そば居酒屋 寿美吉 

そば居酒屋 寿美吉  東京都大田区蒲田にある1986年創業のそば居酒屋。
先代から引き継いだ味と、二代目による新しい寿美吉らしさを
五感で感じられる当店では、厳選した食材で生み出す逸品や
そばをお酒と共にご満喫いただけます。

挽きたての香り高い蕎麦や、厳選食材で丁寧に仕上げる逸品が自慢の【寿美吉】。二代目店主が惚れ込んだ駿河湾の鮮魚を使用した天ぷらや日替わりのお刺身、全国の酒蔵に足を運び厳選する銘酒など、こだわりの数々が並びます。和の趣あふれる心地よい店内で、美酒美食を味わう至福のひとときをお過ごしください。

“PURESOBA”  第3弾【トレーナー&パーカー】予約販売スタート今回は秋冬にぴったりな、裏起毛のあったかアイテムを2種類ご用意しました。 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄◯PURESOBAトレーナー(10オンス)深みのあるグリーンに、やさしく映える...
26/09/2025

“PURESOBA” 第3弾
【トレーナー&パーカー】予約販売スタート
今回は秋冬にぴったりな、裏起毛のあったかアイテムを2種類ご用意しました。

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◯PURESOBAトレーナー(10オンス)

深みのあるグリーンに、やさしく映えるロゴ。
いつもの日常にも、ちょっとしたお出かけにも馴染む落ち着いた一着です。

価格:7.000円(税込、送料込み)
カラー:アイビーグリーン(文字色:アイボリー)
サイズ展開 : S / M / L / XL / (XXLはプラス500円)

着丈 63 / 67 / 71 / 76 / 81
身幅 52 / 55 / 58 / 63 / 68
肩幅 44 / 48 / 52 / 55 / 58
袖丈 57 / 60 / 61 / 62 / 63

素材:綿100%、裏起毛(綿52%、ポリエステル48%)

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◯PURESOBAパーカー(12オンス)

温かみのあるベージュのボディに、白で抜いたロゴ。
フード付きでカジュアルさと可愛らしさを兼ね揃えた一着です。

価格:8.500円(税込、送料込み)
カラー:サンドベージュ(文字色:白)
サイズ展開 : S / M / L / XL / (XXLはプラス500円)

着丈 66 / 69 / 72 / 75 / 78
身幅 52 / 55 / 58 / 61 / 64
肩幅 47 / 50 / 53 / 56 / 59
袖丈 60 / 61 / 62 / 63 / 64

素材:綿100%、裏起毛(綿75%、ポリエステル25%)

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[🔖予約販売について]
今回制作させていただく2点は受注生産限定アイテムです。

ご購入をご希望の方は、
以下の内容を【DM】にてお知らせください。
・商品名(スウェットorパーカー)
・ご希望のサイズ、枚数
・お届け先ご住所、お名前、電話番号

[受注期間]
9月26(金)〜10月10日(金)まで。
・生産が完了次第、順次発送いたします。(配送予定 :10月末)

[注意事項]
※サイズは個体差により若干の誤差が発生する場合がございますのであくまで目安としてお考えください。
※撮影状況や光の当たり具合、ご覧になる環境(PCのモニタやモバイルフォンの画面)などにより、色合いが異なって見える場合があります。
※予約販売商品の為、ご注文後のキャンセル・変更のご対応はしておりません。
※商品に不具合があった場合はご返金にて対応させていただきます。

【ミュージカル えんとつ町のプペル】観ているのに体験している様な一体感を感じれる壮大なミュージカルでした!キングコング西野亮廣さんが手掛けていてプペルの映画などを観ていたけどあの作品がこんなスケールで表現されるんだ!って驚いた。多分最初の1...
28/08/2025

【ミュージカル えんとつ町のプペル】
観ているのに体験している様な
一体感を感じれる壮大なミュージカルでした!

キングコング西野亮廣さんが手掛けていて
プペルの映画などを観ていたけどあの作品が
こんなスケールで表現されるんだ!って驚いた。
多分最初の10分で泣いてしまった。
子供のピアノ発表会かのように。

表現の幅が広く
エンタメを好きで好きで観まくって色々知って
勉強しての集大成がここまで人を
感動させられるんだと。

そこまでの道のりは想像を遥かに越える
大変な道のりだよな。
そこに行った人じゃないと分からないよな…
どうやったらその高みに辿り着く事が
できるのよって序盤に泣く始末…
そっちに思考が持っていかれる程
凄かったって意味なんです
#伝わって

寿美吉の蕎麦を盛る竹ザルをお願いしてるたけちゃん。蒲田に来るって事で僕の好きなお店に。 #男2人でオシャレビストロ行くなよ #たけちゃんワイン似合わないなぁ #腕をまくらないで
27/08/2025

寿美吉の蕎麦を盛る竹ザルをお願いしてるたけちゃん。
蒲田に来るって事で僕の好きなお店に。
#男2人でオシャレビストロ行くなよ
#たけちゃんワイン似合わないなぁ
#腕をまくらないで

【優しさの暴走】母が亡くなった次の日だけ休みにしてそれからは営業をした。なにやらバイトのレオの様子がおかしい。ちぃさんが「どうしたの?」と聞くと「お母さん亡くなられたのがショックで…」ちょっと待て‼︎それ、俺だけが繰り出せる技なんですけどw...
19/08/2025

【優しさの暴走】

母が亡くなった次の日だけ休みにしてそれからは営業をした。
なにやらバイトのレオの様子がおかしい。
ちぃさんが「どうしたの?」と聞くと
「お母さん亡くなられたのがショックで…」
ちょっと待て‼︎
それ、俺だけが繰り出せる技なんですけどw
なんなら大祐さん辛いだろうから
僕が頑張らないと‼︎ってなるんじゃ…
こっちがフォロー役かいw
ちなみにレオは母と働いた事は無い。
#感情移入の天才か
#優しい奴なんです

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最近発覚してきたんですけど、ちぃさんが寿美吉の娘だと思っている人がちらほらいらっしゃって…「え⁉︎あなたが娘さんじゃないの⁉︎」って言われてるのを見て僕は遠くでズッコケてますwこれ知らないだけで結構な人がもしかしたら勘違いしているのかもしれ...
17/08/2025

最近発覚してきたんですけど、ちぃさんが寿美吉の娘だと思っている人がちらほらいらっしゃって…
「え⁉︎あなたが娘さんじゃないの⁉︎」
って言われてるのを見て僕は遠くでズッコケてますw
これ知らないだけで結構な人がもしかしたら勘違いしているのかもしれませんw
いや、別に気にして無いんですが。

寿美吉2代目、吉田大祐(だいすけ)です。
10月16日生まれのてんびん座のB型
宜しくお願い致します‼︎

そういえば、ちぃさんが毎年
僕を11月16日生まれだと勘違いしていて
10月の誕生日過ぎても何も反応無いんです。
いや、別に気にして無いんですが。

#11月の顔してるみたい

【知らなかった母の気持ち】昨日は、母の介護で本当にお世話になった方々が来店してくれた。闘病中もずっと支えてくださった方々に、改めてお礼を直接伝えることができて本当に嬉しかった。仕事終わりでラストオーダーぎりぎりに駆けつけてくれたので、最後は...
15/08/2025

【知らなかった母の気持ち】

昨日は、母の介護で本当にお世話になった方々
が来店してくれた。
闘病中もずっと支えてくださった方々に、
改めてお礼を直接伝えることができて
本当に嬉しかった。
仕事終わりでラストオーダーぎりぎりに
駆けつけてくれたので、最後はゆっくり話もできた。

その中で「家族みんなでお母さんをどうにかしたい!という想いが伝わる。なかなかそういう家庭って無いんです」と言っていただいた。
でも正直なところ、僕はお店のことも
どうにかしなければと必死で、去年のある日
母に辛い言葉をぶつけてしまったことがある。

当時はランチ営業も今より多く
母はベッドの上ながらまだ腕が少し動き
何かあると電話で呼ばれていた。
ランチ中でも、仕込み中でも
夜の営業中でも、深夜でも。
なので当時は店に寝泊まりをしていた。
ストレスが増え、疲れ、体調を壊すようになった。

このままだと共倒れになってしまうと思い
「介護をしてほしいならお店を辞める。やりながらの介護は難しいから、ケアサービスを使ってみんなの負担を減らしたい」と言ってしまった。
もちろん辞める気なんてなかったし
店を守って欲しいと望んでいるはずだと思っていた。
でもその時、母は小さな声で
「私は邪魔者なんだ」と言った。
そんな訳ない!思うわけない
胸が締め付けられて涙が出た。

そこから母は少しずつ動けなくなり
口から食べられなくなり、胃から栄養を入れ
トイレも管になった。
もう電話で呼ばれることはなく
父が常にそばにいてくれたおかげで
僕らはお店に集中できた。
それでも平日は時間を作れず
休みの日にだけ母の顔を見るという生活だった。

そんな時、元看護師の友人が言ってくれた。

「人が亡くなって安心するのは違うと思っている、悲しがられないとダメだよ。」
恥ずかしい話、介護を1年以上やっていると
疲れたのか自然とそっちよりの思考に
なっていのかもしれない。話は続いた。
「病院で見てたけどお母さんにとって息子は恋人なんだよ。大ちゃんが1日3分でも顔を見せてあげる事でどれだけ喜ぶか。お母さんも病気で感覚が鈍っている。だからしっかり手を握ってディズニーのキャストばりに『おはよう!今日は調子はどう?今日もお店頑張ってくるね‼︎』ってやればいい。行ったからって長い時間居なくていい。毎日少しでも顔を見せてあげて」

本当にそうだなと思った。

毎日やる事が多くて母の所に行けば
長く居なきゃけないと思って
中々平日行けなかったのだ。
でもその言葉でとても気が楽になって
次の日から行くようにした。
3日続けて行った後、忙しくて2日行けなかった時
夜10時に父から「母さんが呼んでる!」
と連絡があった。
何かあったのかと心配し急いで行くと
「毎日来るって言ってたのに、もう2日来てない」
と言われた。笑
母が亡くなる2ヶ月前の話。
本当にあの言葉をもらってなかったら
全然会いに行けないで
お別れをしていたかもしれない。

そして昨日、介護の方から初めて聞いた話がある。
母はドラマなどが好きだったので以前、僕が
「テレビを変えてNetflixやAmazonプライムで好きなのを観れば?」
と提案した時、やんわり断ったことがあった。
理由を聞かずに流してしまっていたけど
実はこう言っていたらしい。
「このテレビは、息子が働いたお金で初めて買ってくれたテレビだから、これでいいんです」
その一言を聞いた瞬間、胸が熱くなった。
そこにある想いをずっと大事にしてくれていたんだと。

母との直接の時間はもうないけど
こうして人づてに聞くエピソードが
僕には知らない母に会わせてくれる。
昨日は改めて、母と関わってくださった方々への
感謝を強く感じた一日だった。

【母を気にかけてくださっていた皆様へ】先月27日、母が永眠いたしました。家族葬にて、すでにお見送りは済ませております。今日まで母を心配してくださる方が、お店に来てくださることもありましたが、せっかくお食事を楽しみに来てくださっているのに…と...
13/08/2025

【母を気にかけてくださっていた皆様へ】

先月27日、母が永眠いたしました。
家族葬にて、すでにお見送りは済ませております。

今日まで母を心配してくださる方が、
お店に来てくださることもありましたが、
せっかくお食事を楽しみに来てくださっているのに…
と勝手に思い、その場で言えずにいました。
直接お話しできなかったこと、本当にごめんなさい。

母は子育てをしながら、父とともに約40年間
この寿美吉を切り盛りしてきました。
お客様と話すのも大好きで、
時には厨房から出て世間話をしたり、
カウンター越しに笑顔で接客する姿を覚えている方も
多いと思います。

難病を患い、少しずつ歩くことも難しくなり
この一年はほとんどベッドで過ごしていました。
それでも、父や姉、ちぃさん、そして介護スタッフの
皆さんが本当に一生懸命支えてくれたおかげで、
最後まで安心して過ごせたと思います。
生前、母に声をかけ、心配してくださった皆様、
本当にありがとうございました。

これからも母が大切にしてきた寿美吉、
人と人とのつながりを大切にし、前へ進んでいきます。

母ちゃん。
ありがとう
今まで本当にお疲れさま。

「このワインはどうかな?」って今日持ってきてもらったから試したけど熟成していて美味しいは分かったけどそば汁との相性が良いかは分からなかった…前回のも改めて試したらこちらは相性が良くなっている様な…いや、なんかもう…モウロウとして分からないだ...
11/08/2025

「このワインはどうかな?」って今日持ってきてもらったから試したけど熟成していて美味しいは分かったけどそば汁との相性が良いかは分からなかった…
前回のも改めて試したらこちらは相性が良くなっている様な…
いや、なんかもう…モウロウとして分からないだけかも。
#初体験
#ちゃんとした時に試飲しよう
#蒲田 #蕎麦 #寿美吉 #ワイン

寿美吉の蕎麦つゆに合うワインがラスト一本でグラス4杯位で終わり。次なる1本を試したが前回の感動に至らず。ただ、蕎麦に合うワインじゃなくても寿美吉の料理に合っていれば良い。色々試してみる。選んでもらえたのが有難いとりあえず蓮根のきんぴらとは合...
09/08/2025

寿美吉の蕎麦つゆに合うワインがラスト一本でグラス4杯位で終わり。
次なる1本を試したが前回の感動に至らず。

ただ、蕎麦に合うワインじゃなくても
寿美吉の料理に合っていれば良い。
色々試してみる。

選んでもらえたのが有難い
とりあえず蓮根のきんぴらとは合った😁

ワインは「終わってしまう」という事がある
日本酒は蔵のレギュラー酒だと結構本数があるから
「無くなる」ってのは無い。
でもワインは終わってしまう。
日本酒で言う季節限定のお酒と考えれば良い。
ワインを買い占めなくて良い。
その方が今ある物にたいして考えられる。
何にも分からない僕にはその方が有難い。

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#蒲田 #蕎麦 #寿美吉 #ワイン

木曜日今週で1番予約多いなランチ予約があるなんて珍しいし腕がなります💪それにしても10割蕎麦ホント良く注文してもらえるようになりました😭今日は電話で「まだ10割ある?」ってかかってきました🔥「今日は刺身残ってる?」も多いですがまさか10割蕎...
07/08/2025

木曜日

今週で1番予約多いな
ランチ予約があるなんて珍しいし
腕がなります💪
それにしても10割蕎麦
ホント良く注文してもらえるように
なりました😭
今日は電話で「まだ10割ある?」って
かかってきました🔥
「今日は刺身残ってる?」も多いですが
まさか10割蕎麦もその位置に行けた事
本当に嬉しいです‼︎

ちなみに
金曜日…1件
土曜日…2件
と少なめです🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♀️

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8月の営業日連休ありがとうございます。明日から宜しくお願い致します! ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄💻 ネット予約 ▶︎ https://www.tablecheck.com/shops/sumiyoshi-kamata/reser...
05/08/2025

8月の営業日
連休ありがとうございます。
明日から宜しくお願い致します!

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住所

蒲田5-28- 12
Ota-ku, Tokyo
144-0052

営業時間

月曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 23:00
火曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 23:00
水曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 23:00
木曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 23:00
金曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 23:00
土曜日 11:30 - 14:00
17:00 - 23:00

電話番号

03-3736-3702

アラート

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