woodybar チュー太郎

18/05/2026

オールド グラスゴー シングルモルト・スコッチウイスキー 40%

今日、仲間に加わったローランド・シングルモルト・スコッチウイスキーです。

リッチで滑らか、その上でほんのり甘さも、そして、奥の深さを感じます。

ただ、まだちょっと若いかも？
少しだけ舌をピリピリ刺激します。
後2～3年寝かせれば、懇（ねんご）ろになるかも。

なので、今は、ハイボールなんぞにうってつけ。
迷バーテンダーはそんな風に思っています。

スコットランド・グラスゴーを拠点とする独立系ボトラーズ「キャンベル・メイヤー社」が手がける、非常にコストパフォーマンスの高いローランド産のシングルモルト・スコッチウイスキーです。

2025年夏に日本へ初上陸し、シングルモルトでありながら3,000円台というお値打ち価格で、ウイスキーファンの間で話題を集めています。

主な特徴と魅力

・名匠アリステア・ハート氏によるブレンド

　有名ブランド「ホワイト＆マッカイ」でチーフブレンダーを務めた経歴を持つ、60年以上のキャリアがある巨匠アリステア・ハート（Alistair Hart）氏が原酒の選定とブレンディングを担当しています。彼はスコッチ界の最高栄誉である「マスター・オブ・ザ・クエイヒ」に昇格した人物です。

・“シークレット”なローランドモルト

契約の関係上、原酒が造られた蒸溜所名は非公開（シークレット）となっていますが、ローランド地方の蒸溜所で造られたモルト原酒が使用されています。

・豊富な原酒から生まれる確かな品質生産元のキャンベル・メイヤー社は、10万丁を超えるウイスキーの熟成樽を自社で管理しており、豊富な原酒ストックから高品質な味わいを引き出しています。

11/05/2026

今のクラフトビア「Far Yeast Tokyo IPA」ファーイースト東京インディア・ペールエール

　グレープフルーツの香り？
全体的にトロピカルな香りが漂いますが、甘くはありません。
どころか、IPAですので、しっかりとした苦みを堪能できます。

暫くはありますが、これが切れたら、次のIPAが控えています。

IPAビールは「India Pale Ale（インディア・ペールエール）」の略で、18世紀末にイギリスからインドへ運ぶ際、防腐効果を高めるためにホップを大量に使用したことが由来のビールです。華やかなホップの香りと強い苦味、高めのアルコール度数が特徴です。

IPAの主な特徴と詳細

正式名称: India Pale Ale (インディア・ペールエール)
・由来: イギリス発祥。長い船旅でも品質が落ちないよう、殺菌・防腐作用のあるホップを大量に投入して作られた
・特徴: 強いホップの香りと苦味。アルコール度数は5.5〜7.5%程度と、通常ビールより高め
・主な派生: アメリカンIPA、ヘイジーIPA、ダブルIPA

Far Yeast Brewingの「Far Yeast Tokyo IPA」は、ベルジャン酵母とアメリカンホップを掛け合わせた、華やかな香りとしっかりとした苦味が特徴のベルジャンIPAです。
シトラやカスケードホップを使用し、フルーティーでシャープな飲み口で、アルコール度数は6%。

特徴と詳細

・スタイル: ベルジャンIPA（ベルギー系酵母＋アメリカンホップ）
・香り・味わい: 柑橘系の華やかなホップの香りと、モルトの旨味、エステル香のバランス
・アルコール度数: 6.0%
・IBU（苦味）: 50
・ペアリング: スパイシーな料理や揚げ物と好相性

Far Yeast Brewing（ファーイーストブルーイング）は、「ビールの民主化」をミッションに掲げ、多様で豊かなビール文化を世界に発信している日本のクラフトビールメーカーです。

📍 会社概要と拠点
2011年に「日本クラフトビール株式会社」として設立され、2014年に現在の社名へ変更されました。
本社・醸造所: 山梨県小菅村（多摩川の源流）に自社工場「源流醸造所」を構えています。
直営店: Far Yeast Tokyo（五反田）、Far Yeast ATAMI（熱海）、Burgers & Beers FAR YEAST（福岡）など、ビールと料理を楽しめる店舗を展開しています。

16/10/2025

https://korobokuru.hatenablog.com/entry/2025/10/16/120405

随分久しぶりの投稿かも知れません。この小冊子、サントリー社から定期的に送られてきます。 流石、宣伝のサントリー。開高健、山口瞳、柳原良平等、錚々たるクリエイターを輩出した流れがしっかりと続いています。 ....

17/07/2025

グラスでどうですか

カリフォルニア州ローダイの古樹葡萄をオーク樽で１２ヵ月熟成した、超掘り出し物の濃厚フルボディワイン！カリフォルニア州のサンフランシスコの東、セントラルヴァレーに位置するローダイ地方の砂利と粘土質の土壌...

03/05/2025

総じて成功しました。

豚ももと赤ワインがマリアージュ。

ソーセージが別領域の旨さに昇華しました・・・

総じて成功しました。 豚ももと赤ワインがマリアージュ。 ソーセージが別領域の旨さに昇華しました・・・ 鮭、竹輪、天ぷら、かまぼこなど。 やっぱ、鮭が美味かったっす 豚もも、ソーセージ、ささみ 豚ももが上手いこ...

02/05/2025

チュー太郎では、月一のペースで、二つの呑み会があります。
一つは30年来の友人達で市内一円から、平均年齢はさて、70近いかも。
もう一つは浮嶋の若者たち、と言っても、ボクから見た若者ですから、年齢的にはさぁ、40から50代かな。
けふは後者の方です。
メニューを考えていて、『ほうじゃ、久し振りに燻製作ったろか』と。

　この前作ったのはスモークタンで、もう20年は裕に経つと思われ、道具は段ボール箱を改造した頼りないものでした。今回はダッチオーブンがありますので、そやつでトライです・・・

チュー太郎では、月一のペースで、二つの呑み会があります。 一つは30年来の友人達で市内一円から、平均年齢はさて、70近いかも。 もう一つは浮嶋の若者たち、と言っても、ボクから見た若者ですから、年齢的にはさぁ、...

23/04/2025

そこでボクは考えた。
例えば、リアルで会話するときのブログの紹介に【korobokuru's philosophy（コロボックルの思考整理）】などと言っても、誰も覚えてはくれないでせう。
それじゃあ意味がない。
『よし、ならば、前のタイトルも引っ越そう』と・・・

20年続けたgooブログから

05/04/2025

今朝、店番をしながら聴くとはなしに聴いていたradikoから流れてきたのは、ある大学の入学式会場の様子だった。
現役なら18歳、浪人ならそれにいくつかプラスした若者たちが、溌溂とインタビューに応えていた。
文字通り、我が世の春を謳歌している様子が伝わってきて、こちらまで微笑ましくなる。
その会場は、言わずと知れた日本武道館、恐らく、在京の大学のほとんどはそこでやるんじゃないだろうか。

　翻ってボクのハナシ。
1975年３月末、明治大学法学部法律学科になんとか引っ掛かって、花の東京で暮らし始めた頃。
ただ、ボクは突っ張っていた。
合格が判った瞬時、父親にこういった。
「おやっさん、オレ、働きながら大学行くけん」

それは、別に我が家が貧しかったからではない。
父親は頑張った、そして、それなりの資産を持った、それは十分に認めている。
だけど、単純に思いつきで、浪人になろうが大学生になろうが当時購読していた学研の高三コースの綴じ込み葉書にあった【朝日新聞奨学生制度】にトライしようと決めていたから、ただそれだけ。
ただ、今思うに、もしかしたら、長男として、まだ下に三人の兄弟を抱えている状況を斟酌したという心境がままあったのかも知れないが。

　そんな経緯から、ボクは入学式の頃には、いっぱしの新聞配達員として働き始めていたんだ。
そして、その日、せっかくだからと、武道館に出向いた。
勿論、独りさ。
ええ歳して、父兄同伴なんぞ、あり得ん。
だって、上京の折りにも、バッグ一つだったんだから。
50年前だって、まわりの同級生たちは全て親がかりだった。
下宿探しから、荷物送り、布団なんぞも四国から送ったハズさ。
でもボクのオヤジはフランクだったね。
「金さえありゃなんでも揃う、特にトーキョーなんやけんのぉ」

こんな人だったから、独りでヒッチハイクに出ることも許してくれた。
最初は中坊の頃、チャリで四国一周すると宣言したとき、こう言った。
「困ったら電話してこい、なんとでもしてやるけんの」と。
その計画は、我ながら無謀の極み、毛布と米と缶詰と固形燃料とコッフェルだけを積んで、夜は小学校に泊めてもらうつもりだった。
今思えば当たり前のことなんだけど、そんなことが許される筈もなく。
最初にトライしたのが、大洲のとある小学校の春休みの職員室。
結局、そこにいたある先生に紹介してもらった近くのお寺に泊めてもらうことに。
そこから順に知恵がついてきて、最終的にユースホステルとの取っ掛かりが出来ることになるんだけど。

　ずっと春の雨に祟られた行程の二日目、宿毛まで辿り着いたはいいが、学校もお寺も見当たらない。
おまけに夜のとばりが降りてくる。
雨中の公衆電話のダイヤルを寒さで悴む指でジーコジーコと回して自宅に電話すると、母親が出て、親父に代わる。

「どしたんぞ」
「おとうちゃん、泊まるとこ見つからん」
「ほうか、今どこにおるんぞ」
「宿毛」
「宿毛のどのへんぞ」
「近くに駅が見える」
「ほうか、ほしたら、そこ行って、観光案内の窓口探せ」

こうしてボクは初めて国民宿舎なるものに泊まることになった。
事程左様に、我が父親ながら、大したもん。
実のところ、その後、お互いに元気闊達だった頃は、事あるごとにぶつかってた。
なまじ、理屈が立つだけに、親父を論破してみたり。
でもさ、ゴメン、おやっさん、あなたが正しかった。
あなたは偉大だ。
ボクはこの歳になって、素直にそれを認める。
もう遅いけど。
あっちで謝るよ。

　こんなだから、入学式に独りで出向くなんぞ当たり前のこと。
新聞配達を終え、朝食をいただいた後、着慣れないジャケットなんぞを羽織る、靴はVANのそれ。
さう、上京した時のおのぼりさんそのままのかっぺスタイルさ。
新居浜にだって、当時VANやジュン？（ヨーロピアンはよぉわからん）はあった。
確か、今は廃れてしまってるが、銀泉街というアーケド通りにあったのではなかったか。

　我ながらぎこちない。
記憶は定かではないが、多分、当時は国鉄中央線のお茶の水駅で降りて、九段坂を下りた先、靖国神社の向かい、北の丸公園の中にそれはあった。
初めて足を踏み入れる武道館、それだけで、ちょっとコーフンする。
見渡せば、父兄同伴のお子ちゃまがかなりいる。
「おまえら、大学生やろが」
と、心の中で毒づいてみたりする。
ま、今よりはずっとマシだけど。
今の親子関係は、ここだけのハナシ、ボク的には気色悪い。
あんなやから、碌なものにならんのや、と密かに思うておる。
ヨーするに過保護なんだ。
と、ここで敢えて忖度しておかねば、コンプライアンス云々言われかねぬ。
なので、独り言ちとして貰いたい。

　と、ここまで書いて、我ながら、なんと横道逸れノ介なんだろう。
で、こう締め括ろうと思う。

　かくのたまう我、大したことないやん。
全くの体たらく、のたうち回っている状態、それが常態。
なので、それらを否定する資格はない。

　ただただ、懐かしい。
そして、そんな生を与えてくれた先人に感謝するのみ。
なので、今ここ、を生きていく。
なんだか、こんな締め括り方が多くない？我・・・

30/03/2025

それが稼働する９時まで待って、日曜日の、人の居ない銀行ATMで預金と通帳記入をした。
お陰で、誰もいないそのコーナーでゆっくりと作業が出来た。
やっぱ、人が居ないというのはいい。
我が稼業の定休日を平日にしているのも、こんな自分の性格を反映している。
それは、わざわざ人混みの中に我が身を晒したくないからだ。

　なのに、なのにである。
その後、今宵の会食用食材を求めにいつものスーパーに行くと、何やら朝一だというのに駐車場がいっぱいだ。
『ん？なんで？あ、しもうた、30日か』
さう、けふは5%引きデーだった。
たまにこういう失敗をする。
仮に1万円の買い物をするとして、それに対して安くなるのは5百円だろ？
ボクは、それより並ばずにチェックアウト出来る方が有難い性質（たち）なんだ。

　でも、その瞬間、こうも考えた。
『しゃあない、いっそのこと、明日の分もこうたるか』
さう、実は明日はチューパル倶楽部定例会で自分を含めて10人分の食材が必要なんだ。
まあ、それは明日また出向けばいいと思ってた。

　しかし、こうなると事情が変わってくる。
な訳で、車に取って返しいてカゴをもう一個足して、がっつり買い物。

　いくら嘯（うそぶ）いていても、そりゃ、ちょっとでも安い方がいいい、というのが本音なんですな、これ。

因みに、画像はボクが23歳？の頃のそれ。
貼り付けるものがなかったもので（汗）・・・

22/03/2025

時々無性に焼きそばを食いたくなります。
ただ、蒸し麺は日持ちがしないので、度々買い出しに出るのが面倒でした。
そこで、試しに冷凍してみたら、こいつがヒット。
こうして、冷凍庫には常時複数の袋麺が。
特に肉は無くてもいいんです。
キャベツやオニオンが入ってれば満足。
ただ、炒め過ぎには要注意。
野菜のシャキっとした歯触りが肝要。
ソースはやはりウスターで、たまに食う時に中濃を垂らして味変するのも一興。
今宵はシンプル焼きそばで。
あ、さうさう、イオンさんのこの麺、安い割にもっちりとして、なかなかです・・・