Nouaison ヌエゾン

01/05/2026

#蒲田ビストロ #ヌエゾン #蒲田ワインバー #蒲田ディナー

30/04/2026

そろそろみなさん
ゴールデンウイークですかね？？

是非ワイン飲んで楽しい休日にしましょう🍷

#蒲田ビストロ
#蒲田ワインバー
#蒲田ディナー
#ヌエゾン

21/04/2026

Cave de La Tourangelle 2024 / Maison Bougrier
カーヴ・ド・ラ・トゥーランジェル / メゾン･ブーグリエ
フランス　ロワール　/　ソーヴィニョンブラン100%
“果実味豊かで親しみやすい味わいのソーヴィニヨンブラン"
ブーグリエ社は1885年より5世代続くロワールを代表するワインメーカーです。
パッションフルーツ、白スグリ、ミネラル、草木類などの香りが豊かで、グレープフルーツの豊かな果実味と心地よい苦味が残ります。
ソーヴィニョンブラン好きな方にとてもオススメの逸品。
前菜やサラダ、はまぐりのクリーム煮と併せて是非。

#蒲田ビストロ #ヌエゾン #蒲田ワインバー

08/03/2026

03/03/2026

自家製プティサレと南仏野菜のウフ・ブルイエ。

※プティサレ＝塩漬け豚バラのハーブマリネ

とろっとほどける卵に、香ばしく焼き上げた豚バラの旨みとハーブの香り、野菜の甘み。
ワインがすすむ、やさしい一皿です。

#ヌエゾン #蒲田グルメ #蒲田 #大田区グルメ ビストロ ウフブルイエ 自家製ベーコン ワインに合う 東京グルメ

03/03/2026

自家製プティサレ（塩漬け豚バラのハーブマリネ）と南仏野菜のウフ・ブルイエ。
とろっとほどける卵に、香ばしく焼き上げた豚バラの旨みとハーブの香り、野菜の甘み。
ワインがすすむ、やさしい一皿です。

#ヌエゾン #蒲田グルメ #蒲田 #大田区グルメ ビストロ ウフブルイエ 自家製ベーコン ワインに合う 東京グルメ

01/03/2026

土日祝日は昼からやってます。
ゆっくり飲んで、軽くつまんで、いい感じに過ごしてください。
ふらっと一杯だけでも大歓迎です。

#ヌエゾン #蒲田 #蒲田グルメ #ビストロ 昼飲み ナチュールワイン ビストロごはん

28/02/2026

毎日焼いている自家製パン

あおさ海苔を練り込んだフォカッチャ
高加水にしてるので、
軽やかな通常のフォカッチャとは違う仕上がりに。
軽やかなフォカッチャも作ってみようかと思う今日この頃

#ビストロ #ヌテゾン #蒲田ビストロ #蒲田ワインバー #ビストロ

17/01/2026

ホンビノス貝のショードレ アン・クルート
（ホンビノス貝のクラムチャウダーをパイで包んで焼き上げる、冬のあったかメニュー）

パイを割ると、ふわっと広がる貝だし。
仕上げに生ハム・粉チーズ・黒胡椒・オリーブオイル、そしてレモンの皮をひと削り。

寒い日に最高の一皿です🍷

Clam Chowder en Croûte
Available now at nouaison.

#ヌエゾン #蒲田ワインバー #ビストロ #蒲田ビストロ

10/01/2026

“Chocolate piping art on a dessert plate.”
30代の頃、結婚式場の総料理長をしていた時期があって。
その頃からデザートプレートにハートを描くことが増えました。

気づけば、ハートばっかり。🍫🫶
「若い女の子が描いてると思ってた」って人、なんかごめんなさい。笑

🇺🇸
In my 30s, I worked as an executive chef at a wedding venue.
That’s when I started drawing hearts on dessert plates.

Now I can’t stop. 🍫🫶
If you thought “a young girl” was doing this… sorry, it’s me. 😄

#蒲田ワイン #デザート動画 #手描き #スイーツ好き #蒲田ビストロ

04/01/2026

年末の一枚を、トップに残しておきます。
nouaisonのデザートプレートは、チョコペンで1枚ずつ手描き。
季節が変われば描くものも変わるので、
これを“2025年の冬のしるし”として。

来年まで、Merry Christmas はお休みです☺️
（お誕生日／記念日／ウェディングのプレートは通年で承ります）

#ヌエゾン #デザートプレート #チョコペンアート