28/08/2026
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先日8月26日に、
吟では定番酒の
和希水と燗で呑むを醸している、
頚城酒造酒造さんへ
スタッフ一同で行ってきました。
まず蔵にて、
蔵元の八木さんから、
地元柿崎で醸す酒への想いや考えを聞いた後、
今回のメインイベント、草刈りへ(笑)
蔵から車で20分程でしょうか、山を登り、
和希水を醸す時にも使われてる、
大出口泉水のすぐそばの田んぼへ。
とーっても見晴らしの良い場所でした！
蔵元に指導を受けながら、汗だくになりながら、皆んなで草刈り、、、、。
イヤっ、
あれは草抜きでしたね(笑)
普段少人数でしかやれない作業を今回は、
吟チーム＋わたごチームによる一斉除草。
あっとゆう間でした。
が、農作業の大変さ、米が出来るまでの手間、そして、普段自分達が呑んでる日本酒になるまでの手間。
途方もないことを実感した瞬間でした。
色々なことに感謝です。
そしてこびりタイムへ。
農作業中の休憩を“こびり”とゆうそうで、
もみ殻で炊いたお米を最高のロケーションにて頂いてきました！
最ッ高！！
あんなに美味しいお米久々に食べました♡
そして、夜は慰労会とゆう名の意見交換会。
米農家、蔵元、杜氏、酒屋、飲食店と一連の流れで色んな話ができ、凄く有意義な会になりました。
(飲み過ぎて後半の記憶は曖昧です。スミマセン。)
改装中の休みを使い、
とっても濃いぃ体験をできた1日でした。
スタッフそれぞれ色々感じ、学んだと思いますので、是非改装後に話を聞いてみて下さいね。
お世話になった頚城酒造の皆様、わたご酒店の皆様ありがとうございました！！
それではまだまだ改装工事は続きますが、
皆様よろしくお願いいたします。
