ザ・ウイスキー・バー / The Whisky Bar

09/04/2026

New Arrival !!

１カ月遅れの厚岸春分入荷！！

厚岸 春分 Single Malt Japanese Whisky 55% Bottled 2026 Distillery Bottle

今回のご紹介は、発売延期となっていた厚岸の春分。

オフィシャルの説明では・・、

桜が芽吹き、新たな季節を告げる春暁の頃。

二十四節気シリーズの最終章となる本作は、北海道産麦芽の原酒をふんだんに用いたシングルモルト。

厚岸の風土（テロワール）を香味に映し、厚岸らしさをよりいっそう纏ったウイスキーへと結実しました。

テイスティングノート

香　り：桜餅のやわらかな香り、白桃コンポート、レモンソーダの清々しさ、マーマレードトースト、黒糖カステラ、完熟オレンジとはっさく

味わい：オレンジシャーベット、レモンアイシングクッキー、ラムネゼリー、ジンジャーシロップを入れた強炭酸水の爽快感

余　韻：レモンピール＆ライムピールのほろ苦さ、高カカオのビターチョコレート、最後に和三盆の優しさ

・・・、との事。

少し前にシリーズ全体の樽の比率やフェノールの大よその値など、細かいデータが公表されましたが、本商品のデータはまだ無いので想像でしかないのですが、テイスティング・ノートから察するに、ライト～ミディアムのフェノールで、立夏などの延長線上にある、バーボン樽主体のやや熟成の長い原酒比率ではないかと思われる。

ま、抜栓前なので何とも言えませんが、厚岸ならではの個性を発揮しているとの事で、今後の試金石に成り得るスタイルなのかも知れませんね・・。

ご興味があれば、ご来店、オーダー、宜しくお願い致します！ではでは！！

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06/04/2026

New Arrival !!

アイラの巨人ケ・セラ・セラ！？

Lagavulin Special Release 2023 Finish in Don Julio Anejo Tequila Casks 12yo 56.4% Distillery Bottle

今回のご紹介は、１月に紹介したオーバン同様、変化球なテキーラ・フィニッシュのラガヴーリン。

販売当時から賛否両論なボトルで気になってましたが、ようやく今回ご紹介と相成りました。

オフィシャルの説明では・・、

Introducing Lagavulin 12 Year Old Special Releases 2023 Single Malt Scotch Whisky bottled at natural cask strength - Thick wisps of aromatic herbal smoke honour the ancient art of tattooing, clouds that slowly disperse in whispers of stories.

The sweet scent of ripe plums lingers, as smoky black ink etches an outline of illustrious past generations ascending to legendary heights. Each work of art is a map of historic victories, imprinted on a living canvas.

Inspired by the spirit of intensity and pride that shines through a Lagavulin history more than 200 years long, our Malt Master explores the famed symbols of the ancient Mesoamerican art of tattoo, rich in story and significance.

The whisky, finished in Don Julio Añejo tequila casks, pulses with herbal flavours ancient and modern, engraving an indelible story.

Amid fierce glints of gold, fresh notes of sea air, citrus and ripened berries mingle with intense herbal smoke in an enchanted swirl of heady aromas, while the creamy-smooth and robust texture plays the perfect canvas to a rich palette of swirling flavours.

Sweet with juicy plums and a hint of saltiness, then ever more herbal and smokier, the flavours deep-etch their impression for a lip-tingling whisky of legends. Serving Suggestion: The distinctively spicy, dry & clean taste makes an exceptional cocktail such as Julep or Old Fashioned.

UNIQUE FEATURES: Distillery-first expression. Lagavulin 12 Year Old features in SPIRITED XCHANGE, a limited edition Single Malt Whisky inspired by the exchange of global craft and culture for Special Releases 2023.

HOW IT’S MADE: Thick whispers of rich smoke, etched with bright herbs and juicy plums, for an indelible finish. Finished in Don Julio Añejo tequila casks.

TASTING NOTES: To a Lagavulin at its most vigorous, delicious to drink and full of distillery character, the tequila finishing casks have brought indelible layers of bright, herbal smoke and dark plum fruit.

SERVE: Best served neat, pour 50ml of Lagavulin 12 Year Old in a whisky glass and enjoy.

OCCASION: Lagavulin 12 Year Old is a unique gift that stands out within the Special Releases collection, and is perfect for get-togethers with friends or family.

Palate: To a Lagavulin at its most vigorous, delicious to drink and full of distillery character, the tequila finishing casks have brought indelible layers of bright, herbal smoke and dark plum fruit.

・・・、との事。

少々くどい説明ですが、２００年以上の歴史を誇るラガヴーリンが、古代メソ・アメリカのタトゥーの芸術性、物語をインスパイアした作品と言う事らしい。

ドン・フリオ・アネホの樽でフィニッシュとの事で、ハーブ、プラム、スモーキーとか書いてありますが、アガベのフレーバーが知識として頭に無ければ、テキーラの影響は、ま～、抜栓直後は分からないレベルｗ

海外のファンサイトで叩いてる人も居ましたが、とりあえずラガヴーリンらしさバリバリで、当方としては文句無いです。

ま、もっとも、熟成テキーラの胡椒感がある変化球を想像してたので、そういう意味では肩透かし・・。

「何の為のテキーラ樽なんだよ！」「無駄に高いし・・」とはなるかもね？

ご興味があれば、ご来店、オーダー、宜しくお願い致します！ではでは！！

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04/04/2026

New Arrival !!

テキーラのご紹介は４年ぶり！？

Ocho (NOM 1474) Tequila Plata 2024 40% Las Raices & Tierras Negras Distillery Bottle

今回のご紹介は、エルテソロ、タパティオなどを手掛けた名門カマレナ家の３代目カルロス マカレナ氏とテキーラアンバサダーのトーマス・エステ氏が２００８年に立ち上げたブランド「オチョ（８の意）」（なんで「８」なのかは色々あるので割愛。興味があれば各々お調べ下さいませ）。

アガベの収穫年（ヴィンテージ）、畑名など、ワインで言う所のテロワールを意識したテキーラで、当然味わいに影響することからロットごとにチェックする必要がある。

自社農園での栽培、単一畑、煉瓦製のオーブンにて低温でじっくり加熱、木製の発酵槽で繊維(バガス)を加えたオープンエアでの自然発酵、加水を最小限にするため、低いアルコール度数を目指して蒸留、何度も使用されたアメリカン・ウイスキー樽を使用することによって、アガベ本来の味・香りが残るように工夫するなど、他にも原始的というか、大変手間の掛かる事をやっています。

ちなみに、最新資料では２００７年～２０２５年までに４６か所の畑から採取されています。

オフィシャルの説明では・・、

Las Raices　／　ラス・ライセス

ロス・アランビケスの東7.5kmに位置するラス・ライセスは、南に傾斜した緩やかな丘陵地帯で、標高7,145フィート(約2,145メートル)です。トネリコ、オーク、ポプラの小さな森が敷地を二分しています。

土壌はロス・アルトス特有の赤土で、鉄分とカリウムが豊富で、過去25年間でアガベが植えられたのはわずか2回です。

成熟したアガベは約14万2,000本あり、テキーラ・オチョの生産地としては過去最大規模です。2024年の収穫量は3,500トンと推定されており、平均ピニャサイズは55ポンド(約23kg)、糖度は32%です。

＊テイスティング・ノート

香り : フルーティーでフレッシュ。グリーンパイナップル、オリーブオイル、ペパーミントの香り。

味わい : 柑橘系の強い香りに、ライムピールの香り、そして土っぽく、軽いペッパーとローズマリーの香り。

Tierras Negras　／　ティエラス・ネグラス

サン・イグナシオ・セロ・ゴルド市の「ラ・パラダ(停留所)」にあるこの史跡は、17世紀農園間を移動する旅人のための馬の交換所でした。

牛の放牧地としてのみ利用されていましたが、この畑にアガベが植えられ、収穫されたのは今回が初めてです。

この土地はほぼ平坦で、東にわずかに傾斜しており、石、サボテン、ウイサチェ、その他の砂漠特有の低木が生い茂っています。

土壌が粘土質で灰色であることから、「ティエラ・ネグラス」と呼ばれています。

約14万株のアガベが栽培されており、予想収穫量は約2,200トン、1株あたり平均重量16～18kg(35～40ポンド)、糖度は32%以上と非常に高いです。

＊テイスティング・ノート

香り : 土っぽさとミネラル感。柑橘系のフルーツ、青リンゴ、ピーマン、サツマイモ、そして熟成したアガベの香り。

味わい : オレンジピール、ペパーミント、海塩、黒胡椒、そして熟成したアガベの甘い口当たり。

・・・、との事。

どちらも２０２４年収穫のプラタなので、比較するには最適であろうと思い今回のご紹介です。

単体で美味しいのは他にも多々あるけど、畑や生育環境の比較が出来るのは中々あるもんじゃありません！

ちなみに、偶然４年前にご紹介したタパティオや、好きだったエルテソロとの因果もあり、個人的には興味深々・・。

また、今回は樽熟成では無いけど、同社の写真や動画で確認したら７０年代後期までの幻バーボンの樽を発見。

「そんな古い樽を・・」と、驚きましたが、俄然レポサドやアネホなんかも気になってる所・・。

ま、とりあえず、一気飲みは許さん！！

ご興味があれば、ご来店、オーダー、宜しくお願い致します！ではでは！！

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27/03/2026

New Arrival !!

ベリー・ブラザーズ＆ラッド日本向けの２本！！

Blair Atholl 2008-2022 48.9% Hogshead Cask No.11081 Tokaji Gonchi Finish B.B.R for Whisk-e

Caol Ila 2010-2023 52.8% Hogshead Cask No.311742 Moscatel Finish #311742 B.B.R for Whisk-e

今回のご紹介は、２０２２年リリースのブレア・アソールと２０２３年リリースのカリラ。

共にＢＢＲからのリリースで、最近増えている多様な樽でのフィニッシュ物。

ブレア・アソールはハンガリーのトカイ（貴腐系のワイン）。

カリラは解説や色から察するとスペインのシェリー（モスカテル）だと思われます。

オフィシャルの説明では・・、

Blair Atholl

このブレアアソール2008＃11081はハンガリーのあ、甘口ワインの空き樽で後熟し、凝縮した甘さを帯びたユニークなシングルカスクです。樽由来のサルタナレーズンのアロマにアプリコットジャムやフィグといったドライフルーツを思わせる甘美なフレーバー、鼻先をくすぐるオークの香りが誘う暖かい余韻をお楽しみ頂けます。

Tasting Note

香り：アプリコット、イチジク、オレンジマーマレード
味：蜜たっぷりのリンゴ、熟したフルーツ。

Caol Ila

ファーストフィルバーボンホグスヘッドで熟成後、甘口酒税強化ワインのモスカテルの樽（ホグスヘッド）で27ヵ月追熟した13年熟成です。

シングルカスクをカスクストレングスでボトリング。

浜辺のバーバキューや暖炉の燃えさしを連想させるカリラの中でも、このカスクは特に力強さと複雑な味わいを兼ね備えたシングルカスクです。

逞しいピートスモークの香りから、くるみ、ドライイチジク、ジャム、シガーバーといった重厚なテイストが押し寄せます。

・・・、との事。

実は抜栓して結構時間経ってるんですが、最近良い感じになったし、写真とか一応保存しておいたので、今回動画にしてみました。

特にブレアアソールは年単位で時間経過してるので飲み頃です♥

ちなみに「Gonchi＝ゴンチ (ゲンツィ、グンツィ)樽」は平均１３６リットルの小さ目の樽で、伝統的にトカイ・ワインに使用されます。

よって総本数も少なめなんですが、今の所、樽の番号11081～11086まではほぼ同スペックで、リリース先に違いはありますが、発見出来る機会は多いかも知れません。

ご興味があれば、ご来店、オーダー、宜しくお願い致します！ではでは！！

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19/02/2026

New Arrival !!

なぜか２０２３年リリースの１００周年ブレンド入荷！！

Suntory 響 100th Anniversary Blend 43% Distillery Bottle

今回のご紹介は、２０２３年１２月にリリースされたサントリー「響」アニヴァーサリー・ブレンド。

当時、ほぼほぼ抽選とかだったと思いますが、なぜだか最近オファーがあり、「ま、日本のウイスキーの歴史的な１本だから・・」って事で入荷してみました。

オフィシャルの説明では・・、

酒齢17年以上の個性豊かな原酒を厳選。

さらに、酒齢30年を超える山崎ミズナラ樽モルト原酒、円熟の知多グレーン原酒を加えて丁寧にブレンドしました。

「響」ならではの華やかな香味に、しっかりとした熟成感や複雑さをプラス。

100周年にふさわしい香りと味わいが感じられる特別なブレンドです。

なめらかで余韻の長いアフターテイスト。未来へと続く想いを感じていただけたら幸いです。

Tasting Note

濃厚で華やかな香りから、甘く瑞々しい柑橘香に変化。

ブレンデッドウイスキーならではの特長です。

長期熟成モルト由来の心地よい酸味と果実味が豊かに広がります。

より長く続く余韻を愉しみたいときは、オン・ザ・ロックスがおすすめです。

色：琥珀色
香り：華やかで濃厚、甘く瑞々しい柑橘系の香り
味わい：やや酸味を感じる果実味が豊かに広がる
余韻：美しく心地よい余韻が長く続く

ボトルを囲むのは、美しい線でつながるカリグラフ。

自身の「身」、美しさの「美」を、未来につないでいくことを「みをむすぶ」という言葉に託しました。

ひとつひとつの文字には、自然への敬愛、幸せへの願いが込められた吉祥文様を描いています。

「響」の筆文字が映えるのは、伝統技が光る越前和紙ラベル。

三層に重ねあわせた透かし和紙は奥行感のある柔らかな表情を生み、透けるように映る琥珀色が余白を美しく彩ります。

日本人が大切にしてきた精神文化や、研鑽を積み育んできた伝統技。

「響」に宿る日本の美意識が、未来へつながり、みをむすぶことを心から願っています。

・・・、との事。

何だか悔しいけどｗ、４３％なのに厚みのある香りや味わいで抜栓直後から美味しい・・。

メーカーのテイスティング・ノートはざっくりした物ですが、偽りはなく、山崎１８年に通じる香木感すら感じる。

国産ブレンデッドのケミカル感や華奢な物足りなさは皆無。

モルト・ラヴァーの皆さんでもカスク物飲む前ならご満足頂けるかと存じます。

とりあえず、オン・ザ・ロックスは勿体ないよ！！

ご興味があれば、ご来店、オーダー、宜しくお願い致します！ではでは！！

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13/02/2026

Happy Valentine's Day 2026

ヴァレンタイン・デーと言うことで、１４日（土）より恒例のチョコレート・サービスを実施致します。

今年は、甘さ控えめの生チョコに、カルヴァドス・ローリストン１９５９年ヴィンテージを使用。

ホワイト・チョコレートをベースに、ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーのソース。

仕上げに同カルヴァドス、若しくは好みのタイプのウイスキーをアトマイザーにて香り付け。

当店自慢の古酒や、季節柄ホット・カクテルなどと良い相性を楽しめるかと存じます。

少量、かつ先着順なので食べたい方はお早めにご来店下さいませ。

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22/01/2026

New Arrival !!

いぶし銀の銘柄久々に入荷！！

Oban Special Release 2023 11yo 58% Distillery Bottle

今回のご紹介は、ディアジオのスペシャル・リリースにて、２０２１年から広く販売される様になったオーバンのカスク・ストレングス。

球数の少ないオーバンなので、ずっと気になってたものの中々購入には至らなかったのですが、やっと入荷と相成りました。

購入の際、「どうせ買うなら王道より変わったものを・・」と言う個人的な趣味ｗで、かなり賛否のある２０２３年版のラム・カスク・フィニッシュを入手！！

オフィシャルの説明では・・、

Introducing Oban 11 Year Old Special Releases 2023 Single Malt Scotch Whisky bottled at natural cask strength - Vivid energy and a vibrant mix of Caribbean cultures collide in a roar of jubilation, amid a euphoric atmosphere. Bright colours burst forth to the parading beat of steel drums.

Celebrating the passionate soul of the Caribbean, spinning Soca dancers lift their faces to the tropical sun, exuberant and radiant in the exotic sea air.

Inspired by the merging of rhythms in the beating heart of calypso, our Malt Master finished this lively Oban expression in Caribbean Pot Still rum casks.

The vibrant combination evokes unexpected tropical notes of sugar cane and mango, which build on Oban’s own clever fusion of the Highland and Island styles.

A glint of gold announces the summer sun while the fresh aroma of a sea breeze, backed by notes of citrus and enhanced by hints of tropical fruit and a dry spiciness, quickly brings the carnival closer.

On the palate, an oil-smooth texture is accompanied by a joyously sweet, richly fruity and lightly salty taste that dances across the tongue, finishing with an insistently spicy beat.

UNIQUE FEATURES: Distillery-first expression, Oban 11 Year Old features in SPIRITED XCHANGE, a limited edition Single Malt Whisky inspired by the exchange of global craft and culture for Special Releases 2023.

HOW IT’S MADE: A vibrant cacophony of flavours pulsing with hints of tropical fruit and whispers of exotic sea air. Finished in Caribbean Pot Still rum casks.

TASTING NOTES: A bright, lively Oban, retaining the fusion of highland and island styles that defines the distillery character yet skilfully blending in the vivid passions and colours of a rum cask finish.

SERVE: Best served neat, pour 50ml of Oban 11 Year Old in a whisky glass and enjoy.

OCCASION: Oban 11 Year Old is a unique gift that stands out within the Special Releases collection, and is perfect for get-togethers with friends or family.

・・・、との事。

「The Soul of Calypso」というタイトル通り、トロピカルなイメージのコメントですが、正直かなり個性的な香りや味わい。

冒頭に書いた様に、海外のファンサイトでも賛否のあるボトリングで、通常のオーバンとはかけ離れたスタイルが困惑させると言った所だろうか・・。

ま、ウイスキーの多様性の成せる技なんですが、これを面白いと思えるかが、ある意味キーワードなのかも知れません。

当然私は面白いと思うが、価格を加味すると、誰にでもお勧めするって事にはならないかな・・。

ちなみに、ラムの香り、味わいの幅を理解出来ていればそれなりに楽しむ事は出来ますし、面白いです！

ご興味があれば、ご来店、オーダー、宜しくお願い致します！ではでは！！

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10/01/2026

New Arrival !!

２０２４年末頃からリニューアルしたスキャパ入荷！！

Scapa 10yo 48% Distillery Bottle
Scapa Glansa 40% Distillery Bottle

今回のご紹介は、熟成年表記が復活した１０年とリニューアル前のグランサ。

本国では現在１０年、１６年、２１年のラインナップが揃い、全てアメリカン・オークの古樽、かつ４８％になり、昨今のウイスキー・ファンを意識した内容かと思われる（２１年は年１リリース、カスク・ストレングス）。

一方グランサは、熟成年表記なし、４０％、ピーテッド・ウイスキー樽フィニッシュと言う、少々小手先感が否めない内容で、２０１６年のスキレンと同時に本国にてリリースされた経緯があります。

恐らく在庫限りで終売と言うことでしょうから、評価は大して高くないのですが、ま、今のうちにって事で・・。

オフィシャルの説明では・・、

Scapa 10-year-old release is sophisticated, with subtle notes of fresh tropical fruits, a true expression of the character of Scapa Single Malts.

CASK：Ex-American oak

TASTING NOTES

Matured in ex-American oak barrels, this liquid is crafted by our makers, capturing the soul of Orkney is every drop.

NOSE：Notes of fresh slices of pineapple and mango ice cream lead into notes of moreish crème brûlée, honey topped pancakes and cinnamon buns with a hint of citrus peel.

PALETTE：Notes of apple stewed with warming spices and served with vanilla custard pairs with light notes of banana, charred oak, and milk chocolate.

FINISH：Fruity and spiced

＊Scapa Glansa 40%

Launched in 2016, Scapa Glansa is the latest single malt expression from the Orcadian distillery, Scapa.

This is the first peated whisky from their range and brings a unique flavour that represents the diverse and unexpected contrasts of the island it is distilled upon.

The nose is packed with tropical fruits, smoked honey and apricot jam. On the palate, there is a fine presence of peat and smoke, accompanied by slight notes of pears and pineapple.

日本語説明

ファースト・フィルのバーボン樽で熟成後、ピーティーでスモーキーなウイスキーを熟成させていた樽で熟成。

香りは、フルーティー、スウィート、ピーチ、パイナップル、バニラ、少しスモーキー。
味わいは、ピーチ、キャラメル、トフィー、バニラ、ソフトなスモーキーさを感じます。

・・・、との事。

フルーティで、バニラ、シナモン等々、余り変わり映えの無いテイスティング・ノートですが、スキャパらしいと言えば、らしい内容ではある・・。

個人的には１６年、２１年が飲みたい所ですが、結構いい値段ですし、多分同じ金額なら別の銘柄選ぶかな～・・。

でも、ま、あんな僻地の様な場所で作ってるウイスキーなので、日本で飲めるだけでも本当はありがたい事ですけどね～・・。

m(_ _)m

ご興味があれば、ご来店、オーダー、宜しくお願い致します！ではでは！！

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08/01/2026

New Arrival !!

年明け、更に寒くなりましたが皆さんお元気ですか？

Torabhaig Legacy Series Chapter No.3 Cnoc Na Moine 46% Distillery Bottle

２０２６年１発目は、新規蒸留所でずっと買いそびれていた、スコットランド、スカイ島のトルベイグ。

スカイ島第２の蒸留所としてリリース前から話題でしたが、何だかタイミングが悪く今回が初入荷です。

オフィシャルの説明では・・、

Cnoc Na Mòine, the third chapter in the Torabhaig Legacy Series, showcases our signature heavily peated single malt, matured in a combination of Bourbon American Oak, Oloroso, and Pedro Ximenez casks. This expression balances robust peatiness with rich sherry notes, reflecting the dramatic and untamed beauty of the Isle of Skye. The result is a complex and richly layered whisky with a deeper, more profound hue.

NOSE : Gentle peat smoke underlines aromas of citrus zest, vibrant fruits, and a faint echo of smoldering ashes. There's a layer of vanilla sweetness, enriched by nuances of freshly cut oak.

PALATE : On the palate, the smokiness evolves with a hint of grilled barbecue, paired with spicy black pepper, a subtle balsamic zest, added sweetness, and a whisper of spice. Hints of cedar and leather emerge, deepened by the sherry cask's contribution.

FINISH : Sherry cask influences gracefully emerge, maintaining a balanced interplay with Torabhaig's signature peat and spice blend, highlighting its intricate and harmonious nature.

Malt : Concerto and Anchor

Yeast : Pinnacle and Anchor

Maturation : Ex-Bourbon American Oak, Oloroso, and Pedro Ximenez casks

Spirit Phenols : 78.4 PPM

Whisky Phenols : 19.7 PPM

Bottling Strength : 46%

Chill-filtration : None

Colouring : None

・・・、との事。

詳細なデータがあるので想像し易いと思いますが、飲んで見て思ったのは上手なシェリー樽の使い方。

ピーテッド・ウイスキーの主張ありきなスタイルで、ニュー・スピリッツ感は無く、シンプルだけど、意識をすれば上記テイスティング・ノートの様な事も感じられる良好なバランス。

ピーテッドに理解があるなら嫌う理由は見つからないと思われますし、コスパ的にも昨今にしては良いと言えるのでは？

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31/12/2025

あけましておめでとうございます。

よき新春をお迎えのことと、お慶び申し上げます

昨年３０周年を迎え、紆余曲折ありながらも「よくもまあ続いたものだ・・」と、内心ホッとする様な気持ちが本音なんですが、お酒を愛し、ブレることなく、誠実に仕事に向かう事を信条に今後も精進致す所存です。

さて、３１年目となります２０２６年はどんな年になるのでしょうか・・。

何より・・、

皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り致します。

The Whisky Bar / 佐藤竜次

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23/12/2025

Happy Holidays 2025

みなさん今夜はどう過ごす予定ですか？

ご家族とでしょうか？

恋人と・・？

仲間と・・？

無論、一人で過ごす方も、お仕事している人だって居るでしょう。

全ての人に安寧な年末を・・。

お願い、サンタさん♥

P.S.　年末、年始の店休日は、日曜日プラス、31日、１日です。

The Whisky Bar / 佐藤竜次

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Happy Holiday 2025みなさん今夜はどう過ごす予定ですか？ご家族とでしょうか？恋人と・・？仲間と・・？無論、一人で過ごす方も、お仕事している人だって居るでしょう。全ての人に安寧な年末を・・。お願い、サンタさん♥...

22/12/2025

New Arrival !!

今年も後わずか・・。季節柄、体調にはくれぐれもお気を付け下さいませ。

厚岸 小寒 Single Malt Japanese Whisky Bottled 2025 55% Distillery Bottle

今回ご紹介するのは、厚岸小寒（しょうかん）。

冬の節気はこれでコンプリート。

残すは二至二分の、春分、夏至、秋分の３本となりました。

オフィシャルの説明では・・、

ダイヤモンドダストが降り注ぐ静謐な雪原に、タンチョウの凍れた声が響く頃。

厚岸蒸溜所は、操業開始以来10年目の冬を迎えました。

多くの感謝とともに、このウイスキーをお届け致します。

香り：ポーチドペアと柿のマスカルポーネ、マーマレードトーストにバニラウエハース

味わい：みかんゼリーと塩レモンのキレ、黒糖ようかんと干し柿のコク

余韻：ペッパークラッカーと生姜シロップ、レモンゼスト、ダークチョコから静かなピートへ

・・・、との事。

今回のボトルにはピーテッドの文字が無いけど、テイスティング・ノートに「静かなピート」と、あることから、遅れて来る様なピート感はあるのでしょう・・。

細かいスペックの説明は無いので、何とも言えませんが、ここ最近リリースされている物は裏切る事無く美味しいので、ウイスキー・ファンなら必飲です！！

ま～・・、たまには裏切られたいとも思いますけどね・・ｗ

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