05/11/2025
ワインの話を少し
『ドメーヌ•レザストレル』
宇宙の様なエチケットのデザイン
実際、このメゾンはアストル（天体astre）と、パーセル（区画parcelles）を組み合わせて使った造語だそうです。
このメゾンは元々老舗のメゾンで、ピエールネジョンという名前で営んでおられましたが、ワインに並外れた情熱を持つジャンマリーとイザベルシャピエ夫妻によって2019年に買収されました。
ゼロからスタートして、新しいワイナリーを創造する為にメゾンの名前も刷新されます。
アストル（天体）とパーセル（区画）という、作られるワインが、その地から生まれ、清廉な味わいを予感させる様な造語のワイナリー名で走りだされます。
醸造責任者には、かのコント•ジョルジュ•ド• ヴォギュエの長年の醸造経験を持つフランソワミエ氏の息子のジュリアン•ミエ氏を招聘しました。
今でも父子でワイン作りをしている信頼出来る方です。
その味わいはやはりイメージ通り、繊細で染み込む様な味わいのワインです🍷
ごく少量の入荷ですが、是非に☺️
はぁ、ワインっていいですね♪
#ワインの話を少し
#今宵もどうぞよろしくお願いいたします
#備忘録
#レザストレル
#フランソワミエ
#ジュリアンミエ
#シャンパーニュ好きな人と繋がりたい
#ワイン好きな人と繋がりたい
#ワインのある暮らし
#ミルカレス
#北新地
#北新地ワインバー
#和牛ヘレ肉のカツサンド
#ミルカレス特製カツサンド
dor.de_champagne
#マルシェドゥシャンパーニュ2025
#シャンパーニュ
#ブルゴーニュ
#北新地福多亭
#釜焼きステーキ
#世界ベストステーキ11
#どうぞよろしくお願い致します
