20/01/2026
２０２６年１月１２日でバールハグは２０年と２３日間のの営業を終えました…
思い返せば反省点は色々とありますが後悔はなく全力で駆け抜けた3〜４０代でした。
たくさんの心温かいお客様に応援して頂いて本当に映画の様な貴重な時間と体験をさせてもらえました。
３０歳で飲食業界に入って３２歳でこのお店を福島区でオープンしました。１階のカウンター８席、２階に６席のテーブル１つの小さなお店でしたがこのお店ぐらい守っていけなければ商売人として人間としてそのくらい器量すらない人間と自分に言い聞かせて右も左も分からず只々不器用にバタバタしてる僕をお客様が辛抱強く待ち応援して下さって何とか一人前の商売人に育てて下さいました。
自分で勝ち得たという感覚ではなく「そうして育てて頂いた」そんな気持ちしかないです。
お店を守る為に２階席のソファーの下に登山用の寝袋をおいてお店で寝泊まりして福島駅前の銭湯でお風呂に入っている間に横のコインランドリーで洗濯物を回して…そんな生活をオープンから半年間。
今では出来そうもないそんな生活を半年程してましたね。今ではキラキラした良い思い出です。
心の底から言葉では言い表せない程の感謝の気持ちを皆様に…
バールハグ 店主 水野 強
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