赤池で最高の食材と自然派ワイン・純米酒を楽しむお店　陽なたぼっこ

赤池で最高の食材と自然派ワイン・純米酒を楽しむお店　陽なたぼっこ 季節の食材とお酒をゆっくり楽しんでほしい。有機野菜や無添加の食材、?

当店でしか味わえない「究極の和ヒージョ」！
【究極の和ヒージョとは①】
https://www.facebook.com/notes/%E9%AB%98%E6%A9%8B-%E6%94%BF%E5%85%89/%E7%A9%B6%E6%A5%B5%E3%81%AE%E5%92%8C%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%81%A8%E3%81%AF%E2%91%A0/1170540463044601

【究極の和ヒージョとは②】
https://www.facebook.com/notes/%E9%AB%98%E6%A9%8B-%E6%94%BF%E5%85%89/%E7%A9%B6%E6%A5%B5%E3%81%AE%E5%92%8C%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%81%A8%E3%81%AF%E2%91%A1/1170541023044545

【究極の和ヒージョとは③】
https://www.facebook.com/notes/%E9%AB%98%E6%A9%8B-%E6%94%BF%E5%85%89/%E7%A9%B6%E6%A5%B5%E3%81%AE%E5%92%8C%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%81%A8%E3%81%AF%E2%91%A2/1170544556377525

【究極の和ヒージョとは④～2回楽しめる和ヒージョ】
https://www.facebook.com/notes/%E9%AB%98%E6%A9%8B-%E6%94%BF%E5%85%89/%E7%A9%B6%E6%A5%B5%E3%81%AE%E5%92%8C%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%81%A8%E3%81%AF%E2%91%A32%E5%9B%9E%E6%A5%BD%E3%81%97%E3%82%81%E3%82%8B%E5%92%8C%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A7/1170547469710567

外食による健康への悪影響を気にする方、自家野菜などの素材の味を楽しみたい方、独自ルートで集めた自然派ワイン・日本酒・焼酎を楽しみたい方、ぜひご来店を！
無農薬、天日乾燥、薪焙煎、低温抽出で作られた、希少なおいしい菜種油を使用し、食材を低温でじわじわと丁寧に煮た究極の和のアヒージョ「ほうろく和ヒージョ」は、パスタや卵がけご飯と残った油まで２回楽しめます。 自家製野菜や有機野菜、マッスルチキンやゴーバルポークなど最高の食材は、素材そのもの味を楽しめる、シンプルな調理方法で提供。 食材の質や産地にもこだわり、肉はＮＯＮＧＭＯ飼料や薬品処理をしていないとか、調味料も無添加無化調の最高の調味料をチョイス、安心して食べられます。 金・土は富山県氷見市から直送されるきときとなお刺身を提供！ お酒も自然派ワイン・日本酒・焼酎など、店主が料理に会うように独自に仕入れたあまり見かけないものばかりです。 家族や友人、同僚など大切な人と、美味しい料理や美味しいお酒でほっこりしていってくださいね。


　

07/08/2026
18/07/2026

8月の営業日です

22/05/2026

牛すじ土手煮

日曜日の北島酒造飲み比べの会で提供します！

陽なたぼっこでは化学調味料を
使用しない代わりに

昆布と鰹できちんと出汁をとります

化学調味料を
使用せずに出汁を取る一番のメリットは

体によいとか安全だとかでは
ありません

出汁は化学調味料と違い
レシピ通りにしても
ミクロレベルで味が均一化できないこと

均一化できないというより

旨味の成分が複雑なんです

え？って思うかもしれません

それの何がよいかと言うと

天然醸造のお醤油やお味噌
さらには

ワインや純米酒などの旨味と
複雑に絡み合うことで

なんとも言えない

呑兵衛にはたまらない
飲み心地をうみだします

さらに食べ続けても

飽きない

飽きない

飽きない

化学調味料を使用せずに
昆布と鰹の出汁を使った料理は

最高のご馳走です!

ただ残念な事があります

汁は残せという
どっかの指導がありまして

残す人がいて

非常にもったいないです

なぜなら昆布と鰹
他の食材の旨味だけでなく

汁は栄養の塊

スープだと思ってください

残したらホントもったいないですよ〜

この牛すじ土手煮は

放牧黒毛和牛
特にヒレ肉をトリミングした時の
牛スジ

まるや八丁味噌の有機八丁味噌

杉浦味醂の３年味醂

有機ごぼう
国産在来種こんにゃくを使用

素材が複雑に絡み合った旨味を
ぜひご堪能ください

住所

浅田町茶園７３番地 3
Nisshin-shi, Aichi
470-0124

営業時間

火曜日 17:30 - 23:00
水曜日 17:30 - 23:00
木曜日 17:30 - 23:00
金曜日 17:30 - 23:00
土曜日 17:30 - 23:00

電話番号

+81526808319

ウェブサイト

アラート

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