Bar Obbligato

Bar Obbligato #大阪市 #北区 #堂山町 のBar （オブリガート）。お酒の好きな「は?

いつもご覧いただきありがとうございます。　最後の週の営業となりました。営業日と時間のお知らせです。　27日(火)と29日(木)は臨時営業日で、18時～23時の営業となります。　30日(金)と31日(土)は18時オープンとなります。　どうぞよ...
24/12/2022

いつもご覧いただきありがとうございます。
　最後の週の営業となりました。営業日と時間のお知らせです。

　27日(火)と29日(木)は臨時営業日で、18時～23時の営業となります。
　30日(金)と31日(土)は18時オープンとなります。
　どうぞよろしくお願いいたします😸

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DIYBar Obbligato（オブリガート）
大阪市北区堂山町10-15　天神ビル3F
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日～木曜定休
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閉店のお知らせをした後、お客様が増えているような気がします。ありがたいことです。　12月31日まで金曜・土曜日のみ営業しておりますが、事前のご連絡で平日も店を開けられます。Messengerでお知らせくださいませ。（※電話は店にいないと取ら...
26/11/2022

閉店のお知らせをした後、お客様が増えているような気がします。ありがたいことです。
　12月31日まで金曜・土曜日のみ営業しておりますが、事前のご連絡で平日も店を開けられます。Messengerでお知らせくださいませ。
（※電話は店にいないと取られませんことをご了承くださいませ。）
　お待ちしております。

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いつもご覧いただきありがとうございます。　さて当店は本年12月末日をもちまして閉店することとなりました。　短い間でしたが、これまでのご愛顧に感謝申し上げます。　また、ご来店いただきましたお客様には重ねてお礼申し上げます。ありがとうございまし...
06/11/2022

いつもご覧いただきありがとうございます。
　さて当店は本年12月末日をもちまして閉店することとなりました。
　短い間でしたが、これまでのご愛顧に感謝申し上げます。
　また、ご来店いただきましたお客様には重ねてお礼申し上げます。ありがとうございました。

　閉店までの営業につきまして、毎週金曜・土曜のみの営業とさせていただきます。祝日や12月下旬の営業につきましては、当店WebsiteやTwitter・instagramにてお知らせいたします。

　残り僅かとなりましたが、梅田・堂山町にお越しの節にはお立ち寄りいただけますと幸いです。

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急に涼しくなった大阪です。皆様体調崩してませんか？店主はるかは少し調子悪い日々でございます。　さて今回は久々にベルギービールから「グーデン・カロルス」をご紹介しましょう。昔の店でこのビールを好まれていたお客様がいらっしゃたことを思い出しまし...
19/10/2022

急に涼しくなった大阪です。皆様体調崩してませんか？店主はるかは少し調子悪い日々でございます。

　さて今回は久々にベルギービールから「グーデン・カロルス」をご紹介しましょう。昔の店でこのビールを好まれていたお客様がいらっしゃたことを思い出しました秋の夜長です。

　見た目すごく「濃い」感じです。香りもローストした麦…麦芽ですね。しかもアルコール度数は8.5％とくれば、かなり覚悟を持って飲み干さないと！と思っちゃいますね。

　しかし一口、喉を通ると…ナッツとビターなチョコレートの味が感じられます。もちろん原材料にチョコレートなど入っておりませんのに。

　瓶の底に溜まった酵母を入れるとまた複雑な味わいになります。麦の香りが強くなったように思います。是非飲んでもらいたいですね。

　もちろん専用のグラスで提供いたしますよ。（数に限りはございます。）

　参考にしておりますビールの本では「ハウデン・カロルス」と表記されてました。ベルギーではそう呼ぶのかしらん？？まだまだ判らないことだらけです。

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「ケストリッツァー　シュヴァルツビア」。最近ビールばっかりのご紹介で恐縮です。今回もビールです。ベルギーではなくドイツです。　「ケストリッツァー」という旧東ドイツの町の名前でもある醸造所からの爽やかなビールです。真っ黒に近い「これぞ黒ビール...
26/09/2022

「ケストリッツァー　シュヴァルツビア」。最近ビールばっかりのご紹介で恐縮です。今回もビールです。ベルギーではなくドイツです。

　「ケストリッツァー」という旧東ドイツの町の名前でもある醸造所からの爽やかなビールです。真っ黒に近い「これぞ黒ビール（シュヴァルツビア）」ですが、日本のビールに近いすっきりとした喉ごしです。少しだけチョコレートのような香りを感じるかもしれません。

　専用のグラスはかなり堂々として、コースターに収まらないほど。アルコールも軽めですっきり飲める1杯ですのでいかがでしょう？

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三連休が始まりましたが、台風直撃のようですね。今のところは平穏ですが、明日になると強い風になりそうです。　さて今回は「 #オールドトム 」というイギリスのビールです。「ストロング・エール」と呼ばれるスタイルです。黒に近い濃い色をしていますが...
17/09/2022

三連休が始まりましたが、台風直撃のようですね。今のところは平穏ですが、明日になると強い風になりそうです。

　さて今回は「 #オールドトム 」というイギリスのビールです。「ストロング・エール」と呼ばれるスタイルです。黒に近い濃い色をしていますが、甘くチョコレートやスパイスの香りがしてきます。

　但しアルコールは少し高めで8~9％となってます。そのため実は寒い時期に体を温めるのによく飲まれているそうですよ。少し早いですが涼しくなってくる季節を先取りして、いかがでしょう？

　気になるラベルの猫さんは"Brewery cat"、ビールの原料の大麦に寄って来るネズミを追い払うために、ビール醸造所が飼っていた猫「Tom」がモデルとのこと♪

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少し投稿の間隔が開いてしまいました。お久しぶりです。　今回は南ドイツはミュンヘンのビール「パウラナー」というメーカーの「ヘーフェ　ヴァイスビア」です。　大麦の他に小麦を使った「ヴァイツェン」という種類ですね。とはいえ、色はしっかりとした濃さ...
16/09/2022

少し投稿の間隔が開いてしまいました。お久しぶりです。

　今回は南ドイツはミュンヘンのビール「パウラナー」というメーカーの「ヘーフェ　ヴァイスビア」です。
　大麦の他に小麦を使った「ヴァイツェン」という種類ですね。とはいえ、色はしっかりとした濃さで、ヒューガルデンとはまた違います。
　飲み口は爽やかですが、レモンのような酸味も感じられます。

　こちらのビールは瓶の底に溜まった酵母を最初に混ぜて飲むことをお勧めしています。なので瓶を転がしてから開栓することが裏のラベルに書かれています。

　余談ですが、パウラナーはドイツのサッカーチーム「FCバイエルン・ミュンヘン」のオフィシャルビールとのことです。

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26/08/2022

暑さの盛りを過ぎ、少し涼しく感じる大阪市内です。こんな日にこそ美味しいビールはいかがでしょう？
　こちらの動画はベルギービールでは有名な「ヒューガルデン　ホワイト」をグラスに注いでいるところです。ノーカットなので85秒あります。BGMも大きいかもしれません💦

　グラスはヒューガルデン専用です。ところが、グラスにある目安のラインは250ml、ところが瓶は330mlなので最後少し瓶に余りがでます。
　しかし瓶の底には「酵母」が沈んでおります。この酵母を入れると味が少し変わりますので、最初は酵母を入れずにお楽しみいただけると良いです。
　またヒューガルデンは泡立ちが良いので、途中で泡を切ることで綺麗に注げることができます。

　どうでしょう？少し時間はかかりますが、美味しそうに注げてますよね…？

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お盆の中日、日曜日ということもあって外を歩いているお客様は少なめの #堂山町 です。　そしてまだまだ蒸し暑い日が続く大阪…来週の初めまで35℃超えと尋常じゃない暑さですよね？早く秋になりませんかねぇ。　当店のビールと言えば「 #サッポロ黒ラ...
14/08/2022

お盆の中日、日曜日ということもあって外を歩いているお客様は少なめの #堂山町 です。
　そしてまだまだ蒸し暑い日が続く大阪…来週の初めまで35℃超えと尋常じゃない暑さですよね？早く秋になりませんかねぇ。

　当店のビールと言えば「 #サッポロ黒ラベル 」でございます。中瓶でのご提供です。「生ビール」を置きたいのはやまやまなのですが、うちでは出る量が少ないので樽を置くまでには至っておりません。（もっとお客様来て来て♬）

　この暑さ、いくら店内が冷房効いててもそのままお出しするとせっかくのビールが温くなってしまいます。
　できるだけ冷たいビールを飲んでいただきたい…なので、冷えたグラスをお出ししております。
　また銅製のタンブラーもご用意しておりますので、お好みの方はお申し付けくださいませ。

　美味しい一杯を飲んでいただきたい、その気持ちで本日も明日もお待ちしております♬

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台風8号が近づいている地域は大雨でしょうが、大阪は相変わらず湿度の高い夜です。　こんな蒸し暑い日にお勧めするのは、こちらのビール「ヒューガルデン　ホワイト」でございます。　初めてベルギービールを知ったのはこれ、という方は多いのではないでしょ...
13/08/2022

台風8号が近づいている地域は大雨でしょうが、大阪は相変わらず湿度の高い夜です。
　こんな蒸し暑い日にお勧めするのは、こちらのビール「ヒューガルデン　ホワイト」でございます。

　初めてベルギービールを知ったのはこれ、という方は多いのではないでしょうか？
　イメージする日本のビールとは全然違う、少し濁った薄い黄色や柑橘系の香りに驚きです。そして一口飲むと殆どホップの苦みを感じない、「麦芽の重み」というのもあまり感じないですね。あたしも初めて飲んだ時に「こんなビールがあったのか！」と素直に驚きました。20年ほど昔の話です💦

　日本での代表的な「ピルスナー」と違い、小麦やコリアンダー、オレンジピールが入っています。
　昔…2018年の酒税法改正前まではそれらの材料が入っていたので「発泡酒」扱いだったのは小ネタの一つです♬

　当店では専用グラスをご用意してお待ちしております。

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一息ついてお客様のいらっしゃらない店内…、なかなか出かけられないので、旅の動画を見ております💦　さて #お盆 期間の営業ですが、通常営業といたします。18日の木曜日は定休日ですが、他は平常通りです。12日、13日は深夜営業いたします♬　お盆...
11/08/2022

一息ついてお客様のいらっしゃらない店内…、なかなか出かけられないので、旅の動画を見ております💦
　さて #お盆 期間の営業ですが、通常営業といたします。18日の木曜日は定休日ですが、他は平常通りです。12日、13日は深夜営業いたします♬
　お盆も酷暑が予報されている大阪市です。涼しげな一杯を楽しみにいらっしゃいませんか？

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2分前

7月も本日で終わり、しかしながらまだまだ暑い日は続いていますね。　 は木曜日が定休日なので本日も営業しておりますが…正直お客様のご来店は少ないです💦　本日はこちら、「ガチホ酒　 #モナコイン ちゃんムーン」です。梅酒です。　静岡県の地酒「...
31/07/2022

7月も本日で終わり、しかしながらまだまだ暑い日は続いていますね。
　 は木曜日が定休日なので本日も営業しておりますが…正直お客様のご来店は少ないです💦

　本日はこちら、「ガチホ酒　 #モナコイン ちゃんムーン」です。梅酒です。
　静岡県の地酒「 #志太泉 （したいずみ）」の純米生原酒を使ったこの梅酒は梅の酸味が先に来る「甘くない」もの。ハイボールよりもロックで飲んでいただきたい一杯です。
　なお、「ガチホ」とは「ガチ（本気）」でホールドの略だったと思います。「ムーン」即ち月まで届くほどチャートが上がって利益が出る（かもしれない）時まで売らずに持っておくということですね。知らんけど。

　ベースの「志太泉」も「山田錦　ふねしぼり」を扱っております。アルコールは18％と日本酒にしては高く、辛口ですのですっきりと飲みやすい一杯ですよ。

　このように当店は店主の趣味や嗜好によりお店に仕入れたりディスプレイしております。宝探しのように店内を探っていただけると、何か新しい発見があるかもしれません♬

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住所

北区堂山町10-15　天神ビル3F
Osaka, Osaka
5300027

営業時間

水曜日 18:00 - 23:00
金曜日 18:00 - 03:00
土曜日 18:00 - 03:00
日曜日 18:00 - 23:00

電話番号

+81647928565

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