daigaku2019

daigaku2019 野田阪神、地獄谷入口。１日の終わりに一杯のお酒で、ホッと一息つける?

初夏の実山椒サワー。今年は少し作り方を変えてみました。本日も16時から。一杯からどうぞ。
13/05/2026

初夏の実山椒サワー。
今年は少し作り方を変えてみました。

本日も16時から。
一杯からどうぞ。

09/05/2026

本日も21時頃から牛ハラミ焼きます。

なんでこんなに連日牛ハラミアピールなのか。
noteにまとめています。

無料公開しているのでストーリーまたはプロフィールのリンクからご覧ください。

長らくお休みをいただき、ありがとうございました。本日より、営業を再開いたします。​リスタートの初日は、おつまみを絞っての営業となりますが、その分、ひとつひとつに心を込めて。​本日のおすすめは「牛ハラミの黒胡椒豆鼓炒め」。​パンチの効いた黒胡...
07/05/2026

長らくお休みをいただき、ありがとうございました。

本日より、営業を再開いたします。

​リスタートの初日は、
おつまみを絞っての営業となりますが、
その分、ひとつひとつに心を込めて。

​本日のおすすめは
「牛ハラミの黒胡椒豆鼓炒め」。

​パンチの効いた黒胡椒の香りと、肉の旨み。
これをタリスカーのハイボールで流し込む、
まさに至福。

スパイシーな一杯と、肉ぜひ愉しんでください。

​16時より、一杯だけでもどうぞ。

本日26日、28日、29日は都合により簡素な肴でのバー営業となります。乳酸の効いたぬか漬けの酸味、丸干しの深い苦味、冷奴の、すべてを包み込む淡味。そんな感じのシンプルなんだけど懐の深い肴といつも通りの一杯をご用意しております。【以下、個人的...
26/04/2026

本日26日、28日、29日は
都合により
簡素な肴でのバー営業となります。

乳酸の効いたぬか漬けの酸味、
丸干しの深い苦味、
冷奴の、すべてを包み込む淡味。

そんな感じのシンプルなんだけど懐の深い肴と
いつも通りの一杯をご用意しております。

【以下、個人的な酒場のお話】

丁寧に作られた美味しい肴が取り揃えられた酒場ももちろん良いけれど、
酒を追い越さない、ちょっとした肴だけがある酒場が好きです。

例えば根岸の「鍵屋」、新梅田食道街の「樽金杯」、天王寺の「花野商店」

時代を超えて続く古典酒場は、
ボクにとって、ある種の「バー」です。

そこに馳走はありません。
言うなれば、決して美味しすぎない。

引き算の果てに、酒の本来の姿が見えてくる。
「空腹を満たす場所」ではなく、
「酒と自分を調和させる場所」。

かと言って、カクテルやハードリカー単体を肴なしで味わう酒場とも、少し違う。

「美味しすぎない」というのは、
料理を否定しているのではなく、
お客様の意識を「料理の刺激」に奪わせない、
お店の配慮ではないかと思うのです。

足るを知る、引き算の美。

少しの肴が、酒の輪郭を際立たせてくれる。

いつかそんな、削ぎ落とした酒場をやってみたいと思うのですが、

煩悩の多い僕は、まだまだその域にたどり着けません。

すみません、日付を間違えておりました。再投稿させて頂きます。4/23（木）は、誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます。26日は営業しております。
22/04/2026

すみません、日付を間違えておりました。
再投稿させて頂きます。

4/23（木）は、誠に勝手ながら臨時休業とさせていただきます。26日は営業しております。

【GW休業のお知らせ】いつもありがとうございます。誠に勝手ながら、下記の期間を休業とさせていただきます。​■GW休業期間4/30(木) 〜 5/6(水)​なお、4/28・29は簡素なおつまみとお酒でのバー営業となります。4/29は14:00...
17/04/2026

【GW休業のお知らせ】

いつもありがとうございます。
誠に勝手ながら、下記の期間を休業とさせていただきます。

​■GW休業期間
4/30(木) 〜 5/6(水)

​なお、4/28・29は簡素なおつまみとお酒でのバー営業となります。

4/29は14:00〜18:00の営業です。

​5/7(木)より通常通り営業いたします。

実山椒は、もうすぐ。いまは、木の芽。本日もごゆっくりとどうぞ。
15/04/2026

実山椒は、もうすぐ。
いまは、木の芽。

本日もごゆっくりとどうぞ。

日常では、役割や何者かでいることを求められる。扉を開ければ、何者かでいなくていい時間。本日も16時より。どうぞ、ごゆっくり。
09/04/2026

日常では、役割や何者かでいることを求められる。

扉を開ければ、何者かでいなくていい時間。

本日も16時より。
どうぞ、ごゆっくり。

奥のお席。静かに過ごしたい方が、自然と選ばれる場所です。本を開く方もいれば、何もせずにいらっしゃる方も。この時期は、窓から風が心地よいです。初めての方も、どうぞ。
05/04/2026

奥のお席。

静かに過ごしたい方が、
自然と選ばれる場所です。

本を開く方もいれば、
何もせずにいらっしゃる方も。

この時期は、窓から風が心地よいです。

初めての方も、どうぞ。

明日4/4（土）は貸切のご予約のため、通常営業は21時からとなります。本日は、いつも通り16時より。早い時間は、軽く一杯だけでも。
03/04/2026

明日4/4（土）は貸切のご予約のため、
通常営業は21時からとなります。

本日は、いつも通り16時より。
早い時間は、軽く一杯だけでも。

ゆっくりとお酒を楽しむ。もう一人の自分と対話する。楽しい、美味しい、とは少し違う「感覚の解像度が上がるような時間」気づけば、ここでしか得られない時間になっていることも。初めての方も一杯からどうぞ。
02/04/2026

ゆっくりとお酒を楽しむ。
もう一人の自分と対話する。

楽しい、美味しい、とは少し違う
「感覚の解像度が上がるような時間」

気づけば、ここでしか得られない時間になっていることも。

初めての方も一杯からどうぞ。

住所

福島区吉野2-13-7 川田ビル2階
Osaka, Osaka
553-0006

営業時間

火曜日 16:00 - 23:00
水曜日 16:00 - 23:00
木曜日 16:00 - 23:00
金曜日 16:00 - 23:00
土曜日 16:00 - 23:00
日曜日 14:00 - 21:00

電話番号

+81664597797

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