すいすい粋酔

すいすい粋酔 Sake & Wine

すいすい水曜日の夕方は、きっと台風一過で爽やかな晩酌が楽しめるはず。今夜の封切りは、秋田の超希少酒、新政(あらまさ)タンジェリンです。手間がかかる生酛製法、木桶仕込み、秋田県産米のみ使用とこだわりが強く、最近では鵜養(うやしない)地区の自社...
03/06/2026

すいすい水曜日の夕方は、きっと台風一過で爽やかな晩酌が楽しめるはず。
今夜の封切りは、秋田の超希少酒、新政(あらまさ)タンジェリンです。
手間がかかる生酛製法、木桶仕込み、秋田県産米のみ使用とこだわりが強く、最近では鵜養(うやしない)地区の自社田で、無農薬、無肥料米を栽培し始めたため、収量がかなり減少し、ますます希少酒と化しています。

タンジェリンの原料になる米は、一度は絶滅した福ノ華。
味わいはラベルの色のような、柑橘系の爽やかな甘酸味らしいです。
17時から寄り道お出かけお待ちしています。

九十九里浜と成田空港に近い、千葉県山武市にある酒蔵・寒菊銘醸。明治時代の創業以来、南部杜氏を招聘して、地元向けの日本酒を製造していましたが、夏場に売上げが落ちることをカバーするため、先代社長が地ビールの製造を始めます。この九十九里ビールの製...
01/06/2026

九十九里浜と成田空港に近い、千葉県山武市にある酒蔵・寒菊銘醸。
明治時代の創業以来、南部杜氏を招聘して、地元向けの日本酒を製造していましたが、夏場に売上げが落ちることをカバーするため、先代社長が地ビールの製造を始めます。
この九十九里ビールの製造スタッフとして、2013年にJALの整備士だった柳下さんが入社します。

その後、先代杜氏の引退を受け、柳下さんが後継の杜氏として抜擢され、最新設備を導入し、現蔵元とともに寒菊銘醸の酒を地元以外の全国に拡大し始めました。

本日のおすすめ酒、寒菊True Whiteは、今では寒菊が全国的人気酒になるキッカケになった一本です。
白菊の花言葉である真実を名前にした純米大吟醸は、人気酒米の岡山産雄町を原料にしています。
毎年初夏に一回だけ発売されるトゥルーホワイトを、17時からお楽しみください。

豊富な地下水に恵まれ、名水の郷と言われる秋田県美郷町。秋田県が開発した酒米・美郷錦も盛んに栽培されており、ちょうど今頃が田植えの最中になります。この町の酒蔵・栗林酒造店は、新政酒造や山本酒造店とともにNEXT5を結成し、秋田県の日本酒界を牽...
31/05/2026

豊富な地下水に恵まれ、名水の郷と言われる秋田県美郷町。
秋田県が開発した酒米・美郷錦も盛んに栽培されており、ちょうど今頃が田植えの最中になります。

この町の酒蔵・栗林酒造店は、新政酒造や山本酒造店とともにNEXT5を結成し、秋田県の日本酒界を牽引しています。
本日の口開けは、春霞の夏酒・田んぼラベル。
しみじみ旨いやや辛口の純米酒です。

本日は15時から17時まで、日曜ハッピーアワーです。
生ビール、スパークリングワイン、プレミアム日本酒を500円でお楽しみください。
お待ちしています。

ドタキャン発生のため、金曜日ではありますが、ご予約ゼロすいすいです。口開けハンター、paypay使いたい方、美味しい酒を飲みたい方、お腹がすいた人を募集いたします。来てね。
29/05/2026

ドタキャン発生のため、金曜日ではありますが、ご予約ゼロすいすいです。
口開けハンター、paypay使いたい方、美味しい酒を飲みたい方、お腹がすいた人を募集いたします。
来てね。

北アルプスの麓、安曇野の松川村に日本一新しい酒蔵が出来てから3年目。素晴らしい水に恵まれた松川村の甍酒蔵から、新製品「究」がやって来ました。長野県が新たに開発した酒米の夢見錦で造った純米酒は、どんな味わいでしょうか。今夜の口開けハンターをお...
29/05/2026

北アルプスの麓、安曇野の松川村に日本一新しい酒蔵が出来てから3年目。
素晴らしい水に恵まれた松川村の甍酒蔵から、新製品「究」がやって来ました。

長野県が新たに開発した酒米の夢見錦で造った純米酒は、どんな味わいでしょうか。
今夜の口開けハンターをお待ちしています。
お席たくさんございます。

酒米の王様と言われる山田錦。日本酒醸造用に特化した酒造好適米の中でも大粒で、しかも割れにくく、雑味になるタンパク質が少ないため、高級酒や鑑評会出品用として、日本全国の酒蔵が愛用しています。今夜は山田錦の名酒が2本メニュー入りします。日本酒界...
28/05/2026

酒米の王様と言われる山田錦。
日本酒醸造用に特化した酒造好適米の中でも大粒で、しかも割れにくく、雑味になるタンパク質が少ないため、高級酒や鑑評会出品用として、日本全国の酒蔵が愛用しています。

今夜は山田錦の名酒が2本メニュー入りします。
日本酒界のトップランナーとして、海外でも認知されている十四代は、山田錦の中でも最高峰の産地である兵庫県の特A地区産を45%まで精米して造った純米大吟醸。

西日本のエース酒蔵からは、而今(じこん)の純米吟醸・山田錦。
こちらは地元の三重県産山田錦で造られています。

山田錦の日本酒はその他に、鳳凰美田の純米大吟醸、天青の夏酒、山三の純米吟醸、鶴齢の漆黒、義侠・稲穂ラベル、白鷹・特別純米、田中六五、鍋島・純米大吟醸があります。

地元練馬区産の夏野菜もいろいろ仕入れて、仕込みに入っています。
今夜はご予約ゼロで寂し過ぎるので、寄り道お出かけお待ちしています。

蒸し暑い5月27日のすいすい水曜日。本日のおすすめ酒は、秋田県男鹿市の稲とアガベ・ぐるりこ。軽井沢のクラフトビールよなよなエールの乾燥ホップと、男鹿産の米で造ったクラフトサケです。もう一本は滋賀県甲賀市の美冨久酒造が造る、山廃造りの自然な酸...
27/05/2026

蒸し暑い5月27日のすいすい水曜日。
本日のおすすめ酒は、秋田県男鹿市の稲とアガベ・ぐるりこ。
軽井沢のクラフトビールよなよなエールの乾燥ホップと、男鹿産の米で造ったクラフトサケです。

もう一本は滋賀県甲賀市の美冨久酒造が造る、山廃造りの自然な酸味のドライなにごり酒で、水色ボトルに金魚ラベルが涼しげです。
ソーダ割りも強くおすすめします。

実は添えてある自家製の柚子胡椒が美味しい、地鶏せせりの塩レモン炒めにも、にごり酒はよく合います。

17時から寄り道お出かけお待ちしています😊

5月26日の火曜日。本日の封切り酒は、石川県白山市の吉田酒造店から、手取川・純米辛口・夏。手取川の四季を描いたラベルの純米辛口酒は、同じ米と精米歩合で年4回発売されます。本日の夏バージョンは酒蔵の横を流れる蛍川がモチーフになっています。涼し...
26/05/2026

5月26日の火曜日。
本日の封切り酒は、石川県白山市の吉田酒造店から、手取川・純米辛口・夏。
手取川の四季を描いたラベルの純米辛口酒は、同じ米と精米歩合で年4回発売されます。

本日の夏バージョンは酒蔵の横を流れる蛍川がモチーフになっています。
涼しげなボトルのように、味わいもすっきり爽やかで、アルコール度数低め。
しっかり冷しておきますのつで、17時からお楽しみください。
南大泉おみの園からの朝採れ枝豆にも良く合いますよ。

5月24日(日)は15時から17時まで、サンデー・ハッピーアワーです。サッポロ黒ラベル樽生ビール、スパークリングワイン(オーガニックのカヴァ)、レモンラガービール、栄光冨士・矢島スペシャル純米大吟醸、磯自慢・純米吟醸・愛山を、すべて500円...
24/05/2026

5月24日(日)は15時から17時まで、サンデー・ハッピーアワーです。
サッポロ黒ラベル樽生ビール、スパークリングワイン(オーガニックのカヴァ)、レモンラガービール、栄光冨士・矢島スペシャル純米大吟醸、磯自慢・純米吟醸・愛山を、すべて500円でお飲みいただけます。

17時からは通常営業になります。
お待ちしています。

今夜は宮城から鮑が入りました。ステーキ肝バターソースにします。¥1500！
23/05/2026

今夜は宮城から鮑が入りました。
ステーキ肝バターソースにします。
¥1500！

住所

石神井町3-27/4
Nerima-ku, Tokyo
177-0041

営業時間

火曜日 17:00 - 23:00
水曜日 17:00 - 23:00
木曜日 17:00 - 23:00
金曜日 17:00 - 23:00
土曜日 17:00 - 23:00
日曜日 17:00 - 23:00

電話番号

+81363363702

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