創作料理とワインのお店　上田慎一郎

03/06/2026

創作料理とワインのお店
上田慎一郎 からの
お知らせです📣🐟

＼ おかげさまで11周年🍷 ／
👨‍🍳ーーーーーーーーーーーー
　 土佐堀本店 11周年
　 Anniversary DINNER
　 ペアリングコース 夏ver.&
　 ハニーシードルズ生演奏
ーーーーーーーーーーー🥂🥂

7月5日（日）
上田慎一郎 土佐堀本店は
11周年を迎えます。
これもひとえに
日々足を運んでくださる
皆様のおかげです🙇‍♂️

そんな土佐堀本店より、
心からの感謝を込めて
特別な一夜のご案内🍷

〜・～・～・～・～・

👨‍🍳11周年特別コース
その日限りの一皿一皿に、
これまでの感謝と
これからへの想いを込めて
　　×
🍷ペアリングワイン
上田慎一郎厳選
料理のために選び抜いたワイン
　　×
🎸生演奏
ハニーシードルズによる
心ほどけるような生演奏

リバーサイドの景色とともに、
五感で愉しむ特別なディナーを
お届けします🌙🥂

この11年間、
人生も世の中も
様々な出来事がありましたが、
変わらず想うのは、
来てくださるお客様の健康を
食で守りたいということ。
その日、その瞬間が
幸せな『 たべるおもいで 』に
なってほしいという願い。

そして、
料理を通して出会った皆様と
皆様から頂いた言葉と笑顔が、
今日の私たちを支えています。

支えてくださった皆様へ、
言葉だけでは足りない感謝を、
『 美味しい時間 』として
お返しできれば幸いです。

⚡️ 限定12名様 ⚡️

お席も少なくなって
きております🙇‍♂️

この夜が、
少しでも多くの皆様へ
感謝をお伝えできる
時間となりますように。
ご友人とご一緒に、
おひとり様や初めての方、
お久しぶりの皆様も、
ぜひお気軽に🥂

ご予約、心より
お待ちしております👨‍🍳

～・～・～・～・～・

【　日　程　】
7月5日（日）
17:30受付／18:00〜START
※予定時間3時間程度

【　会　場　】
上田慎一郎 土佐堀本店／8階

【　内　容　】
お一人様12000円（税込）
・夏を彩る極上のコース料理
・至福のペアリングワイン
・ハニーシードルズ生演奏

【　人　数　】
12名様限定❗️お早めに〜

【　ご予約　】
ご予約は下記記載の上、
お返事くださいませ🙇‍♂️
上田の個人LINEにメッセージ
いただいても大丈夫です🙆‍♂️
※予定時間3時間程度
※内容変更の可能性あり
～・～・～・～・～・
お名前（代表者様）：
人　数：
連絡先：
～・～・～・～・～・

～・～・～・～・～

メルマガアーカイブ🖋
▼小説「霧の中のレストラン」
https://note.com/uedashinichirou/m/mfc6ca10c641b

～・～・～・～・～

▼ご予約・お問い合わせ🎶
https://shinichirou-ueda.com/contact/

～・～・～・～・～

▼和泉市ふるさと納税：
ディナー券をお得にGET🎟
https://shinichirou-ueda.stores.jp/news/65d820206d151205e29b15e8

～・～・～・～・～

▼Uber Eats：
https://www.ubereats.com/osaka/food-delivery/-sousakuryouri-wine-restaurant-ueda-shinichirou/_1NH9C3HQ3m6f8F9o8pTDA

～・～・～・～・～

▼ONLINE STORE：
身体に良いものお届けします🎁
https://shinichirou-ueda.stores.jp/

～・～・～・～・～

▼肥後橋駅最寄り
創作料理とワインのお店
上田慎一郎 土佐堀本店
〒550-0001
大阪市西区土佐堀1-6-10
トキワビル8F,9F
LINE ：https://lin.ee/bRIwMON
TEL：06-6136-4010
MAIL：[email protected]
HP：https://shinichirou-ueda.com/

～・～・～・～・～

▼阿波座駅最寄り
創作料理とワインのお店
上田慎一郎 natural stand salon
江戸堀2号店

〒550-0002
大阪市西区江戸堀3-4-1
CoLaBo江戸堀1F
HP：https://shinichirou-ueda.com/nss/
LINE ：https://lin.ee/bRIwMON
TEL：06-7894-9315
MAIL：[email protected]

～・～・～・～・～

31/05/2026

シェフ上田慎一郎が綴るミステリー
「霧の中のレストラン」

その店に辿り着くのは、
理由を抱えた人間だけ。

一皿ごとに、
物語がほどけていく。

noteにて連載START。
お見逃しなく！！

〜・〜・〜・〜・

Aperitivo（食前酒）

18時45分。

十分に広さのある半円のカウンターには
４席の椅子が並べられている。
カウンターの材質は黒い石。
無機質で冷たさを感じる。
磨き抜かれた石の上に並べられた４つのグラス。
▼
▼ 続きはnoteで🖋
▼
https://note.com/uedashinichirou/n/ncfb5a4465468

メルマガアーカイブ🖋
▼小説「霧の中のレストラン」
https://note.com/uedashinichirou/m/mfc6ca10c641b

Aperitivo（食前酒） 18時45分。 十分に広さのある半円のカウンターには ４席の椅子が並べられている。 カウンターの材質は黒い石。 無機質で冷たさを感じる。 磨き抜かれた石の上に並べられた４つのグラス。 鏡のように反....

26/05/2026

創作料理とワインのお店
上田慎一郎 からの
お知らせです📣🐟

〈 TOPIC 01 〉

＼ おかげさまで11周年🍷 ／
👨‍🍳ーーーーーーーーーーーー
　 土佐堀本店 11周年
　 Anniversary DINNER
　 ペアリングコース 夏ver.&
　 ハニーシードルズ生演奏
ーーーーーーーーーーー🥂🥂

今年の土佐堀本店の周年は、
12年目に向けた特別な一夜✨

旬の食材をふんだんに使った
“夏限定”の創作コースと、
上田厳選ワインペアリング、
そして上田率いるバンド
ハニーシードルズの生演奏を
お愉しみいただけます🎸

⚡️ 限定12名様 ⚡️

すでに❗️残り8席❗️
早速ご予約いただいた皆様、
誠にありがとうございます🙇‍♂️

今年はお料理に
より一層の愛を込めて❤️‍🔥
一皿ごとに変化する味わいと、
ワインとの美しいペアリング。
涼やかで彩り豊かなお料理と、
心地よい音楽に包まれながら、
五感で愉しむ特別なディナーを
ご用意しております🥂

愛する皆様への感謝と共に、
この日のためだけにお贈りする
上田慎一郎ならではの
『 美味しい時間 』。
ご一緒いただければ幸せです🥂
ご予約お待ちしております👨‍🍳

～・～・～・～・～・

【　日　程　】
7月5日（日）
17:30受付／18:00〜START
※予定時間3時間程度

【　会　場　】
上田慎一郎 土佐堀本店／8階

【　内　容　】
お一人様12000円（税込）
・夏を彩る極上のコース料理
・至福のペアリングワイン
・ハニーシードルズ生演奏

【　人　数　】
12名様限定❗️残り8席❗️

【　ご予約　】
ご予約は下記記載の上、
お返事くださいませ🙇‍♂️
※予定時間3時間程度
※内容変更の可能性あり

～・～・～・～・～・
お名前（代表者様）：
人　数：
連絡先：
～・～・～・～・～・

〈 TOPIC 02 〉

＼11周年感謝企画🙏 ／

11周年に向けて
上田慎一郎がお世話になってる
オススメのお店を
勝手にご紹介します〜🎤

今回はスタッフ🐟より、
上田慎一郎きっかけで出会った
🌿ーーーーーーーーーーーー
　 conditioning space
　 MEGURI　さん
ーーーーーーーーーーー🧘💆‍♀️

皆さん、
この季節ならではのお悩み
ありませんでしょうか👇

💭気圧や環境の変化による疲れ
💭疲れが溜まりやすい
💭寝ても休んでも回復しない

そんなときは…

✅ “めぐり” を良くすること🌿
その名も“ MEGURI ”の
メグラー、メグリスト、
メグライアンTさんの施術を、
一度受けてみてほしい❗️
ガチガチのなにかの塊が
ふわっふわっに解きほぐれる
感覚を味わえます〜🕊
スタッフ🐟は
うんざり頭痛持ちでしたが、
すっかりご機嫌な毎日です🕺

✅ “根本” へのアプローチ
Tさんは施術だけでなく、
🌿姿勢
🌿呼吸
🌿睡眠
🌿食事 etc
あらゆる面に精通してまして、
めちゃくちゃ親身になって
カウンセリングしてくださり、
その人に寄り添う方法で
身体の表面だけでなく
根本から整えてくれます🧘

✅ 脅威の口コミ5点🈵点
長年苦しんできた悩み、
病院では改善しなかった悩み、
MEGURIさんが
たくさんの方の悩みを
身体が変わる喜びに
変えてくれてます✨すごい✨

インスタ見るだけでも
勉強になりますよ〜💡
ぜひ覗いてみてください🐟
Tさん、いつもありがとう💐

👇Instagram
https://www.instagram.com/meguri_conditioning_space/

👇HP
https://conditioning-space-meguri.com/

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メルマガアーカイブ🖋
▼小説「霧の中のレストラン」
https://note.com/uedashinichirou/m/mfc6ca10c641b

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▼ご予約・お問い合わせ🎶
https://shinichirou-ueda.com/contact/

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▼和泉市ふるさと納税：
ディナー券をお得にGET🎟
https://shinichirou-ueda.stores.jp/news/65d820206d151205e29b15e8

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▼Uber Eats：
https://www.ubereats.com/osaka/food-delivery/-sousakuryouri-wine-restaurant-ueda-shinichirou/_1NH9C3HQ3m6f8F9o8pTDA

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▼ONLINE STORE：
身体に良いものお届けします🎁
https://shinichirou-ueda.stores.jp/

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▼肥後橋駅最寄り
創作料理とワインのお店
上田慎一郎 土佐堀本店
〒550-0001
大阪市西区土佐堀1-6-10
トキワビル8F,9F
LINE ：https://lin.ee/bRIwMON
TEL：06-6136-4010
MAIL：[email protected]
HP：https://shinichirou-ueda.com/

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▼阿波座駅最寄り
創作料理とワインのお店
上田慎一郎 natural stand salon
江戸堀2号店

〒550-0002
大阪市西区江戸堀3-4-1
CoLaBo江戸堀1F
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17/05/2026

創作料理とワインのお店
上田慎一郎 からの
お知らせです📣👨‍🍳

＼ インスタコラボLIVE Vol.3 ／
👨‍🍳ーーーーーーーーーーー
　 5月18日（月）11:00～
　 翔子とパパイヤの
　 Monday Morning🌴
ーーーーーーーーー🎥🙋‍♀️🙋‍♂️

パパイヤこと
上田慎一郎と、
フォロワー3万人越え⚡️
堀江発酵堂 しょうこ女将と
インスタライブ第3回
やります～👏

今回のテーマはーー

なぜ現代人は
休めなくなったのか

～・～・～・～・～・

🗓5月18日（月）11:00～
👩‍🍳しょうこさんtotonoe

👨‍🍳パパイヤさんueda
当日、繋がらなければ
しょうこさんのアカウントへ

ポジティブすぎる
2人がお届けする
毎回笑いながら学べる
漫才ライブ🎙
見ると元気になれます〜🌞

毎月コラボ予定です🎶
お見逃しなく～👀⚡️

👇前回のアーカイブ
https://www.instagram.com/reel/DXVqfsCAVf7/

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▼ONLINE STORE：
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▼肥後橋駅最寄り
創作料理とワインのお店
上田慎一郎 土佐堀本店
〒550-0001
大阪市西区土佐堀1-6-10
トキワビル8F,9F
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TEL：06-6136-4010
MAIL：[email protected]
HP：https://shinichirou-ueda.com/

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▼阿波座駅最寄り
創作料理とワインのお店
上田慎一郎 natural stand salon
江戸堀2号店

〒550-0002
大阪市西区江戸堀3-4-1
CoLaBo江戸堀1F
HP：https://shinichirou-ueda.com/nss/
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15/05/2026

シェフ上田慎一郎が綴るミステリー
「霧の中のレストラン」

その店に辿り着くのは、
理由を抱えた人間だけ。

一皿ごとに、
物語がほどけていく。

noteにて連載START。
お見逃しなく！！

〜・〜・〜・〜・

Third customer（医者）

15時15分。
施設に着いた。

時任洋司は製薬会社のパンフレットをしまいながら、
エレベーターに乗る。
時任は勤務医をしながら、
月二回嘱託医として養護施設に出向き、
施設の子供達へ健康管理と面談などを行っていた。
▼
▼ 続きはnoteで🖋
▼
https://note.com/uedashinichirou/n/n089e83d980f4?app_launch -aaea-445d-9d49-a25681287e3d

メルマガアーカイブ🖋
▼小説「霧の中のレストラン」
https://note.com/uedashinichirou/m/mfc6ca10c641b

First customer（教師） 15時15分。 チャイムが鳴る。 高倉功夫（イサオ）は 一瞬脳裏によぎった感情を 教科書と一緒に鞄に押し込む。 「気をつけて帰れ」 子供達の活気に高倉の言葉は掻き消された。 廊下に出た瞬間、 ある生...

13/05/2026

🚩山梨県道志村
🚩大阪府和泉市
ふるさと納税やってます❗️

＼ 道志村キャンプ開催～🚩 ／
👨‍🍳ーーーーーーーーーーー
　道志村ふるさと納税
　環境キャンプチケット
　申し込みSTART❗️
ーーーーーーーーー⛺️🌿⛰

「食べること」は、
生きること。
その一口がどんな風に
地球とつながっているか ──
日本の水を支える水源
「山梨県・道志村」へ、
あなたも体験しにきませんか？

2025年は100名以上の
親子にご参加いただき、
大変ご好評をいただいた
道志村・親子環境キャンプ。

今年も、
9月12日（土）～13日（日）
開催決定いたしました👏

上田慎一郎は、
現地の波動農家の粟野さんが
育てた自然栽培クレソンで
今年も本当に美味しい
キャンプ飯を振る舞います👨‍🍳

開催に伴い、
山梨県・道志村の
ふるさと納税サイトにて
キャンプ体験チケットを
返礼品として掲載、
お申込み受付中です🎫

この体験は、
日本の水を支える道志村の
自然を守る力にもなります。

未来につながる選択として、
ぜひご検討ください🙇‍♂️

＼ 各サイトはこちらから ／

👇楽天 ふるさと納税
https://item.rakuten.co.jp/f194221-doshi/dsae001/

👇ふるさとチョイス
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/19422/7016371

👇ふるなび
https://furunavi.jp/product_detail.aspx?pid=1909050

※各ページより「大人・子供・幼児」を選択してお申込みいただけます。
※キャンプの詳細も各ページにてご確認いただけます。

＼ 通常参加はこちらから ／

👇参加申し込みフォーム
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfkTbd2MCNS1IF2a7hNLDJGM8fkNmeyglPXrXmQ5TZ4yrFp5w/viewform

今年も道志村で、
たくさんの仲間に会えることを
楽しみにしております🥂

～・ ～・ ～・ ～・ ～・

＼上田慎一郎もやってます／
🥂🥂ーーーーーーーーーーー
　和泉市×上田慎一郎
　上田慎一郎 土佐堀本店
　ふるさと納税
　特別コースペアチケット🎫
ーーーーーーーーーーー🍷🍷

毎年100組以上の皆様に
ご利用いただいている
自社農園「上田ファーム」産
無農薬野菜をふんだんに使った
ふるさと納税特別コースです🎶

👇各サイトリンク先はこちら
https://shinichirou-ueda.stores.jp/news/65d820206d151205e29b15e8

〜・〜・〜・〜・〜・

SHINICHIROU BLOG

2026/05/13 (Wed)

vol.3
「国に頼らない生き方」

選挙カーが、
声高らかに、
大阪都構想を訴える。
決着した民意は
一体どこへいったのか？
▼
▼ 続きはnoteで🖋
▼
https://note.com/uedashinichirou/n/nf7a868114106

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メルマガアーカイブ🖋
▼小説「霧の中のレストラン」
https://note.com/uedashinichirou/m/mfc6ca10c641b

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▼和泉市ふるさと納税：
ディナー券をお得にGET🎟
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▼Uber Eats：
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▼ONLINE STORE：
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▼肥後橋駅最寄り
創作料理とワインのお店
上田慎一郎 土佐堀本店
〒550-0001
大阪市西区土佐堀1-6-10
トキワビル8F,9F
LINE ：https://lin.ee/bRIwMON
TEL：06-6136-4010
MAIL：[email protected]
HP：https://shinichirou-ueda.com/

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▼阿波座駅最寄り
創作料理とワインのお店
上田慎一郎 natural stand salon
江戸堀2号店

〒550-0002
大阪市西区江戸堀3-4-1
CoLaBo江戸堀1F
HP：https://shinichirou-ueda.com/nss/
LINE ：https://lin.ee/bRIwMON
TEL：06-7894-9315
MAIL：[email protected]

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note創作大賞2026への道🎖 「霧の中のレストラン」 創作大賞2026／ミステリー小説部門に応募中です🖋 応援よろしくお願いします🙇‍♂️ ▼小説「霧の中のレストラン」 シェフが綴る小説 「霧の中のレストラン」｜UEDA SHIN...

09/05/2026

シェフ上田慎一郎が綴るミステリー
「霧の中のレストラン」

その店に辿り着くのは、
理由を抱えた人間だけ。

一皿ごとに、
物語がほどけていく。

noteにて連載START。
お見逃しなく！！

〜・〜・〜・〜・

Second customer（女社長）

15時15分。
携帯が鳴る。

吉田香は画面を見て顔をしかめた。
「もしもし」
「どうも沢田です。前回の見積もりいかがですか？」
「沢田さん、前にも行ったけど、
おたくのは性能は良いけど高いのよ」
▼
▼ 続きはnoteで🖋
▼
https://note.com/uedashinichirou/n/n089e83d980f4?app_launch=false -4bf3-419e-9aeb-a0acc1753d8d

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▼小説「霧の中のレストラン」
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大阪・中之島、予約の取りずらい隠れ家レストラン、 創作料理とワインのお店 上田慎一郎。 シェフ上田慎一郎が綴る小説、 「霧の中のレストラン」 随時更新予定！お見逃しなく。

06/05/2026

#創作料理とワインのお店上田慎一郎

#居心地のいいお店

05/05/2026

#創作料理とワインのお店上田慎一郎
#ペアリング
#11周年

28/04/2026

2026/04/28 (Tue)

SHINICHIROU BLOG

皆さん
こんにちは。

上田慎一郎２号店
「創作料理とワインのお店　
　上田慎一郎
　natural (stand) salon」は、　
4月30日で4周年を迎えます。
あなたのおかげです。
いつも本当にありがとう。

☆この日だけの特別企画☆
・乾杯ドリンク400円！
・お任せ料理（ガレット含む）
・少なめ手打ちパスタ
・上田&「T」こと鳥越コンビ
・お祝いシャンパン🍾
（特別価格）

わたし上田と、
本店「T」くんとのコンビが、
初めて江戸堀カウンターで
ディナー営業！！

☆みなさま参加の新企画☆
創作大賞2026
ミステリー部門への道
前回から急に始まった
「霧の中のレストラン」
第一話↓↓↓
https://note.com/uedashinichirou/n/n089e83d980f4

皆さんが
編集長になった気分で、
上田を大賞へ導くという
新企画！
疑似転職体験オトナニア！！
感想、疑問、指摘、誤字、
伏線の未解決、意味不明など、
鋭いご意見送ってください。
大賞の暁には弥栄しましょう。

最近特に
時間の流れが早くて驚く。
世界情勢も、
日本での地震や火災も。
約束は簡単に破棄されて、
期待していた未来は
暗雲立ち込める。
備蓄や、物価高騰、
原油高、材料不足。
そして増税…

暗く不吉で、
不安なニュースが
毎日流される。
本店10周年のあの時、
世界が滅びると誰かが言った、
その日だった。
未来は誰にも分からない。
わかると言う人がいたら
少しだけ気をつけろ。
見えない世界を使って
巧みにお金に変える。

もし本当にわかる人がいて、
未来は滅ぶと言われても、
わたしはお店に来てくれた
あなたと一緒に
楽しく過ごそう。
大賞はまだだけど…。

待ってる

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▼小説「霧の中のレストラン」
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▼和泉市ふるさと納税：
ディナー券をお得にGET🎟
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▼Uber Eats：
https://www.ubereats.com/osaka/food-delivery/-sousakuryouri-wine-restaurant-ueda-shinichirou/_1NH9C3HQ3m6f8F9o8pTDA

～・～・～・～・～

▼ONLINE STORE：
身体に良いものお届けします🎁
https://shinichirou-ueda.stores.jp/

～・～・～・～・～

▼肥後橋駅最寄り
創作料理とワインのお店
上田慎一郎 土佐堀本店
〒550-0001
大阪市西区土佐堀1-6-10
トキワビル8F,9F
LINE ：https://lin.ee/bRIwMON
TEL：06-6136-4010
MAIL：[email protected]
HP：https://shinichirou-ueda.com/

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▼阿波座駅最寄り
創作料理とワインのお店
上田慎一郎 natural stand salon
江戸堀2号店

〒550-0002
大阪市西区江戸堀3-4-1
CoLaBo江戸堀1F
HP：https://shinichirou-ueda.com/nss/
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TEL：06-7894-9315
MAIL：[email protected]

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