19/09/2020
本日千秋楽でございます。
10年もの長きにわたり多大なご愛顧をいただきありがとうございます。
場所をかえ、最高のスタッフをそろえ、最高の設備をととのえ、ますます精進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します！
本日まだお席ございます、お待ちしております!!
次店
中華バル(広東料理)
龍德翅(りゅうとくし)
福島区福島5丁目7-22
15:00-24:00の営業予定
10月下旬から11月上旬オープン予定
メンチカツのレシピ
合挽きミンチ1kg 牛6:豚4
玉ねぎ400g(水分はある程度絞る)
生パン粉100g
卵3個
塩18g
粗挽きブラックペッパー5g
赤ワイン35g
ケチャップ35g
ナツメグ多めの少々
ガーリックパウダー多めの少々
こちらを粘りが少しでるまでまぜあわせ、150gづつにわけ、空気抜きをペンペンして小判型に成形し、2日ねかす。
アルカディアンは終わりますが、大滝はまだまだ続きます。
1月強お待ちください、覚醒して帰ってきます、決して暴走しません!?ので(笑)(笑)(笑)
