18/09/2026
2026年9月18（金）
今週も金曜日がやって来ました！世間では明日から（今夜から？）シルバーウィークですね✨あなたのお出かけ計画を聞かせてください😊
ちなみに日本酒BAR四季は２０日（日）以外は祝日も全て通常通り営業しますので、普段なかなか四季に来れない方や大阪へ旅行中の方などぜひお越しくださいね🗓️
さて、本日は佐賀県から🍶こちらもいつもお世話になっている基山町・基山商店さんより【基峰鶴】で一番美味しいとの呼び声が高いこちらをご紹介いたします♪
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【基峰鶴 純米吟醸 雄町 生】
佐賀県三養基郡基山町・（資）基山商店
原料米：岡山県産 雄町100%
精米歩合：58%
アルコール分：14度
基山商店さんは1920（大正9）年の創業。地元の人がお米を持ち寄って酒造りを始められたと言う創業の経緯を踏まえ今も『地域密着』を掲げてお酒造りに取り組まれています！
現在は四代目杜氏・専務の小森賢一郎さんを中心に、そのお姉さまである常務・綾子（りょうこ）さんが営業として全国を飛び回られ姉弟二人三脚で蔵を切り盛りされています😊
今年４月に２回目の蔵見学に伺い、３年前に伺った時と変わった部分や新しく導入された設備を見させていただきました！賢一郎さんの真面目すぎるくらい真面目な酒造りへの姿勢、心から尊敬してます✨
本日ご紹介するのは岡山県産『雄町🌾』を58%まで精米し、洋梨を思わせるフルーティーな香りと重厚感あるジューシーな旨み＆やや甘口に仕上げられた純米吟醸酒🍶
雄町らしい旨みもありつつ醪を搾ってすぐに瓶詰めされるため程よくガス感が残っており、生酒らしいフレッシュ感と相まって軽快で滑らかな口当たり😊飲み込んだ後のキレも良くバランス抜群な一本です♪
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◉営業時間◉
▶︎ＯＰＥＮ１８：００→２４：００
※最終入店２３：００・Ｌ.Ｏ.２３：３０
皆さまのご来店をお待ちしております。
最近は混み合う事が多いですのでご予約がオススメです🤲ご予約＆お席のお問い合わせ、お気軽にどうぞ♪
【日本酒BAR四季】
大阪市中央区東心斎橋2-5-30
オックス周防町ビル2階
ＴＥＬ▶︎06-6213-4511
定休日▶︎日曜・祝日🎌
