Tōsui

14/08/2026

05/08/2026

今日も大根炊き倒しました🙋‍♂️

23/07/2026

こんにちはー！

来月の8月22日（土）に第二回田光会を開催します。

去年と同じく早川酒造の早川さんに来てもらい、直接みなさんとお話しながら田光とTōsuiの料理を楽しんでもらうというイベント。

２部制の完全予約制とさせていただきます。

１部17時スタート
２部20時スタートとなります。

会費は1000円で乾杯酒、突き出し酒、フード1品が含まれてます。

追加オーダーは別途お代をいただきます。

一夜でこんなに田光のお酒が揃うのもなかなかないと思うのでみなさん是非。

ご予約お待ちしてます。

本日も17時オープンです。

みなさん暑さ対策万全でお越しください。

10/07/2026

こんにちはー！

梅雨が明けましたねー！

こっから本格的な夏。

というてもちょっと前から夏は感じてましたが。

7月も相変わらずアツアツしゅみしゅみのおでんをご用意してます。

夏の冷製パスタで人気のとうもろこしのクリームソース。

今年も始めました。

美味しく仕上がっておりますので是非。

Tōsuiまで来るのに遠く感じる季節ですがみなさんお待ちしてます。

本日も17時オープンです。

よろしくお願いします。

27/06/2026

こんにちはー！

昨日は大雨の中、ご来店ありがとうございますー！

おかげさまでケンサキイカも売り切れました。

人生初のイカ釣りで人生初の乗り物酔い。

今まで乗り物酔いしたことなく海釣りの経験もありましたがなんかいろんな条件が重なって爆裂酔いしました。

5時間ほど海の上にいましたがほぼ寝てました、、、

けど一緒に行った仲間ががんばってくれてたくさん釣ってくれた。

陸に戻ってからは酔いも回復して宿に戻りすぐに捌いて贅沢に刺身で。

帰りに船長がまた来年もよかったらおいでよーの一言でリベンジは確定。

同じメンバーでまた来年も挑みたいと思います。

ケンサキイカは無くなりましたがスルメイカがまだあるので何にするか決めたらまたアップします。

お楽しみに。

本日も17時オープンです。

みなさんお待ちしてます。

16/06/2026

こんにちはー！

みなさんW杯寝不足になってませんかー！

ぼくは日本初戦、がんばって起きて観戦しようと思いましたが起きたら8時でした。

少しみなさんにお知らせ。

Tōsuiは今年の9月で４歳になります。

ありがたいことにたくさんの口コミ、噂が広まってTōsuiは忙しいお店、予約しないと入れないお店認定を受けてるみたいです。

本当にありがとうございます。

でも実際はそんなことないです。

ほんまに。

週末、特に土曜日やみなさんがおでんを食べたくなる冬は確かにお陰様でバタバタさせてもらってます。

けど今の時期、夏はTōsuiの苦手なシーズンです。

特に平日はめちゃくちゃゆったりしてます。

Tōsuiを始めると決めた時、同時におでんとパスタは絶対にぶれないと決めました。

どんだけ暑い夏でも熱々のおでんをやる。

もちろんおでん以外では冷製もんはやります。

みなさんの頭の中からおでんが遠くにいっちゃう季節ではありますがそれでもふと、Tōsuiがよぎった時に寄ってもらえるようにこれからはできる限りストーリーなどでリアルタイムに空き状況などをお知らせできたらなと思います。

なのでオープン時間以外の投稿もやっていきますんでみなさんちょいちょい見てください。

それで少しでも多くの方に陶酔してもらえたら嬉しいです。

本日も17時オープンです。

みなさんお待ちしてますー。

#おでん #パスタ #日本酒 #大阪

12/06/2026

こんにちはー！

チキン南蛮、作ってみました。

暑くなってくると冷製もんも食べたくなるけど揚げもんもなんか食べたくなってくる。

どういう仕組みかわからへんけどそういうもんですよね。

チキン南蛮の発祥は宮崎県らしいのですが宮崎では鶏むね肉を使うそう。

なので今回は鶏むね肉でやってみました。

出汁を作った南蛮酢と自家製タルタルソースをたっぷりかけてます。

是非。

本日も17時オープンです。

みなさんお待ちしてます。

#おでん #パスタ #日本酒 #大阪

03/06/2026

こんにちはー！

台風スタートの6月。

悪天候の中でもうちを目指して来てくれる方、本当に感謝でしかないです。

ありがとうございます。

昨日は少しひんやりしてましたが台風過ぎてまた暑さ増してきましたねー。

蒸し蒸し暑すぎるので冷製パスタ始めました。

鱧と大葉の冷製梅ソース。

これもまたお出汁たっぷり使ってます。

日本酒との相性も抜群。

是非。

本日も17時オープンです。

みなさんお待ちしてます。

#おでん #パスタ #日本酒 #大阪

29/05/2026

こんにちはー！

5月とは思えない気温ですねー！

これから暑くなるにつれてTōsuiはゆったりとしてきます。

おでんは相変わらず熱々のままですが一品ものは冷製ものが増えてきます。

梅なめたけ、作りました。

どこに売ってるんですか？と聞かれたことがありますがちゃんと自分で作ってます。

夏酒にも合います。

是非。

本日も17時オープンです。

みなさんお待ちしてます。

#おでん #パスタ #日本酒 #大阪

17/05/2026

こんにちはー！

先日、 の1周年パーティーに参加してきました。

リニューアルオープンしてから1年ぶりに来ましたがまた一段とおしゃれに、落ち着く空間に進化してました。

今回は と が初参加で一台の車に3店舗分の荷物をパンパンに積めて行きも帰りも珍道中な感じで終始ハッピーな空気で。

二日間共に大阪からも地元の但東町の方にもたくさん来てもらい、またたくさんのおいしいもいただいて最高な時間を過ごせました。

ロケーションも抜群ですが何より周りに笑顔しかないこと。

こんな幸せがあるんか、って何回も言うてまうくらい。

そんな時間がずっと流れてました。

それもやっぱり豚座くんの人柄、やってきたこと、見つけてきたこと、ご縁の賜り物やなと。

そんなご縁に巡り逢えた自分もまた嬉しく思います。

毎年、 の周年はそんなことを感じれるイベントになると思います。

この円が少しずつ広がりますように。

携わってくれた方みなさんに感謝。

本当にありがとうございます。

本日も17時オープンです。

みなさんお待ちしてます。

#おでん #パスタ #日本酒 #大阪