ワインバー異端 / Wine Bar ITAN

ワインバー異端 / Wine Bar ITAN ワインと料理のお店

再投稿すみません🙇‍♂️
01/06/2026

再投稿
すみません🙇‍♂️

.⁡Code38自分が納得したものを長く使いたいので、仕事道具はプレゼントとしては1度も受け取りませんでしたが、これを出された時は流石にテンション上がって受け取ってしまった。⁡ナイフの切れ方やスクリューの入りやすさと上げやすさ、剛性もサイズ...
31/05/2026

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Code38

自分が納得したものを長く使いたいので、仕事道具はプレゼントとしては1度も受け取りませんでしたが、これを出された時は流石にテンション上がって受け取ってしまった。
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ナイフの切れ方やスクリューの入りやすさと上げやすさ、剛性もサイズ全てが完璧👌
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一生大切に使います嬉しい🔪
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ワインバー 異端
＠winebar_itan
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553-0003
大阪府大阪市
福島区福島6−12−19
19:00-1:00（月曜日定休）
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ご予約受付中（電話 / DM ）
070-8487-8390
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当日来店の際は5分前でも構いませんのご連絡ください。
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店主
岡崎 辰哉
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#福島区ワインバー #梅田ワインバー #ブルゴーニュワイン

.⁡6月の定休日⁡6月は2.10.17.23.29日でお休みを頂きます。6月は月曜定休から不定休で営業させて頂きますのでご注意ください🙇‍♂️⁡元々月曜日も問い合わせが多かったのと同業者の方にも来てもらいたいので、6月は試験的に不定休で、問...
30/05/2026

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6月の定休日
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6月は2.10.17.23.29日でお休みを頂きます。
6月は月曜定休から不定休で営業させて頂きますのでご注意ください🙇‍♂️
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元々月曜日も問い合わせが多かったのと同業者の方にも来てもらいたいので、6月は試験的に不定休で、問題なければ7月以降も不定休でするかもです。
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6月もよろしくお願いします🙏
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ワインバー 異端
＠winebar_itan
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553-0003
大阪府大阪市
福島区福島6−12−19
19:00-1:00（月曜日定休）
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ご予約受付中（電話 / DM ）
070-8487-8390
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当日来店の際は5分前でも構いませんのご連絡ください。
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店主
岡崎 辰哉
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#福島区ワインバー #梅田ワインバー #ブルゴーニュワイン

.⁡6月の定休日⁡6月は1.10.17.23.29日でお休みを頂きます。6月は月曜定休から不定休で営業させて頂きますのでご注意ください🙇‍♂️⁡元々月曜日も問い合わせが多かったのと同業者の方にも来てもらいたいので、6月は試験的に不定休で、問...
30/05/2026

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6月の定休日
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6月は1.10.17.23.29日でお休みを頂きます。
6月は月曜定休から不定休で営業させて頂きますのでご注意ください🙇‍♂️
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元々月曜日も問い合わせが多かったのと同業者の方にも来てもらいたいので、6月は試験的に不定休で、問題なければ7月以降も不定休でするかもです。
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6月もよろしくお願いします🙏
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ワインバー 異端
＠winebar_itan
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553-0003
大阪府大阪市
福島区福島6−12−19
19:00-1:00（月曜日定休）
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ご予約受付中（電話 / DM ）
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当日来店の際は5分前でも構いませんのご連絡ください。
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店主
岡崎 辰哉
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.⁡年々お酒が弱くなっていくのを実感していますが、ここ最近は特に進行が早くなりました。本当に1.2杯で眠くなるので、試飲会なんてとてもハシゴなんてできない。⁡多分人生でお酒に全力で迎えられる全盛期は今なんだろうと思います。酔いの高揚感の中で...
26/05/2026

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年々お酒が弱くなっていくのを実感していますが、ここ最近は特に進行が早くなりました。
本当に1.2杯で眠くなるので、試飲会なんてとてもハシゴなんてできない。
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多分人生でお酒に全力で迎えられる全盛期は今なんだろうと思います。
酔いの高揚感の中で飲む楽しいお酒は別として、酔いの回ってない中で分析しながらワインを飲める量も、精々1杯分。
その中で自分が本当に美味しいと思えるワインを探し当てるのも、もう本当に数える数の生産者になりそう。
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新しい生産者を探すよりも、今好きな生産者を深掘りしていく方が、より良いワインを提案できるかなと最近は考えてます。
そんな中で最近思ったこと、シャンパーニュはグローワー系ではなくメゾン系の方が好き。
綺麗とかピュアとかわからん。
分かりやすい味わいが好き。
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#子供舌
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ワインバー 異端
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553-0003
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福島区福島6−12−19
19:00-1:00（月曜日定休）
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ご予約受付中（電話 / DM ）
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当日来店の際は5分前でも構いませんのご連絡ください。
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店主
岡崎 辰哉
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.⁡ローランエシェゾー アンオルヴォ 2019⁡新樽200%、ドミニクローランのネゴシアンブランド。ボリューミーかつダイレクトな樽感が苦手で今まで敬遠してましたが、新樽比率を抑えたピュアなワインが増えた今、逆に唯一無二の個性として捉えられる...
23/05/2026

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ローラン
エシェゾー アンオルヴォ 2019
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新樽200%、ドミニクローランのネゴシアンブランド。
ボリューミーかつダイレクトな樽感が苦手で今まで敬遠してましたが、新樽比率を抑えたピュアなワインが増えた今、逆に唯一無二の個性として捉えられるようになり多用する機会が増えました。
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フレンドリーでわかりやすい、そしてグランクリュとしては価格も控えめ。
ピンのグランクリュだと1杯2万円前後しますが、こちらは1万円切るくらい。
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グランクリュを体験してみたい方への入り口としてはとてもおすすめな生産者です☺︎
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ワインバー 異端
＠winebar_itan
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553-0003
大阪府大阪市
福島区福島6−12−19
19:00-1:00（月曜日定休）
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ご予約受付中（電話 / DM ）
070-8487-8390
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当日来店の際は5分前でも構いませんのご連絡ください。
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店主
岡崎 辰哉
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#福島区ワインバー #梅田ワインバー #ブルゴーニュワイン

⁡無事、周年を迎えることができました。⁡周年のお祝いで駆けつけて頂きました皆さま、本当にありがとうございます。⁡お気遣い、ご連絡頂くのもありがたいのですが⁡この辺りで一旦区切りとさせてください。⁡これからも、良いワインと良い時間を。⁡5年目...
18/05/2026

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無事、周年を迎えることができました。
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周年のお祝いで駆けつけて頂きました皆さま、本当にありがとうございます。
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お気遣い、ご連絡頂くのもありがたいのですが
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この辺りで一旦区切りとさせてください。
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これからも、良いワインと良い時間を。
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5年目もよろしくお願いいたします🍷
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ワインバー 異端
＠winebar_itan
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553-0003
大阪府大阪市
福島区福島6−12−19
19:00-1:00（月曜日定休）
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ご予約受付中（電話 / DM ）
070-8487-8390
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当日来店の際は5分前でも構いませんのご連絡ください。
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店主
岡崎 辰哉
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#福島区ワインバー #梅田ワインバー #ブルゴーニュワイン

⁡エマニュエルルジェブルゴーニュ パストゥグラン2024⁡24年ルジェの状態確認でグラスで開けてます🍷⁡────────────────⁡⁡⁡ワインバー 異端＠winebar_itan⁡553-0003大阪府大阪市福島区福島6−12−191...
15/05/2026

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エマニュエルルジェ
ブルゴーニュ パストゥグラン2024
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24年ルジェの状態確認でグラスで開けてます🍷
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ワインバー 異端
＠winebar_itan
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553-0003
大阪府大阪市
福島区福島6−12−19
19:00-1:00（月曜日定休）
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ご予約受付中（電話 / DM ）
070-8487-8390
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当日来店の際は5分前でも構いませんのご連絡ください。
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店主
岡崎 辰哉
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#福島区ワインバー #梅田ワインバー #ブルゴーニュワイン

⁡オシェトラキャビア🦈⁡ちょくちょくメニューに載せないのか聞かれてたキャビアせっかくなのでオンリストさせて頂きました。キャビアがあるとより一層ラグジュアリーな気分でワインを楽しめますね。⁡⁡キャビアの食べ方は人それぞれですが、僕としては断然...
09/05/2026

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オシェトラキャビア🦈
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ちょくちょくメニューに載せないのか聞かれてたキャビア
せっかくなのでオンリストさせて頂きました。
キャビアがあるとより一層ラグジュアリーな気分でワインを楽しめますね。
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キャビアの食べ方は人それぞれですが、僕としては断然1口でがっつりと食べる派。
料理にキャビアを使うためならまだしも、キャビアそのものを食べるなら、口いっぱいキャビアの味わいや香りを楽しんで貰うのがいいと思います。
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うちではサワークリームやコンディモンはなし。
白やシャンパーニュと合わせるならバタートースト、赤ならそのまま食べるのをお勧めしています。
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そして僕はキャビア単品を食べるならオシェトラ種以上じゃ無いと絶対嫌なので、オシェトラのみでご用意しています。
金額は高いですが、50g、20g共に原価＋¥2,000にしてますので、まだ優しい方かなと思います。
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今はイタリア産の熟成の浅いタイプを使ってますが、しっくり来るものが見つかるまでは色々銘柄は変えていきます。
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この機会にぜひ🙏
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ワインバー 異端
＠winebar_itan
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553-0003
大阪府大阪市
福島区福島6−12−19
19:00-1:00（月曜日定休）
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070-8487-8390
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当日来店の際は5分前でも構いませんのご連絡ください。
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店主
岡崎 辰哉
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#福島区ワインバー #梅田ワインバー #ブルゴーニュワイン

⁡Henri Chauvet⁡2年前に前職のフランス人上司に『このワインは日本で見つけたら絶対買え』と言われてたオーヴェルニュの生産者、アンリショヴェ。なのでファーストリリース時からずっと知っていた生産者で、海外サイトで動向はずっと追ってま...
08/05/2026

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Henri Chauvet
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2年前に前職のフランス人上司に『このワインは日本で見つけたら絶対買え』と言われてたオーヴェルニュの生産者、アンリショヴェ。
なのでファーストリリース時からずっと知っていた生産者で、海外サイトで動向はずっと追ってましたが、リリース時からヨーロッパではずっと話題の生産者でした。
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僕が日本の輸入元とはずっと縁がなかったので購入には至ってませんでしたが、この度機会に恵まれ遂に購入することが出来ました。
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早速開けてみると僕の好みにかなりドンピシャ。
ビゾやマルクソワイヤールにも似た、カシスリキュールのようなクリーンで濃密な香り。
いわゆるナチュラルワインではあるが僕が苦手とする香りはなく、本当によく出来たワインだ。
クラシックからナチュラルにハマる人の気持ちがよくわかります。
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日本でもリリース時からかなり問い合わせがあったみたいですが、ナチュラルワインにしてはかなり高額なので、まだ広く普及するには至らなさそうですが、恐らくもう1.2年で日本でも広くバレ始めるのかなと思います。
レアだから買うなんて事は本当にくだらないですが、自分が美味しいと思ったワインは帰る時に買いまくるのが僕のスタンス。
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今グラスで開けてる分が終われば、ストック分はしばらくおやすみ💤
よかったら試してほしいワインです🍷
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ワインバー 異端
＠winebar_itan
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553-0003
大阪府大阪市
福島区福島6−12−19
19:00-1:00（月曜日定休）
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当日来店の際は5分前でも構いませんのご連絡ください。
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店主
岡崎 辰哉
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#福島区ワインバー #梅田ワインバー #ブルゴーニュワイン

住所

Osaka, Osaka

営業時間

火曜日 19:00 - 02:00
水曜日 19:00 - 02:00
木曜日 19:00 - 02:00
金曜日 19:00 - 02:00
土曜日 19:00 - 02:00
日曜日 19:00 - 02:00

ウェブサイト

アラート

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