海鮮と手打ちそば　たびと

海鮮と手打ちそば　たびと 店休日
日曜日・月曜日
季節休業や貸切りで変更する場合がございます。
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地産の食材は、旬の魚と手打ちそばを
選りすぐりのお酒とともにお楽しみください。
ご家族で、楽しい仲間でゆっくりとお過ごしください。

地元に根付いた店作りを心がけでまいります。
風々ラーメンさんの裏手で少し入りにくかと思いますが、一度ぜひのぞいてくださいね。

落ち着いた灯りと木の温もりに包まれた空間で、静かに向き合う一杯。佐賀県の銘酒、鍋島クロスプラス純米大吟醸は、繊細でありながら芯のある旨みと、澄み切った余韻が印象的です。口に含めばやわらかな甘みと上品な香りが広がり、ゆったりとした時間の流れを...
14/05/2026

落ち着いた灯りと木の温もりに包まれた空間で、静かに向き合う一杯。
佐賀県の銘酒、
鍋島クロスプラス純米大吟醸は、
繊細でありながら芯のある旨みと、
澄み切った余韻が印象的です。
口に含めばやわらかな甘みと上品な香りが広がり、
ゆったりとした時間の流れをより豊かに演出してくれます。
旬の海鮮や手打ちそばと寄り添いながら、
五感で味わうひととき。
日常を少し離れて、
大人の時間を楽しむご褒美の一杯として。
ご夫婦での語らいにも、
女性グループでの落ち着いたひとときにも、
そして大切な接待の場にもふさわしい一献です。
季節の味わいとともに、特別な夜をゆっくりとお過ごしください。

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本日の一杯は、埼玉県南陽酒造の「花陽浴 純米大吟醸 雄町」。華やかで艶のある香りと、口に含んだ瞬間に広がるジューシーな甘み。雄町らしいふくよかな旨みが、余韻までしっかりと続く一本です。合わせるのは、季節の「たたみイワシ入り 梅土佐酢のしらす...
13/05/2026

本日の一杯は、
埼玉県南陽酒造の「花陽浴 純米大吟醸 雄町」。
華やかで艶のある香りと、口に含んだ瞬間に広がるジューシーな甘み。
雄町らしいふくよかな旨みが、
余韻までしっかりと続く一本です。

合わせるのは、季節の「たたみイワシ入り 梅土佐酢のしらすサラダ」。
ふわりとしたしらすの優しい塩味に、梅の爽やかな酸味、
そしてたたみイワシの香ばしさが重なり、初夏らしい軽やかな一皿に仕上げました。

このペアリングは、花陽浴の果実味と梅の酸が心地よく響き合い、
後味をすっと引き締めてくれます。
しらすの旨みを引き立てながら、
次の一口を自然と誘う流れが生まれ、
まさに「旬とペアリング」を楽しむひとときに。

落ち着いた空間で味わう、大人の時間。
日常を少しだけ離れて、自分へのご褒美に。
ご夫婦でのゆったりとしたお食事や、気の合う方との会食にもおすすめです。
季節の移ろいを感じながら、
特別感のあるひと皿と一杯をぜひお楽しみください。

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岐阜県の銘酒「小左衛門 夏吟」。軽やかで瑞々しい口当たりに、ほんのりと果実を思わせる香り。暑い季節にすっと馴染む透明感のある味わいは、まさに“今”楽しみたい一本です。合わせるのは、旬の刺身の盛り合わせ。脂の乗った魚の旨味を、夏吟の爽やかな酸...
12/05/2026

岐阜県の銘酒「小左衛門 夏吟」。
軽やかで瑞々しい口当たりに、ほんのりと果実を思わせる香り。
暑い季節にすっと馴染む透明感のある味わいは、
まさに“今”楽しみたい一本です。

合わせるのは、旬の刺身の盛り合わせ。
脂の乗った魚の旨味を、
夏吟の爽やかな酸とキレが美しく整え、後味は驚くほど軽やかに。
白身の繊細な甘みには優しく寄り添い、
赤身のコクにはシャープな輪郭を与える、計算されたような相性です。

落ち着いた空間で楽しむ、旬とペアリングのひととき。
若い女性グループでのご利用はもちろん、
ご夫婦でのゆったりとした時間や、大切な接待・会食にもふさわしい一杯です。
日常を少し離れた“大人の時間”と、
心ほどける“ご褒美感”をぜひ当店でお楽しみください。

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黒龍の中でも特別な一本「火いら寿」。加熱処理を行わないことで生まれる、透明感あふれる香りと繊細でみずみずしい口当たりが魅力です。ひと口含むと、やわらかな甘みと上品な旨味が静かに広がり、後味は驚くほど軽やかに消えていきます。この美しい味わいに...
08/05/2026

黒龍の中でも特別な一本「火いら寿」。
加熱処理を行わないことで生まれる、
透明感あふれる香りと繊細でみずみずしい口当たりが魅力です。
ひと口含むと、
やわらかな甘みと上品な旨味が静かに広がり、
後味は驚くほど軽やかに消えていきます。

この美しい味わいに合わせたいのが、
旬の魚を盛り込んだ刺身の盛り合わせ。
魚本来の甘みと脂を、火いら寿がすっと引き立て、
口の中で調和のとれた余韻を生み出します。
また、季節のかき揚げとの相性も抜群。
サクッと軽やかな衣と野菜の甘み、そしてほのかな香ばしさに対し、
火いら寿の清らかな酸とキレが重なり、
後味をすっと整えてくれます。

食材の持ち味を最大限に引き出しながら、
主張しすぎない寄り添い方。
ご接待やご夫婦のひとときを、
落ち着いたひとときに、旬の味覚とともにぜひお楽しみください。
大切な方との時間や、自分へのご褒美にもおすすめです。

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本日の季節おすすめは、彩り豊かな「七彩そば」。なめたけ、大根おろし、たたき梅、ごま、のり、ねぎ、わさびと、七種の薬味で味の変化を楽しめる一品です。ひと口ごとに表情が変わり、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。さらに香り高い田舎そばとの...
05/05/2026

本日の季節おすすめは、彩り豊かな「七彩そば」。
なめたけ、大根おろし、たたき梅、ごま、のり、ねぎ、わさびと、
七種の薬味で味の変化を楽しめる一品です。
ひと口ごとに表情が変わり、
最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。
さらに香り高い田舎そばとの二色盛りもご用意。
自家製・添加物無しの“本気出汁”が、
そばの旨みをしっかり引き立てます。

合わせるお酒は、
前回ご紹介の“じゃんげ”。
キレのある辛口とほのかな旨みが、
薬味の風味や梅の酸味と絶妙に調和し、
食中酒としての魅力を存分に発揮します。
海鮮との相性も抜群で、
当店自慢の逸品とのペアリングもおすすめです。

落ち着いた空間で、若い女性グループやご夫婦でのお食事、
会社の接待にもぜひご利用ください。
「海鮮と手打ちそば たびと」で、
季節の味わいと一杯の余韻をお楽しみください。
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本日のおすすめは、埼玉県越生町・佐藤酒造の特約店限定「中田屋 直汲み 純米吟醸 磨き50」。自家酵母で仕込んだ生原酒を搾りたてそのままに瓶詰めした一本は、瑞々しいガス感とふくらみのある旨味が魅力です。今回が初挑戦となる直汲み、さらに女性杜氏...
01/05/2026

本日のおすすめは、埼玉県越生町・佐藤酒造の特約店限定「中田屋 直汲み 純米吟醸 磨き50」。
自家酵母で仕込んだ生原酒を搾りたてそのままに瓶詰めした一本は、
瑞々しいガス感とふくらみのある旨味が魅力です。
今回が初挑戦となる直汲み、
さらに女性杜氏ならではの繊細で芯のある味わいに仕上がっています。

合わせるのは、今週いっぱいで終了となる季節限定の花巻そば。
磯の香りをたっぷりとまとった海苔の風味と、
出汁の旨味が重なり、
酒のフレッシュさと絶妙に調和します。
ひと口ごとに広がる余韻は、
この時期ならではの贅沢です。

落ち着いた空間でゆっくりと味わう一杯、
デートやご夫婦での食事、
会社の接待にもおすすめです。
旬の海鮮と手打ちそば、そして季節のお酒をぜひお楽しみください。
本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
#志木グルメ #志木居酒屋 #海鮮と手打ちそばたびと #志木和食 #志木たびと

5月より営業時間が一部変更となります。これまで平日のみでしたが、土曜日も16時30分より営業いたします。少し早めの一杯や、ゆったりとした週末の食事にぜひご利用ください。またゴールデンウィーク期間中も、通常通り日曜日・月曜日のみお休みをいただ...
29/04/2026

5月より営業時間が一部変更となります。
これまで平日のみでしたが、
土曜日も16時30分より営業いたします。
少し早めの一杯や、
ゆったりとした週末の食事にぜひご利用ください。
またゴールデンウィーク期間中も、
通常通り日曜日・月曜日のみお休みをいただき、5月5日・6日の祝日は営業いたします。

当店では、旬の海鮮料理や手打ちそばを中心に、
季節ごとに厳選した日本酒をご用意しております。
香り豊かな純米吟醸やキレのある辛口酒など、それぞれの料理に寄り添う一杯をご提案。
会社帰りの一杯やご夫婦でのゆったりした時間、
女子会でのご利用にも最適です。

落ち着いた空間で、季節の味覚とともに心地よいひとときを。
接待や特別な日のお食事にもぜひご利用ください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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新潟県の地酒想天坊（そうてんぼう） おりがらみ 辛口純米吟醸 生うっすらと澱をまとったフレッシュな口当たりと、想天坊らしいキレのある辛口。ガス感を感じる軽快さの中に、米の旨みがじんわりと広がり、後味はスッと綺麗に切れていきます。本日合わせる...
28/04/2026

新潟県の地酒
想天坊（そうてんぼう） おりがらみ 辛口純米吟醸 生

うっすらと澱をまとったフレッシュな口当たりと、
想天坊らしいキレのある辛口。
ガス感を感じる軽快さの中に、
米の旨みがじんわりと広がり、
後味はスッと綺麗に切れていきます。

本日合わせるのは、
上質な脂と弾力ある身が魅力の石鯛。
噛むほどに広がる旨みを、
この酒のシャープな辛さが引き締め、
互いの良さを引き立てます。

落ち着いた和の空間で楽しむ大人の一杯。
ご夫婦でのゆったりとした時間や、
接待・会食にもおすすめです。
旬の味覚とともに、
特別なひとときをどうぞ。
#志木駅南口 #志木居酒屋 #海鮮と手打ちそばたびと #志木和食 #志木たびと

宮城県栗原市・金の井酒造が醸す「綿屋 特別純米 美山錦」は、米の旨味をしっかりと引き出しながらも、透明感のある綺麗な飲み口が魅力。穏やかな香りとやわらかな酸がバランスよく広がり、食中酒として料理に寄り添う一本です。合わせるのは、旬の竹の子と...
21/04/2026

宮城県栗原市・金の井酒造が醸す「綿屋 特別純米 美山錦」は、
米の旨味をしっかりと引き出しながらも、
透明感のある綺麗な飲み口が魅力。
穏やかな香りとやわらかな酸がバランスよく広がり、
食中酒として料理に寄り添う一本です。

合わせるのは、旬の竹の子とそら豆のかき揚げ。
竹の子のシャキッとした歯触りと瑞々しい甘み、
そら豆のほくほくとした旨味に、
軽やかな衣の香ばしさが重なります。
そこに綿屋をひと口。
米の優しい甘みと旨味が素材の風味を引き立て、
後口のキレが油の余韻をすっと流してくれます。

春の息吹を感じる食材と、穏やかに寄り添う地酒の調和。
派手さではなく、じんわりと心に染みるような美味しさをぜひお楽しみください。
#志木駅南口 #志木居酒屋 #海鮮と手打ちそばたびと #そば居酒屋 #志木たびと

本日のオススメは高知県の地酒土佐しらぎくの特別純米　斬辛切れのある飲み口に合わせるのはしっかり味のアサリの佃煮の乗ったそば生地のピザやおいしいお魚達といかがでしょうか？ #海鮮と手打ちそばたびと #志木駅徒歩2分 #志木居酒屋 #そば居酒屋...
14/04/2026

本日のオススメは
高知県の地酒
土佐しらぎくの
特別純米　斬辛
切れのある飲み口に合わせるのは
しっかり味の
アサリの佃煮の乗った
そば生地のピザや
おいしいお魚達と
いかがでしょうか？
#海鮮と手打ちそばたびと #志木駅徒歩2分 #志木居酒屋 #そば居酒屋 #志木たびと

青森の銘酒、田酒「四割五分 古城錦」は、酒米・古城錦を45％まで磨き上げた限定感ある一本。古城錦はかつて青森で栽培されながら一度途絶え、復活を遂げた希少な酒米で、ふくよかな旨味とやわらかな甘みが特徴です。口当たりは滑らかで透明感がありつつ、...
10/04/2026

青森の銘酒、田酒「四割五分 古城錦」は、
酒米・古城錦を45％まで磨き上げた限定感ある一本。
古城錦はかつて青森で栽培されながら一度途絶え、
復活を遂げた希少な酒米で、
ふくよかな旨味とやわらかな甘みが特徴です。
口当たりは滑らかで透明感がありつつ、
芯にはしっかりとした米のコクが感じられ、
後味は穏やかにキレていきます。

この酒に合わせたいのが、
伊東港で水揚げされた鮮度抜群の生しらす。
ほんのりとした苦味と海のミネラル感、
繊細な甘みを持つ生しらすに対し、
田酒の持つ優しい旨味が寄り添い、
口の中で一体感を生み出します。
冷やしすぎず、やや温度を上げることで、
より米の甘みとしらすの旨味がふくらみ、
奥行きのあるペアリングに。
春から初夏にかけて楽しみたい、
滋味あふれる組み合わせです。
#田酒 #志木居酒屋 #海鮮と手打ちそばたびと #志木駅徒歩2分

住所

東北2-30/26
Niiza-shi, Saitama
352-0001

営業時間

火曜日 16:30 - 23:00
水曜日 16:30 - 23:00
木曜日 16:30 - 23:00
金曜日 16:30 - 23:00
土曜日 16:30 - 23:00

電話番号

+81484877293

ウェブサイト

アラート

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