05/07/2025
明日のコーヒー焼酎、そして、珈琲
コーヒー焼酎 ¥500
・浅煎りグジ(エチオピア) ナチュラル
・深煎り|イタリアン ダークロースト
ソーダ割り 牛乳割りウーロン割り水(ナチュラル)割り
珈琲(コールドブリュー)¥400
・浅煎り|エレ農園レッドカツアイ・アナエロビッグハニー #8
コスタリカ随一のスペシャルティコーヒー名産地として有名なタラス地区でも、一番標高が高いバホカネに農園があります。また、甘みが増すことが特徴の(ハニープロセス)は、ハニータラスと呼ばれています。
高地産らしい少し酸味のある柔らかな甘さが、しっかりと現れた、質感のあるボディ。
今回、浅煎りのビッグハニーを、コールドブリューで抽出しております。