょう＾＾！

赤は、ルロワの登場です！
ドメーヌ物ジュヴシャン1999とメゾン物1991。
そして、伝説の当たり年、1969年エシェゾー、1966年グラン ゼシェゾーです。
画像の通り、とても高い液面で健全だと思われる美しい色調です！

ご予約頂きました皆様！是非体調を整えられお越し下さいませ。