酛もと

酛もと 申し訳御座いません。当店は本当に美味しい純米お燗酒と、そのお燗酒に?

沼津で美味しいアテとお燗酒。台風の影響で午前中の仕込みが出来なかった為に時燗に追われ、ちょっとあっさり目な投稿になりすみません。■「豚スペアリブのバーベキュー風」■「そら豆と新玉葱のかき揚げ」ではでは、台風一過のピ～燗晴れでお出かけしましょ...
03/06/2026

沼津で美味しいアテとお燗酒。

台風の影響で午前中の仕込みが出来なかった為に時燗に追われ、ちょっとあっさり目な投稿になりすみません。

■「豚スペアリブのバーベキュー風」

■「そら豆と新玉葱のかき揚げ」

ではでは、

台風一過のピ～燗晴れでお出かけしましょー！！

雄町してまーす。

沼津で創作ポテサラとしろ燗酒。■「カリカリ梅とひじきのポテトサラダ」・・・刻んだカリカリ梅（小田原産）と炊いたひじきを、マッシュポテトと合わせてポテトサラダにしました。そして仕上げでポテサラの上に、刻んだカリカリ梅をトッピングします。創作ポ...
02/06/2026

沼津で創作ポテサラとしろ燗酒。

■「カリカリ梅とひじきのポテトサラダ」・・・刻んだカリカリ梅（小田原産）と炊いたひじきを、マッシュポテトと合わせてポテトサラダにしました。そして仕上げでポテサラの上に、刻んだカリカリ梅をトッピングします。創作ポテサラと燗、当店でしか味わえない？燗沼ですよ～（笑）。

燗はこれ。

冨玲　しろ　生もと純米燗にごり　山田錦80　R6BY。

静岡県は今夜から明日にかけて、台風が直撃するかもしれませんね。被害など無く、無事に通過する事を願っております。

ただタイミング的には、今夜の営業終了後から翌日の昼過ぎまでに通過するみたいなので、通常営業する予定です。

尚、営業時燗等を変更する場合には、また追ってご連絡致します。

ではでは、

週末用のお酒が無事に届いて一安心の店主が～

雄町してまーす。

沼津でトマト料理と熟成お燗酒。■「トマトと玉子の炒め物」・・・トマトと玉子を炒めるだけですが、これがシンプルに美味しいんですよね♪。トマトの酸味と旨味に玉子のコクと旨味が絡み、見た目以上に奥深い味わいです。トマト玉子と燗、リコピンチャージ燗...
01/06/2026

沼津でトマト料理と熟成お燗酒。

■「トマトと玉子の炒め物」・・・トマトと玉子を炒めるだけですが、これがシンプルに美味しいんですよね♪。トマトの酸味と旨味に玉子のコクと旨味が絡み、見た目以上に奥深い味わいです。トマト玉子と燗、リコピンチャージ燗沼ですよー！！。

他にも、

沼津ホウボウ刺身、千葉生本メジマグロ刺身、ジャーマンポテトサラダ、谷中生姜、沼津戸田釣りイサキの自家製干物焼き、北海道牛ミスジ肉ステーキグリル・・・などなど♪。

そして、

昨日釣ったサバは宣言通りのコンフィにして、明日から販売致します。

燗はこれ。

久米桜　レトロラベル　生もと純米　山田錦80　H28・29BY。

ではでは、

暑い日にこそアチアチ燗で～

雄町してまーす。

日曜日なので、今日も釣りに。今日はどこの釣り場も満杯で入れず、全く思うように釣りが出来ませんでした😭。そんな中やっとの事で見つけた場所で釣り始めたところ、小サバが大量に釣れました。こちらはコンフィにする予定です👍。
31/05/2026

日曜日なので、今日も釣りに。

今日はどこの釣り場も満杯で入れず、全く思うように釣りが出来ませんでした😭。

そんな中やっとの事で見つけた場所で釣り始めたところ、小サバが大量に釣れました。

こちらはコンフィにする予定です👍。

沼津で長期熟成お燗酒。睡龍　純米吟醸原酒　H19BY。酔い燗じに綺麗に熟れております♪そしてアテも、ホタルイカ酢味噌、谷中生姜、沼津戸田釣りイサキの自家製干物焼き・・・などなど、各種取り揃えております。ではでは、暑い夜こそアチ燗で～雄町して...
30/05/2026

沼津で長期熟成お燗酒。

睡龍　純米吟醸原酒　H19BY。

酔い燗じに綺麗に熟れております♪

そしてアテも、

ホタルイカ酢味噌、谷中生姜、沼津戸田釣りイサキの自家製干物焼き・・・などなど、各種取り揃えております。

ではでは、

暑い夜こそアチ燗で～

雄町してまーす。

沼津で鶏皮とお燗酒。■「鶏皮のヅケ、ねぎ一味がけ」・・・下茹でしてからカリッカリに焼いた鶏皮を自家製甘だれにさっとくぐらせ、カリカリ食燗は残しつつヅケにしました。ご注文後にたっぷりの葱と一味をのせ、更に燗アテ仕様にしております。鶏皮と燗、コ...
29/05/2026

沼津で鶏皮とお燗酒。

■「鶏皮のヅケ、ねぎ一味がけ」・・・下茹でしてからカリッカリに焼いた鶏皮を自家製甘だれにさっとくぐらせ、カリカリ食燗は残しつつヅケにしました。ご注文後にたっぷりの葱と一味をのせ、更に燗アテ仕様にしております。鶏皮と燗、コラーゲンチャージ燗沼ですよ～♪。

他にも、

沼津地物大アジ刺身、ジャーマンポテトサラダ、そら豆と新玉葱のかき揚げ、沼津戸田釣りメジナ西京焼き、鶏モモ肉のカリカリ焼き、沼津西浦鹿モモ肉のロースト・・・などなど♪。

燗はこれ。

扶桑鶴　高津川　純米　R7BY。

ではでは、

雲行きが怪しいので、傘の準備をお忘れなく～♪

雄町してまーす。

沼津で煮魚と生燗酒。■「沼津戸田　釣りアカササノハベラの煮つけ」・・・日曜日に戸田沖で釣ったアカササノハベラを、照りっ照りの煮つけにしました。このベラは堤防からでも小さいのは釣れるのですが、船だと30cmオーバーなので煮つけサイズが釣れるん...
28/05/2026

沼津で煮魚と生燗酒。

■「沼津戸田　釣りアカササノハベラの煮つけ」・・・日曜日に戸田沖で釣ったアカササノハベラを、照りっ照りの煮つけにしました。このベラは堤防からでも小さいのは釣れるのですが、船だと30cmオーバーなので煮つけサイズが釣れるんですよね（ちなみにヒキも強い）。釣り地魚の煮つけと燗、駿河燗沼湾に燗謝ですね～♪。

燗はこれ。

玉川　山廃純米　無濾過生原酒　雄町　2023BY。

ではでは、

傘の準備をお忘れなく飲み歩きしましょー！！

生原酒～雄町してまーす。

沼津で鶏肉カリカリ焼きとリエスタイルお燗酒。■「鶏モモ肉の皮目カリカリ焼き」・・・味付はシンプルに塩と胡椒のみ、あとは重しを乗せて焼くだけ・・・ですが、その焼き加減が難しくて面白いんです♪。皮目はカリッカリに香ばしく、身はふっくらジューシー...
27/05/2026

沼津で鶏肉カリカリ焼きとリエスタイルお燗酒。

■「鶏モモ肉の皮目カリカリ焼き」・・・味付はシンプルに塩と胡椒のみ、あとは重しを乗せて焼くだけ・・・ですが、その焼き加減が難しくて面白いんです♪。皮目はカリッカリに香ばしく、身はふっくらジューシーに仕上げておりますので、その絶妙な塩梅をお楽しみ下さい。鶏カリカリ焼きと燗、素材で楽しむ燗沼ですね～。

燗はこれ。

リエスタイル　山廃特別純米　山田錦　二火　R6BY。

ではでは、

今宵も美味しく楽しく過ごしましょー！！

雄町してまーす。

26/05/2026

上土町のじゃむおじさんが焼いたパン。

「あんこバターフランスパン」。

パンと甘味の酔い処取りな？、餡子とバターがたっぷり入ったソフトフランスパンを焼きました。

これはもう燗ぺきに燗アテ❗️間違いなく燗アテなんです🤣‼️。この機会に是非、ご一緒にお楽しみくださいませ。

ちなみに映像では6個有りますが、本日の販売は4個となります（明日、また焼く予定です）。

燗パン❗️

沼りましょー‼️。

沼津で釣り魚とジャーマンポテトサラダとお燗酒。本日も怒涛の仕込み！！燗謝燗ゲキです！！。ではでは、新作アテのご紹介です。■「沼津戸田　釣りアカハタ刺身」■「沼津戸田　釣りイサキ炙り刺身」■「沼津戸田　釣りカワハギ刺身、肝醤油添え」からの～♪...
25/05/2026

沼津で釣り魚とジャーマンポテトサラダとお燗酒。

本日も怒涛の仕込み！！燗謝燗ゲキです！！。

ではでは、新作アテのご紹介です。

■「沼津戸田　釣りアカハタ刺身」
■「沼津戸田　釣りイサキ炙り刺身」
■「沼津戸田　釣りカワハギ刺身、肝醤油添え」

からの～♪

■「新じゃがのジャーマンポテトサラダ」・・・ベーコンと炒めたゴロゴロのじゃが芋と玉葱、そこにマッシュしたじゃが芋と生の玉葱・・・同じ食材を調理方法を変えて味わいと食燗に立体燗を出したポテトサラダです。そして仕上げにゴリゴリ挽いた黒胡椒と青々しいパセリをのせ、より燗アテ仕様になっております。ジャーマンポテトサラダと燗、盃がススむ燗沼ですよ～♪。

からの～♪

■「伊豆産　サバの濃厚味醂干し焼き」
■「焼きヤングコーン」
■「沼津戸田　釣りメジナの西京焼き」
■「鶏モモ肉の皮目カリッカリ焼き」
■「沼津西浦　鹿モモ肉のロースト」

そして燗はこれ。

北島　生もと純米　玉栄　R5BY。

ではでは、

昨日の釣りの様子を語りたくてウズウズしている店主が～

雄町してまーす。

住所

静岡県沼津市上土町85/2
Numazu-shi, Shizuoka
410-0802

営業時間

月曜日 18:00 - 00:00
火曜日 18:00 - 00:00
水曜日 18:00 - 00:00
木曜日 18:00 - 00:00
金曜日 18:00 - 00:00
土曜日 18:00 - 00:00

電話番号

0559465056

ウェブサイト

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